大紅袍花椒栽培技術(shù)要點(diǎn)

武文++王立

【摘要】：花椒是我國北方著名的香料和油料樹種，由于花椒渾身是寶，其果皮味道香辣，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡恼{(diào)料品之一。本文以大紅袍花椒為例，闡述了大紅袍花椒的主要特性，為了實(shí)現(xiàn)大紅袍花椒的高產(chǎn)，對花椒的育苗選種技術(shù)、花椒園的建設(shè)、花椒樹木的土肥水管理、花椒樹的整形修剪及花椒樹木嫁接等相關(guān)技術(shù)進(jìn)行的詳細(xì)分析，并提出對花椒樹木生長過程中相關(guān)病蟲害的預(yù)防與治理技術(shù)，旨在提高我國大紅袍花椒產(chǎn)量，為未來大紅袍花椒的培育與管理提供有利參考建議。

【關(guān)鍵詞】：大紅袍花椒；栽培技術(shù)；病蟲害防治技術(shù)

【前言】：大紅袍花椒作為一種集食用、藥用和觀賞于一身的優(yōu)良樹種。并且由于花椒具有耐干旱的特性，使其擁有廣泛的適用性，在我國大部分地區(qū)均被當(dāng)成重要的經(jīng)濟(jì)作物進(jìn)行培育和種植。近年來，隨著我國大紅袍花椒的食用量和藥用量的不斷增大以及對外出口量的日益增長，種植大紅袍的市場前景廣闊。因此，相關(guān)專業(yè)學(xué)者開始了對大紅袍花椒的研究，并通過實(shí)際的栽培活動，對大紅袍花椒的生長進(jìn)行細(xì)致觀察和詳細(xì)記錄，為保障大紅袍花椒的良好生長態(tài)勢、提高花椒產(chǎn)量及有效防止相關(guān)病蟲害做出重要貢獻(xiàn)。

1大紅袍花椒的主要特性

大紅袍花椒是喜光植物，其生態(tài)習(xí)性是適合在溫暖濕潤的環(huán)境中生長，且要求其生存的土層深厚肥沃或是沙壤土。同時大紅袍花椒的萌蘗性較強(qiáng)，耐強(qiáng)修剪。而且比較耐寒、耐旱，但是不耐澇，如果短時間內(nèi)大量積水可能會導(dǎo)致大紅袍的死亡。大紅袍的形態(tài)特征主要是落葉灌木或小喬木，株高一般在3-7m之間，莖干通常會有增大皮刺，枝干多為灰色或褐灰色，并伴有細(xì)小的皮孔和略微傾斜向上生長的皮刺，而花色則為白色或淡黃色，果球數(shù)量一般情況下為2-3個，顏色大多為青色、紅色、紫紅色或者紫黑色，且密生疣狀凸起的油點(diǎn)。除此之外，大紅袍花椒的麻味濃香，抗病蟲能力強(qiáng)[1]。

2大紅袍花椒的栽培技術(shù)

2.1育苗和選種技術(shù)

大紅袍花椒育苗一般以實(shí)生繁殖為主要方法，也可采用扦插繁殖、壓條繁殖和嫁接繁殖等方式。大紅袍花椒幼苗的種植土地最好選擇土層厚度在50cm以上或沙質(zhì)土壤，并且保證種植地區(qū)擁有充足的光照條件。所以，種植地盡量選在背風(fēng)向陽、地勢平坦且具有一定排水條件的地方，這樣能夠?yàn)榇蠹t袍花椒幼苗提供有力生存條件。大紅袍花椒的播種期一般在春節(jié)或秋季，在實(shí)際播種過程中，要先對土地進(jìn)行深翻和施肥，為大紅袍花椒種子的發(fā)育提供充足的營養(yǎng)保障。而在大紅袍花椒種子處理方面需要特別注意：首先，應(yīng)選擇品種純正、顆粒飽滿，并且必須是經(jīng)過晾干處理的成熟種子。其次，將選取的種子用水進(jìn)行浸泡，對浮在水面的劣質(zhì)種子進(jìn)行剔除清理，篩選留下品質(zhì)優(yōu)良、籽粒飽滿的種子，這樣能有效提高種子的出苗率。最后，將洗衣粉與水采用1：600的比進(jìn)行稀釋處理，把種子放入此稀釋的洗衣粉水中浸泡一天，浸泡期間需要對種子進(jìn)行反復(fù)搓洗多次，之后用清水將種子沖洗干凈再播種。在大紅袍花椒的選種方面，應(yīng)選擇花椒顆粒相對飽滿且經(jīng)過晾干處理的成熟種子，并且在進(jìn)行花椒育苗工作之前，還需選擇的種子進(jìn)行相應(yīng)處理。當(dāng)大紅袍幼苗開始發(fā)育一定真葉的時候，方可進(jìn)行花椒幼苗的意志，在花椒移植過程中，除了加強(qiáng)對幼苗的基本管理力度，還應(yīng)及時對幼苗進(jìn)行除草和澆水等方面的護(hù)理，并適時對其施肥。

