海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的概念與構(gòu)成研究

秦 宏, 張 瑩, 葉川川

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海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的概念與構(gòu)成研究

秦 宏1, 2, 張 瑩1, 葉川川1

(1. 中國海洋大學(xué) 管理學(xué)院, 山東 青島 266100; 2. 教育部人文社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地 中國海洋大學(xué)海洋發(fā)展研究院, 山東 青島 266100)

基于實(shí)現(xiàn)海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與資源、環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需求, 提出了海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)的研究視角。對(duì)海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的概念進(jìn)行界定, 明確了海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)由海水養(yǎng)殖生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)三個(gè)子系統(tǒng)組成, 并分析了每個(gè)子系統(tǒng)的構(gòu)成要素, 闡述了三個(gè)子系統(tǒng)相互影響、相互制約的關(guān)系。提出實(shí)現(xiàn)三個(gè)子系統(tǒng)之間的協(xié)調(diào)和耦合, 可以提升海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的整體效率, 促進(jìn)海水養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

海水養(yǎng)殖; 生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng); 概念界定; 系統(tǒng)構(gòu)成; 運(yùn)行

近年來, 我國海水養(yǎng)殖業(yè)取得了快速發(fā)展, 養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量均居世界首位。在海洋捕撈資源日益枯竭背景下, 海水養(yǎng)殖在保障海產(chǎn)品供給、緩解糧食安全壓力、改善國民膳食結(jié)構(gòu)和健康水平等方面發(fā)揮著重要作用。但是, 隨著海水養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶數(shù)量持續(xù)增加、養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大、養(yǎng)殖品種逐漸豐富以及產(chǎn)量的快速增長(zhǎng), 一系列生態(tài)經(jīng)濟(jì)問題也開始涌現(xiàn)。一是海水養(yǎng)殖造成的水體污染、生態(tài)破壞問題。海水養(yǎng)殖過程中餌料殘留、藥物施用和養(yǎng)殖排泄物使得海水養(yǎng)殖區(qū)域出現(xiàn)水體富營養(yǎng)化、藥物污染的情況。大量單一物種的養(yǎng)殖破壞了海洋生態(tài)系統(tǒng)原有的穩(wěn)定食物鏈結(jié)構(gòu), 養(yǎng)殖區(qū)域的物種多樣性向單一化轉(zhuǎn)變。同時(shí), 集約化養(yǎng)殖為養(yǎng)殖病害的發(fā)生和擴(kuò)散創(chuàng)造了條件。部分養(yǎng)殖魚類逃逸, 與區(qū)域海洋環(huán)境中的自然種群進(jìn)行交配, 對(duì)天然基因庫造成了基因污染, 也加劇了病源擴(kuò)散[1]。二是海水養(yǎng)殖的利潤(rùn)空間不斷縮減問題。目前我國海水養(yǎng)殖主體以小規(guī)模養(yǎng)殖戶為主, 受到養(yǎng)殖戶文化水平和資金水平等因素的影響, 養(yǎng)殖技術(shù)水平普遍偏低, 養(yǎng)殖方式落后, 養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)不合理, 抵御風(fēng)險(xiǎn)能力差, 加之近些年海產(chǎn)品市場(chǎng)低迷, 海水養(yǎng)殖生產(chǎn)率和盈利能力都十分有限。在這樣的現(xiàn)實(shí)背景下, 基于生態(tài)文明和綠色發(fā)展理念, 為了促進(jìn)海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與資源、環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展, 有必要引入海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)的研究視角。對(duì)海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的內(nèi)涵、構(gòu)成及運(yùn)行機(jī)理進(jìn)行研究, 探索海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展的規(guī)律性, 對(duì)于促進(jìn)海水養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展具有重要意義。

1 海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的概念界定

1935年, 英國生態(tài)學(xué)家Tansley提出生態(tài)系統(tǒng)的概念, 指生物群落與環(huán)境組成的自然整體。20世紀(jì)60年代以來, 社會(huì)生產(chǎn)力不斷提高, 科技水平不斷進(jìn)步, 人類社會(huì)物質(zhì)文明呈現(xiàn)出前所未有的繁榮。但隨之而來的, 世界性的糧食短缺、能源緊張、環(huán)境污染、生態(tài)破壞等問題頻繁出現(xiàn), 人類開始逐漸認(rèn)識(shí)到社會(huì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與生態(tài)環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展的重要性[2]。在這樣的背景下, 生態(tài)學(xué)與經(jīng)濟(jì)學(xué)相互滲透產(chǎn)生的生態(tài)經(jīng)濟(jì)研究開始走進(jìn)人們的視野。有學(xué)者將生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)定義為由生態(tài)系統(tǒng)和經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)相互作用、相互交織、相互滲透而成的具有一定結(jié)構(gòu)和功能的復(fù)合系統(tǒng)[3]。生態(tài)學(xué)家馬世駿等[4]指出, 雖然社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和自然是三個(gè)不同性質(zhì)的系統(tǒng), 但各自的生存和發(fā)展都受其余系統(tǒng)的制約, 提出了社會(huì)—經(jīng)濟(jì)—自然復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)的概念。

