K326和云煙87在湘南煙區(qū)農(nóng)藝特性及產(chǎn)質(zhì)量差異性研究

范才銀，曾惠宇，林 志，賀子珍，杜從中，尹 樂(lè)，朱列書(shū)，李迪秦

（1.衡陽(yáng)市煙草公司常寧市分公司，湖南 常寧 421500；2.安徽中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，合肥 230081；3.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410128）

K326和云煙87是目前我國(guó)植煙區(qū)推廣種植面積最大的優(yōu)質(zhì)煙葉品種之一，他們適應(yīng)性廣，品質(zhì)好[1-2]，能較好滿足我國(guó)卷煙工業(yè)打造優(yōu)質(zhì)高檔品牌香煙需求[3]。不同的品種烤煙在不同生態(tài)區(qū)域種植，對(duì)施肥水平的響應(yīng)表現(xiàn)有差異[4]，不同的施肥量水平與施肥方式，一定程度上影響著煙葉的生長(zhǎng)發(fā)育、成熟度與產(chǎn)質(zhì)量[5-6]，采用不同的烘烤工藝對(duì)煙葉的烘烤品質(zhì)同樣有著密切的影響作用[7-8]。為滿足安徽中煙“黃山”品牌對(duì)煙葉原料的要求，結(jié)合品種K326和云煙87特色，在同一生態(tài)區(qū)域條件下，采用最優(yōu)栽培與烘烤技術(shù)，研究其外觀特性、化學(xué)成分、評(píng)吸質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的差異性，確定常寧特色煙葉的相關(guān)評(píng)價(jià)體系指標(biāo)；并根據(jù)這些指標(biāo)，判斷是否符合為安徽中煙生產(chǎn)“黃山”品牌香煙的品種生產(chǎn)提供原料，最終確定“黃山”品牌香煙的品種定位。

1 材料與方法

1.1 材料

供試品種為K326和云煙87；烤房為密集式烤房。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2011年在常寧市桐江村植煙區(qū)進(jìn)行，試驗(yàn)地土壤肥力均勻、地面平整、排灌方便、肥力中等水平，土壤有機(jī)質(zhì)含量26.0 g/kg，堿解氮119.0 mg/kg，有效磷 15.1 mg/kg，有效鉀 110.1 mg/kg，有效鋅1.39 mg/kg，有效硼0.10 mg/kg，土壤pH 值6.7。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用2品種隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)，3次重復(fù)，每個(gè)小區(qū)60 m2。采用密集式烘烤技術(shù)和三段式烘烤工藝進(jìn)行煙葉的烘烤。

播種在上年度的12月20日，采用漂浮育苗技術(shù)進(jìn)行壯苗培育。3月20日移栽，年前進(jìn)行大田冬季深翻耕，移栽前開(kāi)溝起壟，壟高30 cm以上，壟底寬90 cm，采用高壟單行種植，株行距1.2 m×0.55 m移栽，栽植密度為1 100株/667m2，采用膜下移栽方法。

基肥：2月25日將“菜籽餅375 kg/hm2+專(zhuān)用基肥750 kg/hm2”混均勻作雙層條施；穴底肥：“專(zhuān)用基肥150 kg/hm2+過(guò)磷酸鈣375 kg/hm2+穴面肥用火土灰15 t/hm2”施于移栽穴內(nèi)；移栽后用“硝酸鉀15 kg/hm2+水15 t/hm2”作定根水澆施；第1次追肥，破膜后2～3 d用“硝酸鉀60 kg/hm2+水7.5 t/hm2”澆施；第2次追肥，在第一次追肥后7～10 d用“硝酸鉀 150 kg/hm2+硫酸鎂 150 kg/hm2+水 15 t/hm2”澆施；第3次追肥，在4月25日左右煙株團(tuán)棵期用“硝酸鉀300 kg/hm2+硫酸鉀225 kg/hm2+水22.5 t/hm2”澆施于葉尖下。其他病蟲(chóng)防治與水分管理措施按照當(dāng)?shù)責(zé)熑~生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目

1.4.1 田間農(nóng)藝性狀調(diào)查 采收前一天在田間對(duì)煙株的株高、莖粗、葉長(zhǎng)與寬等農(nóng)藝性狀進(jìn)行田間考查。

1.4.2 煙葉化學(xué)成分測(cè)定 每個(gè)小區(qū)進(jìn)行單采單烘，取X2F、C3F、B2F三個(gè)等級(jí)樣品進(jìn)行總糖、還原糖、煙堿、淀粉等進(jìn)行測(cè)定，計(jì)算出糖堿比與兩糖比。

1.4.3 煙葉外觀評(píng)吸質(zhì)量評(píng)價(jià)與等級(jí)考查 烘烤后對(duì)煙葉進(jìn)行外觀、評(píng)吸質(zhì)量、等級(jí)進(jìn)行考查與評(píng)定。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用SAS9.0進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 烤煙植株農(nóng)藝性狀的差異

