金手指等3個鮮食葡萄品種在濟南地區(qū)的引種表現(xiàn)

王發(fā)明，宮磊，陳迎春，高煥梅，楊立英，吳新穎

（1. 山東省葡萄研究院，濟南 250100；2. 巨野縣農(nóng)業(yè)局，山東巨野 274900）

金手指等3個鮮食葡萄品種在濟南地區(qū)的引種表現(xiàn)

王發(fā)明1，宮磊1，陳迎春1，高煥梅2，楊立英1，吳新穎1

（1. 山東省葡萄研究院，濟南 250100；2. 巨野縣農(nóng)業(yè)局，山東巨野 274900）

對引進的金手指、巨玫瑰、紫甜無核3個鮮食葡萄品種，于2015-2016年連續(xù)兩年對其物候期、果實性狀、抗病性等進行了觀察研究。結(jié)果表明：巨玫瑰綜合性狀優(yōu)良，適合在濟南地區(qū)大面積發(fā)展；金手指品質(zhì)優(yōu)、抗病性強，產(chǎn)量較低，適合在農(nóng)業(yè)觀光園和高檔果品園中適量發(fā)展；紫甜無核產(chǎn)量少，抗病性較差，成熟晚，適宜在保護地促成栽培或保護地延遲采收栽培，不適宜在濟南地區(qū)露地大面積種植。

葡萄；鮮食品種；引種；濟南

濟南位于山東省中部，北鄰黃河，南依泰山山脈，屬暖溫帶氣候區(qū)。由于所處的地理位置，形成了夏熱冬冷、四季分明的大陸性季風氣候，雨熱同季，年平均氣溫14.7 ℃，年平均降雨量671.1 mm，年平均日照2616.8 h。春季干旱少雨，夏季炎熱多雨，秋季較為清爽，冬季干燥寒冷，降雨多集中在7～8月份，此時正值葡萄成熟期，導(dǎo)致葡萄病蟲害發(fā)生嚴重。因此露地栽培宜選用抗病性、抗寒性強的品種栽植。為此，我們從2014年起先后引進了歐美雜交種葡萄金手指[1]、巨玫瑰[2]和歐亞種葡萄紫甜無核[3]進行試栽。通過對3個品種的引種觀察，明確了適宜濟南地區(qū)種植的栽培模式。

1 引種園概況

試驗地點設(shè)在濟南市林業(yè)局長清區(qū)平安店鎮(zhèn)葡萄觀光園內(nèi)，該園面積6 hm2，葡萄品種10余個，其中金手指1.07 hm2，巨玫瑰5333 m2，紫甜無核3333 m2，全部為露地栽培。該園地勢平坦，土層深厚，土質(zhì)為壤土，土壤肥力均衡，營養(yǎng)水平中等偏高，灌溉和排水條件良好。

2014年4月上旬定植金手指、巨玫瑰和紫甜無核3個品種，南北行栽植，株行距為1 m×2 m，籬架整形，單干單臂架式栽培。

2 觀測指標和測定方法

每個品種選擇10株，于2015年和2016年連續(xù)兩年對其物候期、葡萄的萌芽率、結(jié)果枝率進行了詳細的觀察記載和調(diào)查。2016年果實完全成熟后，測定果實產(chǎn)量、果穗質(zhì)量、穗長、穗寬、單粒質(zhì)量、果?？v橫徑等，采用手持糖量計（折光儀）測量果實中可溶性固形物含量，使用GMK-835果實酸度計測定果實含酸量，最后對各個品種的果實品質(zhì)進行比較。在葡萄發(fā)病盛期、尤其果實發(fā)病盛期調(diào)查不同品種病蟲害發(fā)生情況及抗病能力。

3 結(jié)果與分析3.1 物候期

2015-2016年，分別對3個引進品種進行了物候期的觀察、記載。從表1可以看出，盡管兩個年份的物候期有所差異，但從總體上看，在濟南地區(qū)巨玫瑰萌芽期最早，其次是紫甜無核，金手指萌芽最晚。3個品種的開花期略有差異，巨玫瑰開花期最早，金手指和紫甜無核開花期接近。從始熟期到果實完全成熟期所需時間相差較大，金手指在7月底到8月上旬成熟，巨玫瑰在8月中旬成熟，紫甜無核成熟期最晚，在9月中下旬成熟。由于2016年在葡萄漿果開始成熟期，降雨量大且時間長，果實成熟期比2015年相對推遲。落葉時間巨玫瑰最早，集中在10月下旬，金手指、紫甜無核落葉則集中在11月上中旬。由于近幾年氣候變化差異較大，每年的落葉時間都有很大變化，如果晚霜來遲、落葉時間相對向后推遲，反之落葉提前（見表1）。

表1 金手指等3個葡萄品種的物候期記錄 （月/日）

3.2 萌芽率、結(jié)果枝率及結(jié)果能力

金手指、紫甜無核生長勢較強，巨玫瑰生長勢中庸。從表2調(diào)查結(jié)果看出，各品種的萌芽率，除紫甜無核較高外，其余兩個品種相對低。結(jié)果枝率、結(jié)果系數(shù)各品種間差別較大，巨玫瑰最高，其次是金手指，而紫甜無核相對較低。

