現(xiàn)代學(xué)徒制下傳統(tǒng)手工技藝類“非遺”傳承對策
——以杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)代傳承模式為例?

◎ 孫紅艷 孫鳳敏

十八大以來，習(xí)近平總書記關(guān)于繼承弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化發(fā)表了系列重要講話，習(xí)總書記的講話，賦予了 “非遺”事業(yè)新機(jī)遇和新使命?！丁懊利惡贾荨苯ㄔO(shè)實(shí)施綱要 （2013－2020）》指出，“要傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，要完善非物質(zhì)文化遺產(chǎn)普查、傳承、研究、展示體系，強(qiáng)化非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)”。從中央到地方，各級(jí)政府與領(lǐng)導(dǎo)都表示了對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承的重視。對于當(dāng)代大學(xué)生而言，傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，既是藝術(shù)和技能的雙重學(xué)習(xí)，又是增強(qiáng)民族自豪感的內(nèi)化力量。大學(xué)生傳承是對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)最好的保護(hù)方式，高校應(yīng)當(dāng)成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承的重鎮(zhèn)。

但是，隨著各民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)文化和工業(yè)化的不斷發(fā)展，民族傳統(tǒng)手工藝的保護(hù)和傳承面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，在傳承觀念、傳承隊(duì)伍、傳承路徑三個(gè)方面存在著突出的問題。而現(xiàn)代學(xué)徒制將傳統(tǒng)學(xué)徒培訓(xùn)與現(xiàn)代學(xué)校教育有機(jī)結(jié)合，對于傳承傳統(tǒng)手工技藝具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，為職業(yè)院校傳承傳統(tǒng)手工技藝指明了方向。

一 現(xiàn)代學(xué)徒制傳承傳統(tǒng)手工技藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的優(yōu)勢

現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)學(xué)徒培訓(xùn)與現(xiàn)代學(xué)校教育的有機(jī)結(jié)合，是一種 “學(xué)校與企業(yè)式”的職業(yè)教育制度。它以校企合作為基礎(chǔ)、以工學(xué)結(jié)合為核心，學(xué)校與企業(yè)雙主體，學(xué)生和學(xué)徒雙重身份，既繼承了傳統(tǒng)學(xué)徒制的核心特征，又具有明顯的時(shí)代特色。

（一）緣于歷史的選擇

自古至今，我國傳統(tǒng)手工技藝的傳承主要是依靠兩種方式：基于血緣關(guān)系的家族世代相傳與無血緣關(guān)系的民間學(xué)徒制。其中，學(xué)徒制的主要特征是師傅帶徒弟共同勞動(dòng)，通過師傅的言傳身教和徒弟的虛心學(xué)習(xí)，徒弟逐漸習(xí)得一門知識(shí)或掌握一門技藝，這是我國技能傳承的重要方式。中國在先秦時(shí)代就有了較為完備的學(xué)徒制度。史料 《均工》記載，“工師善教之，故工一歲而成，新工二歲而成。能先期成業(yè)者謁上，上且有以賞之。盈期不成學(xué)者，藉而上內(nèi)史”。其中 “工師”的主要職責(zé)就是傳授給徒弟手工技藝。而現(xiàn)代學(xué)徒制與傳統(tǒng)學(xué)徒制相對應(yīng)，創(chuàng)造性地實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)學(xué)徒培訓(xùn)與現(xiàn)代學(xué)校教育的有效結(jié)合，繼承了傳統(tǒng)學(xué)徒制師傅帶徒弟的鮮明特征，同時(shí)又具有現(xiàn)代學(xué)校教育的優(yōu)勢。在現(xiàn)代學(xué)徒制下，學(xué)生與學(xué)徒兩種不同的身份使傳統(tǒng)的師徒關(guān)系得以傳承，師徒之間以情感為紐帶，這對改善當(dāng)前學(xué)校職業(yè)教育中冷漠的師生關(guān)系具有不可替代的作用。

現(xiàn)代學(xué)徒制也是工匠精神回歸的重要載體。學(xué)習(xí)者不僅要學(xué)習(xí)傳統(tǒng)手工技藝，更重要的是要學(xué)習(xí)師傅精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)專注的工藝精神與堅(jiān)持不懈、敬業(yè)樂業(yè)的職業(yè)態(tài)度，理解傳統(tǒng)手工技藝所蘊(yùn)含的文化精髓，這是現(xiàn)代化 “流水線式”的工業(yè)生產(chǎn)所無法承載的。師傅的匠人品質(zhì)對學(xué)生形成精湛的技藝水平、積極向上的職業(yè)態(tài)度與精益求精的工藝精神都有著積極影響，這也充分體現(xiàn)了學(xué)徒制傳承的歷史價(jià)值?？梢?，現(xiàn)代學(xué)徒制與傳統(tǒng)手工技藝有著深厚的歷史淵源，是傳統(tǒng)手工技藝傳承與發(fā)展的歷史選擇。

（二）順應(yīng)時(shí)代的要求

隨著后工業(yè)化時(shí)代的到來，我國經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)快速發(fā)展，傳統(tǒng)手工技藝傳承的方式已不能適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展需求，亟須調(diào)整改造，現(xiàn)代學(xué)徒制應(yīng)運(yùn)而生。首先，現(xiàn)代學(xué)徒制利用職業(yè)教育對民間傳統(tǒng)手工藝的傳承模式進(jìn)行創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了由師徒口傳身授的作坊模式向企業(yè)與學(xué)校雙元育人模式的歷史性轉(zhuǎn)變，使傳統(tǒng)手工技藝的傳承更加高效、規(guī)范、可持續(xù)。其次，現(xiàn)代學(xué)徒制與傳統(tǒng)學(xué)徒制有所不同，它避免了傳統(tǒng)學(xué)徒制傳承的保守落后，是目前提高傳統(tǒng)手工技藝傳承有效性的最佳途徑之一。

