中職旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的研究

練曉嘉

【摘要】隨著中國(guó)旅游業(yè)的繁榮，旅游業(yè)發(fā)展對(duì)高素質(zhì)專業(yè)人才的需求越來(lái)越多。因此，如何培養(yǎng)合格的高技能旅游專業(yè)人才，已成為旅游機(jī)構(gòu)發(fā)展的重要課題。實(shí)踐教學(xué)是創(chuàng)新旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的新探索，學(xué)校與企業(yè)的合作模式，需要相互參與教育目標(biāo)，制定和實(shí)施教學(xué)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)教學(xué)實(shí)踐的良性循環(huán)。本文從旅游實(shí)踐教學(xué)的角度出發(fā)，分析了我國(guó)旅游教學(xué)問(wèn)題的現(xiàn)行實(shí)踐，結(jié)合實(shí)際提出了相應(yīng)的對(duì)策，希望能夠在中國(guó)開(kāi)展旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，為培養(yǎng)高素質(zhì)人才提供參考。

【關(guān)鍵詞】旅游專業(yè) 實(shí)踐教學(xué) 教學(xué)模式

【中圖分類號(hào)】G71 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2017）14-0017-01

一、當(dāng)前中職學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀

目前，中職的人才培養(yǎng)水平很大程度上取決于實(shí)踐教學(xué)的水平和素質(zhì)。作為實(shí)踐，旅游專業(yè)對(duì)學(xué)生的實(shí)際操作能力和應(yīng)急能力要求很高。旅游專業(yè)如何解決教學(xué)實(shí)踐的問(wèn)題，加深對(duì)實(shí)踐教學(xué)的必要性和重要性的認(rèn)識(shí)，實(shí)踐教學(xué)增加投入，優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)，就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)踐教學(xué)在旅游專業(yè)課程中的滲透，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和適應(yīng)社會(huì)的能力，如何培養(yǎng)適應(yīng)未來(lái)旅游業(yè)發(fā)展人才的需要，現(xiàn)已成為當(dāng)前旅游人才急需解決的重大課題，也是促進(jìn)旅游專業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵問(wèn)題。

二、旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的問(wèn)題分析

1.學(xué)生學(xué)習(xí)缺乏主動(dòng)性和興趣

大多數(shù)中職學(xué)生在進(jìn)入職業(yè)學(xué)校之前的成績(jī)不佳，所以對(duì)于這些學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們希望能夠擁有充分的學(xué)習(xí)自由，最終獲得畢業(yè)證書(shū)，這個(gè)現(xiàn)象很常見(jiàn)，選擇旅游專業(yè)是看好旅游專業(yè)人士有較好的就業(yè)前景。

2.師資力量薄弱

旅游專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性的專業(yè)，需要教師具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力，但是我國(guó)的旅游專業(yè)老師很多都是半路出家，實(shí)際的業(yè)務(wù)能力難以捉摸，違背了旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)和要求。

3.課程設(shè)置與社會(huì)脫節(jié)

旅游專業(yè)是一門廣泛的學(xué)科，學(xué)校只為了確保正常教學(xué)，忽略了教學(xué)的質(zhì)量，實(shí)踐課程設(shè)置比較落后，沒(méi)有與時(shí)俱進(jìn)更新，這樣的模式下難以培養(yǎng)出社會(huì)需要的服務(wù)型人才。

4.學(xué)生缺乏職業(yè)意識(shí)

對(duì)于旅游專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)，就業(yè)相對(duì)比較容易，基本上沒(méi)有畢業(yè)就找工作，其實(shí)畢業(yè)生太年輕了，他們的想法還是停留在學(xué)生的階段，很容易造成工作上的錯(cuò)誤，欠缺職業(yè)素養(yǎng)。

5.實(shí)踐教學(xué)基地缺乏

學(xué)校實(shí)踐基地是旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)和前提，雖然近年來(lái)對(duì)實(shí)踐基地教學(xué)很重視，也提高了實(shí)踐教學(xué)效果，但一些學(xué)校依然缺乏實(shí)踐基地，發(fā)展規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生的需求。

6.學(xué)生缺乏實(shí)踐機(jī)會(huì)

在目前職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)中，學(xué)生缺乏實(shí)踐機(jī)會(huì)，只有學(xué)生有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，畢業(yè)后才能找到更好的工作。

三、加強(qiáng)旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的策略分析

1.明確旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)

旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生旅游服務(wù)意識(shí)作為旅游學(xué)生的核心，不僅能夠把握知識(shí)，而且培養(yǎng)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力。這是旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要，旅游學(xué)生的能力，也是學(xué)生自我實(shí)現(xiàn)的根本體現(xiàn)。

2.完善旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的課程設(shè)置

通過(guò)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中的理論實(shí)踐，讓學(xué)生對(duì)教師的專業(yè)實(shí)踐教學(xué)有一個(gè)簡(jiǎn)單清晰的認(rèn)識(shí)，可以幫助學(xué)生積極吸收知識(shí)，通過(guò)觀看視頻，實(shí)踐等方式引導(dǎo)學(xué)生掌握專業(yè)知識(shí)，另外學(xué)校需要根據(jù)實(shí)際情況，適當(dāng)增加實(shí)踐教學(xué)安排。

3.加大實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)

增加旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)建設(shè)的資金投入，根據(jù)旅游業(yè)和社會(huì)的實(shí)際需要為依托，積極探索培訓(xùn)基地建設(shè)，結(jié)合外部企業(yè)，由管理學(xué)院組織，企業(yè)提供設(shè)備和技術(shù)，實(shí)現(xiàn)校企共贏。

4.建設(shè)高水平的師資隊(duì)伍

旅游實(shí)踐教學(xué)能夠順利實(shí)施，主要是教師堅(jiān)持“結(jié)合生產(chǎn)教育，加大培訓(xùn)力度，引進(jìn)新鮮血液”等方式開(kāi)展旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)。

5.注重旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的評(píng)價(jià)

旅游實(shí)踐教學(xué)評(píng)估采用多種評(píng)價(jià)方法，實(shí)地評(píng)估過(guò)程中以教師為導(dǎo)向的教師評(píng)估為依據(jù)，按照師資綜合評(píng)估等方式學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，以達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)旅游專業(yè)人才。

6.采取多樣化的教學(xué)方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

文化教學(xué)是學(xué)生學(xué)習(xí)興趣最為關(guān)鍵的，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的最重要途徑是利用不同的教學(xué)方法，運(yùn)用各種教學(xué)方法提高旅游專業(yè)學(xué)生的興趣。

隨著旅游業(yè)的興起，社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)人才的要求較高，無(wú)形中給中職學(xué)生帶來(lái)了一定的壓力。為了提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，更好的發(fā)揮自己的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，必須提高教學(xué)質(zhì)量，學(xué)校也要高度重視教學(xué)實(shí)踐的管理。在中職教育快速發(fā)展的背景下，旅游人才需求的快速增長(zhǎng)，如何提高學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)效果，適應(yīng)旅游市場(chǎng)職業(yè)人才要求，我們需要不斷深入思考和實(shí)踐探索。

參考文獻(xiàn)：

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