南果北種留給濰坊休閑農業(yè)的新思考

楊紅光

摘要：南果北種在濰坊地區(qū)休閑農業(yè)中的可行性探討，以及未來發(fā)展前景的展望。從農產品質量安全角度，南果在濰坊地區(qū)種植有利于成熟期的采摘，減少了南方水果長途運輸中的各種催熟保鮮措施，提高了水果的品質和安全性；從當?shù)厥袌鲂枨髞砜?，作為日益增長的現(xiàn)代農業(yè)示范園區(qū)的有益補充，南果北種可以滿足北方冬季果品淡季采摘的需要；從當?shù)貧夂蚝头N植條件看，濰坊地區(qū)具有南果北種的獨特優(yōu)勢。

關鍵詞：南果北種；探討；前景；種植優(yōu)勢

一、南果引種濰坊的現(xiàn)實意義

近幾年來，濰坊現(xiàn)代農業(yè)示范園區(qū)發(fā)展迅速，但栽種的都是當?shù)貥惡秃斯惼贩N，單一的采摘園區(qū)模式，加上進入冬季后較長時間的淡季采摘市場，已不能滿足人們對生態(tài)采摘和對熱帶水果的高品質需求。面對貧乏的冬季采摘市場，將熱帶果樹適當移植，進行溫室設施栽培，可充分利用好果品供應的斷檔期，不但能從根本上提高果品的采收成熟度和各方面品質，更能充分利用南北方的地區(qū)差、價格差，從而填補濰坊現(xiàn)代農業(yè)示范園區(qū)的短板，促進當?shù)剞r業(yè)生態(tài)園區(qū)的進一步發(fā)展。而從農產品質量安全角度來看，經過北方冬暖式大棚栽培成功的先行性探索經驗，在成熟期可適時采摘，省掉了南方水果的運輸環(huán)節(jié)，和各種相應的保鮮處理措施，有效的提高了果品品質和安全性，讓北方人在家門口便可吃上放心水果。

二、南果北種，在濰坊種植的探討

（一）氣候條件

南果，是指熱帶和亞熱帶常綠果樹，熱帶果樹處于中國降水最多，熱量最高的濕熱地帶，品種主要是香蕉、菠蘿、椰子、芒果、柑桔、荔枝、龍眼、火龍果等。亞熱帶果樹處于暖熱濕潤地帶，主要是柑桔、楊桃、黃皮、枇杷、楊梅等。大部分熱帶果樹對栽植區(qū)域的生態(tài)氣候條件要求為：年平均氣溫大于15℃、年降雨量大于800毫米、無霜期240天以上，特別是1月中下旬至2月的極端低溫不低于-3℃。海拔高度一般要求在600米以下。濰坊市位于山東半島中部，地跨北緯35°41′-37°26′，東經108°10′-120°01′。屬于北溫帶季風區(qū)，背陸面海。是暖溫帶季風型半濕潤大陸性氣候。其氣候特點為：冬冷夏熱，四季分明。春季風多雨少，早春冷暖無常，常有倒春寒出現(xiàn)，晚春回暖迅速；夏季炎熱多雨，溫高濕大；秋季天高氣爽，晚秋多干旱；冬季干冷，寒風頻吹。四季氣溫分布分明，年平均氣溫12.3℃，歷年最低氣溫-16.0C，最高氣溫40.5C。無霜期191～253天。年日照總時數(shù)2500～2800h。年平均降水量為655.8mm，其地理分布是南多北少、由南向北遞減。因此，當?shù)貧夂蚰芑具m應熱帶果樹的栽植。特別是設施農業(yè)中冬暖式大棚，在提高溫度的同時，采用節(jié)水灌溉措施，可營造棚內溫暖濕潤的氣候環(huán)境，有利于熱帶果樹的生長。在濰坊北方地區(qū)設施溫室引種熱帶果樹，必然面臨溫，濕度等影響果樹生長的不利因素，需要一整套的栽培技術作為支撐。塑料大棚常年封閉扣膜，盛夏和冬季根據不同熱帶果樹的生長條件進行相應的調溫控濕措施。日光溫室大棚內，存在著明顯的季節(jié)變化和較大的晝夜溫差。越是低溫期溫差越大。冬季在覆膜大棚內日增溫可達3～6℃，陰天或夜間增溫能力僅1～2℃。春暖時節(jié)棚內和露地的溫差逐漸加大，增溫可達6～15℃。夏季棚內增溫相對加大，可產生50℃以上的高溫，因此大棚內存在著高溫及冰凍危害，需進行人工調整。夏天進行全棚通風，棚外覆蓋草簾或搭成“涼棚”，可比露地氣溫低1～2℃。冬季晴天時，夜間最低溫度可比露地高1～3℃，陰天時幾乎與露地相同。因此大棚內必須建加溫室，采用鍋爐供暖，夜間及有寒流的情況下，根據棚內種植果樹的不同需溫要求保持18～25℃的生長適宜溫度。