一方面，現(xiàn)代學(xué)徒制作為學(xué)校與企業(yè)深度合作的典型人才培養(yǎng)模式，是由學(xué)校專業(yè)教師來系統(tǒng)傳授傳統(tǒng)手工藝技術(shù)的理論知識(shí)，為學(xué)生打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)，同時(shí)能夠解決傳統(tǒng)手工技藝傳承范圍過窄的問題。另一方面，學(xué)生在學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)的理論知識(shí)學(xué)習(xí)后進(jìn)入企業(yè)崗位實(shí)踐，在實(shí)際操作中將理論與實(shí)際相結(jié)合，而且能夠深入了解當(dāng)前民族工藝的市場需求，使傳統(tǒng)手工技藝更貼近市場，促進(jìn)傳統(tǒng)手工藝技術(shù)與現(xiàn)代需求相結(jié)合，同時(shí)也將滿足新時(shí)代保護(hù)和傳承傳統(tǒng)手工技藝之所需，促進(jìn)傳統(tǒng)手工技藝的創(chuàng)新和發(fā)展。最后，在現(xiàn)代學(xué)徒制這種師傅帶徒弟與學(xué)校教育制度相結(jié)合的模式下，采用工學(xué)交替的形式，通過學(xué)校與企業(yè)兩個(gè)學(xué)習(xí)場合交替學(xué)習(xí)，這不僅遵循了學(xué)徒學(xué)習(xí)傳統(tǒng)手工技藝的規(guī)律，保證學(xué)徒能夠充分習(xí)得精湛的技藝，而且能夠讓學(xué)徒通過耳濡目染養(yǎng)成精益求精的工藝精神和愛崗敬業(yè)的職業(yè)態(tài)度，發(fā)展成為技術(shù)上的能手。因此，現(xiàn)代學(xué)徒制理所當(dāng)然地成為傳承傳統(tǒng)手工技藝的時(shí)代擔(dān)當(dāng)。

二 傳統(tǒng)手工技藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承的現(xiàn)實(shí)困境

傳統(tǒng)手工技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)凝聚著中華民族的深層文化基因，是傳統(tǒng)文化不可或缺的載體。但是隨著各民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)文化的不斷發(fā)展，受傳承觀念、傳承隊(duì)伍和傳承路徑方面的阻礙，傳統(tǒng)手工技藝的傳承難以為繼，甚至出現(xiàn)了失傳斷代的嚴(yán)重危機(jī)。例如，1988年，貴州省對300多種傳統(tǒng)工藝進(jìn)行調(diào)查，瀕于失傳的大約占15.6%，已經(jīng)失傳的大約占5.6%?？梢?，傳統(tǒng)工藝已陷入了艱難的處境。

（一）傳承觀念障礙

1.傳承人的 “傳技觀”陳舊保守

在中國手工業(yè)生產(chǎn)中，父傳子與師帶徒是傳承傳統(tǒng)手工技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的主要模式。工藝技術(shù)是傳承人賴以生存的獨(dú)門本領(lǐng)，技藝精髓絕不輕易外傳。首先，在傳統(tǒng)手工技藝傳承上有著 “傳內(nèi)不傳外”的風(fēng)俗。技術(shù)訣竅一般只是家族傳承，師傅傳授給徒弟的大多是規(guī)矩和一般技術(shù)，幾乎不會(huì)傳授特殊高超的獨(dú)門絕藝，即“授人以規(guī)矩，而不授人以技巧”。其次，為了家族絕技永不外傳，在傳統(tǒng)手工技藝傳承上還有著 “傳男不傳女，傳媳不傳女”的說法。唐代詩人元稹在 《織女賦》中寫道，“東家頭白雙女兒，為解挑紋嫁不得”。為了使 “挑紋”這項(xiàng)絕技永不外傳，詩中東家的兩個(gè)女兒一輩子都不能嫁人，這也是技藝傳承不傳女的重要原因。這種“家傳技藝、秘不外傳”的傳技觀念，雖然保證了傳統(tǒng)手工業(yè)者的競爭優(yōu)勢，但是相對陳舊與保守，嚴(yán)重阻礙了技藝的相互交流與傳播，使得傳統(tǒng)手工技藝傳承閉關(guān)自守而缺乏創(chuàng)新，甚至造成某些技藝失傳。現(xiàn)階段，“傳內(nèi)不傳外” “傳男不傳女”等保守觀念仍然束縛著我國傳統(tǒng)手工技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承，是一個(gè)亟待解決的難題。

2.年輕人的 “價(jià)值觀”受到?jīng)_擊

改革開放以來，隨著我國經(jīng)濟(jì)快速的發(fā)展和國際交流的密切，傳統(tǒng)的生活方式發(fā)生了改變，人們的價(jià)值觀念也受到了外來文化的沖擊，發(fā)生了很大的變化。首先是年輕人對傳統(tǒng)手工技藝傳承的排斥。當(dāng)下社會(huì)，許多年輕人認(rèn)為傳統(tǒng)手工技藝的經(jīng)濟(jì)回報(bào)率低，學(xué)技苦、用時(shí)長而且實(shí)用性不強(qiáng)，不愿意去學(xué)習(xí)傳統(tǒng)手工技藝，更不用說擔(dān)負(fù)起傳承傳統(tǒng)手工技藝的責(zé)任。其次是對傳統(tǒng)民族工藝品的排斥。許多傳統(tǒng)民族工藝品被當(dāng)作過時(shí)、土氣的東西，傳統(tǒng)手工藝的需求量大幅度減少，傳統(tǒng)手工藝所賴以生存的文化土壤受到了極大的破壞。最后是年輕人與老一輩在觀念上對傳統(tǒng)手工技藝傳承存在分歧。對年長的傳承人來說，民族工藝品不僅具有其本身的價(jià)值，還蘊(yùn)含著文化屬性，他們堅(jiān)守傳統(tǒng)的價(jià)值觀念，對傳統(tǒng)手工藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承傾向于其原始的藝術(shù)形態(tài)。但是，由于受到現(xiàn)代文明和西方拜金主義的影響，對很多年輕人而言，經(jīng)濟(jì)利益最為重要，忽視了傳統(tǒng)手工技藝的藝術(shù)和文化屬性，做出的工藝品自然也就粗制濫造。因此，人們價(jià)值觀的轉(zhuǎn)變在一定程度上阻礙了傳統(tǒng)手工技藝的傳承，使其只能在尷尬中求一線生存。

