ZMTE法在休閑旅游類鄉(xiāng)村景觀要素識(shí)別中應(yīng)用初探
——以榮城煙墩角村為例

李鵬波，董旭輝

（天津城建大學(xué)，天津 300384）

1 引言

鄉(xiāng)村，是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，以自治為常態(tài)，人口較稀少，同時(shí)擁有區(qū)別于城市的優(yōu)美的自然環(huán)境，獨(dú)特的風(fēng)土人情，古老的文化習(xí)俗的地域，是我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村生活的基本單位[1］。我國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，擁有數(shù)量可觀和規(guī)模龐大的鄉(xiāng)村體系。

鄉(xiāng)村按其發(fā)展類型可劃分為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)、工業(yè)主導(dǎo)、休閑旅游和均衡發(fā)展四大類[2］。本文研究類型為休閑旅游類鄉(xiāng)村。休閑旅游鄉(xiāng)村是以鄉(xiāng)村自然景觀要素和人文景觀要素為載體，以鄉(xiāng)村的風(fēng)土人情、宗教習(xí)俗、歷史文化為依托，在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)體驗(yàn)的基礎(chǔ)上，拓展開(kāi)發(fā)休閑、娛樂(lè)、度假和康體等活動(dòng)的新興旅游方式的鄉(xiāng)村。

休閑旅游鄉(xiāng)村景觀對(duì)于鄉(xiāng)村而言具有重要的歷史和文化價(jià)值，其可持續(xù)發(fā)展對(duì)鄉(xiāng)村建設(shè)也有重要的推動(dòng)作用[3］。隨著國(guó)家政策的支持、居民休閑時(shí)間的增加以及對(duì)自身生活環(huán)境改善的需求，休閑旅游鄉(xiāng)村的建設(shè)得到了極大的發(fā)展。

然而在休閑旅游鄉(xiāng)村建設(shè)的過(guò)程中，也出現(xiàn)了諸多問(wèn)題，如形象工程泛濫、特色景觀缺乏和精神家園喪失等。究其原因主要是對(duì)具有代表性的鄉(xiāng)村景觀要素的挖掘和研究不足，鄉(xiāng)村建設(shè)沒(méi)能真正突顯地域特色和人文情懷。因此有效識(shí)別提取有特色的鄉(xiāng)村景觀要素，保護(hù)、利用和更新具有重要價(jià)值的鄉(xiāng)村景觀要素，是休閑旅游類鄉(xiāng)村建設(shè)亟待解決的關(guān)鍵問(wèn)題。

2 美麗鄉(xiāng)村景觀要素構(gòu)成

鄉(xiāng)村景觀要素除常規(guī)的物質(zhì)景觀要素以外，還有很多非物質(zhì)形態(tài)的景觀要素。依據(jù)表現(xiàn)形式不同，本文將美麗鄉(xiāng)村景觀要素提煉為三類：物質(zhì)景觀要素、精神景觀要素和意境景觀要素。

2.1 物質(zhì)景觀要素

即實(shí)體景觀要素，本文將其概括為地形地貌、水體、鄉(xiāng)村植物、鄉(xiāng)村建筑、鄉(xiāng)村道路、鄉(xiāng)村景觀小品、農(nóng)田和鄉(xiāng)村動(dòng)物。這些要素基本不需要二次加工即可直接被應(yīng)用到旅游景觀開(kāi)發(fā)建設(shè)中。

物質(zhì)景觀要素作為鄉(xiāng)村景觀中“活”的要素，是隨自然環(huán)境生長(zhǎng)起來(lái)的，其外觀和風(fēng)貌受環(huán)境影響較大，具有一定的的順從型，歷史越悠久越有鄉(xiāng)村韻味，如村落里的參天古樹(shù)和祭祀廟堂。這些景觀要素經(jīng)過(guò)成百上千年的歷史積淀，構(gòu)成了地方特色景觀。另外，一些經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)鼐用裼脗鹘y(tǒng)工藝制成的生活器具和手工藝品，兼具觀賞和使用價(jià)值，極具地方特色，如鄉(xiāng)村生活中使用的石磨、紡車、火炕、水井、扇子、葫蘆等。