結(jié)合生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的概念以及海水養(yǎng)殖業(yè)的特點(diǎn), 可以將海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)定義為, 以海洋生物自身生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律為基礎(chǔ), 有目的地使用一定的技術(shù)手段進(jìn)行人工調(diào)控, 在自然海域或特定海水水體進(jìn)行海水養(yǎng)殖活動(dòng), 所形成的海水養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)與社會(huì)系統(tǒng)三個(gè)子系統(tǒng)相互作用、相互交織、相互滲透而成的, 具有一定結(jié)構(gòu)和功能的特殊復(fù)合系統(tǒng)。海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)是海水養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)、海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)與海水養(yǎng)殖社會(huì)系統(tǒng)的有機(jī)統(tǒng)一, 三個(gè)子系統(tǒng)不能自動(dòng)耦合, 必須要在人類勞動(dòng)過程中通過技術(shù)中介才能相互耦合成為統(tǒng)一的整體, 通過耦合最終所要達(dá)成的目標(biāo)是把海水養(yǎng)殖過程中的物質(zhì)、能量、價(jià)值、信息相互協(xié)調(diào)、交流、聯(lián)系, 成為投入產(chǎn)出的有機(jī)整體。

2 海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的構(gòu)成

海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)包括三個(gè)子系統(tǒng): 海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)和社會(huì)子系統(tǒng), 三個(gè)子系統(tǒng)之間相互作用、相互影響、相互制約。

2.1 海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)

海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)是在人類的干預(yù)下, 利用一定的技術(shù)手段獲取更多海洋生態(tài)服務(wù)功能的海洋生態(tài)系統(tǒng)的特殊形式[5], 是海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)運(yùn)行的基礎(chǔ), 為海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)和社會(huì)子系統(tǒng)提供支撐服務(wù)。海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)既受到海域資源和環(huán)境的影響, 又受到人類養(yǎng)殖實(shí)踐活動(dòng)的干預(yù), 自我調(diào)控能力差, 具有波動(dòng)性、脆弱性和易退化性等特點(diǎn)[5]。任何生態(tài)系統(tǒng)都包括生命系統(tǒng)和環(huán)境系統(tǒng)兩個(gè)亞系統(tǒng)[2], 海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)也不例外, 由海水養(yǎng)殖生物資源和海水養(yǎng)殖環(huán)境條件共同構(gòu)成(圖1)。

圖1 海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)

2.1.1 海水養(yǎng)殖生物資源

海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)的生物資源包括生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者三類。與一般的生態(tài)系統(tǒng)中三者的歸類相似, 海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)中的生產(chǎn)者主要指養(yǎng)殖水域中能夠通過光合作用合成有機(jī)物的植物如各種藻類植物, 有浮游藻類、飄浮藻類和底棲藻類等; 海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)中的消費(fèi)者主要指養(yǎng)殖水域中能夠通過捕食關(guān)系和寄生關(guān)系完成自身成長(zhǎng)的魚類、蝦類、蟹類、貝類等水生動(dòng)物; 海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)中的分解者主要指養(yǎng)殖水域中分解動(dòng)植物殘?bào)w和代謝廢物的微生物。海水養(yǎng)殖生物資源中同時(shí)具有食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值, 并能供給人類作為海產(chǎn)品的海洋生物是海水養(yǎng)殖對(duì)象的主體。自然的生態(tài)系統(tǒng)中, 生產(chǎn)者通過自身的生長(zhǎng)過程將光能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能, 供給消費(fèi)者的營養(yǎng)攝入, 消費(fèi)者通過對(duì)低層級(jí)生物的食用滿足其營養(yǎng)需求, 分解者將動(dòng)植物的有機(jī)殘?bào)w及排泄物進(jìn)行分解, 最終歸還給環(huán)境, 供生產(chǎn)者再利用, 整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的能量轉(zhuǎn)化和物質(zhì)循環(huán)處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)。但海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)作為一種人工生態(tài)系統(tǒng), 系統(tǒng)中的大部分組成成分處于人工調(diào)控狀態(tài), 系統(tǒng)中主要生物的種類和數(shù)量受到人類的控制。在海水養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi), 養(yǎng)殖對(duì)象構(gòu)成單一, 生物組成相對(duì)簡(jiǎn)單, 食物鏈趨于扁平化, 即使是多物種混養(yǎng)的多營養(yǎng)層次生態(tài)養(yǎng)殖方式依然不能達(dá)到自然狀態(tài)下由海洋生態(tài)系統(tǒng)中復(fù)雜的種群和繁多的生物共同實(shí)現(xiàn)的相對(duì)穩(wěn)態(tài)的自我調(diào)節(jié)。海水養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)中養(yǎng)殖生物的食物來源相對(duì)單一, 以人工添加的餌、肥作為其生長(zhǎng)發(fā)育的主要營養(yǎng)來源, 營養(yǎng)層次缺乏, 物質(zhì)和能量循環(huán)均受到阻礙, 正常的食物鏈難以發(fā)揮作用, 因而具有脆弱性特征[6]。海水養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)在于可以通過人工調(diào)控, 利用一定的技術(shù)手段, 按照養(yǎng)殖生物的營養(yǎng)需求和生長(zhǎng)狀況實(shí)現(xiàn)餌、肥的動(dòng)態(tài)調(diào)控, 并通過一定的病害防治措施改善養(yǎng)殖生物的健康狀況, 實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖生物的快速生長(zhǎng)。

