血清中鈣、磷、鎂、銅、鐵、鋅離子水平對奶牛乳房水腫的影響

李新萍，陶岳，張孝恩，林為民，陳強(qiáng)斌，胡青

（新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第八師石河子市畜牧獸醫(yī)工作站，石河子 832000）

血清中鈣、磷、鎂、銅、鐵、鋅離子水平對奶牛乳房水腫的影響

李新萍，陶岳，張孝恩，林為民，陳強(qiáng)斌，胡青

（新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第八師石河子市畜牧獸醫(yī)工作站，石河子 832000）

為了解并掌握石河子地區(qū)奶牛血清中常量元素鈣、磷、鎂及微量元素銅、鐵、鋅的離子水平與奶牛乳房水腫病發(fā)生的關(guān)系，2011～2015年對石河子地區(qū)11個團(tuán)場32個規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場的28 139頭奶牛進(jìn)行調(diào)查，隨機(jī)采集乳房水腫患牛血清426份和健康奶牛血清465份，使用全自動生化分析儀對奶牛血清中相關(guān)離子水平進(jìn)行了檢測，采用SPSS17.0軟件分析檢測數(shù)據(jù)，各組采用成組t檢驗(yàn)進(jìn)行比較。結(jié)果表明，乳房水腫奶牛血清中鈣、銅、鋅、鐵離子水平均低于健康奶牛，差異顯著。

奶牛；乳房水腫；離子；影響

乳房水腫是奶牛營養(yǎng)代謝障礙引發(fā)的多發(fā)生于奶牛圍產(chǎn)期的乳房疾病，是奶牛最常見的疾病之一，表現(xiàn)為乳腺細(xì)胞間的組織空隙出現(xiàn)液體過量蓄積，整個乳房或部分乳房發(fā)生水腫，皮膚發(fā)亮、無熱、無痛、似面團(tuán)狀，用手指按壓時出現(xiàn)凹陷，發(fā)病嚴(yán)重時乳房和腹部水腫、充血，在外陰部、前胸等部位表現(xiàn)尤為明顯，發(fā)生乳房水腫時乳房往往下垂，致使奶牛后肢張開站立，運(yùn)動困難，易造成乳房損傷。如浮腫的乳頭變得粗而短，擠奶困難，乳頭和乳房受損，處理不當(dāng)會導(dǎo)致乳房炎癥的發(fā)生[1,2]。因營養(yǎng)代謝障礙引發(fā)的乳房水腫一般無全身癥狀，發(fā)生相對緩慢，病因較多，臨床治療恢復(fù)時間長，因而未能引起重視。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，石河子地區(qū)規(guī)?；膛鋈榉克[發(fā)病率大部分為14%～27%，個別奶牛場高達(dá)49.5%，平均發(fā)病率為22.36%[3,4]。

乳房水腫嚴(yán)重影響奶牛的生產(chǎn)性能，導(dǎo)致產(chǎn)奶量下降，如果得不到及時正確的護(hù)理與治療，極易誘發(fā)乳房炎，從而增加了奶牛的淘汰率。過長的病程或者乳房水腫反復(fù)發(fā)生，還會導(dǎo)致乳房增生、形成結(jié)節(jié)、乳房下垂等，影響奶牛的生產(chǎn)性能。本研究旨在通過對奶牛血清中常量元素鈣（Ca）、磷（P）、鎂（Mg）及微量元素銅（Cu）、鐵（Fe）、鋅（Zn）離子水平和變化規(guī)律進(jìn)行檢測分析，揭示這些元素的離子水平與乳房水腫發(fā)生的相關(guān)性，為準(zhǔn)確診斷乳房水腫及有效防控措施提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)對象

2011～2015年，對石河子地區(qū)11個團(tuán)場32個規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖場28 139頭奶牛乳房水腫的發(fā)病情況進(jìn)行了調(diào)查，確診乳房水腫患牛2 743頭，隨機(jī)選擇乳房炎水腫患牛426頭、健康奶牛465頭作為試驗(yàn)對象。

1.2 試劑與器材

相關(guān)檢測試劑盒由北京九強(qiáng)生物技術(shù)股份有限公司提供；質(zhì)控血清（768un）、校準(zhǔn)血清（794un）由英國朗道公司提供；迪瑞CS－400B全自動生化分析儀。

