地方特色文化潮學(xué)精品課程建設(shè)的實(shí)踐與思考

文/韓山師范學(xué)院 柳劍文

地方特色文化潮學(xué)精品課程建設(shè)的實(shí)踐與思考

文/韓山師范學(xué)院 柳劍文

地方特色文化精品課程在傳承地方文化、培養(yǎng)特色人才、推動學(xué)科建設(shè)等方面具有重要意義?？偨Y(jié)了 《潮汕歷史文化》等潮學(xué)精品課程在內(nèi)容設(shè)計與課程體系建設(shè)、課堂組織形式與教學(xué)管理、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會價值等三方面的創(chuàng)新實(shí)踐，提出實(shí)行必修與選修相結(jié)合的選課制度以加強(qiáng)地方文化傳承、地方文化特色精品課程建設(shè)大有可為、加快潮學(xué)系列精品課程研發(fā)助推優(yōu)勢重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)，在新起點(diǎn)上爭創(chuàng)一流學(xué)科等三點(diǎn)思考，力圖推動潮學(xué)課系和潮學(xué)研究的發(fā)展，對 “統(tǒng)籌推進(jìn)世界一流大學(xué)和一流學(xué)科建設(shè)”作出積極的響應(yīng)。

地方特色文化；精品課程；潮學(xué)研究；微課；慕課；英歌舞

國際漢學(xué)大師饒宗頤先生對中華文化與地方文化均有獨(dú)到的見解，上世紀(jì)90年代他撰文力陳地方特色文化研究的重要性，將潮汕文化研究提升到 “潮州學(xué)”（簡稱 “潮學(xué)”）的高度，不僅自身潮學(xué)著作等身還倡導(dǎo)學(xué)界開展相關(guān)研究，由此，潮汕文化作為一種地方特色文化備受關(guān)注。由韓山師范學(xué)院校長、中文學(xué)科二級教授林倫倫主持、匯聚校內(nèi)專家學(xué)者團(tuán)隊，萃取開課24年之久的地方特色文化課程 《潮汕歷史文化概論》精華并重新打造的精品視頻公開課 《潮汕歷史文化》獲得2013年廣東省精品課程立項。

本文試以 《潮汕歷史文化》 《潮學(xué)沙龍》 《潮汕民族傳統(tǒng)體育》等潮學(xué)課程為例，在總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)國內(nèi)外新形勢和國家高等教育規(guī)劃與建設(shè)要求進(jìn)行思考探索，力圖推動潮學(xué)課系的整體建設(shè)和優(yōu)勢重點(diǎn)學(xué)科潮學(xué)研究的發(fā)展，為打造 “理論粵軍”添磚加瓦，也對 “統(tǒng)籌推進(jìn)世界一流大學(xué)和一流學(xué)科建設(shè)”作出積極的響應(yīng)。

一、潮學(xué)精品課程三大創(chuàng)新實(shí)踐

（一）內(nèi)容設(shè)計與課程體系建設(shè)

韓山師范學(xué)院素有潮學(xué)研究之傳統(tǒng)，開設(shè)潮學(xué)課程的歷史超過24年。從1992年至今，面向中文系漢語言文學(xué)專業(yè)和歷史系歷史學(xué)專業(yè)本、專科學(xué)生開設(shè)的 《潮汕歷史文化概論》課，在傳承潮汕文化方面發(fā)揮了重要作用；2004年至今授課學(xué)生增加了文秘專業(yè)和廣電專業(yè)，后又拓展為全校選修課，截止至2013年，選課學(xué)生約7000人。著名語言學(xué)家林倫倫教授是韓山師范學(xué)院省級重點(diǎn)學(xué)科 “潮學(xué)研究”的學(xué)科帶頭人，他組織校內(nèi)專家學(xué)者團(tuán)隊對 《潮汕歷史文化概論》的教學(xué)內(nèi)容重新梳理、精心設(shè)計，以潮汕方言與文化、歷史文化源流、新文學(xué)與潮汕文化精神、宗族文化、善堂文化、飲食文化等6個專題拍攝制作成精品視頻公開課 《潮汕歷史文化》，該課程2013年由廣東省教育廳立項為省級精品課程。

