晉中市春季設(shè)施大棚甘藍(lán)品種比較試驗(yàn)

趙 俊，趙乘風(fēng)，李 巖，巫東堂，趙軍良，郝麗峰

晉中市春季設(shè)施大棚甘藍(lán)品種比較試驗(yàn)

趙 俊1，趙乘風(fēng)1，李 巖1，巫東堂1，趙軍良1，郝麗峰2

（1.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，山西太原030031；2.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)研究中心，山西太原030031）

在晉中市引種23個(gè)甘藍(lán)品種，利用塑料大棚進(jìn)行品比試驗(yàn)，對(duì)12個(gè)經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)和6個(gè)質(zhì)量品質(zhì)感官指標(biāo)進(jìn)行了考種調(diào)查。結(jié)果表明，適宜晉中市春季設(shè)施甘藍(lán)生產(chǎn)的早熟優(yōu)良品種有美味速生（72 618.00 kg/hm2）、金綠45（70 543.20 kg/hm2）、紅梅（68 566.58 kg/hm2）、綠元帥（60 465.6 kg/hm2）、天寶先鋒（72 981.09 kg/hm2）；中熟優(yōu)良品種有新里綠（85 029.75 kg/hm2）、慶豐甘藍(lán)（76 693.50 kg/hm2）、韓綠（81 139.50 kg/hm2），可供廣大菜農(nóng)選擇。

甘藍(lán)；比較試驗(yàn)；設(shè)施大棚；晉中

甘藍(lán)（Brassica oleracea L.Var.Capitat）別名洋白菜、圓白菜、茴子白，屬十字花科蕓薹屬蔬菜，具有產(chǎn)量高、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)、耐運(yùn)易貯等特點(diǎn)，是北方地區(qū)春、夏、秋季生產(chǎn)的主要蔬菜之一[1-4]。山西省蔬菜生產(chǎn)屬黃土高原夏秋蔬菜主產(chǎn)區(qū)之一，全省甘藍(lán)種植面積2.68萬hm2，尤其是山西省冷涼地區(qū)的壽陽(yáng)、陽(yáng)曲縣、應(yīng)縣、山陰縣、陽(yáng)高縣、天鎮(zhèn)縣等地的甘藍(lán)生產(chǎn)，可供應(yīng)全國(guó)20多個(gè)省市，對(duì)解決我國(guó)9—10月蔬菜淡季供應(yīng)難題，發(fā)揮了重要的作用[5-6]。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，對(duì)甘藍(lán)品種提出了更高標(biāo)準(zhǔn)和要求。目前山西省種子市場(chǎng)上推廣的甘藍(lán)品種近100個(gè)，為甘藍(lán)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)提供了重要保障，也給廣大菜農(nóng)選擇適宜本地種植的優(yōu)良品種帶來了不便。另外，設(shè)施甘藍(lán)生產(chǎn)由于其產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)、產(chǎn)量高，近些年發(fā)展迅速[7-8]。

本試驗(yàn)通過對(duì)23個(gè)甘藍(lán)品種的田間比較試驗(yàn)，以期確定適宜晉中地區(qū)設(shè)施甘藍(lán)生產(chǎn)的優(yōu)良品種。

1 材料和方法

1.1 供試材料

試驗(yàn)材料共23份，其中，早熟品種（定植后60 d以內(nèi)成熟）17個(gè)，中熟品種（定植后60～80 d成熟）6個(gè)，品種基本情況列于表1。

1.2 試驗(yàn)方法

本試驗(yàn)在山西省晉中市榆次區(qū)東陽(yáng)鎮(zhèn)山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)中心試驗(yàn)田進(jìn)行，育苗設(shè)施1.5 m× 10 m的陽(yáng)畦，種植地點(diǎn)是三連棟塑料大棚。每公頃施腐熟羊糞75 m3、史丹利復(fù)合肥750 kg。采用平畦地膜全覆蓋，畦面寬1.5 m，畦長(zhǎng)南北延伸。小區(qū)面積27.0 m2，重復(fù)3次，隨機(jī)區(qū)組排列。每小區(qū)種植4行，株距依據(jù)品種要求種植，田間管理按當(dāng)?shù)厣a(chǎn)習(xí)慣進(jìn)行。

