融安滑皮金橘在瀏陽引種報告

羅 藝，唐 帥，鄭艷婷，周 敏，鄧子牛,，李大志,

（1. 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖南 長沙 410128；2. 國家柑橘改良中心長沙分中心，湖南 長沙 410128）

融安滑皮金橘在瀏陽引種報告

羅 藝1，唐 帥1，鄭艷婷1，周 敏2，鄧子牛1,2，李大志1,2

（1. 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖南 長沙 410128；2. 國家柑橘改良中心長沙分中心，湖南 長沙 410128）

2015年從廣西融安縣引種融安滑皮金橘至湖南省瀏陽市栽培，進行了系統(tǒng)的生物學(xué)觀察，并對融安滑皮金橘果實進行了品質(zhì)分析和貯藏試驗。結(jié)果表明：引種在瀏陽試驗園的融安滑皮金橘物候期要晚于瀏陽當?shù)刂髟云贩N金彈；其生態(tài)適應(yīng)性好，各重要農(nóng)藝性狀與原產(chǎn)地廣西基本保持一致。

融安滑皮金橘；引種；物候期；品質(zhì)分析；瀏陽

金柑為蕓香科（Rutaceae）柑橘亞科（Aurantioideae）金柑屬（Fortunella Swingle）植物的總稱[1]，在我國長江流域及江南各省、自治區(qū)、直轄市均有分布。浙江以“寧波金柑”，江西以“遂川金橘”，廣西融安、陽朔、靈山等縣以“長安金彈”，福建尤溪、云霄、長汀、上杭等縣以“福州金柑”著稱[2]。在湖南，金柑主產(chǎn)于瀏陽、藍山等縣，以“瀏陽金柑”著稱。

瀏陽金柑是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品，主產(chǎn)于瀏陽市沿溪、官渡和達滸3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。歷代多為納貢珍果，清同治年間瀏陽大光、官渡鎮(zhèn)等地金柑年產(chǎn)數(shù)萬公斤，被譽為“金柑之鄉(xiāng)”[3]。20世紀70年代末，瀏陽市的金柑生產(chǎn)進入快速發(fā)展時期；到90年代初，瀏陽市金柑生產(chǎn)規(guī)模達到1 500 hm2。近10 a，隨著瀏陽市的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加上金柑品種單一、樹齡老化、品質(zhì)下降，金柑產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐年減小，現(xiàn)維持約300 hm2[4]。近年來，瀏陽全力推進觀光休閑農(nóng)業(yè)，加大了對地方特色水果的扶持力度，欲重振金柑產(chǎn)業(yè)。為了加快品種的更新?lián)Q代，2015年課題組從廣西引進融安滑皮金橘，進行系統(tǒng)的引種觀察。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

課題組于2015年從廣西引種融安滑皮金橘至瀏陽進行栽培，以瀏陽金彈、原產(chǎn)地融安滑皮金橘、栽種在長沙縣的融安滑皮金橘和栽種在國家柑橘改良中心長沙分中心的融安滑皮金橘為對照，對融安滑皮金橘在瀏陽地區(qū)進行品種引種試驗。

1.2 物候期

依據(jù)《柑橘種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準》[5]，可將調(diào)查時期劃分為4個時期。①萌芽期。以樹冠外圍枝梢頂部的芽為標準，當芽開始膨大葉開裂時。②花期?，F(xiàn)蕾期：從幼蕾出現(xiàn)時起，包括露白期（萼片開裂，出現(xiàn)白色花瓣）和花瓣露白期（花蕾膨大伸長，花瓣全露）?；ǔ跗冢?%～15%花開時。盛花期：50%～75%開花?；ㄖx期75%～95%花謝落時。生理落果期：第一次落果（幼果連果柄脫落時）和第二次落果（幼果從密盤處脫落時）。③新梢生長期。選樹冠東、南、西、北四方8～12個延長枝為標準。以萌芽后第一片葉展開時為新梢生長始期。當新梢長1 cm時開始測定生長量，每次在同一枝上測定一次，到芽自剪脫落為止，以生長速度最快的一周為生長盛期。④果實成熟期。選擇樹冠外圍的果實觀察，當果面3/4以上著色時為成熟期。

1.3 試驗方法

12月上旬起每隔15 d取樣1次，初采收后用復(fù)配保鮮劑處理，裝入0.004 mm厚的聚乙烯自封袋中，每袋約1.0 kg，置于木條果箱中，常溫下貯藏，以未作保鮮劑處理的金柑果實作對照。重點研究其采后貯藏過程中可滴定酸、VC及可溶性糖含量變化，貯藏90 d后統(tǒng)計好果率和失重率[6-7]。

