基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的高校旅游英語教學(xué)

王博+劉芳

邢臺學(xué)院

【摘要】旅游行業(yè)的興起帶動了我國經(jīng)濟與文化的共同進步，很多說英語的外國游客慕中國文化之名而來中國旅游，這就需要大量用英語來講述中國歷史文化、與外國游客流暢溝通、臨場應(yīng)變能力強的旅游英語專業(yè)人才。文章基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，對高校旅游英語教學(xué)存在的問題進行了分析，并提出了相應(yīng)策略。

【關(guān)鍵詞】應(yīng)用型人才；旅游英語；人才培養(yǎng)；教學(xué)方法

【基金項目】課題名稱：生態(tài)旅游區(qū)與地方高校合作下的旅游外語人才培養(yǎng)的研究（編號：HB16JY074）。

旅游行業(yè)的發(fā)展解決了一部分高校學(xué)生的就業(yè)問題，同時也對相關(guān)的應(yīng)用型人才的能力提出了極高的要求。高校教學(xué)不僅要培養(yǎng)應(yīng)用型人才的專業(yè)英語表達(dá)與溝通能力，同時還要使其具備較高的市場適應(yīng)能力，以及掌握旅游專業(yè)與英語專業(yè)的相關(guān)知識。而要想滿足以上要求，高校就需要不斷加強旅游英語專業(yè)教學(xué)方法的創(chuàng)新，從教材、教師、學(xué)生、方法等方面進行綜合改革，并以就業(yè)為導(dǎo)向，以適應(yīng)社會人才類型需要為原則，建立科學(xué)的教學(xué)目標(biāo)與方法。

一、高校旅游英語教學(xué)中存在的問題

（一）教材方面的不足

我國旅游英語專業(yè)是隨著近幾年社會旅游行業(yè)逐漸發(fā)展而設(shè)定的，相對一些比較發(fā)達(dá)的國家而言起步較晚，但高校對旅游英語教學(xué)的觀念已有所轉(zhuǎn)變。為與時代發(fā)展同步，教育部門因此設(shè)定專業(yè)的英語學(xué)科，其教學(xué)正在全面優(yōu)化中。教育部門對市場中各類旅游英語教材進行了收集，雖然數(shù)量比較多，但大多數(shù)教材內(nèi)容主要是以國外的旅游專業(yè)教材為參考進行編寫出版，真正適合需要的教材很少，而我國現(xiàn)階段對人才培養(yǎng)的要求已經(jīng)在逐步提高，這些教材內(nèi)容已不能滿足需要?？梢哉f，現(xiàn)階段的旅游英語人才培養(yǎng)所需的適合教材嚴(yán)重缺乏，這導(dǎo)致教學(xué)結(jié)果與社會人才需要存在不符的情況。在英語教材中情境對話內(nèi)容所占比例非常大，缺少可培養(yǎng)學(xué)生綜合能力、實踐能力、運用能力的內(nèi)容；同時，教材內(nèi)容更新效果也不夠明顯，過于陳舊的知識與現(xiàn)階段旅游行業(yè)發(fā)展要求脫軌。

（二）教師素質(zhì)與能力方面的不足

由于旅游英語專業(yè)起步較晚，很多高校教師對這一專業(yè)的融入還不夠適應(yīng)，并且在旅游英語專業(yè)方面教學(xué)水平方面也有待提升。在旅游英語專業(yè)成立以前，旅游專業(yè)與英語專業(yè)屬兩個不同的專業(yè)，其對教師的能力有不同的要求。旅游專業(yè)教師所具備的能力主要為旅游向?qū)芰?，其英語語言應(yīng)用與表達(dá)能力非常低，特別是在發(fā)音與語言分析能力方面明顯過低，進而表達(dá)與溝通能力也不值炫耀了。而英語專業(yè)教師雖然有著非常好的英語語言表達(dá)能力以及溝通能力，并且對英語知識掌握較多，但是由于其掌握的知識與旅游行業(yè)之間存在一定的距離，因此在導(dǎo)游等方面的能力也存在不足，對旅游行業(yè)的相關(guān)知識了解不夠全面。旅游英語專業(yè)設(shè)置不久，教師專業(yè)能力有限，導(dǎo)致旅游英語專業(yè)教學(xué)質(zhì)量與效果明顯受到影響。

