張家界入境游客消費(fèi)質(zhì)量提升研究

徐莎莎

【摘要】本文通過(guò)研究如何提升張家界入境游客消費(fèi)質(zhì)量的對(duì)策，希望能夠?yàn)閺埣医缏糜纹鸬揭欢ǖ闹笇?dǎo)作用。

【關(guān)鍵詞】入境旅游；消費(fèi)水平；張家界

從近年來(lái)張家界入境游客消費(fèi)的分析來(lái)看，張家界入境游客非基本旅游消費(fèi)比重較小，反映出張家界入境游客消費(fèi)結(jié)構(gòu)不合理。從單項(xiàng)消費(fèi)來(lái)看，張家界在餐飲和住宿上還沒(méi)有形成多元化體系，且存在供過(guò)于求、惡性競(jìng)爭(zhēng)。旅游商品品種單一，雷同現(xiàn)象嚴(yán)重，缺乏個(gè)性和特色。應(yīng)該著力提高張家界入境游客的非基本消費(fèi)比例，逐漸使家界的入境游客消費(fèi)向合理化方向發(fā)展，主要從以下幾個(gè)方面著手。

1 加強(qiáng)娛樂(lè)與購(gòu)物設(shè)施建設(shè)

根據(jù)對(duì)張家界市游客調(diào)查及訪談的結(jié)果，游客普遍認(rèn)為張家界市娛樂(lè)和購(gòu)物設(shè)施不足，高檔的娛樂(lè)場(chǎng)所更是少得可憐。由此可見(jiàn)，加大娛樂(lè)購(gòu)物設(shè)施的建設(shè)迫在眉睫。張家界市政府深刻認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，正在大力打造娛樂(lè)和購(gòu)物場(chǎng)所。大型高檔的娛樂(lè)場(chǎng)所——天門(mén)國(guó)際高爾夫球于2009年4月份開(kāi)始建設(shè)，一期占地1800多畝，總體規(guī)劃27洞，現(xiàn)已建成18洞，給張家界增添了新的吸引，將為入境游客打造一個(gè)新型的體驗(yàn)。其次，張家界國(guó)際旅游購(gòu)物商城也在建設(shè)中。張家界國(guó)際旅游商業(yè)城由浙江晟昊集團(tuán)投資，占地109畝，規(guī)劃總建筑面積15萬(wàn)方，為目前張家界市規(guī)模最大的國(guó)際旅游商業(yè)綜合體。該項(xiàng)目位于張家界火車(chē)站站前廣場(chǎng)及長(zhǎng)途客運(yùn)中心站廣場(chǎng)，距張家界荷花機(jī)場(chǎng)僅需5分鐘車(chē)程，門(mén)戶型區(qū)位尤為突出。借助張家界的城市影響力及項(xiàng)目的門(mén)戶區(qū)位，以門(mén)戶型商業(yè)模式的概念，改寫(xiě)傳統(tǒng)的商業(yè)局限，以一種全新的商業(yè)格局，助推張家界旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)。而在2012年暑假建成并已成功營(yíng)業(yè)的張家界第一條旅游商業(yè)街——溪布街已接待了許多入境游客，并讓游客覺(jué)得很有特色和新意。在打造新的娛樂(lè)購(gòu)物場(chǎng)所的同時(shí)，還需要對(duì)現(xiàn)有娛樂(lè)購(gòu)物場(chǎng)所進(jìn)行合理規(guī)范和管理，以形成良好的行業(yè)秩序。

2 開(kāi)發(fā)特色旅游產(chǎn)品，打造品牌產(chǎn)品

2.1打造品牌土特產(chǎn)

張家界的土特產(chǎn)多如牛毛，如“張家界三寶”：葛根粉、蕨粉、巖耳、“張家界一絕”杜仲茶、“果中之王”獼猴桃、姜糖；張家界的優(yōu)質(zhì)茶也不少，龍蝦花茶、茅巖莓茶、杜仲茶等。但是種類(lèi)繁多的土特產(chǎn)在知名度上卻遠(yuǎn)不如北京烤鴨、杭州龍井等產(chǎn)品。所以，張家界現(xiàn)在關(guān)鍵是樹(shù)立品牌產(chǎn)品。首先，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，嚴(yán)格控制產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生。其次，注重產(chǎn)品內(nèi)涵，在包裝和外觀設(shè)計(jì)上多做文章，注重衛(wèi)生方便，高雅美觀，給人賞心悅目的感覺(jué)。最后，對(duì)產(chǎn)品品牌進(jìn)行宣傳推廣，拓寬銷(xiāo)售渠道。可以在溪布街等商業(yè)步行街專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)一條土特產(chǎn)街，將張家界現(xiàn)有土特產(chǎn)品牌中較為成功的土家妹、郝胖子、湘小伍等設(shè)立分店或者連鎖店，這樣可以極大方便入境游客購(gòu)買(mǎi)土特產(chǎn)，同時(shí)有利于提高土特產(chǎn)知名度。