從圖1可知，K326與云煙87兩品種主要農(nóng)藝性狀間沒(méi)有顯著差異，他們?cè)谠囼?yàn)地的表現(xiàn)基本一致。

圖1 K326與云煙87主要農(nóng)藝性狀

2.2 煙葉主要化學(xué)成分的差異

從表1中可知，總體來(lái)說(shuō)，K326和云煙87這兩個(gè)品種同等級(jí)煙葉的各個(gè)主要化學(xué)成分指標(biāo)，相互間沒(méi)有顯著差異；K326的C3F和B2F煙葉淀粉總含量比云煙87分別高25.8%和6.50%，X2F低14.0%，兩個(gè)品種3個(gè)等級(jí)淀粉總含量在1.11%～4.12%之間；云煙87的X2F、C3F和B2F總糖含量比K326分別高3.94%、4.78% 和3.50%，兩個(gè)品種3個(gè)等級(jí)總糖含量在22.7%～28.5%間；云煙87的X2F、C3F和 B2F還原糖含量比 K326分別高8.9%、7.4%和3.1%，兩個(gè)品種3個(gè)等級(jí)的煙葉還原糖含量在19.5%～26.2%間；云煙87的X2F煙葉總氮含量比K326高7.3%、C3F低1.1%，B2F兩者相等，兩個(gè)品種3個(gè)等級(jí)的總氮含量在1.64%～1.89%間；云煙87的X2F、C3F和B2F煙堿含量比K326分別高8.8%、18.3%和9.8%，兩個(gè)品種3個(gè)等級(jí)的煙堿含量在1.25%～2.92%間。

表1 K326和云煙87主要化學(xué)成分指標(biāo)

K326的X2F、C3F和B2F總氯含量比云煙87分別高40.9%、34.1%和30.8%，兩個(gè)品種3個(gè)等級(jí)的總氯含量在0.22%～0.68%間；云煙87的X2F、C3F總鉀含量比K326分別高9.1%、2.3%，B2F相等，兩個(gè)品種3個(gè)等級(jí)的總鉀含量在3.28%～5.56%間；K326的X2F、C3F煙葉的兩糖比比云煙87分別高4.6%、1.8%，B2F低0.9%，兩個(gè)品種3個(gè)等級(jí)的兩糖比在1.08～1.17間；K326的C3F和B2F的糖堿比與云煙87分別高10.1%和6.5%，X2F低0.1%，兩個(gè)品種3個(gè)等級(jí)的糖堿比在6.88～17.94間；K326的X2F、C3F和B2F的氮堿比比云煙87分別高1.6%、20.6%和9.2%，兩個(gè)品種3個(gè)等級(jí)的氮堿比在0.65～1.31間。

2.3 煙葉外觀質(zhì)量差異

從表2中可知，K326和云煙87原煙外觀質(zhì)量都較好，K326多桔黃，顏色比云煙87深，K326比云煙87身份要厚。

表2 K326與云煙87原煙外觀質(zhì)量

2.4 經(jīng)濟(jì)性狀與產(chǎn)質(zhì)量差異

從表3中可知，烘烤后分級(jí)稱(chēng)重，云煙87的中上等煙的比例達(dá)到91.7%，比K326高5.6個(gè)百分點(diǎn)，但K326的平均產(chǎn)量比云煙87高333.75 kg/hm2，按照2011年國(guó)家局煙葉收購(gòu)價(jià)格計(jì)算，最后K326的產(chǎn)值比云煙87要高1 024.05元/hm2。造成K326中上等煙的比例低于云煙87的原因是前者的烘烤性難度要大，群眾對(duì)其烘烤特性把握不夠，這也是烘烤工作的重點(diǎn)。

表3 K326與云煙87煙葉經(jīng)濟(jì)性狀與產(chǎn)質(zhì)量

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)表明，K326與云煙87品種生育期都在常寧適宜的生長(zhǎng)范圍內(nèi)，對(duì)煙葉的生長(zhǎng)發(fā)育和煙葉品質(zhì)，以及下茬作物水稻的種植沒(méi)有影響。從煙葉的外觀質(zhì)量看，兩個(gè)品種都表現(xiàn)較好，K326多桔黃，顏色比云煙87深，K326比云煙87身份厚；煙葉主要化學(xué)成分指標(biāo)都符合優(yōu)質(zhì)煙葉的指標(biāo)，但K326和云煙87的主要化學(xué)成分含量之間有差異；從產(chǎn)量和產(chǎn)值看，云煙87的中上等煙的比例比K326高5.6個(gè)百分點(diǎn)，但K326的平均產(chǎn)量比云煙87高333.75 kg/hm2，按照2011年國(guó)家局煙葉收購(gòu)價(jià)格計(jì)算，K326的產(chǎn)值比云煙87高68.27元/667m2。總體看，以上指標(biāo)都合符安徽中煙“黃山”牌香煙需要的濃香型煙葉質(zhì)量的要求指標(biāo)。

在穩(wěn)定種植技術(shù)方案和相應(yīng)的技術(shù)措施的前提下，重點(diǎn)須加強(qiáng)K326的烘烤研究，以提高K326的中上等煙的比例，使其產(chǎn)值提高到與之相適應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。

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