（二）傳承隊(duì)伍薄弱

1.傳承人的數(shù)量、結(jié)構(gòu)不合理

近年來，國家對傳統(tǒng)手工技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)加以重視，但是傳承人隊(duì)伍建設(shè)仍然有待加強(qiáng)。首先，傳承人總量不足。隨著我國教育事業(yè)的蓬勃發(fā)展和國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長，人們的就業(yè)渠道逐漸拓寬，就業(yè)選擇呈現(xiàn)多樣化趨勢，很多人認(rèn)為傳統(tǒng)手工技藝實(shí)用性不強(qiáng)，愿意從事傳統(tǒng)手工技藝的人越來越少，導(dǎo)致傳承人數(shù)量不斷下降。其次，傳承主體結(jié)構(gòu)失衡。目前傳統(tǒng)手工藝者趨于 “老齡化”，出現(xiàn)斷層現(xiàn)象。從事傳統(tǒng)手工藝的大多是老一代藝人，而且隨著老藝人年齡增長，其腦力、體力和視力也開始下降，難以承擔(dān)繁重的教學(xué)工作。例如，2010年，北京雕漆的從業(yè)人員中主要有29名技藝人員，平均年齡為52歲。此外，由于傳承人對技藝和職業(yè)素養(yǎng)要求很高，而且一般經(jīng)濟(jì)效益不佳，大多數(shù)年輕人不愿意去擔(dān)負(fù)傳承的責(zé)任，加大了培養(yǎng)新生代傳承人的難度，這導(dǎo)致了傳統(tǒng)手工技藝的傳承青黃不接。據(jù)閩南永春的一項(xiàng)調(diào)查顯示，漆籃的從業(yè)者共有128人，年齡大部分在40歲以上，且很多處在高齡階段，40歲以下的只有6人，而30歲以下的人數(shù)為零。傳統(tǒng)手工技藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)常常因人而存，人亡則藝絕，目前傳統(tǒng)手工技藝后繼乏人的狀況著實(shí)堪憂。

2.傳承人的素質(zhì)有待提高

傳承人是傳統(tǒng)手工技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)最重要的活態(tài)載體，他們的素質(zhì)直接決定了傳統(tǒng)手工技藝的傳承質(zhì)量。但是，目前傳承人的素質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)傳統(tǒng)手工技藝傳承的需要，出現(xiàn)了很多問題。首先，教學(xué)語言方言化。教學(xué)語言的表現(xiàn)形式會(huì)直接影響教學(xué)效果的好壞。由于傳承人大都在民間生活，他們比較習(xí)慣用方言來教授規(guī)矩和技藝，大部分人在一定程度上存在著普通話教學(xué)的障礙，這會(huì)影響到教學(xué)的效果。其次，缺乏專業(yè)教學(xué)知識(shí)和能力。在技藝教授過程中，傳承人起著主導(dǎo)作用。但是，目前從事傳統(tǒng)手工技藝的人，大部分學(xué)歷不高 （初高中學(xué)歷較多），沒有系統(tǒng)地學(xué)習(xí)過專業(yè)理論知識(shí)及教育學(xué)與心理學(xué)的知識(shí)，且缺乏運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)手段的意識(shí)和能力，他們通常是通過師傅帶徒弟的方式來傳授技藝，這樣就限制了傳統(tǒng)手工技藝傳承的效率和規(guī)模。最后，匠人品質(zhì)仍需提升。隨著信息化時(shí)代和快節(jié)奏生活的到來，民族工藝產(chǎn)業(yè)開始追求速成和現(xiàn)實(shí)利益，導(dǎo)致一些傳承人也趨向工藝技法速成，發(fā)生了難以避免的變質(zhì)現(xiàn)象。由于傳承人喪失了其本真的品質(zhì)，摒棄了精益求精的工藝精神和盡職盡責(zé)的職業(yè)操守，導(dǎo)致市場上藝術(shù)精品匱乏、山寨品泛濫，使傳統(tǒng)手工技藝的文化含量也不斷貶值?？梢哉f，傳承人的素質(zhì)瓶頸已成為制約民族傳統(tǒng)手工技藝傳承的一個(gè)重要因素。

