“撫育”大黃的栽培技術(shù)

●李 俊 趙桂敏 姜 濤 姜學(xué)仕（遼寧省撫順市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 遼寧 撫順 113300）

“撫育”大黃是撫順市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院野生植物研究所選育的優(yōu)良食用大黃新品種，于2016年4月完成了遼寧省非主要農(nóng)作物品種備案（備案編號(hào)：遼備山野菜2015002），并命名為“撫育”大黃。“撫育”大黃具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，根莖為我國(guó)傳統(tǒng)中藥材，具有泄熱通腸、涼血解毒、逐瘀通經(jīng)等療效。植株高大，根莖粗壯，葉柄作為蔬菜可炒食、涼拌或制成速凍蔬菜，也可曬制干菜，口感清脆，美味可口；也可作為釀酒的原材料，釀出的大黃酒品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特；還可以用來(lái)加工成食品、飲品、保健品等，具有提高免疫力、明目壯骨、止血涼血、健腦解毒等功效。種植“撫育”大黃經(jīng)濟(jì)效益可觀，現(xiàn)將其繁殖栽培技術(shù)介紹如下，以供廣大種植者參考。

1 生長(zhǎng)習(xí)性

“撫育”大黃喜涼爽氣候，怕高溫，適宜生長(zhǎng)在寒溫帶地區(qū)，溫度在15～25℃時(shí)生長(zhǎng)良好，超過(guò)28℃生長(zhǎng)緩慢，若高溫持續(xù)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則會(huì)枯萎。二年生以上的植株在5月中下旬開(kāi)始抽薹開(kāi)花，三年生以上優(yōu)良植株的成熟種子可用于播種，種子壽命一般為2年。根耐寒力強(qiáng)，可在-30℃低溫條件下安全越冬，但怕積水，高溫多雨季節(jié)易爛根。

2 栽培技術(shù)

2.1 選地與整地

應(yīng)選擇完成轉(zhuǎn)換期的土質(zhì)疏松、土層深厚、富含腐殖質(zhì)、排水良好的砂質(zhì)壤土。土質(zhì)黏重、地勢(shì)低洼、排水不良的地塊不宜種植。幼林地及果樹(shù)行間均可栽植。前茬作物以豆類、蔬菜或馬鈴薯為宜，不宜連作，需要耕翻，結(jié)合耕翻每667 m2施入腐熟農(nóng)家肥3000～4000 kg，整細(xì)耙平，然后做成寬1.2～1.5 m，高15～20 cm的高畦，畦間挖好排水溝。生產(chǎn)田可根據(jù)情況打壟或作畦。林地可直接播種或栽植。

2.2 土壤處理

深耕深度在30～40 cm，這樣能把帶病的土壤和病殘?bào)w翻入地下，達(dá)到減少菌源的目的，同時(shí)也會(huì)減少地下害蟲(chóng)的危害。土壤深耕后，可增強(qiáng)蓄水保墑能力，有利于藥材扎根，提高根系吸水吸肥能力，使植株強(qiáng)壯，抗病抗逆性提高。同時(shí)在播種或栽苗前使用殺菌劑多菌靈、甲基硫菌靈、枯草芽孢桿菌或99%惡霉靈5 g+30%的綠亨2號(hào)20 g拌細(xì)土，然后采用溝施、穴施或撒施的方法進(jìn)行土壤消毒，可有效殺滅病原菌，提高種苗的成活率。將藥液用清水按照一定比例稀釋，再用噴霧器噴灑于土壤表層，使藥液滲透到土壤地下，殺死土壤中的病菌以及蟲(chóng)類，常用的藥劑有毒死蜱、阿維菌素、辛硫磷等。

2.3 種子處理

選擇干凈、飽滿的新鮮種子，播前曬種1～2 d，再將種子在30℃以上的溫水中浸泡30 min，瀝干水分，再攤開(kāi)晾曬1～2 h左右，拌入適量細(xì)土即可播種；或?qū)⒎N子放在20℃的溫水中浸泡4～6 h，后將種子拌入適量細(xì)沙，再用濕布蓋起來(lái)，放在26～28℃的環(huán)境中進(jìn)行催芽，每天要翻動(dòng)2次，有少量種子萌發(fā)后即可播種。