2016年1月12日播種，3月20日定植。考種測(cè)產(chǎn)進(jìn)行2次（5月14日、5月24日），在每個(gè)小區(qū)的中間2行進(jìn)行，考種株數(shù)10株，小區(qū)測(cè)產(chǎn)株數(shù)早熟品種80株、中熟品種75株。霜霉病調(diào)查在收獲期進(jìn)行[9-10]，調(diào)查株數(shù)早熟品種160株，中熟品種150株。

表1 23個(gè)甘藍(lán)品種基本情況

1.3 甘藍(lán)霜霉病病害分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)算方法及評(píng)價(jià)指標(biāo)

甘藍(lán)霜霉病主要侵染葉片，發(fā)病初期為黃色斑點(diǎn)，病斑淡綠色，逐漸變?yōu)辄S色、黃褐色、暗紫色，中央稍凹陷，受葉脈限制呈多角形或不規(guī)則的褐色壞死斑。同時(shí)病斑背面出現(xiàn)霜狀白色霉層，病情嚴(yán)重時(shí)造成葉片枯死[9-10]。

分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：0級(jí)，無病癥；1級(jí)，葉片有斑點(diǎn)，無明顯褪綠；3級(jí)，葉片有多個(gè)斑點(diǎn)，病斑有明顯褪綠；5級(jí)，葉片有多個(gè)病斑，病斑褪綠變黃，葉背有少量霉層；7級(jí)，葉片有多個(gè)病斑，病斑由黃變褐色，葉背霉層明顯；9級(jí)，葉背出現(xiàn)大量霉層，葉片枯死。

發(fā)病率＝發(fā)病株數(shù)/總株數(shù)×100%；病情指數(shù)＝（Σ（各級(jí)病株數(shù)×相對(duì)級(jí)數(shù)值）/（調(diào)查總株數(shù)×9））×100。

抗病性評(píng)價(jià)指標(biāo)：免疫（I），病情指數(shù)＝0；高抗（HR），0＜病情指數(shù)＜11.11；抗病（R），11.12＜病情指數(shù)＜33.33；感?。⊿），33.34＜病情指數(shù)＜55.55；高感（HS），病情指數(shù)＞55.55。

1.4 甘藍(lán)質(zhì)量品質(zhì)調(diào)查方法和標(biāo)準(zhǔn)

1.4.1 葉球緊密度[6]葉球緊密度＝葉球凈質(zhì)量/葉球體積（W/Y），Y＝0.523 6HD2。式中，H是葉球縱徑，D為葉球橫徑。甘藍(lán)緊實(shí)度應(yīng)大于0.5。

1.4.2 感官指標(biāo) 品種整齊一致（整齊度大于90%）；植株清潔，有光澤，無腐爛燒心，無病蟲害；中心柱長(zhǎng)/葉球縱徑小于1/2；耐裂球（可延遲收獲15～20 d，且裂球率小于5%）；耐抽薹（提前播種10 d，且抽薹率小于5%）；葉球新鮮，耐運(yùn)輸；產(chǎn)品的合格率95%以上[11-16]。

2 結(jié)果與分析

2.1 品種主要經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查結(jié)果

從表2可以看出，早熟品種的凈球率為51.8%～66.1%，單從生產(chǎn)效率的高低來看，依次為美味速生＝天寶先鋒（66.1%）＞綠元帥（64.5%）＞日本碧玉（62.7%）＞珍純和未來（60.7%），最低的是極品五十（51.8%）。中熟品種的凈球率為47.3%～63.2%，生產(chǎn)效率最高的是新里綠，凈球率63.2%，其次是精選春豐（61.5%），最低的是慶豐甘藍(lán)（47.3%）。

表2 23個(gè)甘藍(lán)品種的主要性狀考種結(jié)果

續(xù)表2

2.2 品種豐產(chǎn)性調(diào)查結(jié)果

由表3可知，早熟品種產(chǎn)量前5位分別是天寶先鋒（72 981.09 kg/hm2）、美味速生（72 618.00 kg/hm2）、金綠45（70 543.20 kg/hm2）、紅梅（68 566.58 kg/hm2）、極品五十（61 947.60 kg/hm2）；中熟品種前3位分別是新里綠（85 029.75 kg/hm2）、韓綠（81 139.50 kg/hm2）、慶豐甘藍(lán)（76 693.50 kg/hm2）。