2.2花椒園的建設(shè)

花椒園是大紅袍花椒生長發(fā)育的重要場所，其建設(shè)的好壞程度與大紅袍花椒的生長發(fā)育有著密切聯(lián)系。因此，對于花椒園的建設(shè)，應(yīng)從以下幾個方面著手：第一，在花椒園選址方面，需要保證其具有充足的光照條件和合理的排水設(shè)備，并且花椒園的土壤和土質(zhì)要符合大紅袍花椒的生長要求。另外，對于園內(nèi)的運(yùn)輸條件和灌溉條件也要進(jìn)行嚴(yán)格要求，確保其一直維持良好狀態(tài)。第二，花椒園進(jìn)行種植的前半年中，應(yīng)當(dāng)對園內(nèi)的土壤進(jìn)行一次深翻和施肥措施，以此為大紅袍幼苗的生長發(fā)育提供強(qiáng)有力的營養(yǎng)基礎(chǔ)。第三，在大紅袍花椒幼苗高度達(dá)到40～60cm之間時，其根部的發(fā)育較為成熟，適合進(jìn)行移栽。在進(jìn)行幼苗的實(shí)際移栽過程中，一定要注意對幼苗根部進(jìn)行保護(hù)，保證其完整性，不允許有任何破壞行為的發(fā)生。如果大紅袍花椒幼苗的根部在移栽過程一旦受損嚴(yán)重，會直接影響花椒后期的生長態(tài)勢，導(dǎo)致花椒長勢變?nèi)酰瑖?yán)重的還會引發(fā)花椒的最終枯死。第四，大紅袍花椒幼苗移栽不要選在冬季進(jìn)行，而在移栽過程中，可以采用三角排布方式，并且注意植株之間的距離，避免移栽過密或過稀的情況發(fā)生。同時，還應(yīng)適當(dāng)?shù)膶σ圃杂酌邕M(jìn)行修剪處理，這樣能有效促進(jìn)花椒幼苗的生長發(fā)育[2]。

2.3土肥水的管理

在對大紅袍花椒的土壤管理方面，主要在花椒采收之后至落葉之間這段時間對土壤的深翻處理，一般深翻的深度在15-30cm之間。而對大紅袍花椒的水肥管理則相對粗放，不過為了實(shí)現(xiàn)花椒的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，還是應(yīng)加強(qiáng)土肥方面的相關(guān)管理。例如，在大紅袍花椒休眠的冬季，可以對花椒進(jìn)行相應(yīng)的環(huán)形穴施有機(jī)肥，并根據(jù)花椒樹的大小及樹勢的強(qiáng)弱來判斷對每棵樹的肥料使用量。與此同時，在大紅袍花椒的果實(shí)膨大期，還應(yīng)結(jié)合澆水處理對每棵樹再進(jìn)行一次施肥。而在平時對大紅袍花椒的日常管理中，除了土壤、肥料、水分的管理之外，還應(yīng)重視對病蟲害的防治，通過對花椒樹噴灑葉面肥的方法來實(shí)現(xiàn)防治病蟲害的目的。

2.4花椒樹的整形修剪

大紅袍花椒樹的修剪主要有兩個時期：一是在花椒樹的休眠時期進(jìn)行修剪，即在花椒樹落葉之后到第二年春節(jié)花椒樹發(fā)芽之間；二是在花椒樹的生長期進(jìn)行修剪，通常是指春夏過渡的五六月份。大紅袍花椒樹的樹形大部分為開心型，樹干高度在40～60cm之間，整個樹高一般在2～3m，主干數(shù)量不超過4個，對于側(cè)面枝干的處理，通常情況下只將平斜和斜上側(cè)的留下，其余的全部修剪掉，防止形成競爭枝干進(jìn)而影響主枝的生長，并且選留的側(cè)枝最好在主枝的同一側(cè)，與主枝的形成的水平夾角約為50°左右。在完成對大紅袍花椒樹主枝、側(cè)枝的配備后，在花椒樹的休眠期還應(yīng)對其各主枝生長速度進(jìn)行放緩處理，截短長勢較弱的枝干，使各個主枝之間達(dá)到生長均衡的最佳狀態(tài)。一般情況下，大紅袍花椒樹的大、中、小型枝組配置比例為1：3：10?；ń窐涞男⌒椭M需要及時進(jìn)行弱植的疏除，對強(qiáng)壯的分枝予以保留，并且適當(dāng)對結(jié)果后的枝條做截短處理，這樣能夠有效恢復(fù)其結(jié)果能力。中型枝組則要從中選取強(qiáng)壯枝干起帶頭作用，在穩(wěn)定其生長態(tài)勢之后，適當(dāng)進(jìn)行回縮處理，以此防止枝干生長后期出現(xiàn)衰弱。對大型枝組的處理重點(diǎn)是控制枝干的生長形勢并調(diào)整枝干的生長方向，將直立的枝組向兩側(cè)引伸，抬高側(cè)面生長枝組的角度，并根據(jù)具體樹枝情況進(jìn)行相應(yīng)回縮處理，及時復(fù)壯結(jié)果枝組[3]。

