以循環(huán)經(jīng)濟(jì)助力畢節(jié)畜牧業(yè)發(fā)展

【摘 要】 本文通過分析畢節(jié)市發(fā)展循環(huán)畜牧業(yè)的必要性、畜禽糞便循環(huán)利用的可行性，總結(jié)了現(xiàn)階段循環(huán)畜牧業(yè)的主要發(fā)展模式及內(nèi)容，提出了發(fā)展畢節(jié)市循環(huán)畜牧業(yè)的對策建議：加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)；加大宣傳力度；組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)；加大資金扶持力度。

【關(guān)鍵詞】 畢節(jié)；循環(huán)經(jīng)濟(jì)；畜牧業(yè)

畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)大部分地方屬北亞熱帶溫涼濕潤季風(fēng)氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，雨量充沛，水熱同季，年平均氣溫10.5～15.0℃，無霜期205～297天，有利于牧草的生長及畜禽的生息繁衍。全市畜牧業(yè)產(chǎn)值逐年增長，2015年畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)到139.30億元，比2014年增長5.3%，占農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值的27.45%，占地區(qū)國民生產(chǎn)總值的9.53%，發(fā)展畜牧業(yè)對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)舉足輕重，對全市精準(zhǔn)扶貧、全面建成小康社會(huì)意義重大。

一、發(fā)展循環(huán)畜牧業(yè)的必要性

目前，畢節(jié)市還有92.43萬貧困人口尚未脫貧，約占貴州省的1/4，全國的1/50，是脫貧攻堅(jiān)任務(wù)最重的地區(qū)。為決戰(zhàn)貧困，各縣區(qū)將畜牧業(yè)作為重要支柱產(chǎn)業(yè)，以幫助貧困戶脫貧致富。其中，大方縣致力打造10萬頭優(yōu)質(zhì)安格斯肉牛養(yǎng)殖基地縣；金沙縣全力推進(jìn)50萬頭生豬生產(chǎn)基地建設(shè)；納雍縣實(shí)施“納雍烏蒙土雞適度規(guī)模生態(tài)養(yǎng)殖工程”，規(guī)劃建成存欄12.5萬只的現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化種雞場；赫章縣致力開發(fā)和利用優(yōu)質(zhì)特色地方資源——可樂豬；七星關(guān)區(qū)大力發(fā)展林下養(yǎng)殖。

但是，傳統(tǒng)的“資源-畜產(chǎn)品-廢棄物排放”養(yǎng)殖模式，大多伴隨環(huán)境污染問題，空中彌漫著刺鼻惡臭、水中流淌著尿污、土地上堆積著大量糞便。因此，有必要探索畜牧養(yǎng)殖新模式，避免或減少污染物產(chǎn)生，循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式的引入無疑是最佳選擇。

二、畜禽糞便循環(huán)利用的可行性分析

循環(huán)經(jīng)濟(jì)是一種以資源的高效利用和循環(huán)利用為核心，以“減量化、再利用、資源化”為原則，以低消耗、低排放、高效率為基本特征，符合可持續(xù)發(fā)展理念的經(jīng)濟(jì)增長模式，所有的物質(zhì)和能源在循環(huán)中得以科學(xué)的持久利用，經(jīng)濟(jì)活動(dòng)對生態(tài)環(huán)境的不利影響得以盡可能降低。

根據(jù)循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論，畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)生的污染物只不過是一種“放錯(cuò)了地方的資源”或者是沒有被充分開發(fā)利用的資源。畜禽糞便中含有大量氮磷鉀以及一些微量元素，這些都是農(nóng)作物所必需的營養(yǎng)成分；另外還含有75%的揮發(fā)性有機(jī)物，其中蛋白質(zhì)含量為15.8%～23.5%，維生素B2為17.6μg/g。所以，畜禽糞便可制作成飼料或肥料。同時(shí)，畜禽養(yǎng)殖廢水含有高濃度有機(jī)物，能夠被降解生成沼氣，直接作為燃料或用以發(fā)電。因此，這些所謂的污染物或者廢棄物都是可以被循環(huán)利用的，這為發(fā)展循環(huán)畜牧業(yè)提供了先決條件。

三、循環(huán)畜牧業(yè)的發(fā)展模式

按照循環(huán)經(jīng)濟(jì)“減量化、再利用、資源化”的3R原則，發(fā)展畜牧經(jīng)濟(jì)時(shí)，首先利用先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)減少資源的消耗和廢棄物的產(chǎn)生，然后對廢物再利用和資源化使用。目前循環(huán)畜牧業(yè)主要有以下幾種發(fā)展模式。

1、采用先進(jìn)技術(shù)減少養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的污染物排放

一是干清糞工藝。將糞便單獨(dú)清出，不與尿、污水混合排出。采用這種工藝清出的糞便是固態(tài)的，含水量低、營養(yǎng)成分損失小，肥料價(jià)值高，便于堆肥和其他方式處理。與傳統(tǒng)水沖糞工藝、水泡糞工藝相比，節(jié)約了大量水，減少了廢水和污染物排放量。