1.3 血清采集

清晨奶?？崭箷r，尾根靜脈（動脈）采血5mL，4000r/m離心10min分離血清，分裝于5ml離心管，48h內(nèi)完成檢測。

1.4 檢測方法

分別采用亞鐵嗪法、PAESA顯色劑法、比色法、偶氮胂Ⅲ法、終點(diǎn)法、絡(luò)合指示劑法檢測Fe、Cu、Zn、Ca、P、Mg的離子水平。

1.5 試驗(yàn)要求

每次在進(jìn)行待檢樣品的檢測前先進(jìn)行質(zhì)控血清的檢測，只有當(dāng)所有需要進(jìn)行檢測的項(xiàng)目質(zhì)控血清的檢測值在質(zhì)控范圍內(nèi)才能對待檢樣品進(jìn)行檢測，若有偏差，則需使用校準(zhǔn)血清進(jìn)行校準(zhǔn)后，再次對質(zhì)控血清進(jìn)行檢測，只有當(dāng)質(zhì)控血清的測定值符合標(biāo)準(zhǔn)后方可對待樣品進(jìn)行檢測。

1.6 數(shù)據(jù)處理

采用SPSS17.0軟件對檢測數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，各組對比采用成組t檢驗(yàn)進(jìn)行比較。

2 結(jié)果與分析

表1 健康奶牛與乳房水腫患牛血清中相關(guān)指標(biāo)檢測結(jié)果

表2 乳房水腫的奶牛血清中相關(guān)指標(biāo)的檢測值范圍

從表2可以看出，在所檢測項(xiàng)目中，乳房水腫患牛血清中Cu、Ca、Fe、Zn的離子水平與健康奶牛有顯著性差異，Mg、P則差異不顯著。

表3 乳房水腫奶牛、健康奶牛血清中各檢測指標(biāo)處于正常值范圍、低于低值、高于高值分布比例

從表3可以看出，與健康奶牛相比，乳房水腫患牛的Mg、P離子水平處于正常值范圍內(nèi)；乳房水腫患牛與健康奶牛血清中離子水平低于參考值范圍低值有：Cu分別為79.8%、75.6%，Ca分別為55.1%、38.4%，F(xiàn)e分別為96.1%、95.7%，Zn分別為30.2%、24.1%；而高于參考值范圍最高值比例10%的只有Cu，健康奶牛與乳房水腫患牛分別為24.4%、20.2%。所調(diào)查的規(guī)?；膛鼋】的膛Ｅc患乳房水腫患牛血清中Cu 、Ca 、Fe、 Zn偏低。

3 討論

目前，奶牛乳房水腫的發(fā)生有以下幾大誘因：一是淋巴液回流受阻，妊娠末期由于盆腔胎兒的壓力，造成靜脈血液和淋巴液流出乳房受到限制或淤積，或由于流入乳房的血液增加而流出的血液沒有相應(yīng)增加；干奶期奶牛的乳腺淋巴血流量是14～240mL/h，而在泌乳早期，乳腺血液循環(huán)迅速增加，毛細(xì)血管床的有效濾過壓增大，因而淋巴液生成增多，匯流量升高到2600mL/h。長期淋巴液回流量增加，使得淋巴管被動擴(kuò)張，管內(nèi)瓣膜關(guān)閉失靈，降低了淋巴泵在促使淋巴液回流中的作用，大量組織液不能及時通過淋巴循環(huán)系統(tǒng)回流，導(dǎo)致乳房水腫。二是抗氧化功能異常，圍產(chǎn)期奶牛由于代謝活動增加，體內(nèi)會產(chǎn)生大量的活性氧化代謝產(chǎn)物(如超氧化物和過氧化氫)，引起異常的氧化反應(yīng)，導(dǎo)致脂質(zhì)過氧化，蛋白質(zhì)、多糖和DNA被破壞，細(xì)胞及細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完整性遭到破壞，組織受到損傷，從而釋放出大量的自由基；SOD（超氧化物歧化酶）是一種廣泛存在于生物體內(nèi)的含銅、鋅、鐵等的金屬酶（銅、鋅、鐵作為超氧化物歧化酶的輔助因子能夠保證超氧化物歧化酶的活性）；它能專一地清除體內(nèi)有害的自由基，催化超氧自由基的歧化反應(yīng)，解除自由基氧化體內(nèi)的某些組成成分而對機(jī)體造成損害；同時由于細(xì)胞受損，內(nèi)源性清除自由基的超氧化物歧化酶（SOD）減少，使得機(jī)體清除自由基的能力進(jìn)一步降低；三是氧化應(yīng)激可能通過對類固醇合成酶選擇性損傷而導(dǎo)致乳房水腫。這幾方面協(xié)同作用使機(jī)體抗氧化能力下降從而加劇了細(xì)胞損傷破壞了細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完整性，成為乳房水腫發(fā)生的誘因[5,6]。

