略談高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的方法探究

張珍珍

摘 要：化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)是化學(xué)學(xué)科的重要特征。實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以幫助學(xué)生初步掌握一些常用的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)方法。

關(guān)鍵詞：化學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；探究

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然學(xué)科，化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)教學(xué)中最全面、最有效的教學(xué)形式之一。著名化學(xué)家戴安邦先生指出的：“化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是實(shí)施全面化學(xué)教育的一種最有效的形式”，培養(yǎng)化學(xué)科學(xué)素質(zhì)應(yīng)把著力點(diǎn)放在實(shí)驗(yàn)功能的開發(fā)上。要真正地實(shí)現(xiàn)在新課程背景下高中化學(xué)的實(shí)驗(yàn)探究，教師應(yīng)讓學(xué)生通過(guò)親身經(jīng)歷、體驗(yàn)化學(xué)探究活動(dòng)來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)習(xí)成為學(xué)生的內(nèi)在需求，讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)探究的必要性、重要性，增進(jìn)對(duì)化學(xué)學(xué)科的情感，進(jìn)而形成科學(xué)的價(jià)值觀。因此，課堂中的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題：

一、增強(qiáng)課堂實(shí)驗(yàn)的趣味性，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

化學(xué)實(shí)驗(yàn)作為增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)興趣的一種重要手段是其他學(xué)科無(wú)法比擬的。我國(guó)以往的高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)在內(nèi)容上過(guò)分強(qiáng)調(diào)規(guī)范的操作，造成化學(xué)實(shí)驗(yàn)沒(méi)有充分發(fā)揮其趣味性功能。近年來(lái)，我國(guó)的教材編寫者們對(duì)這一問(wèn)題進(jìn)行了一些反思和探索，在《化學(xué)》（全日制普通高級(jí)中學(xué)教科書）（必修加選修）中設(shè)置了趣味實(shí)驗(yàn)、家庭小實(shí)驗(yàn)等，供感興趣的教師和學(xué)生選做。例如講《鐵和鐵的化合物》這一節(jié)時(shí)可以利用“噴霧作畫”趣味實(shí)驗(yàn)作為引入，即用毛筆分別蘸取硫氰化鉀溶液、亞鐵氰化鉀溶液、鐵氰化鉀濃溶液、苯酚濃溶液在白紙上繪畫，然后將紙晾干，釘在木架上，在用裝有FeCl3溶液的噴霧器在繪有圖畫的白紙上噴上FeCl3溶液；在進(jìn)行《原電池原理及其應(yīng)用》教學(xué)中可以先做一番茄電池音樂(lè)賀卡激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在講鹽類的水解時(shí)，課前先用濾紙剪好一朵白色的“桃花”，并準(zhǔn)備好醋酸鈉溶液、氯化銨溶液和無(wú)色酚酞溶液等。上課時(shí)，先在“桃花”上噴上一點(diǎn)清水（無(wú)色酚酞），由于濾紙吸水性良好，“清水”很快就均勻分布在“桃花”上，然后再噴少量無(wú)色醋酸鈉溶液，結(jié)果“桃花”瞬間變紅，可是，當(dāng)又在“桃花”上噴灑氯化銨后，“桃花”又神奇地變白了。這一演示實(shí)驗(yàn)極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，充分激發(fā)了學(xué)生探究鹽類的水解的求知欲望。

二、增加簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力

目前，我校高中化學(xué)所做的絕大多數(shù)實(shí)驗(yàn)是教材中預(yù)先設(shè)計(jì)好的，學(xué)生只是通過(guò)實(shí)際操作，觀察一下實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，即可得出事先已確定的結(jié)論，它束縛了學(xué)生的創(chuàng)造思維，不利于能力的培養(yǎng)。而讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，選擇實(shí)驗(yàn)器材、藥品，確定實(shí)驗(yàn)步驟，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，是克服學(xué)生普遍存在的理論高分、實(shí)驗(yàn)低能的有效手段。試卷上有道這樣的試題：長(zhǎng)期存放的Na2SO3可能會(huì)被部分氧化，先通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)測(cè)定Na2SO3試劑的純度，出題人給出的方案是，先用稀鹽酸除去亞硫酸鈉，然后再加BaCl2產(chǎn)生BaSO4沉淀，通過(guò)求BaSO4的量就可得出Na2SO3試劑的純度，我趁勢(shì)追問(wèn)大家還有什么辦法求算Na2SO3試劑的純度，其中有學(xué)生就說(shuō)通過(guò)測(cè)定SO2質(zhì)量，其思路是：用稀鹽酸與試劑反應(yīng)產(chǎn)生的SO2被堿石灰吸收，通過(guò)稱量堿石灰吸收SO2前后的質(zhì)量，進(jìn)而求算Na2SO3試劑的純度，問(wèn)題是能確保生成的SO2能全部被堿石灰吸收嗎？學(xué)生就會(huì)想到用H2把裝置中的SO2全部趕出被堿石灰吸收，我又問(wèn)怎么確保堿石灰不吸收空氣中的成分呢？學(xué)生說(shuō)裝堿石灰球型干燥管后連一個(gè)裝堿石灰球型干煤管。因此，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)對(duì)于學(xué)生創(chuàng)造思維和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)有著重要的作用。

