翻轉(zhuǎn)課堂模式下的中職畜牧實(shí)驗(yàn)教學(xué)新策略

郭玉勛

摘 要：當(dāng)前中職教育的教學(xué)目標(biāo)是在教學(xué)過程中鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力以及操作水平。為了在實(shí)驗(yàn)教學(xué)開展過程中將學(xué)生的實(shí)操能力進(jìn)行大跨度的提升，筆者根據(jù)多年的企業(yè)崗訓(xùn)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)方法以及新型的項(xiàng)目化教學(xué)模式進(jìn)行了方法上的對(duì)比。并在討論過程中以翻轉(zhuǎn)課堂模式的教學(xué)方法為例，對(duì)中職畜牧實(shí)驗(yàn)教學(xué)的策略實(shí)施進(jìn)行了內(nèi)容上的討論，希望得出的結(jié)論可以給相關(guān)教學(xué)工作者的教學(xué)工作開展，帶來(lái)參考性價(jià)值。

關(guān)鍵詞：翻轉(zhuǎn)課堂；項(xiàng)目化；教學(xué)模式；畜牧實(shí)踐教學(xué)；策略研究

翻轉(zhuǎn)課堂，這種教學(xué)模式起源于西方國(guó)家。主要的方法實(shí)施是將教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行視頻上的錄制，并將這些教學(xué)視頻上傳到網(wǎng)絡(luò)上，利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)學(xué)生開展教學(xué)工作。這種教學(xué)方法在實(shí)踐過程中受到了廣泛的好評(píng)。與此同時(shí)，教師可以根據(jù)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中遇到的困難以及阻礙進(jìn)行針對(duì)性的講解。

1 翻轉(zhuǎn)課堂模式的起源與在我國(guó)的實(shí)踐

傳統(tǒng)教學(xué)過程通常包括傳授知識(shí)和消化知識(shí)兩個(gè)階段，傳授知識(shí)是通過教師在課堂中的講授來(lái)完成，消化知識(shí)則需要學(xué)生在課后通過作業(yè)或?qū)嶒?yàn)報(bào)告來(lái)完成的。在翻轉(zhuǎn)課堂上，這種形式受到了顛覆，學(xué)生新知識(shí)的傳授通過網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的輔助，學(xué)生在家中或課外觀看教師創(chuàng)建的視頻中教師的講解得到知識(shí)的傳授；回到課堂，在教室經(jīng)教師的幫助和學(xué)生的協(xié)助下完成知識(shí)吸收與掌握的知識(shí)內(nèi)化過程，師生面對(duì)面交流和完成作業(yè)的這樣一種教學(xué)形態(tài)，從而形成了翻轉(zhuǎn)課堂。

翻轉(zhuǎn)課堂已經(jīng)成為美國(guó)日漸流行的創(chuàng)新教學(xué)模式，近些年來(lái)，翻轉(zhuǎn)課堂的概念傳入我國(guó)，但國(guó)內(nèi)對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式報(bào)道相對(duì)較少，報(bào)道也主要集中于對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的認(rèn)識(shí)和思考，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式現(xiàn)主要集中在中小學(xué)教育教學(xué)中，在大學(xué)教育教學(xué)中還未出現(xiàn)，才出現(xiàn)了一些在中職、高等教育中的一些可行性分析的引介或述評(píng)的文章，但在畜牧獸醫(yī)專業(yè)課上的應(yīng)用尚未見到報(bào)道。

筆者根據(jù)畜牧實(shí)驗(yàn)學(xué)的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)任務(wù)，在通過對(duì)企業(yè)崗位調(diào)研的基礎(chǔ)上，著手進(jìn)行了與傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容相對(duì)應(yīng)的項(xiàng)目化教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)與實(shí)施。項(xiàng)目式教學(xué)中教學(xué)內(nèi)容多，課程容量大，教師在傳統(tǒng)課堂對(duì)每個(gè)項(xiàng)目涉及的所有知識(shí)點(diǎn)都講解顯然會(huì)使課堂時(shí)間不足。要在限定的課時(shí)內(nèi)完成項(xiàng)目式教學(xué)的教學(xué)任務(wù)，將翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)理念融入項(xiàng)目式教學(xué)是一個(gè)很好的選擇。

所有實(shí)驗(yàn)為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，學(xué)生只是掌握了實(shí)驗(yàn)教學(xué)檢驗(yàn)的基本操作技能。在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)中，缺少綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，而本校是教學(xué)型院校，培養(yǎng)的學(xué)生畢業(yè)后大多面向基層，從事生產(chǎn)一線的工作，這些傳統(tǒng)的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，不利于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、解決問題的能力以及工作能力。為此，在教學(xué)改革中，筆者嘗試基于工作過程，把畜牧微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容項(xiàng)目化，并得到了規(guī)劃課題立項(xiàng)，項(xiàng)目化設(shè)計(jì)的教學(xué)內(nèi)容大多為綜合性和設(shè)計(jì)性的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，但學(xué)生在沒有進(jìn)行微生物實(shí)驗(yàn)基本操作和基本技能的訓(xùn)練之前，也無(wú)法完成綜合性和設(shè)計(jì)性的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，為此學(xué)院引進(jìn)了翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，這種教學(xué)模式得到應(yīng)用以后取得了很大的反響。