通過對石河子地區(qū)奶牛乳房水腫發(fā)生病因的調(diào)查與檢測發(fā)現(xiàn)，奶牛血清中Cu、Ca、Fe、Zn離子水平偏低與奶牛乳房水腫存在相關(guān)性。張孝恩等[4]認(rèn)為奶牛乳房水腫的發(fā)生不僅與季節(jié)、胎次、生理期及Na、K代謝等有關(guān)，同時奶牛機(jī)體內(nèi)Cu、Ca、Fe、Zn代謝水平對奶牛乳房水腫的發(fā)生有著很大影響。楊建紅[7]認(rèn)為微量元素是奶牛乳房健康的重要保證。任賀挺[8]奶牛乳房水腫嚴(yán)重影響奶牛正常的生產(chǎn)性能，使奶牛產(chǎn)奶量明顯下降，在泌乳的關(guān)鍵時期乳房水腫若不完全消除，患病奶牛在整個哺乳期的奶產(chǎn)量較低，若對患病奶牛處置不當(dāng)還會誘發(fā)其它疾病造成生產(chǎn)奶牛的淘汰。其他因素與奶牛乳房水腫發(fā)生的相關(guān)性有待于進(jìn)一步研究。

針對石河子墾區(qū)奶牛乳房水腫發(fā)生的現(xiàn)狀，需加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，通過采取相應(yīng)措施以減少乳房水腫的發(fā)生率，如限制奶牛在預(yù)產(chǎn)前期采食鹽和高鉀的飼料，避免預(yù)產(chǎn)前期過度應(yīng)激，定期進(jìn)行檢測在飼料中適量添加Cu、Fe、Zn等微量元素以保證奶牛機(jī)體內(nèi)微量元素的正常代謝水平，增強(qiáng)奶牛體質(zhì)以減少因營養(yǎng)代謝障礙引發(fā)的乳房水腫，確保奶牛健康從而提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

[1] [美]國家科學(xué)研究委員會 奶牛營養(yǎng)需要 第7次修訂 孟慶詳主譯,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2001.

[2] 弗雷薩.默克獸醫(yī)手冊[M].韓謙等譯 第七版 北京 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社.1997.

[3] 李新萍,陶岳,張孝恩,等. 新疆石河子地區(qū)奶牛血液生化指標(biāo)正常參考值范圍的建立[J].中國奶牛,2011.18:47-49.

[4] 張孝恩,李新萍,林為民,等.奶牛乳房水腫發(fā)生病因的調(diào)查研究[J].中國奶牛,2016.7:34-37.

[5] 劉國紅.奶牛水腫的原因及治療[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問,2011,6:157.

[6] J.G.E Vestweber.F.K.AI-Ani.林秉誠編譯:奶牛乳房水腫的生化研究[J].The Comellvet,1984.74(4):366-372.

[7] 楊紅建.微量元素是奶牛乳房健康的重要保證[J]中國畜牧獸醫(yī), 1998(6):15-18.

[8] 任賀挺,奶牛乳房水腫的發(fā)病原因及防治[J].現(xiàn)代畜牧科技,2015,6:157.

The Effect of Serum Calcium, Phosphorus, Magnesium, Copper, Iron, Zinc Levels of Ion on Udder Edema in Dairy Cows

LI Xin-ping, TAO Yue, ZHANG Xiao-en, LIN Wei-min, CHEN Qiang-bin, HU Qing
(Shihezi Animal Husbandry and Veterinary Station, Xinjiang Production and Construction Corps Eighth Division, Shihezi 832000)

To study the relation of the calcium (Ca), phosphorus (P), magnesium(Mg), copper (Cu), iron (Fe), zinc (Zn) etc. on udder edema in dairy cows in the district of Shihezi, the research project was to investigate 28139 dairy cows of 32 scale dairy farms from 11 regimental farms in the district of Shihezi between 2011 and 2015. 426 serum samples were collected from these cows which diagnosed confirmed udder edema, while 465 serum samples were collected from healthy cows. The magnesium(Mg), iron (Fe), copper (Cu), zinc (Zn), calcium (Ca), phosphorus (P)etc. serum levels on the cow was detected by using the automatic biochemical analyzer in the experiment. The results show that the serum levels of calcium ions and trace elements copper, zinc, iron in the udder edema cows were significantly lower than that in healthy cows. It was concluded that the low levels of calcium, copper, zinc, iron is the causes of udder edema in the district of Shihezi.

Dairy cows; Udder edema; Ions; Influence

S858.23

A

1004-4264（2017）04-0041-03

10.19305/j.cnki.11-3009/s.2017.04.011

2017-01-15

新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第八師石河子市科技項(xiàng)目“奶牛營養(yǎng)代謝障礙引發(fā)的乳房疾病的研究與防治”(2012NY09)。

李新萍，研究員，本科，主要從事動物疫病預(yù)防診斷研究及動物疫病實(shí)驗(yàn)室檢測。