表3 23個(gè)甘藍(lán)品種豐產(chǎn)性考種調(diào)查結(jié)果

2.3 品種抗病性調(diào)查結(jié)果

表4 收獲期23個(gè)甘藍(lán)品種霜霉病抗性田間調(diào)查結(jié)果

續(xù)表4

依據(jù)收獲期田間霜霉病抗性調(diào)查結(jié)果（表4），早熟品種霜霉病病情指數(shù)在1.87～16.04，抗感指標(biāo)達(dá)到了抗?。≧）以上，抗性最好的5個(gè)品種是金綠45（病情指數(shù)1.87）、天寶先鋒（2.15）、美味速生（2.29）、紅梅（3.54）、綠元帥（3.81）；中熟品種霜霉病病情指數(shù)在0.96～16.67，抗感指標(biāo)也達(dá)到了抗?。≧）以上，表現(xiàn)最好的3個(gè)品種是韓綠（病情指數(shù)0.96）、新里綠（1.56）、慶豐甘藍(lán)（3.56）。

2.4 品種質(zhì)量品質(zhì)分析結(jié)果

從表5可以看出，23個(gè)甘藍(lán)品種中心柱長(zhǎng)/葉球縱徑的比值均小于0.5，抽薹率為0，裂球率為0～16.7%。早熟品種中，美味速生整齊度98%，緊密度0.58，合格率97%；金綠45整齊度98%，緊密度0.54，合格率97%；紅梅整齊度95%，緊密度0.60，合格率97%；綠元帥整齊度96%，緊密度0.64，合格率96%；天寶先鋒整齊度95%，緊密度0.68，合格率95%，表現(xiàn)列前5位；中熟品種中，新里綠整齊度95%，緊密度0.57，合格率97%；慶豐甘藍(lán)整齊度95%，緊密度0.57，合格率97%；精選春豐整齊度96%，緊密度0.58，合格率95%，表現(xiàn)列前3位。

表5 23個(gè)甘藍(lán)品種質(zhì)量品質(zhì)主要性狀調(diào)查結(jié)果

3 小結(jié)

通過對(duì)23個(gè)甘藍(lán)品種主要經(jīng)濟(jì)性狀和質(zhì)量品質(zhì)感官指標(biāo)的調(diào)查分析，結(jié)果顯示，在早熟品種中美味速生、金綠45、紅梅、綠元帥、天寶先鋒綜合表現(xiàn)好；中熟品種中新里綠、慶豐甘藍(lán)、韓綠綜合表現(xiàn)好，適合在山西省晉中市春季設(shè)施栽培。

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Comparative Test of Spring Greenhouse Cabbage Varieties in Jinzhong

ZHAOJun1，ZHAOChengfeng1，LIYan1，WUDongtang1，ZHAOJunliang1，HAOLifeng2

（1.Institute ofVegetables，ShanxiAcademy ofAgriculturalSciences，Taiyuan 030031，China；2.Research CenterofExperiment，ShanxiAcademy ofAgriculturalSciences，Taiyuan 030031，China）

23 cabbage varieties were introduced and comparative experiments were made in plastic greenhouse in Jinzhong. 12 economic traits and 6 quality and appearance indicators were investigated.The results showed that early-maturing varieties,which were suitable for spring greenhouse planting in Jinzhong,were Meiweisusheng（72 618.00 kg/hm2）,Jinlü45（70 543.20 kg/hm2）, Hongmei（68 566.58 kg/hm2）,Lüyuanshuai（60 465.6 kg/hm2）,Tianbaoxianfeng（72 981.09 kg/hm2）,and mid-maturing varieties were Xinlilü（85 029.75 kg/hm2）,Qingfengganlan（76 693.50 kg/hm2）and Hanlü（81 139.50 kg/hm2）,which was available for the majority of farmers choose.

cabbage;comparative experiment;greenhouse;Jinzhong

S635

：A

：1002-2481（2017）09-1449-05

10.3969/j.issn.1002-2481.2017.09.14

2017-04-20

國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系太原綜合試驗(yàn)站（CARS-25-G-06）；山西省科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)項(xiàng)目（2014131016）

趙 ?。?963-），男，山西大同人，副研究員，主要從事蔬菜育種和栽培技術(shù)研究工作。