2.5花椒樹成株期嫁接

為了提高大紅袍花椒樹的適應(yīng)型和抗性，會對花椒苗木進(jìn)行嫁接處理，經(jīng)過嫁接的花椒樹一般在第二年就能開花結(jié)果。而花椒苗木的嫁接技術(shù)主要有兩種方法：一種是枝接。花椒苗木的最佳枝接時間為每年的3月中旬到4月中下旬，花椒樹的樹最好是五到十年的成熟苗木。在實(shí)際的花椒樹枝接過程中，常用的嫁接手法主要有劈接、腹接和切接。另外，在花椒苗木嫁接一個月之后，還要對其成活情況進(jìn)行觀察與反饋，一旦發(fā)現(xiàn)問題需要及時采取相應(yīng)措施進(jìn)行補(bǔ)救；第二種嫁接技術(shù)是芽接。芽接與枝接不同，其時間通常選在8月上旬到9月上旬之間，芽接的主要方位是T型嫁接法，但選擇嫁接的樹齡則與枝接樹齡相同。在芽接之后的半個月左右需要檢查其成活率并將其進(jìn)行詳細(xì)記錄，為日后花椒苗木的管理提供有力依據(jù)。

3大紅袍花椒的病蟲害防治技術(shù)

3.1花椒棉蚜中的防治

花椒棉蚜蟲常常群集在花椒樹的嫩葉和嫩枝上，極易造成花椒樹葉片的蜷縮，嚴(yán)重的還會造成花椒樹發(fā)生落花和落果的現(xiàn)象發(fā)生，從而影響花椒產(chǎn)量。同時，花椒棉蚜蟲的排泄物還會引起花椒樹形成煙煤病，這種煙煤病會影響花椒樹葉片的光合作用，使整棵植株發(fā)育緩慢，減少花椒總產(chǎn)量?；ń访扪料x一般高發(fā)于四月下旬至五月上旬之間，為了減少棉蚜蟲對花椒數(shù)木產(chǎn)生的嚴(yán)重危害，通常會選用5%的吡蟲啉溶液對其進(jìn)其噴灑，噴灑時間一般間隔十天左右，噴灑次數(shù)約為2～3次即可，這樣能夠達(dá)到充分防治花椒棉蚜蟲的作用。

3.2花椒窄吉丁蟲的防治

花椒窄吉丁蟲對大紅袍花椒樹木造成的影響主要表現(xiàn)在對花椒樹干約50cm位置的危害，花椒窄吉丁蟲一般會選擇花椒樹干的木質(zhì)部進(jìn)行越冬，其成蟲會于第二年5月中旬開始羽化?；ń氛∠x的生長周期非常短暫，對花椒樹苗的樹干產(chǎn)生的危害也較為嚴(yán)重。因此，在對花椒窄吉丁蟲的防治應(yīng)選在其成蟲羽化之前，通過對花椒樹干進(jìn)行纏繞處理，從而阻止成蟲產(chǎn)卵，之后對花椒樹干底部用泥漿予以封阻，阻止外來的花椒窄吉丁蟲產(chǎn)卵孵化。而在其幼蟲的孵化期間，可以采用物理手段將花椒樹干皮下的幼蟲全部殺死，例如釘錘錘擊樹干流膠部分，然后將干枯的樹干與花椒窄吉丁蟲的成蟲一并刮出。另外，還可以噴灑藥劑實(shí)現(xiàn)對花椒窄吉丁蟲的預(yù)防與治理。

3.3銅色潛跳甲的防治

銅色潛跳甲的廣泛分布在花椒區(qū)，對花椒果實(shí)的危害較為嚴(yán)重。銅色潛跳甲的一般會將蟲卵產(chǎn)在花椒數(shù)木的幼芽端部來進(jìn)行越冬，在第二年的4月份左右，其蟲卵開始孵化。銅色潛跳甲幼蟲的主要食用花椒的花梗和嫩莖部分，這會使花椒的嫩莖逐漸枯萎，對花椒的產(chǎn)量產(chǎn)生嚴(yán)重影響。因此，對銅色潛跳甲的防治應(yīng)選在4月上旬蟲卵開始孵化期間，摘除已經(jīng)受害的花椒嫩枝，并將其進(jìn)行焚燒處理，從根本上消滅銅色潛跳甲的幼蟲。另外，還可以在4月份對花椒數(shù)木噴灑百分比為48%的毒死蜱1500倍，在5月初，采用辛硫磷對花椒樹周圍的土壤做殺菌處理，杜絕銅色潛跳甲幼蟲的復(fù)活。