2.1.2 海水養(yǎng)殖環(huán)境條件

海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)的環(huán)境條件是指通過對(duì)人工選址的養(yǎng)殖區(qū)域進(jìn)行建設(shè), 形成的有利于養(yǎng)殖生物生存的養(yǎng)殖環(huán)境, 主要包括養(yǎng)殖區(qū)域的水質(zhì)、水溫、水深、光照、鹽度、底質(zhì)、海流狀況以及周邊環(huán)境等多種要素, 是養(yǎng)殖生物賴以生存和生長(zhǎng)的基礎(chǔ)。海水養(yǎng)殖區(qū)域按照距離陸地的遠(yuǎn)近可以劃分為“陸基”“近淺?！焙汀吧钸h(yuǎn)?！比齻€(gè)空間范圍, 相對(duì)應(yīng)的環(huán)境條件具有不同的特點(diǎn)?！瓣懟别B(yǎng)殖是指在陸地上進(jìn)行的海水養(yǎng)殖, 主要養(yǎng)殖方式包括陸地池塘養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖。生態(tài)環(huán)境各要素以人工調(diào)節(jié)為主, 通過技術(shù)手段調(diào)控養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的水質(zhì)、營養(yǎng)、光照、溫度等基本要素以保障養(yǎng)殖生物的生長(zhǎng)需要, 具有易于調(diào)控、集約化程度高的特點(diǎn)?！敖鼫\?！别B(yǎng)殖是指在淺海、灘涂進(jìn)行的海水養(yǎng)殖, 主要養(yǎng)殖方式包括近岸池塘養(yǎng)殖、灘涂養(yǎng)殖、淺海多營養(yǎng)層次生態(tài)養(yǎng)殖、淺海網(wǎng)箱養(yǎng)殖和淺海筏式養(yǎng)殖等。生態(tài)環(huán)境各要素兼具人工調(diào)節(jié)與自然調(diào)節(jié), 由自然環(huán)境提供養(yǎng)殖生物所必需的海水、氣溫、光照等基本要素, 由人工調(diào)控養(yǎng)殖生物所在的水域范圍, 投飼餌料以及參與部分養(yǎng)殖海水的循環(huán)。淺海、灘涂養(yǎng)殖區(qū)域的養(yǎng)殖水體一般可以與自然狀態(tài)的海水水體進(jìn)行交換, 實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的水循環(huán)?！吧钸h(yuǎn)?！别B(yǎng)殖指在深海區(qū)域進(jìn)行的海水養(yǎng)殖, 主要養(yǎng)殖方式包括深水網(wǎng)箱、養(yǎng)殖工船、深海海洋牧場(chǎng)等, 主要是利用深海區(qū)域海水富含營養(yǎng)物質(zhì)、溫度較低且穩(wěn)定、污染物含量低、病原菌少等優(yōu)勢(shì)進(jìn)行海水養(yǎng)殖, 生態(tài)環(huán)境大部分要素均由自然界提供, 深海海域水交換率高, 養(yǎng)殖區(qū)域的水體可以與外界進(jìn)行自由的交換, 得到充足的氧氣和天然餌料, 能夠?qū)崿F(xiàn)魚類排泄物的有效排放, 保障養(yǎng)殖水體的清潔。這種養(yǎng)殖模式中的生態(tài)環(huán)境各要素以自然調(diào)節(jié)為主, 人工調(diào)節(jié)只起到限制魚類活動(dòng)范圍等輔助性作用(表1)。