2.2 精神景觀要素

指村民除日常勞作的時(shí)間外，體現(xiàn)其豐富的精神生活的景觀要素。本文將其概括為民間工藝、鄉(xiāng)村色彩與符號(hào)、民俗民風(fēng)、典故傳說(shuō)和歷史名人。精神景觀要素是當(dāng)?shù)鼐用袷艿轿镔|(zhì)景觀要素的影響創(chuàng)造的景觀要素，在一定意義上對(duì)鄉(xiāng)村物質(zhì)景觀也產(chǎn)生了促進(jìn)作用。

鄉(xiāng)村精神景觀要素與村民的生活息息相關(guān)，極具特色和感染力，某些還具有很強(qiáng)的時(shí)效性。如北方正月十五的鬧元宵、南方端午節(jié)的賽龍舟及各地鄉(xiāng)村的集市等文化習(xí)俗等。若非在設(shè)計(jì)前景觀深入調(diào)研，很難引起設(shè)計(jì)師的注意。精神景觀要素是體現(xiàn)鄉(xiāng)村地方特色和歷史文化的重要載體，在設(shè)計(jì)中應(yīng)予以高度重視。

2.3 意境景觀要素

鄉(xiāng)村意境景觀要素是鄉(xiāng)村物質(zhì)景觀要素和精神景觀要素的結(jié)合與升華，具有更高層次的觀賞和體驗(yàn)價(jià)值。本文將其概括為鄉(xiāng)愁情節(jié)、鄉(xiāng)土風(fēng)貌和地方精神。意境景觀要素伴隨當(dāng)?shù)卮迕竦膭诼蹈鳌⑶趧谏詈褪来e累的體驗(yàn)和感受形成，是他們生活的一部分，具有深厚的文化底蘊(yùn)和內(nèi)涵[4］。

通過(guò)鄉(xiāng)村生活中的場(chǎng)景和材料等的引入營(yíng)造出充滿意蘊(yùn)和鄉(xiāng)土氣息的意境是較為有效的營(yíng)造手段。但由于設(shè)計(jì)要求較高，意境景觀要素在實(shí)際應(yīng)用中較為匱乏。在鄉(xiāng)村景觀塑造的過(guò)程中按照表達(dá)對(duì)象的不同，可以表現(xiàn)鄉(xiāng)村自然風(fēng)景片段，成為喚起鄉(xiāng)愁、讓人留戀的鄉(xiāng)村風(fēng)景；也可以烘托具有濃郁生活氣息的鄉(xiāng)村氛圍，引發(fā)游人的共鳴，激發(fā)其對(duì)鄉(xiāng)村生活的向往。

3 美麗鄉(xiāng)村景觀要素識(shí)別方法

目前針對(duì)鄉(xiāng)村景觀要素識(shí)別的方法較少，大部分以定性分析研究為主，如實(shí)地調(diào)研法和問(wèn)卷調(diào)查法等。然而這些方法受研究者自身的主觀因素誘導(dǎo)，最終結(jié)果也具有一定的主觀性。且僅通過(guò)數(shù)次調(diào)研和問(wèn)卷發(fā)放回收對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析具有一定的時(shí)效性和片面性，不足以深度挖掘特色鄉(xiāng)村景觀要素。本文通過(guò)研究和運(yùn)用ZMET隱喻抽象技術(shù)的方法，提煉休閑旅游鄉(xiāng)村特色景觀要素，為鄉(xiāng)村建設(shè)提供科學(xué)的依據(jù)。

3.1 ZMET（Zeltman Metaphor Elicitation Technique）隱喻抽取技術(shù)概述

ZMET是哈佛大學(xué)商學(xué)院Gerald Zaltman教授在1997年提出，是一種將圖像、圖片（非文字語(yǔ)言）與文字語(yǔ)言（深入訪談）相結(jié)合的消費(fèi)者研究方法，目的在于了解消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品（一般為某個(gè)主題或事物）所具有感知、理解、聯(lián)想或體驗(yàn)等心智模式[5］。

