嘗試在初中生物教學(xué)中融入化學(xué)元素

錢琳琳

【內(nèi)容摘要】生物、化學(xué)隸屬自然學(xué)科，學(xué)生在知識、學(xué)習(xí)技能、情感態(tài)度價值觀等方面有著共同的目標。鑒于初中階段初一初二學(xué)習(xí)生物，初三學(xué)習(xí)化學(xué)的實際情況，本人突破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，從學(xué)生角度出發(fā)，嘗試著將必備的化學(xué)知識技能等有效融合到生物教學(xué)中，創(chuàng)建新的學(xué)習(xí)體制和評價體系，真正做到減負增效，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。

【關(guān)鍵詞】初中 生物教學(xué) 化學(xué)元素

新課程改革提出了“以學(xué)生發(fā)展為本”的素質(zhì)教育課程理念與目標，對學(xué)生的動手創(chuàng)新能力和科學(xué)素養(yǎng)提出了較高的要求。生物和化學(xué)隸屬自然科學(xué)，又都以實驗為基礎(chǔ)，不論是知識，學(xué)習(xí)能力還是科學(xué)素養(yǎng)的養(yǎng)成，彼此交叉滲透，相輔相成。初中階段如果在學(xué)科教學(xué)中，既能加強本學(xué)科學(xué)習(xí)，也能有意識地進行綜合滲透教學(xué)，把其它學(xué)科知識內(nèi)容融入到該學(xué)科教學(xué)中，突破學(xué)科的封閉性，進行開放式教學(xué)，對于學(xué)生解決問題，提高學(xué)科之間的遷移能力有著重要作用。本人就生物教學(xué)中如何融入化學(xué)元素進行了以下實踐與思考：

一、生物學(xué)科中隱藏的化學(xué)元素

本人粗略統(tǒng)計了蘇教版生物學(xué)中涉及到化學(xué)知識：

1.滴管、量筒、酒精燈等實驗器材的認識和基本操作以及溶液的配置。

2.多種物質(zhì)的鑒定：淀粉、氧氣、二氧化碳。

3.糖類、脂肪、維生素、無機鹽等物質(zhì)的作用。

4.化學(xué)概念或原理：如濃度，溶液，擴散原理。

5.關(guān)注環(huán)境：酸雨的形成及危害，溫室效應(yīng)的形成及危害等。

6.科學(xué)探究的一般步驟：發(fā)現(xiàn)提出問題，作出假設(shè)，設(shè)計方案，實施探究，得出結(jié)論，總結(jié)交流，探究過程也強調(diào)設(shè)置對照實驗。

除了上述的知識性的交叉互補，常用實驗儀器的基本操作和科學(xué)探究能力的培養(yǎng)都是一脈相承的，從初一開始就重視培養(yǎng)學(xué)生的實驗?zāi)芰吞骄磕芰?，對學(xué)生理性思維，科學(xué)素養(yǎng)等方面起到至關(guān)重要的作用。科學(xué)探究的方法。

二、生物教學(xué)中妙用化學(xué)元素

1.用化學(xué)實驗填補學(xué)生的認知空白

七年級生物上冊有這樣一個實驗“綠葉在光下產(chǎn)生氧氣”，書本介紹用帶火星的細木條檢測是否有氧氣產(chǎn)生?？墒菍W(xué)生根本不知道物體在氧氣中燃燒比在空氣中燃燒更劇烈這一化學(xué)知識，怎么能通過現(xiàn)象來得出正確的實驗結(jié)論呢？

于是，我在設(shè)計新課時添加了一組化學(xué)實驗，在當著學(xué)生的面用化學(xué)藥品制造了氧氣和二氧化碳，分別裝在集氣瓶中，貼好標簽。為使對比度更明顯，再加一個收集了空氣的集氣瓶。然后用帶火星的木條分別伸進集氣瓶，讓學(xué)生觀察比較實驗現(xiàn)象。學(xué)生清楚地觀察到：細木條在收集氧氣的集氣瓶中重新燃燒起來，在收集空氣的集氣瓶中無明顯變化；在收集二氧化碳集氣瓶中熄滅了。在此基礎(chǔ)上再來完成“綠葉在光下產(chǎn)生氧氣”的實驗，學(xué)生輕而易舉地得出了實驗結(jié)論。

