關(guān)于提升酒店競爭力的營銷策略研究

鄭婷婷

摘要：酒店競爭力除了與其自身服務(wù)質(zhì)量有關(guān)，營銷策略也是影響其生存發(fā)展的因素之一。酒店的營銷要具有這樣的理念，“你有我優(yōu)，你優(yōu)我特”，從而提高酒店的性價比，有利于酒店入住率的提高。

關(guān)鍵詞：酒店?duì)I銷；營銷策略；競爭力提升

酒店的前身是客棧，即給旅途中的人提供臨時住所。隨著人類生活水平的提高，客棧的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)范圍逐漸提升發(fā)展為今天的酒店，對酒店進(jìn)行星級評定，有利于彰顯酒店的品位，為消費(fèi)者提供參考。隨著五星級酒店的數(shù)量越來越多，如何提升酒店的行業(yè)內(nèi)競爭力成為了營銷的研究重點(diǎn)。在全面深化改革的背景下，酒店要進(jìn)行改革。習(xí)總書記強(qiáng)調(diào)，各個行業(yè)都要創(chuàng)造性地進(jìn)行工作，從而推動行業(yè)的發(fā)展。在實(shí)現(xiàn)民族偉大復(fù)興的征程中，酒店要一定程度上復(fù)原其原有的客棧特色，彰顯中國傳統(tǒng)文化。一帶一路發(fā)展戰(zhàn)略和亞太經(jīng)合會議召開，增加了國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)往來，具有中國特色的酒店必然吸引外國友人，從而給酒店增加生機(jī)。

一、影響酒店發(fā)展的因素分析

影響酒店發(fā)展的因素有很多，其中文化和經(jīng)濟(jì)以及交通運(yùn)輸是三大主要因素。當(dāng)下消費(fèi)者的主要群體是八零后白領(lǐng)和退休工作人員。前者受到過良好的文化教育，對精神文化生活的品質(zhì)有較高的要求。后者是經(jīng)過艱苦生活與共和國共同成長起來的一代人，對于生活的幸福指數(shù)有補(bǔ)償心理的需要。近兩年，我國鐵路交通和公路交通事業(yè)發(fā)展迅速，城際高鐵和鄉(xiāng)鎮(zhèn)公路迅速鋪開。這就為人們的出行帶來了方便，旅游也就成了熱門事情，也成為了大眾文明消遣的娛樂方式。總之，文化、經(jīng)濟(jì)和交通為酒店的生存和發(fā)展提供了良好的機(jī)會。但是，酒店行業(yè)中的競爭力也是不容忽視的，在對其營銷策略進(jìn)行研究的過程中，要抓住其主要因素，即著力研究文化對酒店發(fā)展的影響。

二、提升酒店競爭力的營銷策略

（一）挖掘酒店當(dāng)?shù)氐奈幕滋N(yùn)，構(gòu)建主題酒店

提高酒店競爭力的關(guān)鍵是在保證基礎(chǔ)設(shè)施和基本服務(wù)于他人相差不多的情況下，大力突出自己的特色，從而吸引消費(fèi)者的研究。當(dāng)酒店的文化氛圍濃厚時，消費(fèi)者購買的就不僅僅是一個休息的場所，還無形中購買了一杯精神上的佳釀。

大眾的思想意識形態(tài)，受到國家的政治經(jīng)濟(jì)和文化的影響非常深遠(yuǎn)。在民族復(fù)興階段，大眾對于祖國的大好河山與各地民族風(fēng)情有很大的興趣。酒店在神州大地上分布很廣，各地的酒店都可以挖掘當(dāng)?shù)氐拿袼缀臀幕?，?gòu)建主題酒店。這樣絕對能夠提升酒店的競爭力，并且是百花爭艷的良性競爭，有利于酒店行業(yè)的整體生存與發(fā)展。

例如，在革命老區(qū)開展紅色主題的酒店，既能夠吸引那些經(jīng)歷革命戰(zhàn)爭的老年人回憶自己的青春歲月，又能夠?qū)㈤L征精神等革命精神以一種與生活息息相關(guān)的形態(tài)表現(xiàn)出來。再如，在改革開放時期，發(fā)展落后的地區(qū)開展原生態(tài)的主題酒店，也可以稱之為XX客棧?？梢栽O(shè)計針對不同群體和心理需要的酒店內(nèi)部設(shè)施。一種是將當(dāng)?shù)氐木用窬幼嬀咧苯影徇M(jìn)酒店供顧客使用，讓其感受當(dāng)?shù)氐纳顚?shí)際和鄉(xiāng)土人情。另一種雖是使用正常酒店的標(biāo)準(zhǔn)寢具，讓其在酒店享受到如家的氛圍，但是酒店的外形設(shè)計以及酒店內(nèi)的娛樂設(shè)施要完全保持當(dāng)?shù)靥厣?，以突出?dāng)?shù)氐奈幕N(yùn)涵。從這個角度分析，酒店本身就是旅游場所之一。再如，我國的絲綢之路的歷史文化，是中華文明與世界文明融合的魅力絲線。當(dāng)下，在一帶一路戰(zhàn)略下，國內(nèi)外在絲綢之路上又活躍起來，中外旅客數(shù)量大幅增加。設(shè)計與絲綢之路相關(guān)的酒店，能夠讓國人回憶絲綢之路，讓外國友人了解絲綢之路。這樣有利于以絲綢之路為軸線，衍生出新的經(jīng)濟(jì)建設(shè)項(xiàng)目。