表1 不同養(yǎng)殖方式環(huán)境條件調(diào)控主體差異

2.2 海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)

海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)是海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)運(yùn)行的主體, 包括海水養(yǎng)殖產(chǎn)品的生產(chǎn)、分配、交換和消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)。海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)的運(yùn)行過程是四個(gè)環(huán)節(jié)周而復(fù)始不斷進(jìn)行再循環(huán)的過程。這四個(gè)環(huán)節(jié)中, 海水養(yǎng)殖產(chǎn)品的生產(chǎn)是基礎(chǔ), 只有通過海水養(yǎng)殖生產(chǎn)活動(dòng)產(chǎn)出一定數(shù)量和質(zhì)量的海產(chǎn)品, 才能為另三個(gè)環(huán)節(jié)的運(yùn)轉(zhuǎn)創(chuàng)造條件, 并且生產(chǎn)能力的高低和生產(chǎn)規(guī)模的大小決定著分配、交換和消費(fèi)的水平。海水養(yǎng)殖的最終目的是滿足人類的消費(fèi)需求并實(shí)現(xiàn)一定的經(jīng)濟(jì)效益, 因此, 人類對(duì)養(yǎng)殖海產(chǎn)品的消費(fèi)是海水養(yǎng)殖生產(chǎn)活動(dòng)的主要?jiǎng)恿? 人類對(duì)養(yǎng)殖海產(chǎn)品的消費(fèi)需求引導(dǎo)著海水養(yǎng)殖主體對(duì)養(yǎng)殖品種和數(shù)量的選擇。分配和交換是介于生產(chǎn)和消費(fèi)之間的渠道和橋梁, 使生產(chǎn)和消費(fèi)得以順利進(jìn)行(圖2)。

圖2 海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)

生產(chǎn)過程是整個(gè)海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)運(yùn)行的核心部分, 在海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)中起決定性作用, 包括養(yǎng)殖生物的種苗選育及投放、養(yǎng)殖產(chǎn)中管理(投喂、疫病防治、養(yǎng)殖環(huán)境整治等)、養(yǎng)殖海產(chǎn)品的收獲、養(yǎng)殖海產(chǎn)品的儲(chǔ)藏加工等重要環(huán)節(jié)。其中, 原良種是海水養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ), 優(yōu)質(zhì)原良種的培育、推廣和應(yīng)用是保障海水養(yǎng)殖產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量、實(shí)現(xiàn)海水養(yǎng)殖增產(chǎn)增收的基礎(chǔ)和前提。養(yǎng)殖海產(chǎn)品的產(chǎn)中管理, 即海水養(yǎng)殖的直接生產(chǎn)過程, 是經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)運(yùn)行的主體和關(guān)鍵。通過養(yǎng)殖過程中恰當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖餌料的選用和投喂、及時(shí)有效的病害防控、科學(xué)合理的養(yǎng)殖密度安排, 促進(jìn)養(yǎng)殖生物生長(zhǎng)和增殖, 完成海水養(yǎng)殖主體生產(chǎn)過程。養(yǎng)殖海產(chǎn)品加工是生產(chǎn)過程的最終環(huán)節(jié), 分為初級(jí)加工和精深加工。目前, 我國養(yǎng)殖海產(chǎn)品的銷售仍以冰鮮海產(chǎn)品和初級(jí)加工海產(chǎn)品為主, 精深加工發(fā)展不足。近年來, 隨著人民收入的增長(zhǎng), 對(duì)養(yǎng)殖海產(chǎn)品的需求呈現(xiàn)出日益多元化的趨勢(shì), 海洋保健功能食品、海洋生物醫(yī)藥等精深加工行業(yè)發(fā)展迅速, 對(duì)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖海產(chǎn)品價(jià)值增值和提升海水養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益發(fā)揮了重要的作用[6]。