3.4花椒癭蚊的防治

花椒癭蚊產(chǎn)生的危害主要是在其幼蟲期，而且對幼齡花椒樹嫩枝的破壞較為明顯，受到花椒癭蚊破壞的花椒樹木表現(xiàn)為花椒組織增生，并逐漸形成較為密集的瘤狀凸起?；ń窐湓诮?jīng)過花椒癭蚊的破壞后，樹木枝條的生長會受到嚴(yán)重阻礙，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致整株樹木的老化直至枯死。對于花椒癭蚊的防治應(yīng)選在春季和冬季，主要方法是對花椒數(shù)木進(jìn)行合理修剪，對已經(jīng)被花椒癭蚊破壞的枝干予以剪除并集中焚燒。或選在6月份，即在花椒癭蚊的成蟲期，對花椒數(shù)木進(jìn)行48%的毒死蜱1500倍噴灑。通過對花椒癭蚊的防治，能夠保證花椒數(shù)木的健康生長態(tài)勢，減少花椒產(chǎn)量的損失。

3.5介殼蟲的防治

介殼蟲對花椒樹的危害主要表現(xiàn)在介殼蟲的若蟲和雌性成蟲對花椒樹干、花椒葉片及花椒果實(shí)的液汁的吸取，從而影響花椒植株的正常生長并減少花椒產(chǎn)量，當(dāng)介殼蟲對花椒樹木破壞較為嚴(yán)重時，還會導(dǎo)致花椒植株的枯死。由此可見，在日常對花椒樹的管理過程中，不但要重視對花椒樹的合理施肥和澆灌，從而保證花椒樹體的良好發(fā)育，增強(qiáng)其抵抗病蟲害的能力，還應(yīng)在秋冬季節(jié)對花椒樹干上存在介殼蟲進(jìn)行鏟除，并將這些介殼蟲進(jìn)行徹底銷毀。除此之外，在若蟲孵化的5月下旬，還可以采用48%的毒死蜱1500倍對正在越冬的介殼蟲若蟲進(jìn)行集中消滅。

3.6花椒天牛的防治

花椒天牛的幼蟲會對花椒果實(shí)和老齡花椒樹的主干進(jìn)行駐食，給花椒樹木的木質(zhì)結(jié)構(gòu)和韌皮組織帶來嚴(yán)重?fù)p害，這不僅會阻礙花椒樹木水分與養(yǎng)分的及時運(yùn)輸，還會導(dǎo)致花椒樹木的枯死?；ń诽炫５某上x一般在4月中下旬進(jìn)行產(chǎn)卵，幼蟲于5月上旬開始孵化。因此，對花椒天牛的防治應(yīng)選在春季，對花椒樹木涂刷涂白劑或生石灰水，從而阻止花椒天牛成蟲的產(chǎn)卵，之后在3月上旬用草繩對花椒樹木的中下部分進(jìn)行纏繞，也可以將泥漿均勻涂抹在泥漿，以此防治外來花椒天牛成蟲進(jìn)行產(chǎn)卵。另外，還可對花椒樹木表面的花椒天牛使用錘砸或刮除等相關(guān)行之有效的方法將花椒天牛的卵和幼蟲全部殺死。

結(jié)論：綜上所述，栽培技術(shù)和病蟲害防治技術(shù)在大紅袍花椒的種植過程中起著非常重要的作用，在大紅袍花椒的實(shí)踐管理過程中，通過先進(jìn)的栽培技術(shù)的病蟲害防治技術(shù)能夠有效保障大紅袍的高質(zhì)高產(chǎn)。對于大紅袍花椒產(chǎn)業(yè)而言，如果能夠?qū)⑦@兩方面先進(jìn)技術(shù)充分應(yīng)用在大紅袍花椒種植的每個環(huán)節(jié)當(dāng)中，必定能保證我國大紅袍花椒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，對我國社會經(jīng)濟(jì)建設(shè)起到一定推動作用。

【參考文獻(xiàn)】：

[1]班海軍.大紅袍花椒小株距寬行栽培效果試驗(yàn)[J].林業(yè)科技通訊，2015，（11）：66-67.

[2]張明，安毅，陳艷.花椒豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)要點(diǎn)[J].陜西林業(yè)，2011，（04）：37.