（三）學(xué)生自我學(xué)習(xí)能力方面的不足

旅游英語專業(yè)是旅游專業(yè)與英語專業(yè)的結(jié)合。因此，學(xué)生要意識到專業(yè)知識以及實踐能力等方面的重要性，要明白學(xué)習(xí)英語是為了更好地適應(yīng)未來社會發(fā)展以及提高自己的就業(yè)能力，要不斷培養(yǎng)自身對英語學(xué)習(xí)的興趣與意識。而現(xiàn)階段，很多學(xué)生正處于學(xué)習(xí)英語難、學(xué)好英語更難的階段，這主要是因為學(xué)生自我學(xué)習(xí)能力非常低，再加上旅游行業(yè)所涉及的知識范圍比較廣泛，如歷史文化、地理知識等，其語言表達(dá)難度較高，并且還蘊藏著大量的高能力語言表達(dá)知識。學(xué)生若是在知識與語言能力方面都存在不足，就會導(dǎo)致出現(xiàn)緊張、表達(dá)不清楚的情況，進而降低自信心。雖然在教學(xué)課堂中，教師會對如何放松情緒，如何進行語言表達(dá)給予講解，但是由于學(xué)生對教師的依賴度比較高，課后的復(fù)習(xí)與練習(xí)又相對較少，所以導(dǎo)致學(xué)生的旅游英語專業(yè)水平一直提不上去。

（四）教學(xué)方式方法的不足

教學(xué)方法與教學(xué)質(zhì)量有很大的關(guān)系。目前，我國旅游英語專業(yè)教學(xué)中所采用的教學(xué)方法仍以傳統(tǒng)的教學(xué)方法為主，教材為知識的主要獲取源，教室為教學(xué)的主要環(huán)境，課堂教學(xué)為主要的教學(xué)形式，教師為教學(xué)的主體。一書一筆一板一張口便形成整個教學(xué)過程，課堂上缺乏活動的環(huán)節(jié)、互相討論的環(huán)節(jié)、知識分享環(huán)節(jié)、情景布置環(huán)節(jié)等。這對培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、行動能力、實際運用能力、知識探究能力、思維思考能力等多方面的學(xué)習(xí)能力產(chǎn)生了阻礙。并且旅游行業(yè)對人才的實踐能力、英語語言表達(dá)能力、現(xiàn)場反應(yīng)能力以及溝通能力等方面的要求非常高，需要學(xué)生能夠在進入工作時能夠以最短的時間熟練地掌握工作技能。而單一的教學(xué)方法并不能從較全面的角度去培養(yǎng)學(xué)生旅游英語專業(yè)能力，因此要滿足就業(yè)需要的要求也非常困難。

二、基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的高校旅游英語教學(xué)策略

（一）將英語與旅游專業(yè)知識相結(jié)合

課堂設(shè)計與安排是確保教學(xué)順利進行的基本方法。要想培養(yǎng)出能夠滿足社會發(fā)展需要的人才，特色課程與靈活性極強的課程不可缺少，其作用有三點：一是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，二是教學(xué)更加生動、具體，三是提高培養(yǎng)應(yīng)用型人才的成效。而課程設(shè)置中，首先要考慮市場人才需要的類型以及旅游行業(yè)的發(fā)展變化，結(jié)合旅游市場發(fā)展情況、游客對市場需求以及旅游行業(yè)對人才選用標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)查，進行教學(xué)目標(biāo)設(shè)定與教學(xué)方案設(shè)定，充分地將英語與旅游兩個層面的專業(yè)知識有機結(jié)合，保證旅游英語專業(yè)教學(xué)效果能夠符合旅游行業(yè)對人才自我發(fā)揮、專業(yè)知識以及能力方面的要求。同時，還要注重學(xué)生個性培養(yǎng)教學(xué)方法的研究，將實踐教學(xué)融入理論教學(xué)中，適當(dāng)調(diào)節(jié)實踐、理論教學(xué)的課程比例，以便學(xué)生充分掌握英語基礎(chǔ)知識，提高英語語言表達(dá)水平的同時，還能更好地提高英語運用能力以及積累旅游工作經(jīng)驗，提高學(xué)生未來就業(yè)的適應(yīng)能力。