1.3.1 內(nèi)質(zhì)指標檢測方法 ①可溶性固形物：用手持測糖儀測定果汁。②總糖測定：采用菲林試劑法測定，取10 mL果汁定容到100 mL→從中取30 mL至另一容量瓶→加入3 mL 6 mol/L HCL→75℃水浴30 min→滴兩滴酚酞，滴6 mol/L NaOH變紅→滴6 mol/L HCl至無色→定容至100 mL，加入滴定管中滴定→沸騰時，加兩滴次甲基藍→滴定至磚紅色→記錄滴定體積。③可滴定酸的測定：采用中和法測定，稱取50 g果肉，研磨，用蒸餾水轉(zhuǎn)入250 mL容量瓶中，約150 mL，放于80℃恒溫水浴上，不時搖動，30 min后取出，冷卻，定容至250 mL，用中性脫脂棉過濾，取50 mL濾液用已標定的NaOH滴定，重復(fù)3次，計算結(jié)果。④Vc的測定：榨汁取果汁5 mL于100 mL容量瓶中，立即用1%草酸定容。搖勻后，吸取此稀液10 mL于三個100 mL三角瓶中，加1%淀粉20滴，再加1%草酸20 mL，用已標定的碘液滴定至藍色，15 s不褪色，記錄碘消耗量計算平均值（V）。

1.3.2 外觀指標檢測方法 ①果重：隨機選取10個果實，用電子稱稱量每個果實重量，平均值為單果重。②果實縱、橫徑：用游標卡尺測量果實的縱、橫徑及果形指數(shù)。③著色度：色彩色差計。④種子數(shù)量：取收集種子的過程中，要防止種子被損壞。⑤種子重量：隨機選取100顆種子（10粒以上），用電子稱稱量每個果實重量，平均值為單顆種子重。⑥好果率與失重率：處理好的金柑果實于貯藏后90 d統(tǒng)計好果率及失重率。⑦著色度：色彩色差計。

2 結(jié)果與分析

2.1 生物學(xué)特征特性

2.1.1 生長結(jié)果習(xí)性 融安滑皮金橘喜溫暖濕潤，怕澇，喜光，但怕強光，稍耐寒，不耐旱。要求富含腐殖質(zhì)、疏松肥沃和排水良好的中性培養(yǎng)土。單花或2～3花簇生；花梗長3～5 mm；花萼4～5裂；花瓣5片，長6～8 mm；雄蕊20～25枚；子房橢圓形，花柱細長，通常為子房長的1.5倍，柱頭稍增大。果橢圓形或卵狀橢圓形，長2～3.5 cm，橙黃至橙紅色，果皮味甜，厚約2 mm，油胞常稍凸起，瓢囊5或4瓣，果肉味酸，有種子2～5粒；種子卵形，端尖，子葉及胚均綠色，單胚或偶有多胚。

2.1.2 物候期 2015 年，瀏陽地區(qū)試種融安滑皮金橘（以瀏陽金彈和廣西引種融安滑皮金橘為例）的表現(xiàn)為：4月上旬萌芽，5月下旬現(xiàn)蕾，6月上旬謝花，7月上旬第1次生理落果，8月中旬第2次生理落果，9月上旬～10月中旬為果實生長期，10月下旬果實開始退綠，11月中旬果實完全成熟。全年發(fā)梢3次，夏梢生長期6～7月，秋梢生長期7～8月。花期3～5月，果期10～12月。掛樹貯存保留其7～8月的花期，至春節(jié)前夕果成熟（表1）。

表1 融安滑皮金橘在瀏陽地區(qū)的物候期 （月-日）

2.2 果實品質(zhì)分析

品質(zhì)分析在2015年12月11日進行。從表2可知，引種的融安滑皮金橘與融安滑皮金橘以及對照金彈的“著色度”相比，在明亮度（L）和黃藍比（b）指標上，沒有明顯差異；而紅綠比（a）指標，瀏陽金彈最紅，引種在瀏陽的融安滑皮金橘也明顯優(yōu)于廣西融安滑皮金橘。

關(guān)于糖酸指標，對照瀏陽金彈酸度最高，而可溶性固形物最低；引種在瀏陽的融安滑皮金橘酸最低，可溶性固形物最高，品質(zhì)最優(yōu)。因此，金彈是“低糖高酸”型，而融安滑皮金橘是“高糖低酸”型品種；VC指標，瀏陽金彈最高，長沙縣融安滑皮金橘最低，其他3個差不多。

果實大小方面，廣西融安滑皮金橘果實最大最重，瀏陽金彈和其他融安滑皮金橘差不多；可食率和種子數(shù)方面，廣西融安滑皮金橘沒有種子，可食率為100%；瀏陽金彈和其他3種融安滑皮金橘均有種子，其中瀏陽金彈和引種的融安滑皮金橘種子較多，而柑橘中心融安滑皮金橘和長沙縣融安滑皮金橘種子較少。