2.2打造高檔藝術(shù)品

張家界的工藝品種類(lèi)繁多，龜紋石雕、盆景根雕、土家織錦、土家蠟染、土家刺繡、苗嶺竹器、苗族花帶、土家粘貼畫(huà)、砂石畫(huà)等等。但眾多的工藝品卻沒(méi)有走向市場(chǎng)頂端，主要是因?yàn)楫a(chǎn)品層次低、效益差、創(chuàng)新力度不夠。通過(guò)對(duì)游客調(diào)查，普遍對(duì)土家織錦認(rèn)可度較高但購(gòu)買(mǎi)度不高，主要是雜貨太多，質(zhì)量得不到保證，設(shè)計(jì)特色性體現(xiàn)不夠。如果要將土家織錦打造成文化品牌產(chǎn)品，要提高土家織錦的質(zhì)量和增強(qiáng)設(shè)計(jì)的獨(dú)特性、特色性，那么它將像杭州絲綢、蘇州刺繡一樣產(chǎn)生巨大、長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，從而推動(dòng)張家界旅游業(yè)的發(fā)展。軍聲畫(huà)院，不僅是“砂石畫(huà)藝術(shù)宮殿”，同時(shí)也是國(guó)家3A級(jí)旅游區(qū)，把砂石畫(huà)展示給來(lái)自世界各地的游客，獲得了較高的認(rèn)可度和美譽(yù)度。接下來(lái)應(yīng)著力提高砂石畫(huà)的品位和檔次，讓砂石畫(huà)成為張家界旅游經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

2.3打造精品民俗文化表演

民俗文化表演是旅游地向游客展示民俗文化的重要途徑。張家界有著深厚的文化底蘊(yùn)和多樣的民俗風(fēng)情，這給張家界增添了不少吸引力。除了平時(shí)的節(jié)日民俗表演之外，現(xiàn)在張家界每晚都有民俗文化表演晚會(huì)，其中知名度較高的有《天門(mén)狐仙》、《魅力湘西》，在2010年舉辦的首屆中國(guó)國(guó)際文化旅游節(jié)分別獲得金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)。據(jù)調(diào)查，來(lái)張家界的游客十之八九都看過(guò)其中的一臺(tái)晚會(huì)，并表示表演很震撼人心。毫無(wú)疑問(wèn)，晚會(huì)表演給張家界帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)收益。目前民俗文化表演也存在許多問(wèn)題，節(jié)目雷同、過(guò)度商業(yè)化、節(jié)目品質(zhì)不高等。相關(guān)部門(mén)應(yīng)該嚴(yán)格審查此類(lèi)表演，杜絕跟風(fēng)模仿；同時(shí)對(duì)現(xiàn)有表演晚會(huì)進(jìn)行合理整頓，淘汰品質(zhì)不高、效益低下的晚會(huì)。鼓勵(lì)旅游企業(yè)進(jìn)行文化創(chuàng)新和娛樂(lè)項(xiàng)目策劃，提高表演的文化內(nèi)涵和價(jià)值，打造精品民俗文化表演，將當(dāng)?shù)卦鷳B(tài)的古樸深邃文化之美展示給更多游客。

3 豐富餐飲消費(fèi)

近十年來(lái)，在張家界旅游外匯收入中，餐飲所占收入比例一直在12%左右浮動(dòng)，主要是由于餐飲行業(yè)供大于求、餐飲消費(fèi)形式僵化等，這些都不利于張家界旅游業(yè)的深入發(fā)展。為了提高游客在這一塊的消費(fèi)支出必須對(duì)餐飲行業(yè)進(jìn)行規(guī)范管理。對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐館和飯店堅(jiān)決取締；對(duì)現(xiàn)有合格飯店、餐館進(jìn)行嚴(yán)格管理，定期檢查，確保游客飲食的衛(wèi)生安全。同時(shí)，在滿足游客基本飲食需求前提下，更加注重入境游客的個(gè)性化需求。大力推廣和宣傳當(dāng)?shù)靥厣嬍澄幕?，讓游客深入了解?dāng)?shù)氐娘嬍常环e極打造豐富多樣的特色菜肴和小吃，擴(kuò)大游客的選擇范圍，滿足其融入當(dāng)?shù)厣?、體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛朗车男枨蟆?/p>

4 延長(zhǎng)游客逗留時(shí)間

近十年來(lái)的入境住宿收入一直徘徊在15%左右，增長(zhǎng)幅度很小，主要原因在于入境游客停留時(shí)間較短。根據(jù)對(duì)一些旅行社和入境游客的調(diào)查顯示，絕大部分入境游客在張家界的停留時(shí)間少于三天。盡管今年張家界入境游客數(shù)量增加，但人均旅游消費(fèi)額卻不盡如人意，這和游客停留時(shí)間過(guò)短有著極大關(guān)系。為了吸引游客、延長(zhǎng)游客逗留時(shí)間，武陵源風(fēng)景名勝區(qū)在2012年將原來(lái)的一票兩日有效延長(zhǎng)到三日有效，并推出了周票制。周票的價(jià)格只比普通票只貴幾十塊錢(qián)，這對(duì)入境游客來(lái)說(shuō)極具吸引力。張家界市景點(diǎn)相對(duì)集中，游覽價(jià)值極高，游客全部游覽下來(lái)需要一周多時(shí)間。游客逗留時(shí)間延長(zhǎng)，在張家界的消費(fèi)必然增加。

參考文獻(xiàn)：

[1]王兆峰，李曉靜.近20年來(lái)張家界入境旅游流與居民收入增長(zhǎng)的考察[J].經(jīng)濟(jì)地理，2011，31（12）：2122-2127

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