（三）傳承路徑束縛

1.傳承途徑發(fā)生偏離

現(xiàn)代生產(chǎn)方式對傳統(tǒng)的家傳世學(xué)、師徒相授的技藝傳承方式造成了嚴(yán)重的沖擊。隨著技術(shù)的革新與生產(chǎn)方式的變化，個(gè)體手工作坊逐漸被大規(guī)模的工廠生產(chǎn)取代，流水線的生產(chǎn)方式加強(qiáng)了對分工的要求，提高了生產(chǎn)效率，降低了對技能的要求，這就需要快速、高效、大規(guī)模的人才培養(yǎng)形式，學(xué)?；穆殬I(yè)教育應(yīng)運(yùn)而生。而傳統(tǒng)的傳承方式不利于技藝的大規(guī)模實(shí)訓(xùn)，且技藝傳授的速度太慢，難以滿足經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展對人才數(shù)量的需求。于是，學(xué)校形式的職業(yè)教育逐漸取代了傳統(tǒng)的手工技藝傳承方式。學(xué)?；穆殬I(yè)教育雖然使培養(yǎng)的人才數(shù)量增多了，規(guī)模也不斷擴(kuò)大，但是也使傳統(tǒng)技藝的傳承受到了一定程度的限制。一是技藝傳授的緘默化。為了面向大規(guī)模的學(xué)生授課，學(xué)校化的職業(yè)教育主要采用班級(jí)授課的模式，過于強(qiáng)調(diào)知識(shí)傳授，這易導(dǎo)致技藝的傳授緘默化。二是技藝精髓的流失。學(xué)?；穆殬I(yè)教育追求傳承的廣泛性和普適性，降低了技藝的難度，忽視了手工技藝的特殊性，使得傳統(tǒng)手工技藝傳承的范圍驟然縮小，技藝的精髓也難以得到有效的傳承。三是親情紐帶的割裂。由于師生雙方在交往中情感投入比較少，職業(yè)院校師生關(guān)系也呈現(xiàn)出情感緊張、冷漠疏遠(yuǎn)、沖突多等諸多不良現(xiàn)象。這些最終導(dǎo)致人才培養(yǎng)的質(zhì)量較為低下，使很多傳統(tǒng)手工技藝維續(xù)艱難，甚至消失或者失去原有的品質(zhì)。

2.傳承內(nèi)容缺乏系統(tǒng)性

傳承內(nèi)容是保護(hù)和傳承傳統(tǒng)手工技藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的關(guān)鍵問題之一，但是目前在傳承內(nèi)容上存在很多不足。首先，嚴(yán)重缺乏關(guān)于傳統(tǒng)手工技藝的書籍。傳承書籍是一個(gè)民族以文字為載體對傳統(tǒng)手工技藝的傳承。然而，民間的傳統(tǒng)手工技藝傳承方式比較單一、保守，主要是通過言傳身教的方式，一般不會(huì)通過文字記錄下來，因此，傳統(tǒng)手工技藝類的歷史資料和書籍極為稀少，傳承的內(nèi)容比較零散，這不僅限制了技藝的傳承，也限制了優(yōu)秀民間傳統(tǒng)文化的廣泛傳播。其次，傳統(tǒng)手工技藝課程體系不健全，相關(guān)專業(yè)課程和實(shí)踐課程較缺乏。雖然現(xiàn)在職業(yè)院校已經(jīng)引入了一些傳統(tǒng)手工技藝，將其納入了職業(yè)教育的課程體系，但是引進(jìn)的大多是簡單易懂的普及性知識(shí)，層次偏低。尤其是傳統(tǒng)手工技藝類專業(yè)課程和實(shí)踐課程極度匱乏，這就迫切要求職業(yè)院校重視傳統(tǒng)手工技藝類相關(guān)專業(yè)課程的開發(fā)和建設(shè)，一方面要設(shè)置傳統(tǒng)手工技藝類課程，另一方面也要將傳統(tǒng)手工技藝運(yùn)用到職業(yè)學(xué)校的專業(yè)教學(xué)中。此外，傳統(tǒng)手工技藝類的教材編寫復(fù)雜，而且難度大，這就造成了傳統(tǒng)手工技藝相關(guān)教材的嚴(yán)重不足。最后，由于現(xiàn)代工藝的發(fā)展和市場的導(dǎo)向作用，職業(yè)院校對于技藝傳承的核心內(nèi)容、技法等的傳授會(huì)受到市場的限制，就會(huì)造成一些傳統(tǒng)手工技藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)逐漸消失，這極不利于對民族傳統(tǒng)工藝的保護(hù)和傳承。

三 現(xiàn)代學(xué)徒制傳承傳統(tǒng)手工技藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的應(yīng)對策略

傳統(tǒng)手工技藝是我國傳統(tǒng)文化薪火相傳的現(xiàn)實(shí)所需，也是開展高技能人才振興行動(dòng)的重要措施之一。為了保持傳統(tǒng)手工技藝活態(tài)化、特色化的發(fā)展，職業(yè)院校要積極通過現(xiàn)代學(xué)徒制探尋傳統(tǒng)手工技藝傳承的新路徑。

（一）轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，提高傳承的吸引力

在現(xiàn)代學(xué)徒制的背景下，傳承傳統(tǒng)手工技藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)首先要解決的問題就是轉(zhuǎn)變傳承觀念。

一是轉(zhuǎn)變傳承人的觀念。 “現(xiàn)代學(xué)徒制以學(xué)生的技能培養(yǎng)為主，由教師、師傅聯(lián)合傳授，是學(xué)校、企業(yè)深度合作的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式?！逼渲?，企業(yè)師傅主要負(fù)責(zé)教授企業(yè)文化、企業(yè)技術(shù)與管理等課程，通過師徒相授的方式實(shí)施崗位教學(xué)。這就需要企業(yè)師傅正確認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)手工技藝所面臨的現(xiàn)實(shí)困境，牢固樹立 “知識(shí)共享”和 “技藝共享”的觀念，積極采取措施應(yīng)對經(jīng)濟(jì)發(fā)展對傳統(tǒng)手工技藝傳承提出的挑戰(zhàn)，并努力發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)手工技藝文化。