消費(fèi)是養(yǎng)殖海產(chǎn)品生產(chǎn)的最終目的和動(dòng)力, 也是海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的最終落腳點(diǎn)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下, 價(jià)格是影響生產(chǎn)和消費(fèi)的主要因素之一。養(yǎng)殖海產(chǎn)品的消費(fèi)市場(chǎng)屬于完全競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。海水養(yǎng)殖生產(chǎn)以市場(chǎng)為導(dǎo)向, 生產(chǎn)者行為受市場(chǎng)價(jià)格的調(diào)節(jié)。與陸地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)類似, 海水養(yǎng)殖生產(chǎn)過程也具有自然再生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)相互交織的特點(diǎn)。一方面是人類勞動(dòng)和生產(chǎn)關(guān)系等經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的再生產(chǎn)過程, 同時(shí)又是養(yǎng)殖生物生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖及其與自然界進(jìn)行物質(zhì)能量轉(zhuǎn)換的自然再生產(chǎn)過程。由此產(chǎn)生了海水養(yǎng)殖勞動(dòng)時(shí)間與生產(chǎn)時(shí)間不一致的特點(diǎn), 以及由于受到自然生產(chǎn)規(guī)律的作用, 而具有顯著的周期性和季節(jié)性特點(diǎn)。生產(chǎn)的周期性和季節(jié)性使海水養(yǎng)殖生產(chǎn)對(duì)價(jià)格的反應(yīng)存在滯后性, 當(dāng)期的市場(chǎng)價(jià)格主要對(duì)下一周期的海水養(yǎng)殖生產(chǎn)產(chǎn)生影響。在海水養(yǎng)殖生物生長(zhǎng)過程中, 氣候、環(huán)境等各種因素的變化都容易導(dǎo)致生產(chǎn)波動(dòng), 從而對(duì)價(jià)格產(chǎn)生影響, 價(jià)格的變化又會(huì)對(duì)生產(chǎn)者下一周期生產(chǎn)行為的選擇產(chǎn)生影響。另外, 人們對(duì)養(yǎng)殖海產(chǎn)品的偏好和消費(fèi)行為以及消費(fèi)市場(chǎng)的不同特征會(huì)對(duì)海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)各個(gè)環(huán)節(jié)的運(yùn)行產(chǎn)生導(dǎo)向作用。對(duì)于以鮮活海產(chǎn)品需求為主的地區(qū), 對(duì)養(yǎng)殖海產(chǎn)品的新鮮程度要求較高, 需要高效率和高品質(zhì)的養(yǎng)殖海產(chǎn)品的集散和運(yùn)輸, 因此會(huì)促進(jìn)生鮮海產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展。對(duì)于對(duì)養(yǎng)殖海產(chǎn)品品質(zhì)要求嚴(yán)苛的市場(chǎng), 例如具有較高技術(shù)壁壘的國外市場(chǎng), 則會(huì)促進(jìn)海水養(yǎng)殖提升生產(chǎn)技術(shù)水平, 嚴(yán)格進(jìn)行養(yǎng)殖海產(chǎn)品質(zhì)量管理, 以生產(chǎn)符合市場(chǎng)要求的產(chǎn)品, 這會(huì)促進(jìn)海產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)和質(zhì)量檢測(cè)等行業(yè)的發(fā)展。

2.3 海水養(yǎng)殖社會(huì)子系統(tǒng)

海水養(yǎng)殖社會(huì)子系統(tǒng)是海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的重要組成部分, 包括從事海水養(yǎng)殖相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)或依托海水養(yǎng)殖生活的社會(huì)群體及其他海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的利益相關(guān)者群體、海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中所產(chǎn)生的思想文化和道德觀念、為滿足海水養(yǎng)殖進(jìn)一步發(fā)展而產(chǎn)生的教育、科技和管理制度、法律法規(guī)等要素。海水養(yǎng)殖社會(huì)子系統(tǒng)的主要功能是通過向海水養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)和經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)提供勞動(dòng)力、管理和技術(shù)支持, 為海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供支撐, 使海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)良性運(yùn)轉(zhuǎn)(圖3)。

人是海水養(yǎng)殖社會(huì)子系統(tǒng)的核心。海水養(yǎng)殖社會(huì)子系統(tǒng)中的人包括海水養(yǎng)殖生產(chǎn)性人口和海水養(yǎng)殖非生產(chǎn)性人口。海水養(yǎng)殖生產(chǎn)性人口是直接參與海水養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的相關(guān)人員, 在海水養(yǎng)殖生產(chǎn)中貢獻(xiàn)出勞動(dòng)力要素。而非生產(chǎn)性人口是指由于年齡或其他原因不能參加或退出海水養(yǎng)殖生產(chǎn)過程的人口以及其他海水養(yǎng)殖發(fā)展的利益相關(guān)者, 如海水養(yǎng)殖產(chǎn)品的消費(fèi)者群體、海水養(yǎng)殖生產(chǎn)資料的供應(yīng)者群體、海水養(yǎng)殖相關(guān)服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員等。人類勞動(dòng)是海水養(yǎng)殖發(fā)展的基本前提。人類的科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)技能是促進(jìn)海水養(yǎng)殖生產(chǎn)活動(dòng)順利進(jìn)行的主要力量。人類針對(duì)海水養(yǎng)殖進(jìn)行的管理和服務(wù), 運(yùn)用科學(xué)知識(shí)調(diào)節(jié)生產(chǎn)要素配置、調(diào)整海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式和布局是海水養(yǎng)殖發(fā)展和海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)協(xié)調(diào)運(yùn)行的重要保障。在海水養(yǎng)殖社會(huì)系統(tǒng)中, 人必須尊重客觀規(guī)律, 一方面要尊重海水養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)和經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的運(yùn)行規(guī)律, 應(yīng)在尊重自然規(guī)律和經(jīng)濟(jì)規(guī)律的前提下發(fā)揮人的作用; 另一方面, 也要遵循人口發(fā)展規(guī)律, 將人口增長(zhǎng)控制在一定的范圍內(nèi), 既滿足海水養(yǎng)殖發(fā)展所必需的體力和智力需求, 又控制人口規(guī)模在合理的界限內(nèi), 不超過生態(tài)承載能力。

