職業(yè)院校開展觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營培訓(xùn)教學(xué)模式研究

趙樂

【摘要】新型職業(yè)農(nóng)民培育依托職業(yè)院校開展觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營培訓(xùn)。通過常用教學(xué)模式研究，分析這些教學(xué)模式容易出現(xiàn)的問題。根據(jù)存在問題提出職業(yè)院校開展觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營培訓(xùn)教學(xué)創(chuàng)新模式，提升教學(xué)工作的實(shí)效。

【關(guān)鍵詞】職業(yè)院校；觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營；新型職業(yè)農(nóng)民；教學(xué)模式

【基金項(xiàng)目】2015年廣西職業(yè)教育教學(xué)改革立項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目“新型農(nóng)民開展觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營培訓(xùn)的實(shí)踐與研究”（桂教職成[2015]22號(hào)）。

隨著觀光農(nóng)業(yè)在各地發(fā)展的良好勢態(tài)以及《中等職業(yè)學(xué)校新型職業(yè)農(nóng)民培養(yǎng)方案試行》的實(shí)施，職業(yè)院校在開展觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營培訓(xùn)工作方面迎來了機(jī)遇。大中專院校專業(yè)教師實(shí)現(xiàn)了全日制學(xué)生教學(xué)到成人短期培訓(xùn)工作的轉(zhuǎn)變，積累了一定的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，也出現(xiàn)了一些教學(xué)模式與方法不適應(yīng)的問題。

一、觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營培訓(xùn)常用教學(xué)模式

根據(jù)廣西各地職業(yè)院校開展觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營培訓(xùn)工作，常用的教學(xué)模式有以下幾種。

（一）實(shí)地經(jīng)營授課模式

根據(jù)地方觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)辦班，教師到實(shí)地進(jìn)行考察，指導(dǎo)學(xué)員參與經(jīng)營與管理，教師與學(xué)員互動(dòng)學(xué)習(xí)，把教學(xué)培訓(xùn)落到實(shí)處。

（二）“集中培訓(xùn)+企業(yè)實(shí)踐模式”

將培訓(xùn)教學(xué)與觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營示范區(qū)、農(nóng)民合作社、行業(yè)龍頭企業(yè)基地結(jié)合，教師集中針對(duì)知識(shí)點(diǎn)教學(xué)，到相關(guān)企業(yè)“面對(duì)面”現(xiàn)場指導(dǎo)培訓(xùn)。

（三）“集中培訓(xùn)+基地實(shí)訓(xùn)模式”

實(shí)行分段培訓(xùn)，集中教學(xué)與實(shí)訓(xùn)分別由不同的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)完成，由農(nóng)業(yè)職業(yè)院校負(fù)責(zé)理論教學(xué)，重點(diǎn)講授觀光農(nóng)業(yè)管理技術(shù)和營銷策略；由農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)聯(lián)系特色基地實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)員在實(shí)地培訓(xùn)，由專業(yè)人員經(jīng)營指導(dǎo)，增強(qiáng)培訓(xùn)的針對(duì)性。

二、現(xiàn)有觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營培訓(xùn)教學(xué)模式易出現(xiàn)的問題

（一）教師教學(xué)知識(shí)點(diǎn)與學(xué)員實(shí)際情況存在一定的差異

職業(yè)院校教師隊(duì)伍是觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營行業(yè)的技術(shù)帶頭人或經(jīng)驗(yàn)豐富的專家，專業(yè)知識(shí)與實(shí)踐知識(shí)較為豐富，但在課程設(shè)計(jì)上，只能把本專業(yè)、本行業(yè)的廣泛適用的知識(shí)、技能教授給學(xué)員。而且教師上課多運(yùn)用PPT課件與案例教學(xué)，在短時(shí)間內(nèi)無法講授得很透徹。各地學(xué)員往往因?yàn)槲幕潭炔桓?，課堂知識(shí)無法轉(zhuǎn)化并運(yùn)用到當(dāng)?shù)貙?shí)際操作當(dāng)中。教師無法提供許多學(xué)員急需的與本地實(shí)際情況相關(guān)的經(jīng)營知識(shí)。