三、增加傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)，提高學(xué)生的思維創(chuàng)新

長(zhǎng)期以來(lái)，課本上不少傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)操作繁瑣，而且都以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主，通常由老師演示，即使學(xué)生動(dòng)手做也是按照書上的步驟單純模仿，不利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，因此對(duì)于一些不合理的傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教師有必要讓學(xué)生自主探究，加以改進(jìn)。比如必修1（人教版）NaO性質(zhì)探究實(shí)驗(yàn)中NaO與CO反應(yīng)，傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)是制取CO氣體并通入NaO，收集產(chǎn)生的氣體并通過(guò)做木條復(fù)燃實(shí)驗(yàn)證明產(chǎn)生了氧氣。這個(gè)實(shí)驗(yàn)我讓學(xué)生自己動(dòng)手，自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)加以改進(jìn)。CO一定要制取嗎？氧氣一定要收集后用木條復(fù)燃實(shí)驗(yàn)加以驗(yàn)證嗎？帶著這些疑問(wèn)，學(xué)生開動(dòng)腦筋，自主創(chuàng)新了該實(shí)驗(yàn)。有學(xué)生設(shè)計(jì)了直接用棉花包裹NaO粉末，用玻璃管伸進(jìn)NaO粉末中然后吹氣，可以看到棉花劇烈燃燒。新設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)不僅證明了NaO與CO反應(yīng)生成了氧氣，而且證明了該反應(yīng)是放熱反應(yīng)。改進(jìn)后的實(shí)驗(yàn)不僅操作方便，而且實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象具有趣味性。一般用水來(lái)滅火，有的同學(xué)打破常規(guī)，改進(jìn)了NaO與水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)。同樣用棉花包裹NaO粉末，然后滴幾滴水到棉花上，棉花劇烈燃燒，即水能生火。傳統(tǒng)焰色反應(yīng)是用無(wú)銹鐵絲蘸取溶液或固體粉末，然后置于酒精燈上灼燒，觀察火焰顏色。該方法由于蘸取的藥品較少，不利于觀察火焰的顏色。針對(duì)上述問(wèn)題，有的同學(xué)作了如下改進(jìn)：將一些浸有酒精的棉花置于點(diǎn)滴板上，再將要用的藥品溶液用滴管滴幾滴于棉花上，然后點(diǎn)燃棉花，可以很清楚地看到火焰的顏色。

四、尊重課堂實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的真實(shí)性，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探索精神

高中的許多實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并不一定與課本描述的現(xiàn)象一致，這就要求我們的教師要有一顆求真求實(shí)的心靈。例如在做Cu、Zn原電池的實(shí)驗(yàn)時(shí)，當(dāng)Cu片、Zn片用導(dǎo)線連接后，發(fā)現(xiàn)除了Cu片表面有氣泡產(chǎn)生外，Zn片表面也有大量的氣泡產(chǎn)生，與課本描述的現(xiàn)象不一致，許多教師覺得不好解釋，因此往往用課件代替了該實(shí)驗(yàn)，這樣學(xué)生就無(wú)形喪失了一次對(duì)Zn片不純也能產(chǎn)生原電池的理解。再比如有一位教師在講物質(zhì)的量濃度概念的理解時(shí)，讓學(xué)生討論：含34.3g蔗糖溶液50ml再加水50ml，蔗糖的物質(zhì)的量濃度是否等于1mol/L？為什么？有的學(xué)生回答：不等于1mol/L，應(yīng)該大于1mol/L，因?yàn)?0ml酒精與50ml水混合后體積小于100ml，所以上述混合溶液的體積估計(jì)也小于100ml，而蔗糖的物質(zhì)的量為0.1mol，故大于1mol/L。這位教師并沒(méi)有直接回答，而是用量筒分別取50ml蔗糖溶液和50ml水，混合后學(xué)生發(fā)現(xiàn)體積為103ml，這樣不僅問(wèn)題不攻自破，而且培養(yǎng)了求真求實(shí)的科學(xué)態(tài)度：以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)，以事實(shí)為依據(jù)的科學(xué)探索精神。

總之，在新課改的大背景下，我們應(yīng)努力學(xué)習(xí)、更新觀念，以實(shí)驗(yàn)探究為化學(xué)教育的突破口，同時(shí)轉(zhuǎn)變自己的角色，使學(xué)生成為課堂的主人，有效培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力，為基礎(chǔ)教育的改革做出貢獻(xiàn)。

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