生物分析化學(xué)第2版

Manz+Andreas

在現(xiàn)代科學(xué)中，交叉學(xué)科變得越來(lái)越重要。本書是一本生物分析化學(xué)的教科書，主要講授蛋白質(zhì)和DNA的檢測(cè)，閱讀本書所需的相關(guān)知識(shí)：電泳、質(zhì)譜、生物傳感器、生物檢測(cè)、DNA和蛋白質(zhì)測(cè)序、以及在常規(guī)的分析化學(xué)教科書中不一定講授的內(nèi)容、儀器分析方法和分子分析方法的應(yīng)用原理等。第2版增加了一章光譜分析（第五章），還增添了一些分析方法和參考資料。

本書共8章：1. 生物分子：介紹了與生物分析相關(guān)的分子，它們的物化特性及功能，在細(xì)胞內(nèi)的相互作用，以及系統(tǒng)生物學(xué)理念；2. 色譜：講述了色譜分離法的原理，分離及純化的基礎(chǔ)理論，以及廣泛應(yīng)用于檢測(cè)生物分子的色譜法；3. 電泳：電泳分離的基本原理，凝膠電泳和毛細(xì)管電泳的不同之處，用于分離生物分子的凝膠電泳和毛細(xì)管電泳；4. 質(zhì)譜：講授了質(zhì)譜的基本原理以及MALDITOPMS和ESIMS兩種質(zhì)譜儀，如何用質(zhì)譜來(lái)檢測(cè)生物大分子（DNA或蛋白質(zhì)）的重量、分離、以及獲得多肽和多核苷酸的結(jié)構(gòu)信息；5. 光譜：吸收光譜和熒光光譜的原理及基本理論，熒光團(tuán)和標(biāo)簽，用熒光術(shù)分析生物分子和細(xì)胞，以及熒光顯微測(cè)量；6. 免疫測(cè)試、生物傳感器、DNA陣列以及焦磷酸測(cè)序中的分子識(shí)別：如何識(shí)別抗體和抗原，將生物檢測(cè)應(yīng)用于臨床診斷，葡萄糖生物傳感器，單鏈DNA間的分子識(shí)別，核苷酸測(cè)序等；7. 核酸分析：核酸的萃取和分離，DNA分子的放大，測(cè)定核酸序列的各種技術(shù)；8. 蛋白質(zhì)的分析：蛋白質(zhì)的展開，測(cè)定蛋白質(zhì)的氨基酸的方法，基團(tuán)的鑒別，產(chǎn)生蛋白質(zhì)碎片的反應(yīng)，蛋白質(zhì)碎片的測(cè)序，以及蛋白質(zhì)整體結(jié)構(gòu)的測(cè)定。本書目錄的后面有序言和縮寫字表。每一章的結(jié)尾有總結(jié)和參考書目。書的末尾有主題索引。

本書第一作者M(jìn)anz Andreas博士是德裔韓國(guó)科學(xué)技術(shù)研究所（KIST）的教授，他的研究和教學(xué)領(lǐng)域包括：機(jī)電一體化、生命科學(xué)、生物分析化學(xué)、分離科學(xué)、微型分析系統(tǒng)以及過(guò)程分析化學(xué)等。

本書的讀者對(duì)象是掌握一定分析化學(xué)知識(shí)的化學(xué)系和工程系的大學(xué)生，也是化學(xué)家和生物學(xué)家有益的參考書。

劉克玲，退休研究員

（中國(guó)科學(xué)院過(guò)程工程研究所）