（二）實(shí)地經(jīng)營授課只能解決當(dāng)時(shí)出現(xiàn)的問題，缺乏長效機(jī)制

實(shí)地經(jīng)營授課是現(xiàn)有觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營培訓(xùn)模式中最受歡迎的方式之一，能及時(shí)解決學(xué)員在實(shí)際經(jīng)營過程中出現(xiàn)的問題。但該模式時(shí)效較短，只能解決在培訓(xùn)授課期間學(xué)員收集反饋的問題。培訓(xùn)期滿之后，學(xué)員后期經(jīng)營管理問題卻得不到有效溝通與解決，缺乏一個(gè)互動(dòng)平臺(tái)。

（三）“集中培訓(xùn)+”模式時(shí)間較短，教學(xué)效果不佳

“集中培訓(xùn)+”模式是職業(yè)院校開展觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營培訓(xùn)最常見的方式。授課教師在室內(nèi)集中進(jìn)行理論知識(shí)培訓(xùn)，企業(yè)實(shí)踐或基地實(shí)訓(xùn)為補(bǔ)充實(shí)際操作技能的課程。但培訓(xùn)時(shí)間一般為7—10天左右，觀光農(nóng)業(yè)行業(yè)與實(shí)際經(jīng)營管理全部知識(shí)難以在短期內(nèi)進(jìn)行系統(tǒng)授課，只能集結(jié)成幾門關(guān)鍵課程，進(jìn)行重點(diǎn)內(nèi)容講解，易造成教學(xué)時(shí)間短、教學(xué)內(nèi)容多、教學(xué)速度快、教學(xué)效果不佳等現(xiàn)象。

（四）教師運(yùn)用智慧觀農(nóng)業(yè)等科技創(chuàng)新手段不多

在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代背景下，越來越多的觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營企業(yè)開始啟用電子商務(wù)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、3D技術(shù)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等智慧觀光農(nóng)業(yè)平臺(tái)技術(shù)，成為行業(yè)發(fā)展領(lǐng)軍企業(yè)。職業(yè)院校專門從事智慧觀光農(nóng)業(yè)研究的技術(shù)人才與專家不多，許多都是根據(jù)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)與培訓(xùn)內(nèi)化而成的計(jì)算機(jī)教師，真正從事過觀光農(nóng)業(yè)信息化實(shí)踐與建設(shè)的人才更少。許多專業(yè)教師教學(xué)手段稍顯落后，這也成為職業(yè)院校開展觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營培訓(xùn)工作的瓶頸。

（五）課后缺乏教師與學(xué)員互動(dòng)平臺(tái)

教師與學(xué)員互動(dòng)易解決經(jīng)營實(shí)際問題，擦出知識(shí)創(chuàng)新的火花，擴(kuò)充教師授課內(nèi)容。觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營培訓(xùn)不僅需要課中互動(dòng)，課后更需要互動(dòng)。但職業(yè)院校開展觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營培訓(xùn)，有回訪的課后互動(dòng)方式，雖然有電話、微信、QQ等聯(lián)系方式，課后為學(xué)員提供幫助與解答的教師數(shù)量較少，學(xué)員所學(xué)知識(shí)難以運(yùn)用。

三、 創(chuàng)新教學(xué)模式與手段，提升培訓(xùn)實(shí)效

根據(jù)以上存在的問題，職業(yè)院校開展觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營培訓(xùn)必須提出新型教學(xué)模式，以適應(yīng)學(xué)員需求與行業(yè)發(fā)展。其中，“教師調(diào)研+實(shí)地指導(dǎo)+技術(shù)創(chuàng)新+互動(dòng)平臺(tái)搭建”模式是值得研究與探索的創(chuàng)新教學(xué)模式。

