初中化學(xué)演示實驗教學(xué)的實踐與探索

鄧雪麗

學(xué)習(xí)化學(xué)離不開動手做實驗，化學(xué)實驗在初中化學(xué)教學(xué)中起到了非常重要的作用，是化學(xué)知識的“發(fā)源地”。在化學(xué)實驗教學(xué)中，假如教師能夠充分利用教材中的演示實驗，就可以大大地提高課堂教學(xué)效果。教學(xué)時，教師可通過演示實驗培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和思維能力，還可通過調(diào)整部分演示實驗，完善實驗設(shè)計的合理性，由此實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。

一、保證演示實驗清晰明確，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力

在課堂教學(xué)中，教師可選擇一些化學(xué)反應(yīng)明顯，有顏色變化、氣體產(chǎn)生或燃燒等，能給學(xué)生帶來較強視覺沖擊的演示實驗。演示實驗中化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的化學(xué)現(xiàn)象應(yīng)當(dāng)清晰明確，讓全班學(xué)生都能夠看得清楚。比如教師可將演示實驗變?yōu)榉纸M實驗，或者教師提前錄制好實驗過程，通過多媒體播放課件，讓每一位學(xué)生都能夠看清楚，保證演示實驗的清晰明確，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。

在學(xué)習(xí)“酸與堿反應(yīng)生成鹽和水”這一反應(yīng)規(guī)律時，選擇HCl與NaOH的反應(yīng)不合適，因為這樣的酸堿反應(yīng)前后顏色并沒有改變，沒有說服力。如果采用cu（OH）2固體中加入HCl溶液，就能夠取得很好的視覺效果。因為在反應(yīng)中，學(xué)生除了能夠觀察到反應(yīng)物cu（OH）2固體的溶解，還能夠看到HCl溶液從無色變?yōu)樗{(lán)色的CuCl2溶液，化學(xué)現(xiàn)象較為鮮明，能夠明確地說明酸與堿反應(yīng)的規(guī)律，給學(xué)生帶來視覺沖擊。另外，在進(jìn)行演示實驗時，教師還可采取一些能夠突出觀察對象的措施，如在演示CO2通過紫色的石蕊試液實驗時，就可使用白色的紙進(jìn)行背襯，進(jìn)行空白實驗對比，使實驗的現(xiàn)象更加清晰。

二、通過演示實驗，提高學(xué)生的思維能力

實驗現(xiàn)象是給學(xué)生一個直觀的感性材料，這僅僅是認(rèn)知的初級階段，在課堂教學(xué)中，教師還應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生對感性的材料進(jìn)行分析、推理與歸納，促使學(xué)生的思維從感性到理性的提升。

在學(xué)習(xí)《化學(xué)變化與物理變化》時，教師可讓學(xué)生動手做幾個探究性演示實驗：①剪斷鎂帶；②加熱水，產(chǎn)生水蒸氣；③鎂帶燃燒；④硫酸銅溶液中滴加氫氧化鈉溶液。在做前兩個實驗后，教師可讓學(xué)生觀察思考兩個實驗的共同點，然后引導(dǎo)學(xué)生分析與討論這兩個實驗的特點。兩個實驗的共同點是：實驗前后僅是物質(zhì)的狀態(tài)產(chǎn)生了變化，并沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)，由此得出物理變化的概念。而后兩個實驗的共同點是有了新物質(zhì)的生成，由此得出化學(xué)變化的概念。最后再引導(dǎo)學(xué)生對比兩種實驗的區(qū)別——有無新物質(zhì)的生成。此外，在進(jìn)行演示實驗時，教師先不要急于給出結(jié)論，而應(yīng)通過演示實驗?zāi)M發(fā)現(xiàn)知識時的情境，讓學(xué)生通過觀察、推理與分析實驗提供的信息，從而發(fā)現(xiàn)化學(xué)知識，最終總結(jié)出結(jié)論。在演示實驗中，學(xué)生需要觀察的方面較多，例如化學(xué)物質(zhì)的顏色與溶解性，以及化學(xué)實驗中儀器的規(guī)范操作，實驗中產(chǎn)生的顏色變化、氣體或光和熱等。如在學(xué)習(xí)《氧氣的制取與收集》時，教師可以為學(xué)生制訂觀察與分析計劃：①過氧化氫與二氧化錳的顏色以及狀態(tài)是怎樣的？②反應(yīng)條件是什么？③實驗的儀器與裝置；④操作步驟；⑤反應(yīng)物的質(zhì)與量的變化。待演示實驗完成后，教師就可讓學(xué)生回答問題，并相互補充，結(jié)合教材對演示實驗的描述，自己得出實驗結(jié)論。通過這樣的教學(xué)，逐步讓學(xué)生掌握觀察、推理與分析實驗的方法，提高學(xué)生的思維能力。

三、調(diào)整部分演示實驗，完善實驗設(shè)計的合理性

初中生對于化學(xué)實驗非常感興趣，但是缺乏相應(yīng)的化學(xué)基礎(chǔ)知識，而通過演示實驗，學(xué)生能夠體會到化學(xué)與生活的聯(lián)系。不過，教材中的演示實驗可能會與教學(xué)實際不完全相符，此時教師就可以針對教材中的實驗適當(dāng)調(diào)整，完善實驗設(shè)計的合理性，提高演示實驗的效果。

在學(xué)習(xí)《質(zhì)量守恒定律》時，教材中給出的實驗是碳酸鈉與稀鹽酸、鎂條燃燒兩個實驗。在教學(xué)時，教師可在兩個實驗的基礎(chǔ)上添加一些便于觀察的實驗：AgN03+NaCl·NaOH+CuS04；無色酚酞+NaOH。當(dāng)學(xué)生看到白色沉淀、藍(lán)色沉淀與紅色溶液出現(xiàn)，天平仍然維持平衡狀態(tài)。如此學(xué)生就能夠體會到質(zhì)量守恒定律的真實性，真正地理解與掌握了質(zhì)量守恒定律。而在學(xué)習(xí)《常見的酸與堿》時，使用稀鹽酸與稀硫酸給鐵釘除銹的實驗，結(jié)果表明鹽酸與鐵釘?shù)姆磻?yīng)較快，效果明顯。在進(jìn)行演示實驗時，教師還可加做氧化銅與稀硫酸反應(yīng)的實驗，說明酸能夠與某些金屬氧化物反應(yīng)，生成鹽與水。由此拓展學(xué)生的思維能力，增加課堂容量。

綜上所述，演示實驗?zāi)軌蛴行У丶ぐl(fā)學(xué)生的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的觀察與分析能力，使化學(xué)課堂教學(xué)更加有效、高效。教師應(yīng)積極探索，充分發(fā)揮演示實驗的功能，提高教學(xué)質(zhì)量。

（責(zé)編 林劍）