黔茶沙龍會

文-綜合整理

都勻毛尖

都勻毛尖， 中國十大名茶之一。1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”“細(xì)毛尖”“魚鉤茶”“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。都勻毛尖茶在1915年在巴拿馬萬國食品博覽會上茶獲優(yōu)獎。外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫，色綠翠，香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。味道好，還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護(hù)御放射性元素等多種功效與作用。

湄潭翠芽

湄潭翠芽，創(chuàng)制于1943年，至今已有60多年歷史，為貴州省的扁形名茶。主銷貴陽、遵義，也銷北京、上海和香港等地。作為饋贈親友，招待國際友人的禮品茶。湄潭翠芽產(chǎn)于貴州湄潭縣。湄潭縣位于貴州北部，氣候溫和，雨霧日多，土壤肥沃，結(jié)構(gòu)疏松，含礦物質(zhì)豐富，對茶樹生長極為有利。

“湄潭翠芽”自2001年起，已連續(xù)獲貴州省名茶，獲“中茶杯”特等獎、一等獎，“中綠杯”金獎，國際名茶評比金獎，北京、上海、廣州、重慶等國際茶博會金獎共28次。

鳳岡鋅硒茶

鳳岡產(chǎn)茶歷史悠久，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》里就有相關(guān)記載。鳳岡鋅硒茶具有色澤綠潤、湯色綠亮、滋味醇厚、葉底嫩綠鮮活等特點(diǎn)。2005年5月，“鳳岡鋅硒茶”被評為貴州十大名茶。2006年1月，“鳳岡富鋅富硒茶”獲得國家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。從2006年以來，鳳岡鋅硒茶已分別在“中茶杯”“中綠杯”、中國國際茶業(yè)博覽會等茶賽（事）活動中屢獲大獎。

石阡苔茶

石阡苔茶是石阡縣各族茶農(nóng)長期栽培選育形成的一個地方品種，母樹屬古茶樹系列；是中國屈指可數(shù)的茶樹良種，抗逆性、適應(yīng)性、產(chǎn)量、品質(zhì)都比外地品種要勝幾籌。經(jīng)農(nóng)業(yè)部檢驗，該茶致病菌衛(wèi)生指標(biāo)、重金屬及農(nóng)殘含量，均低于歐盟、日本的標(biāo)準(zhǔn)，芳香物質(zhì)含量豐富，而且含鋅、硒、鉀等有益物質(zhì)。該茶發(fā)源于石阡，引種到黔東、黔北、黔東南等地，是貴州特色茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略品種。

2009年獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，其產(chǎn)品已獲國家級獎項10余個，曾被人譽(yù)為“金不換”和“品牌中的品牌”。

遵義紅

遵義紅”是湄潭2008年以來充分開發(fā)黔湄系列國家級無性系良種，生長于典型寡日照、低緯度、高海拔山地，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，為遵義紅紅茶香高味濃的優(yōu)良品質(zhì)之源。

遵義紅的主要特點(diǎn)是：茶片緊細(xì)圓直，白毫顯露，色澤翠綠油潤，內(nèi)質(zhì)嫩香持久，湯色碧綠明凈，滋味清醇爽口。

正安白茶

宋徽宗《大觀茶論》記載：“白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間，偶然生出，雖非人力所可致……表里昭徹如玉之在璞，它無與倫也?！闭驳臍夂?、環(huán)境恰好是世界少有的白茶生長寶地，然而全年也只有一個月左右的采摘期。白茶之獨(dú)特、稀缺、珍貴可見一斑。正安白茶，高香馥郁、鮮爽醇厚、湯色明亮、葉底嫩勻，盡展嫩、晶、亮之色，聚香、澀、甘之味。營養(yǎng)價值尤其突出，氨基酸含量高達(dá)9%以上。

雷山銀球茶

產(chǎn)于雷山縣著名的自然保護(hù)區(qū)雷公山，采用海拔1400米以上“清明茶”的一芽二葉，經(jīng)過炒制加工后，精制為小球狀，既美觀漂亮，又清香耐泡。雷山銀球茶，系采用常年云霧繚繞的雷公山國家級自然保護(hù)區(qū)腹地生態(tài)茶園的一芽二葉初展優(yōu)質(zhì)茶青為原料，經(jīng)高溫炒制產(chǎn)生的果膠汁粘合作用，手工搓揉成球體后烘干而成，是炒青綠茶加工的獨(dú)創(chuàng)。

貴定云霧貢茶

貴定云霧貢茶早在唐朝時期，就成為皇家貢品，明清時期即為全國八大名茶。貴定云霧貢茶源自有著千年歷史的本地優(yōu)良品種——鳥王種，其持嫩性、適制性極強(qiáng)，是貴州省唯一通過品種審定的茶樹品種。鳥王種茶葉營養(yǎng)成分極高，其中茶多酚34.4%、咖啡堿4.17%、氨基酸3.32%、水浸出物44.4%。茶葉采取傳統(tǒng)的三炒、三揉、文火慢烘等工藝，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)的機(jī)械化加工技術(shù)精制而成。其型卷曲、顯毫、勻整；干茶翠綠、湯色黃綠、葉底嫩綠；香氣馥郁，富板栗或蜜蜂香；滋味甘甜，回味濃爽。