（一） 鼓勵(lì)教師課前對(duì)授課村屯充分調(diào)研，增強(qiáng)授課實(shí)效性

基于授課知識(shí)內(nèi)容的廣泛性，與當(dāng)?shù)貙?shí)際脫節(jié)等現(xiàn)象，各地政府及培訓(xùn)機(jī)構(gòu)應(yīng)創(chuàng)造條件，讓教師到當(dāng)?shù)爻浞终{(diào)研，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，總結(jié)有效經(jīng)驗(yàn)，最后形成教學(xué)資源與學(xué)員分享，并指導(dǎo)當(dāng)?shù)匦滦吐殬I(yè)農(nóng)民在當(dāng)?shù)亻_展的觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入，增強(qiáng)發(fā)展產(chǎn)業(yè)信心，提高發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)新型職業(yè)農(nóng)民開展觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營培訓(xùn)的實(shí)效性。

（二）打破以課堂教學(xué)為主，多形式綜合開展培訓(xùn)

各地參加培訓(xùn)的學(xué)員大多是留守本地的農(nóng)民，年齡普遍偏大，文化素質(zhì)偏低，知識(shí)接受能力較差，培訓(xùn)主動(dòng)性不強(qiáng)。以課堂教學(xué)為主，培訓(xùn)效果顯然不大，教師必須進(jìn)行實(shí)地指導(dǎo)。并把當(dāng)?shù)貙?shí)際情況按照“采集—整理—理論依據(jù)—現(xiàn)場指導(dǎo)—成果展現(xiàn)—解決出現(xiàn)問題”等步驟進(jìn)行一系列培訓(xùn)指導(dǎo)。通過實(shí)地指導(dǎo)為主，課堂教學(xué)為輔的多種形式。如與觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營發(fā)展先進(jìn)村屯“結(jié)對(duì)子”，實(shí)行幫扶培訓(xùn)，精確培育等。

（三）運(yùn)用智慧農(nóng)業(yè)等科技創(chuàng)新手段教學(xué)與實(shí)踐操作，增強(qiáng)教學(xué)的前沿性

新型職業(yè)農(nóng)民觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營培訓(xùn)工作除了傳授較先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科學(xué)和生產(chǎn)經(jīng)營知識(shí)之外，還要注重科技創(chuàng)新，參與市場競爭，優(yōu)化資源配置，降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)等各方面的能力培養(yǎng)。為適應(yīng)時(shí)代發(fā)展，順應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”大潮，職業(yè)院校應(yīng)培養(yǎng)實(shí)際掌握智慧農(nóng)業(yè)科技手段與處理的專業(yè)教師，鼓勵(lì)觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營企業(yè)以發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營電商，定制觀光農(nóng)業(yè)，創(chuàng)意觀光農(nóng)業(yè)，智慧觀光農(nóng)業(yè)為目標(biāo)，真正培養(yǎng)一批高、精、尖的觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營新型職業(yè)農(nóng)民人才，整體推進(jìn)當(dāng)?shù)赜^光農(nóng)業(yè)經(jīng)營事業(yè)向信息化市場過渡。

（四）搭建“學(xué)校+教師+學(xué)員”的互動(dòng)平臺(tái)，及時(shí)解決學(xué)員實(shí)際問題

職業(yè)院校觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營培訓(xùn)學(xué)校+教師+學(xué)員的互動(dòng)平臺(tái)不能只停留在QQ群、微信群的階段，應(yīng)通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，開發(fā)學(xué)校網(wǎng)站互動(dòng)平臺(tái)、手機(jī)APP互動(dòng)平臺(tái)，便于學(xué)員使用與三方交流。同時(shí)，互動(dòng)平臺(tái)使用界面應(yīng)簡單，美觀，易于操作，使任何年齡階段的學(xué)員都容易上手，便于操作，易于交流。職業(yè)院校應(yīng)把這些資源進(jìn)行整理，成為新型的研究成果與教學(xué)成果，形成互聯(lián)網(wǎng)開放性資源，利于新型職業(yè)農(nóng)民進(jìn)行觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營資源共享，培育出現(xiàn)代化、信息化的新型職業(yè)農(nóng)民，實(shí)現(xiàn)良好的社會(huì)效益。

【參考文獻(xiàn)】

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