菊花的審美意蘊(yùn)及其在花卉節(jié)慶中的開發(fā)應(yīng)用

柴繼紅

摘要：作為我國十大傳統(tǒng)名花之一，菊花很早就因其雋美多姿的形態(tài)、經(jīng)霜不凋的品格、延年益壽的功用而為國人所認(rèn)識和喜愛。千百年來，人們栽培菊花、欣賞菊花、歌詠菊花、食用菊花，并在此基礎(chǔ)上形成了內(nèi)涵豐富的菊花文化。近年來，我國各地雖然成功舉辦了很多菊花節(jié)慶活動(dòng)，但對菊花文化的展示和挖掘卻還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，所以有必要從菊花的審美意蘊(yùn)入手，探討菊花文化在現(xiàn)代花會(huì)節(jié)慶活動(dòng)中的開發(fā)應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：菊花；審美意蘊(yùn)；花會(huì)節(jié)慶

菊花原產(chǎn)中國，早在3000多年前就被中國古人所認(rèn)識和喜愛，從屈原的“春蘭兮秋菊，長無絕兮終古”到陶淵明的“采菊東籬下，悠然見南山”，再到元稹的“不是花中偏愛菊，此花開盡更無花”，無不折射出詩人們對菊花的贊賞和偏愛。正如宋人范成大在《范村菊譜》中所言：“名勝之士未有不愛菊者?！本栈ㄊ侵袊鴤鹘y(tǒng)名花，從古至今沒有一種花卉像菊花這樣能夠融審美價(jià)值、道德價(jià)值和使用價(jià)值于一身。千百年來，人們在種菊、賞菊、畫菊、頌菊的過程中，構(gòu)建起了獨(dú)具內(nèi)涵的菊花文化。作為花卉文化的精粹和中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，如何將這種源遠(yuǎn)流長的菊花文化加以開發(fā)利用，豐富我們的審美體驗(yàn)，涵養(yǎng)我們的民族精神，是當(dāng)前花卉節(jié)慶舉辦者應(yīng)該深入思考的問題。

一、菊花及其資源分布

菊花，又名秋菊、延年、更生、帝女花、治薔、節(jié)花、女節(jié)、黃花，為多年生宿根草本植物，最早是由多種野生菊雜交而成的，后經(jīng)幾千年的培養(yǎng)、馴化，已發(fā)展成擁有3 000多個(gè)品種的花卉。菊花有多種分類方法，按花期分，有夏菊、秋菊和寒菊；按花朵的大小分，有大菊、中菊和小菊；按花形分，有5個(gè)類別30種花形；按顏色分，則有紅、黃、紫、白、墨、綠等，但以黃色為正宗。菊花在中國各地都有分布，野菊花除新疆外，各省區(qū)廣為分布；巖香菊分布于吉林、遼寧、河北、山西、陜西、甘肅、青海、新疆、山東、江蘇、浙江、江西、湖南省、四川、云南等地；紫花野菊（又稱札菊）分布于浙江、安徽、河北、山西、內(nèi)蒙古及東北諸省；小紅菊分布于甘肅、內(nèi)蒙古、河北及東北三省。

自晉代起，菊花在陶淵明的反復(fù)歌詠下成為人們觀賞對象；至唐代（公元618～907年），人們開始培植菊花，并出現(xiàn)幾個(gè)不同花色的品種；到了宋代，菊花由室外露地栽培發(fā)展到盆栽，并能用其他植物作砧木嫁接菊花，品種有了較大的發(fā)展。藝菊專著也相繼問世，有劉蒙的《菊譜》、史正志的《菊譜》、范成大的《范村菊譜》，沈競的《菊譜》，史鑄的《百菊集譜》（1242年），黃省曾的《菊譜》，陳溴子的《花鏡》，陸廷粲的《藝菊說》等。在眾多的花卉中，中國人對菊花情有獨(dú)鐘，早在秦代，都城咸陽便形成了大范圍交易菊花的市場。至漢代起有重陽賞菊、飲菊花酒之說嘲。從宋朝起，民間就有一年一度的菊花盛會(huì)?！稏|京夢華錄》記載道：“重九都下賞菊，菊有數(shù)種，無處無之，酒家皆以菊花縛成洞戶?！笨梢娰p菊之盛況。

二、菊花的審美意蘊(yùn)