圖3 海水養(yǎng)殖社會(huì)子系統(tǒng)

精神再生產(chǎn)也是海水養(yǎng)殖社會(huì)子系統(tǒng)的重要活動(dòng)。在海水養(yǎng)殖實(shí)踐中, 人們通過發(fā)揮主觀能動(dòng)性, 創(chuàng)造出一系列與海水養(yǎng)殖相關(guān)的思想文化、技術(shù)手段、管理制度和組織形式等精神產(chǎn)品, 為海水養(yǎng)殖發(fā)展提供管理、服務(wù)和技術(shù)支持, 通過文化作品的創(chuàng)作, 實(shí)現(xiàn)海水養(yǎng)殖文化的傳承, 保障海水養(yǎng)殖相關(guān)的物質(zhì)和精神可持續(xù)發(fā)展。從思想文化看, 海水養(yǎng)殖在我國具有悠久的歷史, 在漫長(zhǎng)的發(fā)展過程中, 海水養(yǎng)殖生產(chǎn)者積累了豐富的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn), 從養(yǎng)殖區(qū)域的選擇到養(yǎng)殖品種的培育, 從養(yǎng)殖病害的防治到各種養(yǎng)殖工具的發(fā)明, 以及與海水養(yǎng)殖相關(guān)的文學(xué)作品的創(chuàng)作, 都是養(yǎng)殖文化的傳承, 是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中的寶貴精神財(cái)富。從技術(shù)手段看, 技術(shù)進(jìn)步是促進(jìn)海水養(yǎng)殖生產(chǎn)能力和生產(chǎn)效率提高的重要力量, 通過技術(shù)進(jìn)步, 可以提高人工調(diào)控在海水養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的作用能力, 提高海水養(yǎng)殖各項(xiàng)資源的利用效率, 降低資源消耗, 減少生態(tài)環(huán)境污染。從管理制度看, 海水養(yǎng)殖相關(guān)管理規(guī)章和政策法規(guī)是海水養(yǎng)殖業(yè)有序發(fā)展的重要保障, 通過政策法規(guī)和管理制度可以協(xié)調(diào)海水養(yǎng)殖過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)系、各利益相關(guān)主體間的關(guān)系、海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)與生態(tài)的關(guān)系, 促進(jìn)海水養(yǎng)殖業(yè)協(xié)調(diào)有序持續(xù)發(fā)展。從組織形式看, 在海水養(yǎng)殖業(yè)的漫長(zhǎng)發(fā)展過程中, 形成了與社會(huì)制度、生產(chǎn)力水平和不同養(yǎng)殖方式相適應(yīng)的各種組織形式, 包括海水養(yǎng)殖戶、海水養(yǎng)殖企業(yè)、海水養(yǎng)殖專業(yè)合作社等[7]。海水養(yǎng)殖各種組織內(nèi)部、各種組織之間、各種組織與市場(chǎng)之間、各種組織與非海水養(yǎng)殖組織之間, 在海水養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中形成了各種各樣的社會(huì)關(guān)系, 通過各種社會(huì)關(guān)系的結(jié)成和實(shí)現(xiàn), 促進(jìn)海水養(yǎng)殖各組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

3 海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的運(yùn)行

海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)功能的實(shí)現(xiàn)依賴于其組成要素整體的適應(yīng)與協(xié)調(diào)能力。海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)是結(jié)構(gòu)與功能的統(tǒng)一體, 能夠綜合利用海水養(yǎng)殖自然資源、經(jīng)濟(jì)規(guī)律和技術(shù)管理等多種條件, 形成生態(tài)經(jīng)濟(jì)合力, 實(shí)現(xiàn)生態(tài)經(jīng)濟(jì)功能和效益, 具有物質(zhì)循環(huán)、能量轉(zhuǎn)化、信息傳遞和價(jià)值增值功能。