2.4 繁殖方法

2.4.1 種子繁殖“撫育”大黃有3個(gè)播種時(shí)期，即春播、夏播和秋播。遼寧東部地區(qū)，春播時(shí)間一般在4月中下旬至5月上旬；夏播一般在7月中下旬至8月下旬，但夏播容易遇到干旱炎熱天氣，影響種子出苗及成活，可在播種后進(jìn)行蓋草遮陰保濕，待出苗后立即揭掉覆蓋物；秋播一般在9月下旬至上凍前進(jìn)行，要適當(dāng)增加覆土厚度，一般當(dāng)年不出苗，翌年春季出苗。

種植方式采用穴播時(shí)，株行距50 cm×50 cm或50 cm×60 cm，穴深2～3 cm，每穴播種5～6粒，覆土1～2 cm，稍加鎮(zhèn)壓。如遇土壤板結(jié)地塊，可用鎬頭刨穴，穴深3 cm左右，撒入5～6粒種子，蓋土厚度以剛好看不到種子為宜，稍加鎮(zhèn)壓即可（適用于林地）。當(dāng)采用條播時(shí)，在畦面開(kāi)溝，按行距10～15 cm開(kāi)3 cm淺溝，將種子按間距2～3 cm均勻撒入溝內(nèi)，蓋上1～2 cm細(xì)土，每667 m2用種量2～3 kg。適時(shí)澆水，施肥，除草。每667 m2可育壯苗3萬(wàn)～5萬(wàn)株。

2.4.2種苗繁殖苗長(zhǎng)至8～10 cm時(shí)，選擇陰雨天進(jìn)行移栽，株行距50 cm×50 cm或50 cm×60 cm，挖穴深15～30 cm，每穴1株，去掉側(cè)根和尾梢，將苗直立或斜放穴內(nèi)，培土壓嚴(yán)。栽植時(shí)不要窩根，覆土厚度以蓋過(guò)頂芽4～5 cm為宜。

2.4.3 分株繁殖收獲藥材時(shí)，選留母株帶芽、肥大、健壯的根莖，按芽眼數(shù)量縱切3～4塊，切口處蘸草木灰或高錳酸鉀液，早春或晚秋按株行距50 cm×50 cm或50 cm×60cm、深30 cm挖穴，每穴放1塊根莖，直立或斜放穴內(nèi)，培土壓嚴(yán)，覆土厚度以蓋過(guò)芽眼5～6 cm為宜。分株繁殖生長(zhǎng)較快，一般第2年就能開(kāi)花，第3年就能收獲藥材。

3 田間管理

3.1 間苗除草

當(dāng)葉片長(zhǎng)至5～10 cm、出2～4片葉時(shí)實(shí)施間苗，選留強(qiáng)壯大苗，去掉弱小苗。當(dāng)葉片長(zhǎng)至15 cm以上時(shí)，進(jìn)行定苗、補(bǔ)苗，每穴留1株壯苗。每年要定期除草3～4次，做到有草就除，要保持床面無(wú)雜草。注意松土、除草時(shí)不要損傷根莖。

3.2 去花薹

當(dāng)“撫育”大黃2年以上的植株長(zhǎng)出花薹時(shí)，不留做種田的應(yīng)及時(shí)割除花序，以減少養(yǎng)分消耗，增加根部產(chǎn)量。

3.3 澆水

“撫育”大黃種子萌發(fā)需要足夠水分，出苗前要確保床面濕潤(rùn)，生長(zhǎng)期要滿足水分供應(yīng)，旱時(shí)要及時(shí)澆水。水量以濕透土壤即可。雨季注意排水防澇，做好挖溝排水工作，以免積水爛根。

3.4 培土施肥

移栽第2年4月上中旬將優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000～4000 kg混入適量的土，均勻施到植株莖基部，6月結(jié)合除草進(jìn)行第1次培土，將土培于根頭部分并壓實(shí)，8月進(jìn)行第2次培土，結(jié)合除草培土每667 m2追施氮磷鉀復(fù)合肥25 kg，入冬前割除地上莖葉后晾曬1～2 d，再蓋施1層腐熟農(nóng)家肥，每667 m2施入1500 kg，既增加土壤肥力，也可保護(hù)越冬芽苞免受凍害。

4 病蟲(chóng)害防治

4.1 輪紋病

4.1.1 發(fā)病癥狀在幼苗及成株均可發(fā)生輪紋病，主要病狀是葉片受害后，有近圓形紅褐色病斑，病斑有同心輪紋，上面密布小黑點(diǎn)，病害嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成葉片枯黃死亡?！皳嵊贝簏S整個(gè)生長(zhǎng)期都會(huì)受到此病菌危害。