（二）開設(shè)主題酒店，完善景觀文化建設(shè)

我國的主題酒店應(yīng)該進(jìn)一步完善景觀文化建設(shè)，為消費(fèi)者提供更好的環(huán)境文化和建筑文化。首先，在主題酒店在建設(shè)環(huán)境文化方面，應(yīng)該建設(shè)好主題酒店的外部環(huán)境，注重社區(qū)建設(shè)，盡量做到和諧一致。主題酒店還應(yīng)注重與環(huán)境的融合，做好內(nèi)部的裝修設(shè)計，使酒店的設(shè)施更加健全，能夠充分滿足消費(fèi)者的審美需求、娛樂需求等，最終給消費(fèi)者提供一個舒適的居住環(huán)境。其次，主題酒店還應(yīng)該做好建筑文化，設(shè)計好主題酒店的風(fēng)格，做好整體的布局，使之表現(xiàn)出酒店的時代感和其中獨(dú)特的文化內(nèi)涵，給消費(fèi)者帶來深刻的文化體驗(yàn)感受。

由于信息時代大眾對各種信息的獲取量大幅增加，大眾的平均受教育程度也顯著升高，這就使得其對文化建設(shè)的優(yōu)劣和真?zhèn)斡泻軓?qiáng)的識別能力和鑒賞水平。從這個角度分析，主體酒店的文化建設(shè)要具有優(yōu)秀的專業(yè)性，從而避免畫虎不成反類犬的尷尬。

（三）將酒店?duì)I銷與當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)聯(lián)合起來

生態(tài)旅游是當(dāng)下倡導(dǎo)的主流旅游業(yè)經(jīng)營方式，低碳環(huán)保也是大眾對生活品質(zhì)的態(tài)度。當(dāng)酒店?duì)I銷與當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)聯(lián)合起來時，就會具有很多優(yōu)勢。一是為旅游業(yè)的顧客提供休憩的場所，同時能增加酒店入住率。二是生態(tài)環(huán)保和低碳理念下，酒店的裝修風(fēng)格和裝修材料成本會降低，有利于酒店利潤的提升，從而在資本上提高酒店的競爭力。三是旅游業(yè)自身的宣傳力度非常大，構(gòu)建與之相適應(yīng)的主題酒店能夠借勢發(fā)展酒店自身營銷。

例如，直接與當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)合作，將兩者的利益結(jié)合在一起；再如，在互聯(lián)網(wǎng)上關(guān)注當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的宣傳，迎合其旅游的主題，設(shè)計出與之相呼應(yīng)的主題酒店。比如，江南旅游以夢幻水鄉(xiāng)居多，相應(yīng)的酒店名稱則可以用“XX閣”“XX樓”或者“湖畔人家”“水上夢鄉(xiāng)”等詩情畫意的名字；再如，在革命老區(qū)，酒店的名字可以具有軍事化的特點(diǎn)?？梢愿鶕?jù)旅店規(guī)模的大小的各個酒店之間的所屬關(guān)系，取名字為“XX營”“XX連”“xx排”或者“XX駐地”。

（四）加強(qiáng)酒店的服務(wù)文化建設(shè)

酒店在進(jìn)行文化包裝時，應(yīng)該加強(qiáng)主題酒店的服務(wù)文化建設(shè)。首先，主題酒店要做好聽覺文化。如根據(jù)不同的場合為消費(fèi)者提供不同的背景音樂，為消費(fèi)者營造出不同的文化氛圍。其次，主題酒店還應(yīng)該加強(qiáng)飲食文化建設(shè)。食物要保持新鮮和干凈，還應(yīng)注重食物搭配的營養(yǎng)均衡，給消費(fèi)者提供一個良好的飲食環(huán)境。此外，主題酒店要注重員工的服飾和行為文化，員工的服飾要符合酒店的主題文化，還要與酒店的建筑風(fēng)格相協(xié)調(diào)，真正體現(xiàn)出主題酒店的文化特點(diǎn)，給消費(fèi)者帶來美的感受。主題酒店還應(yīng)該加強(qiáng)對員工的管理，提高主題酒店員工的服務(wù)水平，員工要掌握更多的主題文化知識，尊重不同的消費(fèi)者，耐心細(xì)致地服務(wù)消費(fèi)者，讓消費(fèi)者從員工的服務(wù)中感受到主題酒店的文化氛圍。

結(jié)語

酒店的文化氣息是增添其生機(jī)活力的關(guān)鍵。當(dāng)下國民的物質(zhì)生活已經(jīng)提升，對精神文化生活的追求不斷提升。酒店作為服務(wù)業(yè)，要提供顧客需要的服務(wù)，想顧客之所想，急顧客之所急。發(fā)掘酒店的本土文化，能夠?qū)⒕频昱c當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)融為一體，相得益彰，互相助力，彼此發(fā)展。這就需要酒店?duì)I銷工作人員具有敏銳的洞察力和創(chuàng)新性思維，同時還要具有一定的文化功底和酒店設(shè)計的實(shí)際運(yùn)作能力。因此，相關(guān)工作人員要在思想上跟上時代的大環(huán)境，在行動上要不斷完善和優(yōu)化自身的知識結(jié)構(gòu)。