海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)由組成海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)、海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)和海水養(yǎng)殖社會(huì)子系統(tǒng)的各要素按照特定的生態(tài)經(jīng)濟(jì)關(guān)系相互交織、相互作用、相互耦合而成。海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)是整個(gè)海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的基礎(chǔ), 承載著海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)和海水養(yǎng)殖社會(huì)子系統(tǒng)的運(yùn)行, 海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)是海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)運(yùn)行的主體, 海水養(yǎng)殖社會(huì)子系統(tǒng)通過社會(huì)制度、科學(xué)技術(shù)和管理手段保障和支持海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的運(yùn)行。三個(gè)子系統(tǒng)之間存在相互影響、相互制約的關(guān)系(圖4)。

(1) 海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)與海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)的關(guān)系。海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)為海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)的生產(chǎn)提供必要的環(huán)境和原料, 而海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)通過對(duì)海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)進(jìn)行各項(xiàng)生產(chǎn)要素的施加, 從而實(shí)現(xiàn)海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)中養(yǎng)殖環(huán)境條件的配置以及養(yǎng)殖生物生長(zhǎng)過程的人工調(diào)控。海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)與海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)相互影響, 經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢物需要生態(tài)系統(tǒng)的容納, 而當(dāng)廢物的排放超過海水養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的自凈能力造成環(huán)境的惡化則會(huì)反作用于經(jīng)濟(jì)系統(tǒng), 阻礙經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展。

圖4 海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)

(2) 海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)與海水養(yǎng)殖社會(huì)子系統(tǒng)的關(guān)系。海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)為海水養(yǎng)殖社會(huì)子系統(tǒng)中的人口提供了生存必需的生態(tài)環(huán)境條件, 海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)的運(yùn)行規(guī)律和特點(diǎn)是海水養(yǎng)殖社會(huì)子系統(tǒng)中科研活動(dòng)的主要研究對(duì)象, 海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)中環(huán)境生態(tài)的變化為社會(huì)系統(tǒng)創(chuàng)造了不同的研究課題。海水養(yǎng)殖社會(huì)子系統(tǒng)通過海水養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)步實(shí)現(xiàn)海水養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)環(huán)境的改善和環(huán)境容量的增加, 通過養(yǎng)殖新品種選育技術(shù)豐富海水養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)中的生物多樣性, 通過生態(tài)服務(wù)和管理保障海水養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的運(yùn)行。同時(shí), 海水養(yǎng)殖社會(huì)子系統(tǒng)產(chǎn)生的生活廢物排放對(duì)海水養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)環(huán)境造成了一定的壓力。

(3) 海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)與海水養(yǎng)殖社會(huì)子系統(tǒng)的關(guān)系。海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)通過生產(chǎn)過程為海水養(yǎng)殖社會(huì)子系統(tǒng)提供食物(養(yǎng)殖海產(chǎn)品), 通過經(jīng)濟(jì)財(cái)富的增加為社會(huì)子系統(tǒng)中科研、管理、文化水平的提高提供資金支持, 海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)運(yùn)行中所遇到的問題為社會(huì)子系統(tǒng)中的科學(xué)研究提供了研究課題。海水養(yǎng)殖社會(huì)子系統(tǒng)可以管理規(guī)范海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)的運(yùn)行; 通過技術(shù)改造和技術(shù)進(jìn)步創(chuàng)造出新的生產(chǎn)工藝提高海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)的生產(chǎn)能力和生產(chǎn)效率; 通過技術(shù)進(jìn)步生產(chǎn)出多樣化的海水養(yǎng)殖初級(jí)產(chǎn)品和加工產(chǎn)品刺激養(yǎng)殖海產(chǎn)品消費(fèi)需求, 提升海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)效益; 通過各種組織形式的建立為海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)中的交換和分配提供支持, 通過人口再生產(chǎn)為海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)的發(fā)展輸送勞動(dòng)力要素。