4.1.2 防治方法加強(qiáng)田間管理，增強(qiáng)植株的抗病能力；秋末冬初清除田內(nèi)的枯枝、落葉并集中燒毀或深埋；出苗兩周后，用1∶2∶300的波爾多液、50%克霉凈600倍液或75%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液，間隔7～10 d，連續(xù)噴3～4次，預(yù)防該病害發(fā)生。7月中旬使用1∶2∶300的波爾多液或井岡霉素2000倍液，進(jìn)行葉片噴霧防治。發(fā)病期用70%甲基托布津800倍液、50%代森錳鋅500倍液、50%萬(wàn)霉靈600倍液或50%多菌靈800倍液等進(jìn)行防治。噴霧時(shí)要均勻不漏噴，葉片正反兩面及葉柄處都要均勻噴至。

4.2 霜霉病

4.2.1 發(fā)病癥狀在5～6月低溫高濕的環(huán)境下，“撫育”大黃易染病，一般先從下部葉片開(kāi)始發(fā)病，初期葉片上出現(xiàn)灰白色、淡綠色水漬樣病斑，后逐漸擴(kuò)大成多角形至不規(guī)則形黃褐色無(wú)邊緣病斑，濕度大時(shí)葉背密生灰白色或灰紫色的霉層，發(fā)病后期病葉片逐漸變黃、干枯，最后導(dǎo)致葉片甚至植株枯萎死亡。

4.2.2 防治方法加強(qiáng)田間管理，提高植株抵抗力；實(shí)行輪作制；及時(shí)清除田間枯枝落葉及雜草，并集中燒毀或深埋，徹底消滅越冬菌源；雨后及時(shí)排水，降低田間濕度；發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，病穴土壤撒上生石灰消毒。發(fā)病初期噴1∶1∶150的波爾多液、40%疫霜靈可濕性粉劑200～300倍液或40%乙磷鋁可濕性粉劑200～300倍液，間隔7～10 d噴藥1次，連續(xù)噴2～3次。發(fā)病期用1∶1∶300的波爾多液、80%代森錳鋅可濕性粉劑500～600倍液、70%百菌清可濕性粉劑1000倍液、50%退菌特800～1000倍液或甲霜靈錳鋅可濕性粉劑800倍液，間隔7～10 d噴藥1次，連續(xù)噴3～4次。

4.3 根腐病

4.3.1 發(fā)病癥狀根腐病在多雨季節(jié)較易發(fā)生，潮濕和連作的地塊發(fā)病最重。發(fā)病植株根部最初出現(xiàn)浸潤(rùn)狀不規(guī)則褐色病斑，病斑會(huì)不斷擴(kuò)大，最后根莖全部變黑、腐爛，最終導(dǎo)致地上部分莖葉枯萎死亡。

4.3.2 防治方法加強(qiáng)田間管理，實(shí)行輪作，與前茬種植豆科、禾本科作物或蔬菜、馬鈴薯的地塊進(jìn)行輪作；及時(shí)清除枯枝落葉及雜草，消滅過(guò)冬病原菌；雨后及時(shí)排水，降低田間濕度；生長(zhǎng)期經(jīng)常松土，防止土壤板結(jié)；發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)拔除，病株處的土壤撒上生石灰消毒，以避免病菌漫延；病重的要及時(shí)清除并集中燒毀或深埋；病輕的用1∶200波爾多液消毒后另行栽植。雨季發(fā)病前用1∶2∶200的波爾多液，葉面噴霧1～2次，進(jìn)行預(yù)防。發(fā)病期用65%代森錳鋅可濕性粉劑500～600倍液、50%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液、50%甲基硫菌靈500～600倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500～800倍液進(jìn)行噴霧或灌根，間隔7～10 d用藥1次，連續(xù)3～4次?？奢喎褂靡陨蠋追N藥劑進(jìn)行防治。

5 采收

二年生以上的“撫育”大黃每年可采收2次，第1次在5月下旬至6月上旬，第2次在9月上中旬，每667 m2產(chǎn)蔬菜2000 kg左右。采摘時(shí)可用手掰下嫩葉柄，除去葉片，按等級(jí)捆成整齊的小捆存放或直接銷售。當(dāng)該品種種植4年或移栽3年以上時(shí)，根部即可做藥材商品出售。收獲時(shí)間在10月中下旬地上部枯萎或翌年春季化凍后。挖出根部后，去掉殘莖，去除泥土和小根，刮去根及根莖周圍的栓皮即可銷售。