菊花的美在于它的色、形、德、操、功。正如三國·魏·鐘會(huì)在《菊花賦》中所言：“菊有五美焉，圓華高懸準(zhǔn)天極也，純黃不雜后土色也，早植晚登君子德也，冒霜吐穎象勁直也，流中輕體神仙食也”。

1.菊花的花型多為球形，它那高懸于莖端的圓形花苞，象征著天圓地方以及天道自然的終極界限，即鐘會(huì)所謂“圓華高懸，準(zhǔn)天極也”?！疤鞓O”指天之正中，《太玄經(jīng)·太玄瑩》：天圓地方，極植中央。菊花于天地之間傲然挺立，正象征著古代君子“居天下之廣居，立天下之正位，行天下之正道”（《孟子·滕文公下》）的道德追求，因而成為高潔人格和不屈風(fēng)骨的象征。

2.菊花的顏色雖然繁多，但以黃色為正色?！抖Y記·月令篇》云：“季秋之月，鞠（菊）有黃華?！闭f明人們很早就注意到了秋天黃菊盛開的現(xiàn)象。李煜有詩日：“菊是去年依舊黃”（《翰府名談》）；齊己也在《對菊》中寫道：“無艷無妖別有香，載多不為待重陽。莫嫌醒眼相看過，卻是真心愛澹黃?！惫糯晕宸脚湮逍?，中央表土，土色黃，故以中央代表黃色。所以鐘會(huì)說“純黃不雜，后土色也”，這種明艷的黃色，給人以蓬勃向上的生命活力，深得人們的喜愛。所以陶淵明說“秋菊有佳色”，林少穎在《和洪教菊》中也說“況茲中央色，獨(dú)許此君占”。所以后世也稱菊花為黃花，如李清照“簾卷西風(fēng)，人比黃花瘦?！?/p>

3.菊花最為人稱道的是它“早植晚登”，具有不與百花爭艷、恬然自處、傲然不屈、與世無爭的高尚品德。所以，菊與梅、蘭、竹并稱花中四君子，受到歷代文人墨客的喜愛。正如明朝·賈如魯《愛菊論》中所言：紅粉笑風(fēng)，桃李茂于春矣，菊不與之爭艷；朱錦映日，葵榴暢于夏矣，菊不與之競芳；唯恬淡以自居，鎮(zhèn)靜以侯時(shí)而已矣……不爭艷而未嘗不艷，不競芳而未嘗不芳，德足于己，富貴可也，貧賤可也……認(rèn)為“人之愛菊，非愛之可愛之容，實(shí)以其可愛之德”。故而很多文人與菊花惺惺相惜，引為佳友。

4.菊花在農(nóng)歷九月重陽節(jié)前后開放，被看做一種侯時(shí)文草，因此也叫節(jié)花。蘇軾被貶嶺南期間曾說“嶺南氣候不常，吾意菊花開日乃重陽”。即因?yàn)閹X南一帶的氣候變幻無常，所以看到菊花開放即可預(yù)知重陽節(jié)的到來。自古逢秋悲寂寥，秋天百花凋敝，唯獨(dú)菊花傲霜開放，因此被賦予剛強(qiáng)正直，傲風(fēng)霜、耐歲寒的節(jié)操，所以鐘會(huì)說它“傲霜吐穎，象勁直也?！彼沃畣栍性娙铡扒锞沼颉保ā对缛肭暹h(yuǎn)峽》），韋應(yīng)物也說“霜露悴百草，時(shí)菊獨(dú)妍華”（《效陶彭譯》），杜甫“寒花開已盡，菊蕊獨(dú)盈枝”（《云安九日鄭十八攜酒陪諸公宴》），元稹也說“不是花中偏愛菊，此花開盡更無花”（《菊花》）。于是，重陽節(jié)賞菊成為一種代代相傳的文化習(xí)俗。