與同為地方特色文化的陜西省級精品課程 《陜西人文旅游》相比， 《潮汕歷史文化》的內(nèi)容更為全面、更具代表性。 《陜西人文旅游》由西安文理學(xué)院賈俊俠教授主持，精選陜西先民在黃河流域的活動遺跡及對華夏文化的貢獻(xiàn)、周秦漢唐古都遺址及其精品文物賞析、明代西安城墻、鐘鼓樓與古代建筑文化、帝王后妃陵墓與名人廟祠文化賞析等6個專題的教學(xué)內(nèi)容；是一門地方特色鮮明的精品課程。該課程面向西安文理學(xué)院歷史專業(yè)的歷史教育和文化旅游兩個方向及全院二年級以上的文理科學(xué)生，因其教學(xué)效益明顯、學(xué)生受益面大、成果豐碩而于2007年成為西安文理學(xué)院的院級精品課程、重點(diǎn)課程，2008年晉升為陜西省精品課程。［1］

基于文化包羅萬象和學(xué)科專業(yè)適用性、融合度的考慮，韓山師范學(xué)院2013年又出臺政策鼓勵各系教師根據(jù)專業(yè)特長建設(shè)潮汕文化類精品課程。筆者是重點(diǎn)學(xué)科 “潮學(xué)研究”的團(tuán)隊成員，深知潮學(xué)課系研發(fā)的重要意義；自2010年開始，結(jié)合自身專業(yè)和研究專長，緊抓潮汕地區(qū)國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目——英歌舞研發(fā)了 《英歌舞》課程，隨后又陸續(xù)研發(fā)南枝拳、鯉魚舞、布馬舞等省級非遺項目，并融會貫通建設(shè)成《潮汕民族傳統(tǒng)體育》精品課程，該項目于2014年由韓山師范學(xué)院正式立項，成為校級精品資源共享課。

由此，以 《潮汕歷史文化》為旗艦課程，以潮學(xué)沙龍為主干課程， 《潮汕民族傳統(tǒng)體育》等以學(xué)科細(xì)分的專項課程也在緊鑼密鼓地建設(shè)中，內(nèi)容系統(tǒng)而又兼顧專業(yè)化、統(tǒng)分結(jié)合、協(xié)同作戰(zhàn)的潮學(xué)課系正在形成。

（二）課堂組織形式與教學(xué)管理

傳統(tǒng)課堂教學(xué)是教師與學(xué)生面對面，有一定的時間限制 （如45分鐘一節(jié)課），有組織的、相對獨(dú)立而又完整的教學(xué)過程。這種方式隨著電腦、網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)及移動式終端軟件的廣泛使用而越來越受到 “翻轉(zhuǎn)課堂”、 “微課”等新型教學(xué)模式的挑戰(zhàn)。黎加厚認(rèn)為：“微課程是指時間在10分鐘以內(nèi)，有明確的教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容短小、集中說明一個問題的小課程。”［2］但近年來，隨著微課實(shí)踐的不斷豐富和相關(guān)研究的逐步深化，微課的定義也逐漸變化。胡鐵生認(rèn)為我國學(xué)界對微課概念的認(rèn)識經(jīng)歷了 “微型資源構(gòu)成”—“微型教學(xué)活動”—“微型網(wǎng)絡(luò)課程”三個從低級到高級、不斷完善的發(fā)展階段。最近更新的微課定義是： “一種針對某個教學(xué)環(huán)節(jié)或知識點(diǎn)的情景化、支持多種學(xué)習(xí)方式的新型在線網(wǎng)絡(luò)視頻課程”。［3］

《潮汕民族傳統(tǒng)體育》是最早試水 “微課”教學(xué)的潮學(xué)課程，因?yàn)樗闹鞔蝽椖坑?“英歌舞” “南枝拳”等，其中的英歌舞就包含普寧英歌、潮陽英歌、惠來英歌、陸豐甲子英歌等諸多流派，其特點(diǎn)是不僅在舞蹈風(fēng)格上有慢板英歌、中板英歌和快板英歌之分，在英歌槌的使用技法上更是細(xì)分為實(shí)槌、活槌、半活槌三大類，并根據(jù)英歌槌的旋轉(zhuǎn)方式分為內(nèi)旋、外旋、繞指全旋等多種類別，這樣復(fù)雜的技術(shù)和各種動作組合、套路特別適合用制作系列微課的形式來結(jié)合傳統(tǒng)課堂教學(xué)進(jìn)行復(fù)合型教學(xué)。選課學(xué)生通過微課在課余仍可通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行學(xué)習(xí)，在教師指導(dǎo)下創(chuàng)編了舞蹈《少帥英歌》參加2014年廣東省第四屆大學(xué)生藝術(shù)展演活動獲得舞蹈業(yè)余組三等獎，微課實(shí)踐初見成效。