二是轉(zhuǎn)變年輕人的觀念。學(xué)習(xí)手工技藝是一種生產(chǎn)性和創(chuàng)造性的活動(dòng)，在這個(gè)過程中，學(xué)習(xí)者不僅可以習(xí)得技藝，而且能夠接受藝術(shù)文化的熏陶。傳統(tǒng)手工技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)把工匠文化和藝術(shù)文化集于一身，現(xiàn)在的年輕人應(yīng)該從長遠(yuǎn)的角度審視，認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)手工技藝的重要價(jià)值，形成對傳統(tǒng)手工技藝的正確認(rèn)知，摒棄對傳統(tǒng)手工技藝的偏見，加入傳承人的行列?，F(xiàn)代學(xué)徒制的主要特征是徒弟具有學(xué)生和學(xué)徒雙重身份。學(xué)生不僅可以獲得工作崗位需要的知識(shí)技能，還擁有更多機(jī)會(huì)與社會(huì)實(shí)際需求接軌。以員工身份為主的學(xué)徒身份，有助于保障學(xué)徒的合法權(quán)益和工資收入，有助于規(guī)范和約束企業(yè)行為，提高企業(yè)責(zé)任感，能夠提高學(xué)生對民族工藝的學(xué)習(xí)興趣?？傊绾无D(zhuǎn)變舊的傳承觀念，增強(qiáng)傳統(tǒng)手工技藝的吸引力，這是值得我們深思的問題。

（二）加強(qiáng)傳承隊(duì)伍建設(shè)，增強(qiáng)傳承的師資力量

師資力量是現(xiàn)代學(xué)徒制的主體，關(guān)系到現(xiàn)代學(xué)徒制傳承傳統(tǒng)手工技藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的成功與否。

一是優(yōu)化傳承的師資結(jié)構(gòu)。現(xiàn)代學(xué)徒制的師資是由學(xué)校專業(yè)教師和企業(yè)師傅組成的 “雙導(dǎo)師”隊(duì)伍。學(xué)校專業(yè)教師具備廣博的專業(yè)知識(shí)和熟練的操作技能，同時(shí)還具備組織管理教育工作和實(shí)施教學(xué)的能力，有助于學(xué)生對手工技藝、工藝制作等理論知識(shí)的學(xué)習(xí)。企業(yè)師傅主要是由技藝精湛、愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞、為人正派的能工巧匠或技術(shù)骨干來擔(dān)任，他們熟悉該領(lǐng)域的發(fā)展態(tài)勢，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，善于將先進(jìn)理論轉(zhuǎn)化為實(shí)用技術(shù)和產(chǎn)品，有助于學(xué)徒的技能培養(yǎng)。此外，能工巧匠對手工技藝具有追求卓越的創(chuàng)新精神、精益求精的品質(zhì)精神和用戶至上的服務(wù)精神，這些精神與現(xiàn)代社會(huì)對高質(zhì)量產(chǎn)品的需求契合，會(huì)潛移默化地影響到學(xué)徒，有助于培養(yǎng)學(xué)徒認(rèn)真負(fù)責(zé)、愛崗敬業(yè)的思想作風(fēng)和刻苦鉆研、知難而進(jìn)的學(xué)習(xí)態(tài)度。

二是提升傳承的師資素質(zhì)。現(xiàn)代學(xué)徒制對學(xué)校專業(yè)教師和企業(yè)師傅提出了新的要求。一方面要積極培養(yǎng)學(xué)校專業(yè)教師向 “雙師型”教師轉(zhuǎn)化，提高專業(yè)教師的實(shí)踐能力。由于專業(yè)教師已具備了一定的專業(yè)知識(shí)和技能，但是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)較為不足，學(xué)校可以組織專業(yè)教師深入手工技藝場所學(xué)習(xí)與專業(yè)相關(guān)的傳統(tǒng)手工技藝，提高專業(yè)教師的技藝水平和實(shí)踐能力。另一方面要提高企業(yè)師傅的教學(xué)能力和素養(yǎng)。這就要求企業(yè)師傅要積極參加各級(jí)各類教育培訓(xùn)，學(xué)習(xí)教育學(xué)和心理學(xué)知識(shí)，并掌握現(xiàn)代教育技術(shù)的知識(shí)與技能，學(xué)會(huì)利用新媒體來進(jìn)行教學(xué)。此外，企業(yè)師傅要具有把技術(shù)本領(lǐng)和自身所長傳授給學(xué)徒的意識(shí)，對待學(xué)徒要有耐心，指導(dǎo)學(xué)徒學(xué)習(xí)要細(xì)致，訓(xùn)練學(xué)徒技能要嚴(yán)格。因此，為了促進(jìn)我國傳統(tǒng)手工技藝的有效傳承，就必須先壯大現(xiàn)代學(xué)徒制的 “雙導(dǎo)師”隊(duì)伍。

（三）構(gòu)建傳承新范式，提高傳承的有效性

現(xiàn)代學(xué)徒制是職業(yè)教育深化產(chǎn)教融合、校企合作的重要實(shí)現(xiàn)形式，其保存、傳遞、創(chuàng)造民族文化的功能對于傳承傳統(tǒng)手工技藝極其重要。通過校企一體化的育人模式，現(xiàn)代學(xué)徒制能夠加強(qiáng)校企之間合作，實(shí)現(xiàn)技藝人才的共同培養(yǎng)，提高了傳統(tǒng)手工技藝傳承的有效性。