（二）土壤條件

濰坊自南至北分布著棕壤、褐土、潮土、砂姜黑土和鹽土5大土類，棕壤土類主要分布南部山丘地帶，占可利用土壤面積的26.4%，適宜種植喜酸嫌鈣植物，如松、柞、茶、栗等。褐土主要分布市域中南部，占37.29%，適宜喜鈣嫌酸等植物的生長。潮土主要分布市域中北部，占19.9%，其中脫潮土是糧、菜精種高產土壤，濕潮土適宜種植小麥、大豆、棉花、麻類等。砂姜黑土主要分布膠萊河流域及其低洼地區(qū)，占8.98%。鹽土主要分布北部濱海地帶，占7.43%。土壤大部分呈弱堿性，有機質，氮及有效磷含量偏低，但鉀含量較高。大部分熱帶果樹以含腐殖質多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤為好。當?shù)卮蟛糠秩蕾|土比較疏松，通風透氣較好，符合熱帶果樹的根系生長要求。對于弱堿性土壤，可進行相應的土壤改良，配以相應的硫酸亞鐵或者硫磺粉，調節(jié)土壤PH值，達到果樹所需的酸性土質要求。

（三）品種選擇

1. 南方果樹喜炎熱氣候，溫度是限制因素，在當?shù)販厥抑?，可利用輔助加溫來達到所需的溫度要求。由于溫室大棚加溫后，濁度及濕度升高，光線較差，對果樹后期授粉造成一定的影響。因此選擇易成花芽，坐果率高，且抗病及適應性強的品種。如香蕉，火龍果等。

2. 當?shù)剞r業(yè)示范園區(qū)種植熱帶果樹，主要是觀光采摘為主，以新、奇、特水果來吸引游人，產生經濟效益。因此選擇品種要考慮樹形，受大棚限制，高度不宜超過5米，密植矮化，以灌木類為主，喬木為補充。比較適合的品種有火龍果、柚子、菠蘿、荔枝等。特別是火龍果的種植，在青島、濟南等地相繼報導引種成功后。2013年11月27日，在濰坊市坊子區(qū)黃旗堡街道汶河東岸濰膠路以南的一處農莊的溫室大棚內，首次試種成功，畝產達到5000斤。濰坊市水墨莊園家庭農場有限公司在自己的農莊中種植了檸檬、番木瓜、番石榴、楊桃等品種，作為熱帶果樹引種的新探索。目前已建成水墨莊園家庭農場楊梅采摘園，成為當?shù)赜忻男蓍e農業(yè)示范基地。

（四）市場現(xiàn)狀

目前，濰坊市現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)發(fā)展到912個，居全國同類城市首位。2016年建成59家生態(tài)循環(huán)農業(yè)示范基地，54家休閑農業(yè)示范基地。在這些園區(qū)的引領示范下，生態(tài)休閑農業(yè)走出一條高端高質高效的發(fā)展路子。如今觀光采摘已形成主流模式。但常規(guī)的采摘園區(qū)進入冬季后，已銷聲匿跡。特別是熱帶果樹種植在當?shù)貛缀跆幱诳瞻谞顟B(tài)。作為一個新興市場，大力發(fā)展為采摘觀光業(yè)的有益補充，必將帶來一定的經濟效益，催生出新的經濟增長點。

（五）發(fā)展效益

濰坊是全國蔬菜大棚的發(fā)源地，作為一個農業(yè)大市，近年來立足于農村經濟的快速發(fā)展和城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷改善，大力發(fā)展新興休閑農業(yè)。形成了都市休閑、自然生態(tài)保護、生態(tài)循環(huán)型三大類休閑農業(yè)。以濰坊市玉泉洼種植專業(yè)合作社和濰坊金寶樂園為代表的都市型休閑農業(yè)中。玉泉洼主要建有農家樂采摘區(qū)、觀景垂釣區(qū)、生態(tài)酒店、天然公園、兒童樂園、動物園及休閑娛樂場所。近年來，園區(qū)新建成濰坊市中小學生實踐基地、山東農民新型教育培訓基地、CS野戰(zhàn)基地及一批功能齊全的客房。現(xiàn)有入社成員356人，員工161人，園區(qū)現(xiàn)總投資已超過1.2億元，年產有機果蔬6000噸，產值8600萬元，年接待游客20萬人次，增加周邊農民人均收入1.8萬元。濰坊金寶樂園，園內有特色采摘園、情緣園、濰坊動物園、濰坊防震減災科普館、綜合娛樂區(qū)、天然氧吧區(qū)、青少年國防教育基地、濰坊金泉寺等景區(qū)，集娛樂休閑、知識參與和趣味性于一體。2016年金寶樂園共計接待游客120萬人次，實現(xiàn)營業(yè)收入3000多萬元，解決社會就業(yè)人員200多人。如果建成熱帶果樹景觀區(qū)，會極大提升休閑園區(qū)影響力和吸引力，特別是面對冬季漫長的采摘淡季，紛蕓而至的客流，會迎來門票收入的巨增。不計算外地游客，按市中心城區(qū)180萬人口，1%的游客來算，即可增加上百萬的門票收入。入園采摘，新鮮成熟的熱帶水果，給人們帶來新奇體驗的同時，更是身價不菲。平均每斤采摘價格將會高出平常采摘園的5～10倍，游客駱驛不絕。

三、總論

濰坊的氣候及土壤條件適宜熱帶果樹的生長；蓬勃發(fā)展的休閑農業(yè)給“新、奇、特”熱帶果樹園區(qū)的建設帶來新的發(fā)展機遇期；人們食品安全意識的提高也呼喚南果北種在不久的將來成為現(xiàn)實。我們則要繼續(xù)加大不同熱帶果樹在當?shù)胤N植的有益性探索，為建設新的生態(tài)觀光休閑農業(yè)打下堅實基礎。

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（作者和單位：山東省濰坊市農業(yè)科學院）