ZMET比傳統(tǒng)的研究方法更能夠揭示隱藏在消費(fèi)者內(nèi)心深處的認(rèn)知、想法、感覺(jué)等。大約有95%的景觀要素是可見(jiàn)或者可以調(diào)研獲取的，剩余的5%是很難被人察覺(jué)的，但這部分很有可能是當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村景觀的精華和獨(dú)特之處，因此有必要對(duì)其進(jìn)行識(shí)別提取。

除游客以外，當(dāng)?shù)鼐用窈痛迕褚彩切蓍e旅游類鄉(xiāng)村的消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者，他們比外地游客更了解當(dāng)?shù)氐臍v史和習(xí)俗，因此本文主要以當(dāng)?shù)鼐用窈痛迕窬C合訪談的形式識(shí)別鄉(xiāng)村景觀要素，并以山東榮成煙墩角村為調(diào)研對(duì)象進(jìn)行方法論證。

3.2 案例地現(xiàn)狀分析

煙墩角村是山東省榮成市俚島鎮(zhèn)的一個(gè)小漁村，景色優(yōu)美、倚山傍水。其東臨黃海、南依石島港，坐落于山東半島東北角。因在明朝時(shí)期在山頂修筑了一座煙墩，用于村民在日本侵略襲擊時(shí)，點(diǎn)燃烽火告知預(yù)警而得名（圖1）。

煙墩角村約500戶人家，規(guī)模較小，村民世代居住在當(dāng)?shù)靥赜械暮２莘恐校▓D2）。生態(tài)環(huán)境極為和諧，每年天鵝都要來(lái)過(guò)冬，天鵝湖也成為煙墩角村一處著名景點(diǎn)，每年冬季吸引大量游客及攝影愛(ài)好者前來(lái)參觀（圖3）。

3.3 ZMET隱喻抽取技術(shù)的技術(shù)實(shí)施方法

ZMET隱喻抽象技術(shù)原有10個(gè)研究步驟，考慮到中西文化差異及本次研究的范圍僅為煙墩角村，故簡(jiǎn)化為5個(gè)步驟，即抽取樣本、深度訪談、構(gòu)念抽取及整理、構(gòu)念關(guān)系分析、建立共識(shí)地圖。

本次研究采用滾雪球的樣本抽取法，該方法是通過(guò)小樣本的目的性抽樣來(lái)抽取樣本，所以更易找到對(duì)鄉(xiāng)村景觀涉入程度高的受訪者。樣本抽取時(shí)通過(guò)對(duì)受訪者的初步描述，了解其是否有基本的陳述能力和接受采訪的意愿。根據(jù)實(shí)務(wù)驗(yàn)證，ZMET只要4～5名受訪者就可以涵蓋大樣本受訪者90%左右的思想[6］。因此，本研究根據(jù)年齡、性別、受教育程度、是否有過(guò)鄉(xiāng)村生活經(jīng)歷等因素，最終選取四位受訪者，兩男兩女，兩位村民，其中兩位是其他職業(yè)當(dāng)?shù)鼐用瘛Ｊ茉L者具體資料（見(jiàn)表1）如下：

表1 受訪者基本情況表

3.3.2 深度訪談

本研究在正式訪談前7～10天向受訪者說(shuō)明研究的主題，并讓他們按照自己的意愿尋找能代表自己對(duì)煙墩角村特色景觀要素看法及感受的圖片6～10張。這些圖片可以來(lái)源于雜志、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)、自攝等，搜集的內(nèi)容完全自主，不受采訪者主觀影響，正式訪談時(shí)間為1.5小時(shí)[7］。

正式訪談時(shí)，被采訪者根據(jù)搜集的圖片和資料講故事，描述在找尋資料的過(guò)程中遺失的影像，并通過(guò)講故事描述圖片資料和遺失的影像所對(duì)應(yīng)的想法或感受。訪談?wù)咝鑼?duì)受訪者持續(xù)引導(dǎo)，直至其說(shuō)不出新的構(gòu)念為止。

3.3.3 構(gòu)念抽取及整理

通過(guò)對(duì)四名受訪者的深度訪談，以及對(duì)訪談構(gòu)念的比較、刪除和整理，共提取出47個(gè)構(gòu)念。對(duì)每個(gè)構(gòu)念編碼、名稱、受訪者的編號(hào)和提及人數(shù)整理（見(jiàn)表 2）如下：