美國新媒體聯(lián)盟地平線報告2013高等教育版于2013年2月發(fā)布，該報告從全球視角分析指出在2013-2018年5年間，大規(guī)模開放在線課程 （MOOCs，簡稱慕課）、平板電腦、游戲與游戲化、學(xué)習(xí)分析、3D打印、可穿戴技術(shù)等六項新興技術(shù)將具有廣闊的的技術(shù)發(fā)展前景。［4］由于麻省理工學(xué)院和斯坦福大學(xué)等世界一流大學(xué)早期的成功實(shí)踐，慕課在全球產(chǎn)生了廣泛的影響。

《潮汕歷史文化》精品視頻公開課、 《潮汕民族傳統(tǒng)體育》精品資源共享課等潮學(xué)課程采用傳統(tǒng)課堂教學(xué)和網(wǎng)絡(luò)課程相結(jié)合的方式符合當(dāng)前新技術(shù)應(yīng)用于教育領(lǐng)域產(chǎn)生 “翻轉(zhuǎn)課堂”、慕課、微課的新形勢。事實(shí)上，已經(jīng)建設(shè)和即將建設(shè)的潮學(xué)系列課程應(yīng)該緊跟世界潮流、甚至適度超前，盡快探索建立潮學(xué)系列慕課。因?yàn)槿澜?000多萬的潮汕人，一半在潮汕地區(qū)和國內(nèi)，一半作為僑民廣泛分布在東南亞、歐美、非洲及拉丁美洲各地，很多潮汕人經(jīng)常會回國認(rèn)祖歸宗，但近年來有一個突出的問題是潮汕移民的子二代、子三代都已經(jīng)不太熟悉潮汕本土文化，亟需進(jìn)行潮汕文化傳承，而能通過回國留學(xué)形式重溫潮汕文化的畢竟在少數(shù)，更現(xiàn)實(shí)、有效的方法是通過潮學(xué)慕課來學(xué)習(xí)潮汕文化。潮學(xué)課系的慕課建設(shè)之意義和價值由此凸顯。

此外，潮學(xué)課系還在課堂組織形式和教學(xué)管理的創(chuàng)新上更進(jìn)一步。 “潮學(xué)沙龍”是潮學(xué)研究院專門開設(shè)的系列講座式的常設(shè)課程，其上課類型包括名家講座、學(xué)術(shù)研討、學(xué)科交叉、田野考察等多種形式，從2011年第1期，由著名潮汕文化學(xué)者黃挺教授主講的名家講座 《潮汕建筑中的門印》開始，截止至2016年12月25日，已累計舉辦115期。

（三）產(chǎn)學(xué)研結(jié)合實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會價值

在校內(nèi)進(jìn)行教學(xué)的精品課程一般不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。但是潮學(xué)精品課程由于潮汕文化的特殊性使其有可能產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)價值和社會價值。潮州人在衣食住行用等諸多領(lǐng)域的精工細(xì)作、技藝非凡使其產(chǎn)品常具有較高的經(jīng)濟(jì)價值。潮繡、潮州菜、工夫茶、潮州金漆木雕、陶瓷 （尤其像手拉朱泥壺等特色產(chǎn)品）等等，都具有很高的社會聲譽(yù)和不菲的市場價格。韓山師范學(xué)院旅游管理與烹飪學(xué)院就設(shè)有烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè) （潮菜工藝與管理方向），潮州菜是其核心課程，該專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)率穩(wěn)達(dá)100%，在市場上很搶手； “潮州菜傳承與創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)中心”由此獲批為中央財政支持地方高校發(fā)展項目。以加強(qiáng)潮學(xué)各項專業(yè)技能的應(yīng)用和培養(yǎng)具有潮汕文化素養(yǎng)的特色人才的產(chǎn)學(xué)研綜合應(yīng)用策略必將大大提升潮學(xué)課系精品課程的實(shí)用性。

二、地方特色文化精品課程建設(shè)的三點(diǎn)思考

作為顯著特色的地方文化精品課程，潮學(xué)課系在內(nèi)容設(shè)計與課程體系建設(shè)、課堂組織形式與教學(xué)管理、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會價值等方面的實(shí)踐取得了一些成效，也面臨一些問題。