一是校企合作開發(fā)傳統(tǒng)手工技藝課程。由于民間的工藝多以技術(shù)經(jīng)驗(yàn)的方式存在，學(xué)校和企業(yè)要合作開發(fā)手工技藝課程。在社會(huì)調(diào)研的基礎(chǔ)上，結(jié)合傳統(tǒng)工藝產(chǎn)品的生產(chǎn)過程、行業(yè)企業(yè)需求的變化以及學(xué)生的真正需求，使技術(shù)經(jīng)驗(yàn)上升到技術(shù)理論知識(shí)，將其轉(zhuǎn)換成學(xué)校課程。學(xué)生通過理論化、系統(tǒng)化地對技藝知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)，能夠更有效地為實(shí)際的技藝操作奠定堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。

二是融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的教學(xué)方式?，F(xiàn)代學(xué)徒制的理論教學(xué)由傳統(tǒng)師傅的“一對一”個(gè)別教學(xué)轉(zhuǎn)換成現(xiàn)代教師的 “一對多”集體教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)仍然主要是由企業(yè)師傅一對一進(jìn)行技能操作的指導(dǎo)，這種傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合方式，提高了傳統(tǒng)手工技藝傳授的有效性。此外，現(xiàn)代學(xué)徒制將傳統(tǒng)的師傅現(xiàn)場指導(dǎo)與現(xiàn)代的信息技術(shù)手段相結(jié)合，校企共同研發(fā)、應(yīng)用與傳統(tǒng)手工技藝課程配套的虛擬仿真系統(tǒng)，通過攝影、錄像、網(wǎng)站等方式實(shí)現(xiàn)教學(xué)現(xiàn)場實(shí)時(shí)互動(dòng)的遠(yuǎn)程教學(xué)，不僅有利于保存民族工藝和傳統(tǒng)手工技藝，而且方便學(xué)習(xí)觀摩，提高傳統(tǒng)手工技藝的培訓(xùn)效率。

三是校企之間資源共享、文化互通?，F(xiàn)代學(xué)徒制將優(yōu)秀工藝文化融入職業(yè)教育教學(xué)全過程，為學(xué)生創(chuàng)造富有工藝文化特色的學(xué)習(xí)環(huán)境，有利于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和精益求精的精神品格。同時(shí)，現(xiàn)代學(xué)徒制又可以將校園文化引入企業(yè)生產(chǎn)和職工培養(yǎng)培訓(xùn)，有利于提高企業(yè)員工的學(xué)習(xí)意識(shí)和能力。

四 杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)驗(yàn)：傳統(tǒng)手工技藝類“非遺”的現(xiàn)代學(xué)徒制傳承模式

（一）聯(lián)合西泠印社，共建非遺傳承教學(xué)創(chuàng)業(yè)基地

2015年杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院與百年名社西泠印社牽手共建 “杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承教學(xué)創(chuàng)業(yè)基地”，雙方以 “資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)、互利互惠、共同發(fā)展”為原則，以 “西泠學(xué)堂”進(jìn)高校為載體，首批引進(jìn)了西泠印社金石篆刻（人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)）、雕版印刷技藝 （國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)）、中式旗袍制作技藝 （國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)）、紙傘制作技藝 （浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)）、全形拓技藝 （杭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)）等五個(gè)項(xiàng)目，落實(shí)推進(jìn)杭州市世界級(jí)雙遺產(chǎn)的傳承和保護(hù)工作，推動(dòng)杭州 “文化名城”建設(shè)和社會(huì)公益文化服務(wù)發(fā)揮積極作用。2015年11月11日，杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承教學(xué)創(chuàng)業(yè)基地在學(xué)校正式掛牌成立。杭州市副市長陳紅英，杭州市委宣傳部常務(wù)副部長、西泠印社黨委書記、西泠印社社委會(huì)主任楊志毅，浙江省非遺保護(hù)中心主任裘國樑等領(lǐng)導(dǎo)，“非遺”傳承人劉江、黃小建、聞士善、屠燕治、韓吾民等出席成立儀式。

（二）小班化教學(xué)，“一對一”師帶徒傳授

1.成立大師工作室

聘請非遺代表性傳承人 （大師）承擔(dān)課程教學(xué)，校內(nèi)外共建金石篆刻、雕版印刷、中式旗袍、紙傘制作、全形拓等10個(gè)大師工作室。由西泠印社派駐的專家為大學(xué)生授課，五個(gè)項(xiàng)目的代表性傳承人劉江、黃小建、韓吾明、聞士善和屠燕治分別在我校開設(shè) “大師班”，正式收徒授課，課程納入學(xué)校的選修課體系。

（1）雕版印刷技藝大師工作室

雕版印刷術(shù)可追溯至隋末唐初，是世界上最古老的印刷術(shù)。它極大地緩解了手工抄寫，使得中華文明能夠得到更為廣泛的傳播。隨著印刷技藝的經(jīng)驗(yàn)積累總結(jié)，逐步衍生出更為復(fù)雜的彩色套印 “饾版拱花” “木版水印”版畫藝術(shù)。雕版印刷主要可分為 “雕刻”和 “印刷”兩個(gè)部分，其原理是用刻刀在木板上雕刻出反向的凸版，通過刷墨并在紙背施壓的方式，迅速轉(zhuǎn)印至紙面；而彩色套印則需要人工分色，分別雕刻并印制出不同形狀、顏色、位置的圖案，最后組成一幅完整的作品。雕版印刷術(shù)對于傳統(tǒng)書法和繪畫藝術(shù)有著較高的要求。雕版印刷班每學(xué)期招生15～20人，目前參與 “大師班”授課的學(xué)生人數(shù)已達(dá)58人次。

工作室的大師是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn) “杭州雕版印刷技藝”代表性傳承人——黃小建。