5.人們很早就發(fā)現(xiàn)，菊花有延年益壽的功效，稱其為“延壽客”?！渡褶r(nóng)書》云：菊為養(yǎng)性上藥，能輕身延年。《風(fēng)俗通》記載，漢朝的時(shí)候，河南南陽酈縣甘谷村的一股山泉因從菊花叢中流過而使人長壽。漢武帝時(shí)期，人們開始形成在重陽節(jié)飲菊花酒的習(xí)俗。曹丕因見秋日只有“芳菊”獨(dú)榮，而發(fā)出“非夫含乾坤之純和，體芬芳之淑氣，孰能如此”的疑問，并推測“屈平悲冉冉之將老，思飧秋菊之落英，輔體延年，莫斯之貴?！钡搅颂拼?，菊花酒可以輕身延年的功效成為共識，從初唐楊炯的“菊花宜泛酒”（《和酬虢州李司法》），到宰相張九齡、崔浞的“且泛籬下菊”（《九月九日登龍山》）“獻(xiàn)壽菊傳杯”（《奉和九月九日登慈恩寺浮圖應(yīng)制》），大將郭元振的“延年菊花酒”（《子夜四時(shí)秋歌二》），以及詩仙李白的“笑酌黃花菊”（《九日登山》）、詩圣杜甫的“季月當(dāng)泛菊”（《課伐木》）都說明了菊花酒已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)的流行的季節(jié)功能性飲料。南宋胡少淪曾概述了菊花的七大功效，謂之“七美”：一壽考，二芳香，三黃中，四后凋，五入藥，六可釀，七以為枕，明目而益腦，功用甚博舊。史正志《史氏菊譜》記載其：苗可以菜，花可以藥，囊可以枕，釀可以飲，所以高人隱士籬落畦圃之間，不可一日無此花也。

三、菊花文化在花卉節(jié)慶中的應(yīng)用

觀花賞木是中國古代休閑文化中很重要的一部分，也是緊張忙碌的現(xiàn)代人休閑旅游的一大樂事。近年來，各地紛紛以花為媒、以節(jié)會(huì)友，舉辦各種花卉節(jié)慶活動(dòng)。菊花作為中國傳統(tǒng)花卉，以其迎風(fēng)傲雪的氣節(jié)、吉祥長壽的寓意和獨(dú)特的實(shí)用價(jià)值深得人們的喜愛，成為人們賞玩游宴的對象。在現(xiàn)代的北京、上海、開封、十堰等地甚至連年舉辦規(guī)模盛大的菊花文化節(jié)，在人們休閑娛樂的同時(shí)，傳播菊花文化，推動(dòng)花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，拉動(dòng)旅游經(jīng)濟(jì)增長。然而，這些花事節(jié)慶活動(dòng)雖然熱鬧繁多，卻存在著花卉展覽形式單一、對傳統(tǒng)菊花文化的研究和挖掘不夠等問題。為了更好地展現(xiàn)菊花豐富的文化內(nèi)涵，促進(jìn)花卉旅游的可持續(xù)發(fā)展，本文提出以下建議。

1.在花卉節(jié)慶活動(dòng)中普及菊花文化?；ɑ苡^賞活動(dòng)是一種休閑娛樂活動(dòng)，更是一種文化審美活動(dòng)。舉辦者除了要讓游客得到審美體驗(yàn)的滿足之外，還應(yīng)擔(dān)負(fù)起普及中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的責(zé)任。在節(jié)慶活動(dòng)策劃中，應(yīng)考慮將花卉展覽活動(dòng)和以花卉為內(nèi)容的書法、繪畫、詩歌等作品的欣賞活動(dòng)等相結(jié)合，讓游客通過現(xiàn)場觀花、欣賞書畫作品，吟誦詩歌，品嘗花茶，了解與花有關(guān)的文人典故等一系列體驗(yàn)式活動(dòng)，了解花卉文化知識，提高審美趣味，涵養(yǎng)追求氣節(jié)和高尚情操的民族精神。以中國開封菊花文化節(jié)為例，除了舉辦大型花展之外，開封市還舉辦了以菊花為題材的插花藝術(shù)展、攝影展、書畫展、民俗藝術(shù)展、詠菊詩詞大賽等，既普及了菊花文化知識，又豐富了菊會(huì)活動(dòng)內(nèi)容，讓市民感受到菊花的堅(jiān)貞品質(zhì)。