（一）實(shí)行必修與選修相結(jié)合的選課制度以加強(qiáng)地方文化傳承

幾千年的歷史、九百六十萬平方公里的廣袤疆土孕育了璀璨的中華文化，如何將祖先留給我們的文化瑰寶傳承好、發(fā)揚(yáng)好是華夏子孫永不過時的重大課題。然而，以往與現(xiàn)行的教育體制 （無論普通高校還是中小學(xué)）都沒有安排必修的、非常規(guī)范、系統(tǒng)地專門介紹中華文化的課程。同樣，很多地方高校也并沒有開設(shè)必修的、系統(tǒng)深入介紹地方文化的課程。與傳統(tǒng)學(xué)科常設(shè)課程相比，中華文化與地方文化課程長期依靠可有可無、若隱若現(xiàn)的 “業(yè)余”途徑來傳承效果顯然欠佳。以韓山師范學(xué)院為例，如果將 《潮汕歷史文化》設(shè)為各專業(yè)學(xué)生的必修課，并要求各二級學(xué)院根據(jù)自身專業(yè)方向建立與潮汕文化相對應(yīng)的專業(yè)性、實(shí)用性課程供學(xué)生選修 （比如體育學(xué)院建設(shè) 《潮汕民族傳統(tǒng)體育》，音樂學(xué)院建設(shè) 《潮州音樂》、美術(shù)學(xué)院建設(shè)《潮州金漆木雕》，旅游管理與烹飪學(xué)院建設(shè) 《潮州菜》、 《功夫茶》等），這樣培養(yǎng)出來的學(xué)生更有文化素養(yǎng)、適應(yīng)地方需要且具有更好的就業(yè)競爭力。如果全省甚至全國的各級各類高校根據(jù)黨中央 “十三五”規(guī)劃結(jié)合自身實(shí)際建設(shè)相應(yīng)的地方文化和中華文化精品課程，以必修和選修相結(jié)合的方式貫徹落實(shí)，那么中華文化必定能夠得到更好的傳承與發(fā)展。

（二）地方文化特色精品課程建設(shè)大有可為

2003年國家啟動精品課程建設(shè)采用了國家級、省級和校級的3級精品課程建設(shè)體系，很多大學(xué)都是根據(jù)自身積累優(yōu)先建設(shè)本校的優(yōu)勢學(xué)科，打造品牌專業(yè)的精品課程，這一點(diǎn)無可厚非；也有一些大學(xué)將地方特色文化課程建設(shè)成校本課程，建設(shè)得好就成了校級精品課程。但值得注意的是， “地方特色文化精品課程”并非只能定位為校本課程，只要內(nèi)容夠精、品質(zhì)夠好，也可能晉級省級甚至國家級精品課程。2016年7月，教育部辦公廳公布的第一批 “國家級精品資源共享課”中，三峽大學(xué)吳衛(wèi)華主持的 《三峽文化》，青海民族大學(xué)仁青多杰主持的 《藏族古典文學(xué)》，內(nèi)蒙古大學(xué)趙林平主持的 《蒙古舞》，湖南藝術(shù)職業(yè)學(xué)院楊向東主持的 《湖南花鼓戲聲腔》等課程都是地方特色文化精品課程。［5］在這批國家級精品資源共享課中，絕大部分課程涵蓋了傳統(tǒng)一級學(xué)科、二級學(xué)科的主要領(lǐng)域，地方文化精品課程在其中所占的比例很小 （2686門課程中僅4門）。而地方文化包羅萬象，涉及絕大部分的哲學(xué)社會科學(xué)學(xué)科以及所有藝術(shù)學(xué)科，甚至也涉及一些自然科學(xué)學(xué)科 （如地理學(xué)、動植物學(xué)），與傳統(tǒng)學(xué)科相比，地方特色文化精品課程還有較大的發(fā)展空間。

（三）加快潮學(xué)系列精品課程研發(fā)助推優(yōu)勢重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)，在新起點(diǎn)上爭創(chuàng)一流學(xué)科

高水平的學(xué)科建設(shè)往往是通過高水平的科研成果來展示的，實(shí)際操作中，科研成果往往成為高校衡量學(xué)科建設(shè)的重要指標(biāo)甚至是唯一指標(biāo)，這就使得以精品課程為指標(biāo)和呈現(xiàn)形式的教學(xué)工作常被放在次要位置甚至被忽略。韓山師范學(xué)院校長林倫倫教授認(rèn)為，地方高校以教學(xué)型大學(xué)為主，教學(xué)強(qiáng)科研弱是其特點(diǎn)。但在學(xué)科建設(shè)中容易矯枉過正，出現(xiàn) “重科研輕教學(xué)”的極端做法；他主張在學(xué)科建設(shè)中要加強(qiáng)科研工作，把科研優(yōu)勢和最新成果轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，以科研促進(jìn)教學(xué)［6］。林倫倫校長不僅親自擔(dān)任專門史 （潮學(xué)研究）的學(xué)科帶頭人，還親力創(chuàng)建了 《潮汕歷史文化》精品視頻公開課，足見潮學(xué)精品課程建設(shè)的重要性。但除了 《潮汕民族傳統(tǒng)體育》，其他的專項課程還未如期建立；與潮學(xué)研究的科研成果相比，教學(xué)工作與成果還不相匹配，以專業(yè)細(xì)分、亮點(diǎn)突出的潮學(xué)系列精品課程建設(shè)仍亟待加強(qiáng)。

