助推景東茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效的幾點(diǎn)思考

崔偉明

（景東縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，云南景東 676200）

一、現(xiàn)狀梳理

（一）歷史概述

景東是世界茶樹的起源中心地之一，茶葉發(fā)展歷史悠久，發(fā)展條件優(yōu)越，發(fā)展?jié)摿薮?。唐代學(xué)者樊綽在《蠻書》中記載：“茶出銀生城界諸山（景東古稱“銀生”），散收，無采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”。這是普洱茶也是云南茶見諸史籍最早的記載。無論是野生型還是栽培型，景東古茶樹資源都十分豐富，通過歷屆縣委、縣政府的發(fā)展建設(shè)，茶產(chǎn)業(yè)已成為景東增加農(nóng)民收入、培育地方財(cái)源、改善生態(tài)環(huán)境、涉農(nóng)最多的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

（二）發(fā)展規(guī)模

景東被列為云南省37個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣之一，茶園面積居普洱市第二。當(dāng)前，茶產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣10鎮(zhèn)3鄉(xiāng)166個(gè)行政村，涉茶農(nóng)戶達(dá)5.4萬戶23.3萬人。全縣茶葉種植面積15 600 hm2，其中采摘面積13 933 hm2，占總面積的88.54%；無性系良種面積4533 hm2，占總面積的28.66%；無公害茶園面積8840 hm2，占總面積的56.05%；有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換面積2186.7 hm2，占總面積的14.01%。全縣有野生茶樹群落面積19 067 hm2，栽培古茶樹（園）2478.5 hm2；有茶葉千畝村90個(gè)、百畝組506個(gè)。2019年，完成茶葉產(chǎn)量1.29萬t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 28 400萬元。

（三）建設(shè)水平

2019年底，全縣有茶葉初制所146家，取得食品安全衛(wèi)生許可證（SC認(rèn)證）的茶葉精制加工廠16家，已組建茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社126個(gè)，建成普洱茶生產(chǎn)線9條。

二、問題分析

景東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展從面積上看已經(jīng)形成一定規(guī)模，但從人民群眾增收和地方稅收增長的角度看，仍處于“原材料供給”的初級(jí)水平，造成了景東茶葉“有產(chǎn)無量”“有品無優(yōu)”的發(fā)展瓶頸。

（一）投入不足，產(chǎn)出水平不高

景東是國家級(jí)貧困縣，由于財(cái)政困難等原因，整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的投入嚴(yán)重不足，致使在茶農(nóng)素質(zhì)培訓(xùn)、良種良法推廣、生態(tài)茶園建設(shè)、低產(chǎn)茶園改造、初制所技改、加工設(shè)備更新及新工藝推廣、品牌文化對(duì)外宣傳、常規(guī)茶園向有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換等方面都受到了很大的制約，有機(jī)認(rèn)證茶園較少，且鞏固難。全縣老式茶園比例高，建園基礎(chǔ)較差，管理方式粗放，平均單產(chǎn)僅有61 kg，畝產(chǎn)值不足1500元。

（二）帶動(dòng)不足，市場競爭力弱

目前，全縣僅有市級(jí)茶業(yè)龍頭企業(yè)1家，縣級(jí)茶業(yè)龍頭企業(yè)3家，但年銷售額都不足1000萬元，對(duì)全縣茶產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)能力較弱。企業(yè)小、散、弱，開拓能力不足，不重視對(duì)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系的建設(shè)，茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，產(chǎn)品市場競爭力不強(qiáng)。小而散的生產(chǎn)經(jīng)營格局決定了資本積累分散，無法吸引較大資本投入，難以從根本上、短時(shí)間內(nèi)提升茶葉品質(zhì)與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，難以走出“低收入—低投入—低產(chǎn)出”的不良循環(huán)圈。

（三）轉(zhuǎn)化不足，產(chǎn)品附加值小

景東不僅具有優(yōu)越的自然條件，還有厚重的茶文化積淀。但在茶產(chǎn)品品質(zhì)提升上，缺乏深層次的挖掘和推介，自然資源優(yōu)勢還沒有轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢。主要表現(xiàn)在：全縣茶葉企業(yè)數(shù)量多，但以小微企業(yè)為主，不少仍處于作坊式的生產(chǎn)模式，產(chǎn)品以毛茶為主，茶葉精制加工方面的能力薄弱；雖然也有銀生茶、老倉茶、橄欖茶、華龍茶、無量山茶等一些自主品牌，但都各自為陣，小打小鬧，不成氣候，使得普洱茶葉品牌沒有取得相應(yīng)的效益。

三、發(fā)展對(duì)策

景東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要突破“有產(chǎn)無量”“有品無優(yōu)”的發(fā)展瓶頸，必須借力發(fā)展，從基地建設(shè)上解決“最初一公里”的問題；必須借梯登高，從產(chǎn)業(yè)鏈承接上解決“中間一公里”的問題；必須借船出海，從市場需求上解決“最后一公里”的問題，只有真正打通“基地→產(chǎn)品→品質(zhì)→價(jià)值”各個(gè)環(huán)節(jié)的痛點(diǎn)、堵點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)內(nèi)外循環(huán)良性互動(dòng)，才能推動(dòng)景東茶產(chǎn)業(yè)“井噴式”高質(zhì)量增長。