（2）金石篆刻大師工作室

金石篆刻是以石材為主要原料、以刻刀為工具、以漢字為表象的一門獨(dú)特的鐫刻藝術(shù)。它由中國古代的印章制作技術(shù)發(fā)展而來，至今已有3000多年的歷史。篆刻藝術(shù)作品既可以獨(dú)立欣賞，又可以在書畫作品等領(lǐng)域廣泛運(yùn)用。篆刻講究章法、刀法，篆刻的章法猶如繪畫的構(gòu)圖，在形式美中占有十分重要的地位。一方印章的篆法、刀法無論有多精彩，如果章法平庸，就會(huì)前功盡棄。章法，是把所要刻的文字，根據(jù)印面位置一字一畫地置于印章之中，使其各得其位，整體虛實(shí)相間，顧盼生情，妙趣橫生。刀法，顧名思義就是指運(yùn)刀的方法，當(dāng)與學(xué)習(xí)書法當(dāng)中的基本筆法一樣，成為篆刻技法的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

工作室大師是西泠印社執(zhí)行社長、中國美術(shù)學(xué)院教授、中國書法家協(xié)會(huì)理事，金石篆刻代表性傳承人——?jiǎng)⒔?/p>

（3）全形拓技藝大師工作室

拓片是將宣紙貼在器物表面用墨包拓印來記錄花紋和文字，是考古工作中常用的一種傳統(tǒng)技藝，是記錄中華民族文獻(xiàn)的重要載體之一。拓印在中國已經(jīng)有1500年的歷史，傳統(tǒng)的拓技主要運(yùn)用墨色，有 “烏金拓”、 “蟬翼拓”和 “全形拓”等技法。

全形拓制作，首先要將拓的器物進(jìn)行定位，接著把宣紙粘貼在器物表面，再將毛巾蓋在宣紙上用棕帚輕輕拍打使宣紙與器物緊密結(jié)合；接著拓包蘸取少量墨汁在宣紙上輕輕拍打，經(jīng)多次移位，直至器物圖形和紋飾均勻出現(xiàn)，然后將宣紙輕輕揭下即完成。全形拓班每學(xué)期招生15～20人，目前參與 “大師班”授課的學(xué)生人數(shù)已達(dá)58人次。

工作室大師是浙江省文化系統(tǒng)研究館員、國家高級(jí)工藝美術(shù)師、國家三級(jí)書法家，杭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目—— “杭州全形拓技藝”代表性傳承人——屠燕治。

（4）紙傘制作大師工作室

紙傘在中國已有1000多年的歷史，在過去是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?。在唐朝傳至日本、朝鮮，也被稱為 “唐傘”。隨著現(xiàn)代機(jī)械化的普及，傳統(tǒng)手工制作的紙傘漸漸淡出了人們的視野，而成為一種具有民族特色的工藝品。紙傘制作首先要學(xué)會(huì)穿傘架，接著是把傘面撐起來穿邊線，邊線穿完后要糊邊紙，等到邊紙晾干就要糊傘面。糊傘面首先要用稠糨糊把傘架面刷一遍，把傘面沖下放在海綿板上，用手稍微按下拿起，再用板刷放在墻上敲打使傘面與傘架粘牢，再把多余的傘面沿邊紙切掉，然后是做頂，等頂?shù)聂莺栏珊箝_始收傘，收好的傘用箍固定，最后給紙傘上漆，一把漂亮的紙傘就完成了。富陽紙傘以制作靈巧、工藝精湛、風(fēng)格別致而著稱，在技術(shù)上將傳統(tǒng)手工藝與現(xiàn)代制造技術(shù)相結(jié)合，在文化上將中國傳統(tǒng)文化工藝與現(xiàn)代流行時(shí)尚相結(jié)合，在個(gè)性上將產(chǎn)品的藝術(shù)性、工藝性、觀賞性、收藏性與實(shí)用性相結(jié)合，將中國古傘工藝發(fā)揚(yáng)光大。2012年，富陽紙傘制作技術(shù)列入浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

工作室大師是 “富陽紙傘制作技藝”代表性傳承人——聞士善。

（5）中式旗袍制作大師工作室

旗袍是中華民族傳統(tǒng)女性服飾之一，是中華女性服飾文化的代表。杭州利民中式服裝廠是中國第一家專業(yè)制作旗袍的企業(yè)，也是當(dāng)前全國唯一掛中式服裝招牌的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。承襲了旗袍中鑲、嵌、滾、宕、盤、釘、勾、繡等傳統(tǒng)工藝精華，挖掘、開發(fā)、繼承、發(fā)展了中華民族服飾文化的寶藏。由于旗袍制作標(biāo)準(zhǔn)較高，計(jì)劃培養(yǎng)約10人／學(xué)期。

工作室大師是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——中式旗袍制作技藝代表性傳承人——韓吾民。

2.小班化教學(xué)

自2015年9月起，已開設(shè) 《中國篆刻》《中國書法》《藝術(shù)品鑒賞》等三門課程。雙方以 “資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)、互利互惠、共同發(fā)展”為原則，探索以 “現(xiàn)代學(xué)徒制”模式培養(yǎng)非遺傳承人，在 “大師班”教學(xué)、非遺項(xiàng)目拓展、文化事業(yè)人才儲(chǔ)備等方面進(jìn)行深度合作，五個(gè) “大師班”作為人文素質(zhì)選修課程，經(jīng)過前期學(xué)生自主報(bào)名、推薦選拔、大師面試等環(huán)節(jié)，以每班15～20人的小班化規(guī)模，采用 “師傅帶徒弟”的方式，每周定期在基地進(jìn)行授課。五個(gè)項(xiàng)目的代表性傳承人劉江、黃小建、聞士善、屠燕治、韓吾民分別在我校開設(shè) “大師班”，正式收徒授課。在一年多的教學(xué)里，參加 “大師班”授課的學(xué)生數(shù)已達(dá)320人次。