二是發(fā)酵床。在豬舍、牛欄內(nèi)鋪設(shè)由稻殼、鋸末、樹皮木屑碎片、豆腐渣、酒糟、粉碎秸稈等混合而成的有機(jī)物墊料，牲畜排出的糞尿經(jīng)微生物完全發(fā)酵，迅速降解、消化，形成富含有機(jī)質(zhì)、氮磷鉀等營養(yǎng)元素的有機(jī)肥，從而實(shí)現(xiàn)無污染、零排放的目的。

2、糞便再利用

畜禽糞便的再利用主要通過蚯蚓來實(shí)現(xiàn)，即“飼料-畜禽-糞便-蚯蚓-有機(jī)肥-牧草、蔬菜”“畜禽-糞便-蚯蚓-魚蝦”等畜牧業(yè)循環(huán)發(fā)展模式。蚯蚓一般以畜禽糞便和有機(jī)廢物垃圾為食，美國、日本等國家多用蚯蚓處理垃圾、凈化環(huán)境。我國甘肅張掖、陜西渭南等地將畜禽糞便發(fā)酵處理后用于養(yǎng)殖蚯蚓，使畜禽糞便得以再利用。蚯蚓富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素D以及鈣磷等礦物質(zhì)元素，可作為魚蝦、家禽的優(yōu)質(zhì)飼料。其糞便亦含有非常高的有機(jī)質(zhì)，是牧草、苗圃、蔬菜、魚塘極好的有機(jī)肥料；還具有疏松的結(jié)構(gòu)特性，可改善土壤結(jié)構(gòu)，解決土壤板結(jié)問題。養(yǎng)殖蚯蚓實(shí)現(xiàn)畜禽糞便的再利用，不僅能減少污染物排放、凈化環(huán)境，還能種植牧草、蔬菜或養(yǎng)雞、養(yǎng)魚，真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)循環(huán)。

3、以沼氣為中心的循環(huán)利用

目前，比較常見的循環(huán)畜牧業(yè)發(fā)展模式，是在養(yǎng)殖過程中嵌入沼氣池，即“豬-糞-沼-果”“豬-糞-沼-藻-豬”“牧草-畜-糞-沼-牧草”“秸稈-畜-糞-沼-農(nóng)產(chǎn)品”等模式。利用微生物厭氧發(fā)酵原理，在沼氣池中添加微生物菌群，通過微生物自身的新陳代謝，逐步將畜禽糞便中的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等有機(jī)物分解成為沼氣、沼液和沼渣等可以繼續(xù)利用的資源。產(chǎn)生的沼氣可用于照明、做飯、發(fā)電等；沼渣、沼液中含有豐富的氮、磷、鉀、鈉、鈣等營養(yǎng)元素，可作為栽種果樹、糧食、牧草的肥料；沼液還可用于沖刷圈舍，實(shí)現(xiàn)節(jié)約用水。通過沼氣的利用，延長食物鏈和生產(chǎn)鏈，使一種生物的廢棄物成為另一種生物的養(yǎng)料或生產(chǎn)原料，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)循環(huán)利用，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)環(huán)境效益的高度統(tǒng)一。

四、促進(jìn)循環(huán)畜牧業(yè)發(fā)展的對策建議

循環(huán)畜牧業(yè)發(fā)展要因地制宜，選擇有效的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，從注重?cái)?shù)量和規(guī)模的粗放式發(fā)展向數(shù)質(zhì)并舉的集約型發(fā)展轉(zhuǎn)變。因此，發(fā)展循環(huán)畜牧業(yè)，應(yīng)做到以下幾點(diǎn)。

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

各級政府應(yīng)把發(fā)展循環(huán)畜牧業(yè)作為實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)脫貧和生態(tài)文明建設(shè)的戰(zhàn)略舉措來抓，制定相關(guān)政策法規(guī)，切實(shí)加強(qiáng)對循環(huán)畜牧業(yè)發(fā)展的組織領(lǐng)導(dǎo)。

2、加大宣傳力度

群眾對于循環(huán)畜牧業(yè)的認(rèn)知依然較少，政府需要大力宣傳循環(huán)經(jīng)濟(jì)的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)價(jià)值，提高認(rèn)識，凝心聚力，營造循環(huán)畜牧業(yè)發(fā)展的良好氛圍。

3、組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)

發(fā)展循環(huán)畜牧業(yè)的專業(yè)人才、技術(shù)依然缺乏，政府應(yīng)組織畜牧、林業(yè)、農(nóng)業(yè)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、技術(shù)人員、養(yǎng)殖大戶到畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展較好地區(qū)進(jìn)行考察、學(xué)習(xí)。邀請專家、技術(shù)人員上門指導(dǎo)，解決循環(huán)畜牧業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸。

4、加大資金扶持力度

為解決貧困戶、養(yǎng)殖企業(yè)融資難問題，應(yīng)利用“一市五金多套餐”撬動(dòng)金融資本，為循環(huán)畜牧業(yè)發(fā)展提供資金支持。利用專項(xiàng)資金以“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”形式，對采用新技術(shù)、筑建沼氣池等發(fā)展循環(huán)畜牧業(yè)的個(gè)人、企業(yè)予以扶持，促進(jìn)循環(huán)畜牧業(yè)發(fā)展。

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【作者簡介】

張小永（1982-）男，安徽泗縣人，碩士，中共畢節(jié)市委黨校教師，主要研究方向：循環(huán)經(jīng)濟(jì)學(xué).