（一）依托人才智庫優(yōu)勢，加快科技成果轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新力

要牢牢樹立以品質(zhì)為核心的發(fā)展導(dǎo)向，按照“穩(wěn)定面積、提質(zhì)增效”的工作思路，充分整合科研院所的技術(shù)資源，依托浙江大學(xué)人才優(yōu)勢和智力支撐，通過設(shè)置景東茶產(chǎn)業(yè)首席專家、實(shí)施“走出去，請(qǐng)進(jìn)來”戰(zhàn)略、舉辦斗茶賽、品茶會(huì)、加工培訓(xùn)、知識(shí)講座等各種方式，推進(jìn)高效生態(tài)、有機(jī)茶園基地建設(shè)，把好茶葉到茶杯的每一道關(guān)口。要借助浙江大學(xué)茶葉研究所科研團(tuán)隊(duì)，加快完成三項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)的成果轉(zhuǎn)化，為加快推進(jìn)普洱茶原料基地建設(shè)奠定基礎(chǔ)。一是要加大以生物農(nóng)藥和礦物農(nóng)藥代替化學(xué)農(nóng)藥，種養(yǎng)結(jié)合，生態(tài)循環(huán)，茶園多層復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)營建等技術(shù)的成果轉(zhuǎn)化；二是要加大對(duì)古茶樹性狀、品種鑒定、樣品檢測、有效養(yǎng)護(hù)、合理采摘等方面的研究保護(hù)與開發(fā)；三是要加快茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，完善茶園管理技術(shù)、茶葉加工設(shè)施及工藝的優(yōu)化與標(biāo)準(zhǔn)化，制訂出適合臺(tái)地茶、大樹茶以及古茶樹的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，不斷提高茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新力。

（二）緊扣滬浙兩強(qiáng)，招大引強(qiáng)龍頭企業(yè)，增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的品牌實(shí)力

2019年4月27日，北京世園會(huì)開館，茶文化體驗(yàn)館從“茶之源、茶之交、茶之制、茶之飲、茶之用、茶之賞”等版塊向全世界游客呈現(xiàn)了芬芳中國茶。2019年11月27日，聯(lián)合國大會(huì)宣布每年5月21日為“國際茶日”，旨在贊美茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化價(jià)值，促進(jìn)全球農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。以上新聞事件表明，景東茶產(chǎn)業(yè)必須放眼全國、全球市場來謀劃和定位，才能在未來市場上越戰(zhàn)越勇，并贏得一席之地。因此，要圍繞“建強(qiáng)企業(yè)，跨越發(fā)展”的工作思路，緊緊抓住上海東西部扶貧協(xié)作和浙江大學(xué)定點(diǎn)幫扶景東的歷史機(jī)遇，有針對(duì)性的包裝一批茶企平臺(tái)、茶旅融合、精深加工、智慧倉儲(chǔ)項(xiàng)目，借助上海金山企業(yè)家、“泛浙大”力量的深厚人脈、靈通信息，成功招引一批專業(yè)化、規(guī)模化的知名茶企到景東投資興業(yè)，發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)作用。通過強(qiáng)招商、招強(qiáng)商，從根本上解決“群龍無首”、產(chǎn)業(yè)鏈承接不緊密的問題，為景東茶產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展注入新動(dòng)能。

（三）強(qiáng)化資源轉(zhuǎn)化，提升產(chǎn)品附加值，增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)動(dòng)力

要全面樹牢以品牌為生命的價(jià)值導(dǎo)向，按照“打造品牌，強(qiáng)化營銷”的工作思路，真正把哀牢山、無量山兩個(gè)國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)賦予茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢。一是要大力實(shí)施“綠色生態(tài)行動(dòng)計(jì)劃”，加速有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換，進(jìn)一步保護(hù)和利用景東茶產(chǎn)業(yè)“后發(fā)優(yōu)勢”，全面打響生態(tài)有機(jī)品牌；二是要充分挖掘和提煉彝家人民的茶食、茶飲、茶禮、茶藝，定期舉辦茶事活動(dòng)，講好茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的景東故事，加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與旅游業(yè)發(fā)展的深度融合；三是要借鑒“班章”“冰島”的成功經(jīng)驗(yàn)，找準(zhǔn)市場需求和景東優(yōu)勢的最佳結(jié)合點(diǎn)，挖掘出具有景東特色的“山頭茶”，并借助浙江大學(xué)及清華大學(xué)品牌來打造和提升景東茶葉品牌的文化底蘊(yùn)；四是要加大茶行業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的開發(fā)、保護(hù)和利用，不斷提升茶產(chǎn)品的附加值，要加快“景東兩山普洱茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)申報(bào)工作，進(jìn)一步提高景東茶葉的知名度和美譽(yù)度，從而增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)動(dòng)力。