2.借助化學(xué)實驗揭秘發(fā)酵原理

八年級生物《源遠流長的發(fā)酵技術(shù)》一節(jié)中發(fā)酵的原理是個難點。如何讓學(xué)生清楚地了解其中發(fā)生的變化？如果把發(fā)酵后產(chǎn)生的物質(zhì)一一鑒定出來豈不妙哉？二氧化碳的鑒定學(xué)生已經(jīng)知曉，難就難怎么鑒定葡萄糖和酒精呢？在咨詢化學(xué)老師，查閱相關(guān)資料后找到了鑒定葡萄糖和酒精的方法。首先將甜酒過濾，然后加入新制的氫氧化銅溶液，看著試管里藍色的沉淀在酒精燈的加熱下變成了磚紅色，學(xué)生激動地叫了起來“變了，變了”，證實產(chǎn)生了葡萄糖。接下來鑒定酒精的存在，濃度為2%的重鉻酸鉀溶液與70%的濃硫酸等比例混合是鑒定酒精的最好方法。將酒釀溶液過濾，然后滴加到酸性重鉻酸鉀溶液中，橙色的重鉻酸鉀溶液變成了灰綠色，證實已有酒精產(chǎn)生。這些添加的化學(xué)實驗讓學(xué)生見識了化學(xué)的神奇，這比原來照本宣科更加吸引學(xué)生的注意力，使學(xué)生更容易理解釀酒的原理，牢牢記住了釀酒的產(chǎn)物。

3.以“化學(xué)標準”提高學(xué)生實驗素養(yǎng)

生物、化學(xué)是兩門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，實驗過程會使用到一些共同的實驗器具。生物學(xué)中對滴管、試管、燒杯等常用器具的介紹只是一帶而過，沒有具體指導(dǎo)和操作要求。老師一般也不會詳細地講解并強調(diào)操作要點和注意事項，因此在實驗過程中常常看到學(xué)生不規(guī)范的操作，如滴管橫放，嘴吹酒精燈等。但是化學(xué)中對這些常用器的使用具都有詳細的說明和指導(dǎo)，如果從初一生物開始就對學(xué)生正確使用常用器具進行規(guī)范而嚴格的培訓(xùn)，必能使學(xué)生養(yǎng)成良好的實驗習(xí)慣，這對初中理科的整體學(xué)習(xí)都起到促進作用。

三、生化融合，減負增效

生物、化學(xué)兩門學(xué)科都是研究自然規(guī)律的科學(xué)，盡管它們是從不同領(lǐng)域、不同角度、用不同方法和手段來研究自然科學(xué)，但自然界本身是和諧統(tǒng)一的，兩門學(xué)科對自然現(xiàn)象的研究遵循相同的認識規(guī)律，即：提出問題，作出假說，再設(shè)計實驗，進行深入研究，檢驗和修正假說，從而歸納、總結(jié)，上升為正確的理論。充分認識到兩門學(xué)科在認識規(guī)律上的結(jié)合點和重要性，有助于學(xué)生學(xué)好理科知識，處理好理科綜合問題，提高綜合能力。

在這些理論的支撐下，我大膽地打破原有的教材體系，遵循學(xué)生認知規(guī)律，尊重學(xué)生的興趣愛好，在原有的生物教學(xué)基礎(chǔ)上增加、拓展相關(guān)的化學(xué)實驗，增強知識之間的聯(lián)系性互補性，培養(yǎng)學(xué)生的實驗操作技能，以及觀察問題、分析問題和解決問題的能力，從而能夠較全面地提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

（作者單位：江蘇省常州市武進區(qū)湖塘橋初級中學(xué)）