通過(guò)分析全部受訪者提出的構(gòu)念及其之間的相互關(guān)系，繪制共識(shí)地圖，根據(jù)Zeltman提出的收斂構(gòu)念的1/3和1/4的原則[8］，且為了保證本次研究的準(zhǔn)確性和普遍性，以2人為標(biāo)準(zhǔn)，即至少2人以上提出的構(gòu)念才歸納為共同構(gòu)念，被納入共識(shí)地圖中。根據(jù)這一原則，本研究共抽取33個(gè)共識(shí)構(gòu)念。

3.3.4 構(gòu)念關(guān)系分析

熔化燃燒系統(tǒng)工作原理：燃料系統(tǒng)通過(guò)燃?xì)夥謪^(qū)關(guān)斷閥、先導(dǎo)式減壓調(diào)節(jié)器、先導(dǎo)式平衡零位調(diào)節(jié)器、燃?xì)獗嚷收{(diào)節(jié)閥為各燃燒分區(qū)提供壓力、流量穩(wěn)定的燃?xì)猓恢伎諝庀到y(tǒng)中各鼓風(fēng)機(jī)通過(guò)火力控制閥為各燃燒分區(qū)提供助燃空氣，助燃空氣系統(tǒng)與燃料系統(tǒng)之間連接的脈沖管路，使燃料系統(tǒng)中的減壓調(diào)節(jié)器、平衡零位調(diào)節(jié)器按一定比例調(diào)節(jié)燃?xì)馔ㄟ^(guò)量，以保證燃?xì)怆S助燃空氣變化而變化，即空燃比保持基本恒定；混合燃燒系統(tǒng)將燃?xì)夂涂諝饣旌虾筝斔偷礁鞣謪^(qū)噴槍燃燒。

提取出共同構(gòu)念之后，需要對(duì)構(gòu)念之間的關(guān)系進(jìn)行分析，即構(gòu)念間的“對(duì)話”，通過(guò)構(gòu)念關(guān)系分析，能尋找出比單獨(dú)構(gòu)念更有價(jià)值的信息，這種相互關(guān)聯(lián)的構(gòu)念才是驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者消費(fèi)的原因[9］。本研究通過(guò)攀梯法進(jìn)行構(gòu)念間關(guān)系的建立，主要通過(guò)因果關(guān)系推導(dǎo)（見(jiàn)表3）。

將33個(gè)構(gòu)念置于行和列的位置，相同的構(gòu)念間不會(huì)產(chǎn)生關(guān)系，如“樸實(shí)”與“樸實(shí)”之間不會(huì)產(chǎn)生關(guān)系，用“/”表示；但是如果有4個(gè)人感覺(jué)煙墩角村鄉(xiāng)村景觀要素給人感覺(jué)開(kāi)闊是來(lái)源于大海，就用“4”（表示提及構(gòu)念關(guān)系的人數(shù)）來(lái)表示；相反的，若沒(méi)人認(rèn)為開(kāi)闊來(lái)源于大海，則用空白表示，說(shuō)明二者沒(méi)有必然聯(lián)系。

3.3.5 構(gòu)建共識(shí)地圖

共識(shí)地圖中共有33個(gè)共識(shí)構(gòu)念，揭示了受訪者對(duì)煙墩角村主要的景觀要素的認(rèn)知和感受。根據(jù)表3，2人以上（包括2人）提及的相關(guān)性構(gòu)念共有25個(gè)，共產(chǎn)生41種相互關(guān)系。根據(jù)構(gòu)念間的因果關(guān)系可以將其分為起始構(gòu)念、連接構(gòu)念和終至構(gòu)念，具體關(guān)系見(jiàn)圖4：

4 結(jié)論與展望

4.1 結(jié)論

本文通過(guò)ZMET識(shí)別煙墩角村的典型景觀要素。研究發(fā)現(xiàn)，受訪者提及的眾多要素中，“海草房”、“大?！?、“農(nóng)家小院”和“陽(yáng)光”這四個(gè)元素最突出，也成為煙墩角村最具代表性的景觀要素。受訪者對(duì)煙墩角村的景觀要素多為正面和積極性評(píng)價(jià)。