2.在花卉節(jié)慶活動(dòng)中融入節(jié)日文化。節(jié)日文化是一個(gè)國家或一個(gè)民族在漫長的歷史過程中形成和發(fā)展的民族文化、民族風(fēng)俗和民族習(xí)慣，最能體現(xiàn)一個(gè)民族的文化特點(diǎn)。中國自古就有以花慶祝節(jié)日的習(xí)俗。在我國，每年菊花開放的時(shí)節(jié)恰逢九九重陽節(jié)。這個(gè)節(jié)日早在戰(zhàn)國時(shí)期就已形成，唐代正式定為民間節(jié)日，后沿襲至今。古人這天有登高、賞菊、吃菊花糕、飲菊花酒的習(xí)俗。在民俗觀念中，九九重陽節(jié)因與“久久”諧音，有生命長久、健康長壽的寓意。我國1989年將其定為老人節(jié)，2006年該民俗被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。菊花本身就有時(shí)令的象征意義，然而在各地舉辦的菊花文化節(jié)中，較少將重陽文化納人菊花節(jié)慶文化中。因而在花卉節(jié)慶活動(dòng)中可以考慮開發(fā)菊花糕、菊花酒等產(chǎn)品，恢復(fù)傳承傳統(tǒng)文化習(xí)俗；另外，可以對60歲以上老人出臺免票等各種優(yōu)待條件，喚起對老年人的關(guān)注，創(chuàng)造尊老、敬老、愛老、助老，和諧同樂的人文氛圍。

3.創(chuàng)新花文化的載體，豐富花卉節(jié)慶產(chǎn)品。我國的菊花文化雖然歷史悠久、內(nèi)涵豐富，菊花節(jié)慶活動(dòng)也取得了空前的發(fā)展，但在花卉文化內(nèi)涵的深層挖掘和花文化載體的開發(fā)利用上還相對比較滯后。一般來說，當(dāng)花卉進(jìn)入到產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的階段，花卉產(chǎn)品會(huì)越來越多地承載文化屬性，開發(fā)花卉節(jié)慶產(chǎn)品不僅可以更好地傳播花卉文化，還能極大地激發(fā)游客的興趣、帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜蜗M(fèi)、塑造良好的花卉品牌和城市形象。比如，基于菊花的藥用、飲用、釀?dòng)玫葍r(jià)值，可以開發(fā)諸如“菊花酒”、“菊花茶”、“菊花枕”“菊花糕”、“菊花精油”等相關(guān)產(chǎn)品，讓菊花節(jié)慶活動(dòng)的內(nèi)涵不斷豐富、特色更加明顯、吸引力更強(qiáng)。

4.給花卉節(jié)慶活動(dòng)注入更多的科技與時(shí)代內(nèi)涵?；ɑ芄?jié)慶活動(dòng)的發(fā)展需要花卉產(chǎn)業(yè)作為支撐，這就需要花卉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)科技隊(duì)伍建設(shè)，不斷提高花卉的科技含量，實(shí)現(xiàn)更大的發(fā)展空間。如深圳市今年8月份舉辦的太空花卉展就吸引了無數(shù)游客的眼球。在花卉審美上，給花卉更多地注入科技與時(shí)代內(nèi)涵就是將一些聲、光、電等新技術(shù)、新手段運(yùn)用到菊花景組的設(shè)計(jì)和展示中來。如2叭3年的廣州菊花展就將彩燈的動(dòng)感技術(shù)運(yùn)用到了到菊花景組的設(shè)計(jì)中，讓優(yōu)雅靜謐的菊花以及“花鳥蟲魚”景組的毛毛蟲、蝴蝶、螞蟻的頭、眼睛、觸角動(dòng)了起來，營造了惟妙惟肖的昆蟲趣景，深受市民的喜愛。

5.花卉節(jié)慶活動(dòng)的設(shè)計(jì)彰顯地方特色。目前，全國各地都在舉辦大大小小的菊花文化節(jié)，但這些菊花節(jié)慶活動(dòng)普遍存在著展出活動(dòng)形式單一且雷同的特點(diǎn)，缺乏地方特色。我國是一個(gè)地大物博的國家，各地都有其自身的地域文化特色?；ɑ芄?jié)慶活動(dòng)的舉辦也應(yīng)因地制宜，根據(jù)本地區(qū)的氣候地理?xiàng)l件以及歷史文化發(fā)展特點(diǎn)，將菊花文化與地域文化進(jìn)行整合創(chuàng)新，形成融自然美和人文美于一身、具有地方特色的花卉節(jié)慶品牌。比如，各地菊花的栽培歷史、人文典故不同，栽培的菊花風(fēng)格迥異，或以瘦為貴，或以豐為美，因此各地都可以從自身出發(fā)將菊花文化融入當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕⒎椢幕?、宗教文化之中，并在此基礎(chǔ)上開發(fā)出獨(dú)具特色的花卉文化產(chǎn)品。