海洋生態(tài)系統(tǒng)的量級(jí)基本上是恒定的, 生態(tài)系統(tǒng)中動(dòng)物、植物和微生物之間相互連接、相互循環(huán)和相互制約, 通過生態(tài)規(guī)律的作用, 系統(tǒng)承載力可再生、可修復(fù), 具有穩(wěn)定性特點(diǎn)。海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)中的生態(tài)子系統(tǒng)作為一種具有人工調(diào)控特點(diǎn)的特殊的海洋生態(tài)系統(tǒng), 在自然、半自然或人工生產(chǎn)環(huán)境中模仿海洋生態(tài)系統(tǒng)的運(yùn)行, 卻難以完全實(shí)現(xiàn)海洋生態(tài)系統(tǒng)復(fù)雜的物質(zhì)循環(huán)和能量轉(zhuǎn)化, 其自我修復(fù)和再生能力遠(yuǎn)不及天然的海洋生態(tài)系統(tǒng), 需要通過人工和技術(shù)投入施加外力實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖系統(tǒng)的循環(huán)和代謝。相比之下, 海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)的量級(jí)會(huì)發(fā)生很大的變化。伴隨著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和科技進(jìn)步, 人類對(duì)海產(chǎn)品需求的層次和多樣性也在不斷增加, 為了滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的海產(chǎn)品消費(fèi)需求, 海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)處于擴(kuò)張狀態(tài), 即尋求通過加大各項(xiàng)投入期待得到數(shù)量更多、品質(zhì)更高的養(yǎng)殖海產(chǎn)品。通過人工調(diào)控模仿形成的相對(duì)穩(wěn)態(tài)的海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)與處于擴(kuò)張狀態(tài)的海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)在不斷的相互反饋調(diào)整過程中實(shí)現(xiàn)著海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)內(nèi)部的調(diào)控。在技術(shù)水平發(fā)展有限的情況下, 一旦海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)的擴(kuò)張超過穩(wěn)定的閾值, 經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)大量的生產(chǎn)投入會(huì)打破原有的平衡狀態(tài), 海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)難以容納龐大的生產(chǎn)需求, 大量排放的生產(chǎn)廢物超過海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)自凈能力范圍, 會(huì)造成海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)的環(huán)境污染, 從而影響海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)的容量, 進(jìn)一步限制海水養(yǎng)殖生產(chǎn)的進(jìn)行。海水養(yǎng)殖社會(huì)子系統(tǒng)的重要功能在于協(xié)調(diào)海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)與海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)的發(fā)展。一方面, 通過科研創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步從內(nèi)部提升生態(tài)子系統(tǒng)承載能力, 提高經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)資源利用效率, 減少生產(chǎn)廢物的排放; 另一方面, 通過管理政策的制定從外部管理生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)行為, 實(shí)現(xiàn)對(duì)海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)資源和環(huán)境的保護(hù), 促進(jìn)海水養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)運(yùn)行的關(guān)鍵在于如何在實(shí)現(xiàn)海水養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境充分保護(hù)的前提下產(chǎn)出更多的養(yǎng)殖海產(chǎn)品, 實(shí)現(xiàn)更大的經(jīng)濟(jì)效益, 提升海水養(yǎng)殖業(yè)為人類服務(wù)的能力。因此, 必須以保護(hù)海水養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境為基本前提, 以實(shí)現(xiàn)海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益為最終目的, 以充分利用海水養(yǎng)殖社會(huì)系統(tǒng)的服務(wù)和管理功能為重要保障, 綜合海水養(yǎng)殖生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)各要素之間的相互作用, 更好地實(shí)現(xiàn)海水養(yǎng)殖生態(tài)子系統(tǒng)、海水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)和海水養(yǎng)殖社會(huì)子系統(tǒng)之間的協(xié)調(diào)和耦合, 提升海水養(yǎng)殖生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的整體效率, 促進(jìn)海水養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

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Research on concept and composition of mariculture Ecological-Economic System

QIN Hong1, 2, ZHANG Ying1, YE Chuan-chuan1

(1. School of Management, Ocean University of China, Qingdao 266100, China; 2. Key Research Institute in University, Marine Development Institute, Ocean University of China, Qingdao 266100, China)

This study aims to present a research perspective on the ecological and economic aspect of mariculture to realize the harmonious development of the mariculture economic growth, resources, and environment. The study defines the concept of mariculture ecological–economic system as a combination of mariculture ecology, economic, and social sub-systems. In addition, it analyses the constituent elements of each sub-system and elucidates the mutual influence and restriction of these sub-systems. Finally, this study postulates that the coordination and coupling of three sub-systems can enhance the overall efficiency of the mariculture ecological–economic system and promote the sustainable development of mariculture.

mariculture; ecological–economic system; concept definition; system composition; operation

(本文編輯: 張培新)

[Social Science Planning Program of Shandong Province, No.17CGLJ13; Social Science Planning Program of Qingdao City, No.QDSKL1701018]

Aug. 2, 2017

秦宏(1976-), 女, 山東煙臺(tái)人, 副教授, 博士, 主要從事海洋與漁業(yè)經(jīng)濟(jì)研究, E-mail: qinhong@ouc.edu.cn; 張瑩(1992-), 女, 山東金鄉(xiāng)人, 碩士研究生, 主要從事海洋與漁業(yè)經(jīng)濟(jì)研究, E-mail: openwin_ying@163.com

F307.4

A

1000-3096(2017)12-0110-07

10.11759/hykx20170802001

2017-08-02;

2017-11-01

山東省社科規(guī)劃項(xiàng)目(17CGLJ13); 青島市社科規(guī)劃項(xiàng)目(QDSKL1701018)