2 畜牧實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程和教學(xué)目標(biāo)的設(shè)計(jì)

想要這種翻轉(zhuǎn)課堂模式教學(xué)方法可以在教學(xué)實(shí)踐過程中得到良好的運(yùn)用，首先，教師在開展知識(shí)講解之前應(yīng)該根據(jù)實(shí)際的教學(xué)情況，對(duì)教學(xué)的模式方法進(jìn)行相應(yīng)的內(nèi)容探討。

2.1 “翻轉(zhuǎn)課堂”實(shí)驗(yàn)教學(xué)的課前準(zhǔn)備

在探討過程中，將教學(xué)大綱制定出來(lái)，這樣的處理是為了讓教學(xué)方法可以在教學(xué)實(shí)踐過程中取得良好的效果。整體的教學(xué)步驟構(gòu)建出來(lái)以后，就需要根據(jù)每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)上的重點(diǎn)內(nèi)容，制作成教學(xué)上的視頻。對(duì)于中職院校的畜牧實(shí)踐教學(xué)，教師應(yīng)該將畜牧專業(yè)上的課程知識(shí)進(jìn)行分解處理，構(gòu)造出較為完善的一個(gè)教學(xué)體系，并將教學(xué)體系中的每個(gè)環(huán)節(jié)都制作成視頻，以播放的模式對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)上的傳授。

此時(shí)，學(xué)生在觀看教師制作的教學(xué)視頻以后，就可以依靠資料文獻(xiàn)上的查閱將實(shí)踐教學(xué)中的操作方法以及實(shí)現(xiàn)步驟規(guī)劃出來(lái)。這種教學(xué)方法的實(shí)施，不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)還可以對(duì)學(xué)生的自主創(chuàng)新能力進(jìn)行相應(yīng)的培養(yǎng)。學(xué)生在動(dòng)手的過程中培養(yǎng)了創(chuàng)新意識(shí)，也可以發(fā)揮自身的主觀能動(dòng)性，教師同樣可以對(duì)學(xué)生在課前準(zhǔn)備過程中遇到的問題進(jìn)行針對(duì)性的解決。

學(xué)生在進(jìn)行課前準(zhǔn)備時(shí)，可以對(duì)教師發(fā)布的視頻進(jìn)行反復(fù)的觀看。學(xué)生可以在觀看的過程中將知識(shí)學(xué)習(xí)中的重點(diǎn)以及難點(diǎn)進(jìn)行全面的消化與理解，為了讓教學(xué)內(nèi)容上的效率得到提升，教師也可以將學(xué)生進(jìn)行分組處理，讓學(xué)生在課前知識(shí)的預(yù)習(xí)過程中，以小組合作的方式將問題進(jìn)行解決。這種處理方法可以讓教師對(duì)學(xué)生的知識(shí)預(yù)習(xí)進(jìn)展情況進(jìn)行掌握，與此同時(shí)，學(xué)生在預(yù)習(xí)過程中遇到的問題也可以在課上對(duì)教師進(jìn)行直接的反饋，這對(duì)于教師掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)情況有很大的幫助。

2.2 畜牧實(shí)驗(yàn)教學(xué)的課上實(shí)踐方法實(shí)施

課前的準(zhǔn)備環(huán)節(jié)全部處理得當(dāng)以后，教師就需要在課上帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室開展實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)上的知識(shí)講解。首先，教師應(yīng)該對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中的注意事項(xiàng)進(jìn)行提前的告知，防止學(xué)生在實(shí)操過程中因?yàn)閷?shí)驗(yàn)步驟上的操作不當(dāng)導(dǎo)致突發(fā)情況的發(fā)生。其次，教師在畜牧實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，要根據(jù)提前預(yù)置好的教學(xué)步驟開展實(shí)踐教學(xué)上的內(nèi)容。一般情況下，畜牧實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容大多涉及對(duì)牲畜的病情查看以及病情處理上的內(nèi)容，這些實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容需要教師提前準(zhǔn)備教學(xué)課件，一邊開展教學(xué)部走一邊播放給學(xué)生觀看，學(xué)生可以根據(jù)教師播放的課件或是視頻內(nèi)容開展實(shí)操上的步驟與操作實(shí)施。在練習(xí)過程中，學(xué)生可能會(huì)遇到一些問題或是突發(fā)狀況，此時(shí)教師應(yīng)該讓學(xué)生試著自己解決，如果實(shí)在無(wú)法拿出解決上的方案，教師可以對(duì)，方法實(shí)施進(jìn)行激發(fā)性的指導(dǎo)。

結(jié)束語(yǔ)

翻轉(zhuǎn)課堂模式的使用，讓學(xué)生的主動(dòng)性以及積極性得到了大跨度的激發(fā)。不僅減輕了教師開展教學(xué)內(nèi)容上的負(fù)擔(dān)，也讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中鍛煉了自主創(chuàng)新上的能力。與此同時(shí)，中職院校畜牧實(shí)踐教學(xué)采用這種課堂翻轉(zhuǎn)教學(xué)模式以后，課堂上的效率得到了很大的提升。教師在應(yīng)用的過程中也取得了學(xué)生的廣泛好評(píng)。不僅鍛煉了學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，學(xué)生對(duì)于畜牧知識(shí)上的掌握，也變得更加的牢固。

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