2.3 果實貯藏分析

柑橘改良中心長沙分中心的融安滑皮金橘結(jié)果量不足以做儲藏試驗，故以其余4個品種的儲藏試驗數(shù)據(jù)進行分析，由表3、表4可發(fā)現(xiàn)，在貯藏的中前期（截止2015年1月10日），瀏陽金彈表現(xiàn)出失水少、爛果率低；到中后期（截止2016年2月26日），融安滑皮金橘的各個品系均表現(xiàn)失水少、爛果率低（表3、表4）。

表2 融安滑皮金橘果實品質(zhì)分析

表3 融安滑皮金橘貯藏試驗腐爛率數(shù)據(jù)表（%）

表4 融安滑皮金橘貯藏試驗失水率數(shù)據(jù)表（%）

3 結(jié)論與討論

引種基本成功，引進的4個資源都存活并保存下來；部分當年開始結(jié)果，品種評價周期至少縮短了1 a以上。

引種資源評價方面，融安滑皮金橘的物候期、成熟期要晚于對照品種瀏陽金彈；引種在瀏陽試驗園的融安滑皮金橘品質(zhì)略優(yōu)于原產(chǎn)地廣西，明顯優(yōu)于對照品種金彈；引種在瀏陽的融安滑皮金橘平均單果重14 g，果實偏小，而一等果的單果重標準為20～25 g[9]；但與廣西的融安滑皮金橘差別不大。此問題可通過加強肥水、疏花疏果解決；栽培在各個地方（包括郴州臨武和岳陽）的融安滑皮金橘都出現(xiàn)有籽的現(xiàn)象，原因待研究；耐貯性方面，融安滑皮金橘要優(yōu)于金彈。

由于金柑出汁率極其低，品質(zhì)分析取汁階段耗費時間過長，下階段在改進榨汁方法的同時應(yīng)提高試驗樣品的利用率，以為精密的儀器進行測試，合理分配資源滿足重復(fù)性試驗的同時最大化利用到試驗樣本；試驗為資源評價與創(chuàng)新試驗奠定基礎(chǔ)，后續(xù)將通過實生苗選育、花粉雜交育種等手段[10]，獲得瀏陽金柑與廣西融安滑皮金橘的雜交品種，促進瀏陽金柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

[1] 黃桂香. 金柑屬種質(zhì)資源評價及多倍體種質(zhì)創(chuàng)新研究[D]. 南寧：廣西大學(xué)，2011.

[2] 林大盛，吳方崇. 我國金柑分布和種類[J]. 中國柑桔，1987，（1）：3-5.

[3] 宋才章，羅彩霞. 瀏陽金桔[J]. 湖南農(nóng)業(yè)，2010，（1）：7.

[4] 王宇澄. 廣西融安金柑栽培歷史、品種資源和產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的研究[D]. 南寧：廣西大學(xué)，2016.

[5] 江 東，龔桂芝. 柑橘種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準[M]. 北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2006.

[6] 卓春宣，陳登云. 用主成分分析法選擇金柑果實品質(zhì)的評價因素[J].亞熱帶農(nóng)業(yè)研究，2011，（2）：132-135.

[7] 吳方堂，郭金鵬，王江波，等. 金柑的采后貯藏生理變化[J]. 亞熱帶農(nóng)業(yè)研究，2012，（4）：270-273.

[8] 徐業(yè)和. CR-100型色彩色差計[J]. 上海紡織科技，1984，（6）：58.

[9] 張宏梓. 福建金柑優(yōu)良種質(zhì)資源的篩選及其RAPD分析[D]. 福州：福建農(nóng)林大學(xué)，2011.

[10] 陳迎紅，粟粒果. 瀏陽金柑生產(chǎn)與發(fā)展淺議[J]. 湖南林業(yè)科技，2010，37（1）：82-84.

（責(zé)任編輯：肖彥資）

Introduction Trial of Rong’an Slither Skin Kumquat in Liuyang City

LUO Yi1，TANG Shuai1，ZHENG Yan-ting1，ZHOU Min1,2，DENG Zi-niu1,2，LI Da-zhi1,2
（1. College of Horticulture and Landscape, Hunan Agricultural University, Changsha 410128, PRC; 2. National Center of Citrus Improvement, Changsha Subcenter, Changsha 410128, PRC）

Slither skin kumquat which introduced from Guangxi county was cultivated to Liuyang City in 2015, biological system were observed and the quality analysis and storage of fruits of slippery skin were tested. The results showed that the phonological period and mature period of Kumquat is later than Liuyang local cultivars, Fortunella crassifolia; its ecological adaptability, the agronomic traits and the origin of Guangxi remained the same.

Slip skin kumquat; preliminary introduction; quality analysis; storage test; Liuyang city

S666.9

A

1006-060X（2017）04-0083-03

10.16498/j.cnki.hnnykx.2017.004.022

2017-03-04

瀏陽金柑資源創(chuàng)新研究與開發(fā)項目（kh1601170）

羅 藝（1992-），女，湖南株洲市人，碩士研究生，研究方向為果樹遺傳育種與生物技術(shù)。

李大志