（三）開發(fā)教學(xué)資源庫，增強(qiáng)非遺傳承普惠面

1.弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化，促進(jìn)非遺項(xiàng)目傳承與創(chuàng)新

杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合全國10余所職業(yè)院校，投入1200萬元 （中央財(cái)政資金650萬元，杭州市財(cái)政投入275萬元，學(xué)校自籌275萬元），打造 “一館 （非遺博物館）、一庫 （資源庫）、一平臺(tái) （學(xué)習(xí)平臺(tái)）、一基地 （傳習(xí)創(chuàng)新基地）”的 “能學(xué)輔教”教學(xué)資源庫。通過教學(xué)資源庫建設(shè)，為全國高職進(jìn)行非遺相關(guān)專業(yè)建設(shè)與教學(xué)，為非遺相關(guān)企業(yè)培訓(xùn)及專業(yè)人士創(chuàng)意設(shè)計(jì)與傳統(tǒng)文化應(yīng)用創(chuàng)新，為國內(nèi)外愛好者自主學(xué)習(xí)提供專業(yè)化的優(yōu)質(zhì)資源服務(wù)，促進(jìn)非遺項(xiàng)目的傳承與創(chuàng)新，促進(jìn)中華傳統(tǒng)文化向國際傳播。對國內(nèi)其他非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與創(chuàng)新提供借鑒，創(chuàng)新教育教學(xué)理念，探索非遺人才培養(yǎng)路徑，培養(yǎng)兼具素養(yǎng)、技藝與創(chuàng)新的民族文化傳播者和職業(yè)人，從而促進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與創(chuàng)新。

2.構(gòu)建多元培養(yǎng)路徑，培育非遺項(xiàng)目傳播者與職業(yè)人

設(shè)計(jì) “匠心素養(yǎng)類、技藝傳習(xí)類、技藝創(chuàng)新類”三類線上課程，采用PC、APP、O2O三種學(xué)習(xí)方式，線下建成非遺博物館、傳習(xí)創(chuàng)新基地和非遺體驗(yàn)中心，并引進(jìn)技藝傳習(xí)真實(shí)項(xiàng)目。發(fā)揮數(shù)字網(wǎng)絡(luò)功能，制作非遺項(xiàng)目技能微課視頻，通過學(xué)校及下沙 “大學(xué)城”學(xué)生在線學(xué)習(xí)平臺(tái)加以傳播，以便于更多的學(xué)生學(xué)習(xí)。通過線上線下相結(jié)合為受眾者提供互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的多元培養(yǎng)路徑。（見圖1）

圖1 非遺教學(xué)資源庫的課程體系

3.創(chuàng)新教育教學(xué)理念，提高職業(yè)技能教育教學(xué)水平

通過四方共建，引入創(chuàng)新理念并貫穿到資源庫建設(shè)的各個(gè)層面，政府、學(xué)校以及社會(huì)力量共同參與非遺項(xiàng)目人才培養(yǎng)全過程，從而提高了非遺人才培養(yǎng)工作的針對性，有效解決了非遺項(xiàng)目保護(hù)中存在的兩大問題——重技能傳授輕 “匠心”培育，重 “輸血”保護(hù)輕 “造血”機(jī)制建設(shè)。教學(xué)資源庫的建設(shè)引入了新型的課程開發(fā)、教學(xué)資源建設(shè)理念。職業(yè)院校牽頭人才培養(yǎng)，企事業(yè)單位、民間組織和非遺傳承人通過參與教學(xué)資源庫的課程建設(shè)，在更廣闊的平臺(tái)上進(jìn)行多方合作共建共享，讓四類用戶獲得更加直接的教學(xué)指導(dǎo)，能更加便捷地分享豐富多樣、先進(jìn)實(shí)用的教學(xué)素材與信息。這些必將積極促進(jìn)職業(yè)院校的課程開發(fā)能力、教學(xué)資源建設(shè)能力，使教學(xué)實(shí)踐水平得到整體顯著的提升。

（四）反哺社會(huì)，傳播傳統(tǒng)文化

在基地建設(shè)過程中，杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院積極探索名社與高校有機(jī)結(jié)合、反哺社會(huì)、服務(wù)公眾的有效方式，取得顯著成效。2015年，基地被授予 “杭州市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)基地”；2016年5月，杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院攜手西泠印社成功立項(xiàng)教育部專業(yè)教學(xué)資源庫項(xiàng)目 “民族文化傳承與創(chuàng)新子庫——傳統(tǒng)手工業(yè) （非遺）技藝傳習(xí)傳承與創(chuàng)新專業(yè)教學(xué)資源庫”，該項(xiàng)目除傳統(tǒng)手工業(yè)技藝傳習(xí) （器）以外，更加注重匠心素養(yǎng) （道）的交融及技藝創(chuàng)新能力 （術(shù)）的培養(yǎng)，緊跟現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)潮流。一年多以來，積極組織非遺大師班的學(xué)生參加市屬高校非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教學(xué)成果展暨教學(xué)研討會(huì)、西泠印社丁酉春季雅集志愿服務(wù)活動(dòng)、2017年非遺進(jìn)校園展覽會(huì)等活動(dòng)，杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的非遺教學(xué)基地受到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，接待了來自杭州市江灣小學(xué)、浙江金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院、臺(tái)灣龍華科技大學(xué)、臺(tái)灣中原大學(xué)等多所學(xué)校來訪，參觀人數(shù)達(dá)到了1650人次?，F(xiàn)在，越來越多的學(xué)生通過非遺傳承教學(xué)創(chuàng)業(yè)基地認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)文化、熟悉傳統(tǒng)文化、喜愛傳統(tǒng)文化，學(xué)生人文綜合素養(yǎng)得到了進(jìn)一步提升。

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