（1）本文共提取33個(gè)共識(shí)構(gòu)念，闡述了受訪者對(duì)煙墩村景觀要素主要的感受和看法，其中，“炊煙”、“天鵝”、“海草房”、“陽(yáng)光”、“開(kāi)闊”、“大海”、“農(nóng)家小院”和“藍(lán)天白云”是四位受訪者都提及的構(gòu)念，但因其中部分和其他要素關(guān)系不明確，并未納入共識(shí)地圖的范圍。超過(guò)2人提及的相關(guān)性構(gòu)念有25個(gè)，并產(chǎn)生41種相互關(guān)系，其中“海草房”和“農(nóng)家小院”與多種要素產(chǎn)生相互關(guān)聯(lián)，如“海草房”和“煙”、“親切”等,“農(nóng)家小院”和“榮成方言”、“石磨”、“親切”等。

表2 受訪者構(gòu)念編碼

表3 構(gòu)念關(guān)系

（2）雖然部分景觀要素在研究中和其他要素關(guān)聯(lián)性較少，但提及頻率較高，對(duì)煙墩村的景觀要素識(shí)別仍然具有重要的借鑒意義。如“天鵝”、“榮成方言”、“木門(mén)”、“石磨”、“紡車”、“胡同” 等。 受訪者 B和D作為數(shù)代居住于此的村民，對(duì)這些被科技逐漸淘汰的景觀要素深表惋惜和懷念。這些要素代表了煙墩角村最原始的鄉(xiāng)村面貌，是其區(qū)別于其他鄉(xiāng)村的特色性景觀，在之后的設(shè)計(jì)和改造中應(yīng)予以保留或創(chuàng)新，不能完全舍棄，可以運(yùn)用在景觀小品和功能性建筑中。而關(guān)聯(lián)性較多的“海草房”、“大?！钡纫兀谠O(shè)計(jì)中應(yīng)引起重視，充分利用煙墩角村得天獨(dú)厚的自然和人文資源，塑造煙墩村獨(dú)有的景觀風(fēng)貌。

（3）受訪者對(duì)煙墩角村的負(fù)面性景觀要素選擇性忽略，主要持積極正面的態(tài)度。如受訪者D提到煙墩角村冬天的海風(fēng)寒冷刺骨，海草房里常年潮濕，村里經(jīng)濟(jì)落后等，但這些都不影響他對(duì)家鄉(xiāng)美景的欣賞和摯愛(ài)。不可否認(rèn)，鄉(xiāng)村的確在經(jīng)濟(jì)條件和基礎(chǔ)設(shè)施上落后于城市，但其優(yōu)美的自然風(fēng)光和淳樸的風(fēng)土人情，卻是城市發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)條件無(wú)法比擬的。鄉(xiāng)村旅游的目的，不是享受高質(zhì)量的居住環(huán)境和設(shè)施，而是擁抱自然，享受生活，回歸自我。

4.2 展望

ZMET法著重調(diào)查（隱喻誘導(dǎo)出）消費(fèi)者內(nèi)心深處的一些心里特性，以捕捉傳統(tǒng)調(diào)查法中“直接詢問(wèn)——問(wèn)答法”較難深入的部分。這種方法對(duì)休閑旅游類鄉(xiāng)村景觀要素的識(shí)別提出一種較新的思路和方法，研究了旅游消費(fèi)者內(nèi)心深處的景觀共鳴和旅游期望，為旅游景觀規(guī)劃建設(shè)提供依據(jù)。因?yàn)楸狙芯繛橐粋€(gè)村莊的景觀要素研究，調(diào)研的范圍和樣本受到一定限制，屬于小樣本的質(zhì)化研究，如果應(yīng)用到較大的旅游景觀中還需要增加樣本和調(diào)研范圍；研究中的攀梯法如果能結(jié)合問(wèn)卷調(diào)查等多種方法，就可以較準(zhǔn)確的確認(rèn)受訪者的口頭描述，使研究結(jié)果更具有科學(xué)性。

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