普安紅茶

普安縣高海拔，低緯度，寡日照，造就了普安適宜優(yōu)質(zhì)有機(jī)生態(tài)茶種植的自然條件。受氣候環(huán)境的影響，普安茶葉開采時間為全國最早，素有“黔茶第一春”的美譽(yù)。普安紅茶外形肥碩，芽毫顯露，湯色紅艷，香氣高銳，帶自然花香，滋味濃醇甘甜。目前，普安紅茶分為普安紅條茶系列和普安CTC紅碎茶系列。是采用清明時節(jié)幼嫩的一芽一葉經(jīng)過特殊工藝加工而成，集文化、工藝、實用為一體的布依族民族特殊產(chǎn)品。

安順朵貝茶

朵貝茶，中國貴州名茶之一，產(chǎn)于貴州省安順市普定縣化處鎮(zhèn)朵貝村將軍山腳下磨香河畔。自明初洪武年間便作為貢品供奉皇室，清代尤甚。朵貝茶種植在化處鎮(zhèn)境內(nèi)海拔1300米的高山上，朵貝茶園區(qū)屬亞熱帶高原濕潤性氣候，低緯度，高海拔，冬暖夏涼，雨量充沛，自然生態(tài)良好。朵貝茶富含茶多酚、氨基酸、兒茶素等多種物質(zhì)，產(chǎn)品色澤翠綠、湯色黃綠明亮，香味濃郁，不起茶垢，常飲有極佳的保健、抗癌、抗衰老、降血糖等功效。

梵凈山茶

梵凈山茶產(chǎn)于中國綠茶黃金產(chǎn)業(yè)帶武陵山脈主峰---梵凈山。其周邊區(qū)域氣候溫和、雨量充沛、山高霧濃、空氣清新，茶園分布在海拔800-1500米之間的區(qū)域內(nèi)，所產(chǎn)梵凈山茶品質(zhì)極佳。梵凈山茶水浸出物在43%以上，氨基酸、茶多酚、以及各類微量元素等含量切合人體所需的黃金配比，被譽(yù)為“綠茶極品”，深受廣大消費(fèi)者青睞和茶業(yè)專家的好評。

黎平香茶

黎平香茶，又叫黎平香綠茶、黎香綠茶，以黎平縣境內(nèi)的黎平土茶、龍井43、龍井長葉、福鼎大白茶、安吉白茶、黃金桂等茶樹品種的一芽二、三葉或同等嫩度對夾葉為主，少量一芽一葉，多在春末、夏季、秋冬季采摘茶青，通過攤青、殺青、揉捻、干燥等工序加工而成的一種大宗優(yōu)質(zhì)綠茶。該干茶具有條索卷曲、色澤綠潤、香高持久、滋味醇厚、湯色綠亮、葉底黃綠，香氣多樣，有板栗香、清香、花香等特點(diǎn)。

平塘甲茶

平塘甲茶，產(chǎn)于黔南州平塘縣，平塘縣地處中亞熱帶與亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候結(jié)合區(qū),平均海拔800米，年平均氣溫18.3°C，年降水量約1100毫米。得益于得天獨(dú)厚的條件，這里的茶葉每年最早在農(nóng)歷春節(jié)期間就可以采摘，春茶上市要比省內(nèi)及西部許多地區(qū)提前10-20天以上，因而有“貴州春茶第一壺”的美譽(yù)。 平塘縣已連續(xù)在全州三屆都勻毛尖斗茶大賽中累計獲得18個獎項，是貴州茶葉品牌“新秀”。

開陽富硒茶

開陽富硒茶產(chǎn)于貴陽市開陽縣，因清代乾隆年間曾作為皇家貢品而得名，至今已有200多年歷史。開陽縣地處黔中腹地，山川秀麗，土地富硒是聞名的"中國富硒農(nóng)產(chǎn)品之鄉(xiāng)"。富硒茶多白色茸毛，造型美觀，茶色淡綠而明亮，葉芽豎立，清香而味醇，爽口清潤。茶葉中含有300多種化學(xué)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，就都是人體不可缺少和各具功效的重要營養(yǎng)及藥用物質(zhì)。

畢節(jié)奢香貢茶

奢香貢茶產(chǎn)于畢節(jié)市，畢節(jié)市充分發(fā)揮低緯度、高海拔、寡日照、多云霧的地理優(yōu)勢和茶葉產(chǎn)品無污染、香高味濃、經(jīng)久耐泡的特點(diǎn)，大力推進(jìn)“奢香貢茶”區(qū)域公共品牌打造，提升高山生態(tài)茶板塊經(jīng)濟(jì)在省內(nèi)外的知名度，并支持極少數(shù)經(jīng)濟(jì)實力雄厚的企業(yè)自助打造“納雍古茶樹”“金沙貢茶”“威寧烏撒烤茶”等企業(yè)品牌。