3.3 產(chǎn)量及果實品質(zhì)

從表3、表4的測定結(jié)果可以看出，在相同的管理條件下，巨玫瑰果穗質(zhì)量最大，產(chǎn)量也最高，金手指果穗相對較小，產(chǎn)量稍低，紫甜無核果穗最小，產(chǎn)量也最低。3個品種的果穗形狀基本相似，金手指、紫甜無核果穗均為長圓錐形，巨玫瑰果穗為圓錐形。兩個有色品種果實著色都比較均勻，巨玫瑰果穗比較緊密，果粒整齊，大小適中，果肉硬度中等，可溶性固形物含量18.5%，固酸比38.53，比其他兩個品種低，但甜酸適口，具有濃郁的玫瑰味，風味純正。金手指果穗松緊適度，穗長、穗寬居于其他兩個品種之間，果肉硬度大，果粒大小適中，外觀亮黃透明，極美觀，有濃郁的冰糖味和牛奶味，酸度低，可溶性固形物含量為21.5%，該品種固酸比在3個品種中最高，為59.72，甘甜爽口，甜味濃，但產(chǎn)量較低。紫甜無核果穗較小，果皮顏色紫黑，果粒較小，可溶性固形物含量17%，固酸比40.48，居于其他兩個品種之間，略有香味，果肉硬脆，品質(zhì)上，果實附著力強，不易落粒，產(chǎn)量最低。

表2 金手指等3個葡萄品種的萌芽率、結(jié)果枝率與結(jié)果系數(shù)

表3 金手指等3個葡萄品種的果穗性狀及產(chǎn)量

表4 金手指等3個葡萄品種的果實品質(zhì)

表5 2016年金手指等3個品種的抗病性 （%）

3.4 抗病性比較

2016年5～9月葡萄病害嚴重發(fā)生期，通過對3個品種果實、果穗、葉片上的病害進行了調(diào)查。表5結(jié)果表明：金手指抗病性最強，巨玫瑰抗病性較強，紫甜無核抗病性最差。在相同栽培管理條件下，金手指對白腐病、炭疽病、灰霉病、霜霉病抗性比較強，是綜合抗性最強的品種；巨玫瑰品種上白腐病、炭疽病發(fā)病較輕，但易感染灰霉病和霜霉病，因此，巨玫瑰穗期應(yīng)該注意防治灰霉病、雨季加強防治霜霉病；紫甜無核對白腐病、炭疽病有一定的抗性，但與其他兩個品種比相對較差，后期霜霉病最嚴重，應(yīng)注意后期防治工作。

4 小結(jié)

金手指在濟南地區(qū)7月下旬到8月上旬成熟。果穗松緊適度，果粒均勻，外觀亮黃透明。抗病性強，樹勢旺，可溶性固形物含量高，含酸低，香氣濃郁，口味好、甜味濃、品質(zhì)上，但產(chǎn)量偏低，成花難[4]。在濟南地區(qū)適合觀光采摘，發(fā)展面積不宜太大，其掛果時間較長，可在農(nóng)業(yè)綜合觀光園與高檔果品園中栽培，具有較高的經(jīng)濟效益和觀賞價值。

巨玫瑰在濟南地區(qū)8月中下旬成熟，果穗外觀形狀和整齊度優(yōu)良，具有典型的玫瑰香味。果穗較大，可溶性固形物含量較高，固酸比相對較高，但甜酸可口，風味佳，深受消費者喜歡?？共⌒暂^強，坐果率高、易豐產(chǎn)，易栽培管理，可以作為優(yōu)良品種在濟南地區(qū)大力發(fā)展。

紫甜無核果穗較緊，果皮紫黑色，著色均勻，品質(zhì)上等，有淡香味，掛果時間長，不落粒，果肉硬、耐運輸貯藏，抗病性較差，產(chǎn)量低，豐產(chǎn)性能差，成熟期晚，生長季節(jié)易感染病害。要求管理技術(shù)含量較高，不適宜在濟南地區(qū)露地大面積發(fā)展栽培，適宜保護地栽培，可采取避雨、冷棚、暖棚栽培，也可利用保護地做延遲栽培。

[1] 楊治元. 金手指葡萄的特性與栽培技術(shù)要點[J]. 中國南方果樹, 2007, 36(6): 20-21.

[2] 胡福榮. “巨玫瑰”葡萄優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J]. 上海農(nóng)業(yè)科技, 2011(2): 55-56.

[3] 張英, 鄭麗錦, 牛玉菲, 等. 葡萄晚熟無核品種“紫甜無核”性狀及栽培技術(shù)[J]. 河北果樹, 2011(4): 22-23.

[4] 姜建福, 劉崇懷. 葡萄新品種匯編[M]. 北京: 中國農(nóng)業(yè)出版社, 2010: 51-52.

10.13414/j.cnki.zwpp.2017.02.011

2017-01-16

項目資助：山東省人才計劃資金支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團隊建設(shè)項目SDAIT-06-21

王發(fā)明（1957-），男，高級農(nóng)藝師，主要從事葡萄栽培與選育種方面的研究。