（二）提高教師的綜合素質(zhì)

教師作為學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者與教育者，對學(xué)生學(xué)習(xí)英語有著直接的影響。一個優(yōu)秀的教師可以使學(xué)生未來發(fā)展的能力變強，一個資質(zhì)較差的教師也容易影響學(xué)生未來的發(fā)展。教師自身的綜合素質(zhì)是影響教學(xué)質(zhì)量的主要因素，提高教師的職業(yè)修養(yǎng)、道德素質(zhì)、教學(xué)水平對于培養(yǎng)優(yōu)秀的人才非常重要。旅游英語專業(yè)對學(xué)生學(xué)習(xí)的要求比較高，學(xué)生所面臨的知識領(lǐng)域、實踐范圍非常廣。而如何才能夠正確地引領(lǐng)學(xué)生掌握正確的學(xué)習(xí)方法以及學(xué)習(xí)態(tài)度才是關(guān)鍵。這就需要教師從自身出發(fā)，改變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念，提高自身的綜合素質(zhì)，以正確的心態(tài)投入到工作之中；加強對學(xué)生的關(guān)愛，隨時了解學(xué)生的心理與生理變化；針對學(xué)生的學(xué)習(xí)情況分析，采用正確的方法給予輔導(dǎo)與教育；對學(xué)生的生活問題給予最大的幫助與解決，拉近師生之間的距離，常與學(xué)生溝通交流，進而學(xué)生對教師就會感到非常親近，對提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣有很大的幫助。

（三）加強對學(xué)生英語應(yīng)用能力的培養(yǎng)

旅游中的英語應(yīng)用不是簡單的語言交流，它需要融合一定的文化背景和生活場景，并且要樹立正確的英漢語言差異意識，使學(xué)生能夠在不同的語境中熟練地應(yīng)用英語知識進行表達(dá)。例如，導(dǎo)游為了體諒國外年紀(jì)較大的游客身體狀況，建議說：“您的年紀(jì)比較大，如果累了可以適當(dāng)?shù)匦菹⒁幌??！笨墒怯慰土⒓椿卮穑骸癢e are not tired at all.We also can continue doing sightseeing.We feel that we are still very young.”雖然游客沒有直接表達(dá)自己的不滿，但是從他們的話語中可以看出他們并不喜歡被說成老年人。在我國的漢語文化中認(rèn)為“老”代表尊敬，從我國的文化角度來說導(dǎo)游的語言并無不妥之處，但是從西方文化來說，“老”象征著衰竭和無用，是比較忌諱的詞匯。由此可見，旅游英語應(yīng)用能力的培養(yǎng)還包括不同的文化認(rèn)知，所以教師和學(xué)生都要對旅游英語能力有正確的認(rèn)識。

（四）豐富教學(xué)手段，提高學(xué)生創(chuàng)造力

旅游行業(yè)需要與游客進行直接的面對面交流，隨時可能遇到突發(fā)狀況，因此旅游專業(yè)人才具備很強的應(yīng)變能力是十分必要的。而這些能力的培養(yǎng)僅通過課堂的講授是不夠的，必須要在課堂教學(xué)的基礎(chǔ)上設(shè)置一定的實踐課程加強練習(xí)。在實踐課程中要充分發(fā)揮學(xué)生的主體性和教師的主導(dǎo)性，切實對實踐能力的訓(xùn)練進行落實，切勿使實踐課程流于形式。在實踐課程中教師可以通過多媒體或者創(chuàng)造語境來使學(xué)生進入到角色中，通過實際的問題和狀況設(shè)置來幫助學(xué)生練習(xí)隨機應(yīng)變的能力，突出中西文化的差異，體現(xiàn)學(xué)生的創(chuàng)造力，從而提高學(xué)生運用英語的能力。

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