韓山師范學(xué)院下屬的潮學(xué)研究院是專門研究潮學(xué)的科研機(jī)構(gòu)，2009年由廣東省教育廳批準(zhǔn)成立廣東省普通高校人文社科重點(diǎn)研究基地——潮學(xué)研究中心；2012年又被廣東省委宣傳部、廣東省社科院批準(zhǔn)為廣東省地方特色文化研究基地——潮汕文化研究基地（即成為 “理論粵軍”重點(diǎn)建設(shè)的10個廣東地方特色文化研究基地之一）；同年，廣東省文化廳批準(zhǔn)為廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究基地；2012年10月，獲批為廣東省第九輪重點(diǎn)學(xué)科中的特色重點(diǎn)學(xué)科 （專門史：潮學(xué)研究）。2016年12月，韓山師范學(xué)院的專門史（潮學(xué)研究）入選2016年廣東省高校新增重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科，成為全省36個優(yōu)勢重點(diǎn)學(xué)科之一。從特色重點(diǎn)學(xué)科升級為優(yōu)勢重點(diǎn)學(xué)科，專門史 （潮學(xué)研究）的學(xué)科建設(shè)成果顯著，在新起點(diǎn)上又面臨新機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

2015年11月，國務(wù)院印發(fā) 《統(tǒng)籌推進(jìn)世界一流大學(xué)和一流學(xué)科建設(shè)總體方案》［7］，中國正式啟動大學(xué) “雙一流”建設(shè)。 “985工程”、 “211工程”、 “優(yōu)勢學(xué)科創(chuàng)新平臺”、 “特色重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)”等重點(diǎn)建設(shè)項目，將被統(tǒng)一納入世界一流大學(xué)和一流學(xué)科建設(shè)。韓山師范學(xué)院在此歷史機(jī)遇下，應(yīng)該繼續(xù) “密切結(jié)合學(xué)校的歷史傳統(tǒng)、研究優(yōu)勢和地方需求，緊緊抓住‘以學(xué)科建設(shè)提升核心競爭力’的主線，兼顧 ‘優(yōu)勢’和 ‘特色’兩個重點(diǎn)，堅持傳承性與創(chuàng)新性、選擇性與協(xié)調(diào)性、外在性與內(nèi)在性結(jié)合，協(xié)調(diào)處理好嬌羞與科研、人才引進(jìn)與校內(nèi)培養(yǎng)、校級學(xué)科與系級學(xué)科、管理與服務(wù)的關(guān)系［5］”，以潮學(xué)系列精品課程和潮學(xué)研究標(biāo)志性成果助推優(yōu)勢重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)，將專門史（潮學(xué)研究）建設(shè)成為全國一流學(xué)科，進(jìn)而建設(shè)成國際一流學(xué)科。

［1］賈俊俠.陜西人文旅游課程建設(shè)的主要措施與成效［J］.西安文理學(xué)院學(xué)報(社會科學(xué)版),2009,03：87-91.

［2］黎加厚.微課的含義與發(fā)展［J］.中小學(xué)信息技術(shù)教育,2013,04：10-12.

［3］胡鐵生,黃明燕,李民.我國微課發(fā)展的三個階段及其啟示［J］.遠(yuǎn)程教育雜志,2013,04：36-42.

［4］(美)NMC地平線項目,龔志武,吳迪,陳陽鍵,蘇宏,王寒冰,Johnson,L.,AdamsBecker,S.,Cummins,M.,Estrada,V.,Freeman,A.,Ludgate,H..2013地平線報告高等教育版(上)［J］.廣州廣播電視大學(xué)學(xué)報,2013,02：1-6+106.

［5］http：//www.moe.edu.cn/srcsite/A08/s5664/s7209/ s6872/201607/t20160715_271959.html《教育部辦公廳關(guān)于公布第一批 “國家級精品資源共享課”名單的通知》（教高廳函［2016］54號）.

［6］林倫倫.論地方本科高校重點(diǎn)特色學(xué)科建設(shè)——寫在韓山師范學(xué)院建校110周年之際［J］.韓山師范學(xué)院學(xué)報,2013（04）：1-8.

［7］http：//www.gov.cn/zhengce/content/2015-11/05/ content_10269.htm《統(tǒng)籌推進(jìn)世界一流大學(xué)和一流學(xué)科建設(shè)總體方案》（國發(fā)〔2015〕64號）.

責(zé)任編輯 龍建剛