山東半島冷棚藍(lán)莓栽培管理及病蟲害防治歷

高勇，董克鋒，岳清華，鄭建立，姜惠鐵

(1.青島市藍(lán)莓工程技術(shù)研究中心/佳沃集團(tuán)沃林藍(lán)莓果業(yè)有限公司，山東青島 266000；2.沃林農(nóng)業(yè)(青島)有限公司)

山東半島冷棚藍(lán)莓栽培管理及病蟲害防治歷

高勇1,2，董克鋒1,2，岳清華1,2，鄭建立1,2，姜惠鐵1,2

(1.青島市藍(lán)莓工程技術(shù)研究中心/佳沃集團(tuán)沃林藍(lán)莓果業(yè)有限公司，山東青島 266000；2.沃林農(nóng)業(yè)(青島)有限公司)

藍(lán)莓屬于杜鵑花科越桔屬灌木小漿果果樹，其漿果具有防止腦神經(jīng)衰老、增強(qiáng)心臟功能、預(yù)防視力疲勞及防癌抗癌的獨(dú)特功效，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一[1,2]。中國對(duì)藍(lán)莓引種栽培研究始于20世紀(jì)末，山東半島氣候涼爽，溫度適宜，且大多為酸性土壤，非常適合藍(lán)莓種植。山東半島從2000年開始引進(jìn)并商業(yè)化種植藍(lán)莓，目前是中國最大的規(guī)?；{(lán)莓種植區(qū)[3]。通過多年藍(lán)莓的冷棚栽培種植經(jīng)驗(yàn)，筆者總結(jié)出一套適合于山東半島不同物候期藍(lán)莓的栽培管理和病蟲害防治技術(shù)，現(xiàn)介紹如下，為冷棚藍(lán)莓種植提供技術(shù)參考。

1 1月(小寒、大寒)

物候期：休眠期。此月的農(nóng)事主要有溫度管理，修剪。

1.1 溫度管理

繼續(xù)滿足需冷量，打開邊膜，使白天棚內(nèi)溫度控制在15℃以下，溫度過低時(shí)，放下邊膜，通過調(diào)整放風(fēng)口大小控制溫度，使溫度控制在有效需冷范圍內(nèi)，使需冷量達(dá)到750小時(shí)以上。

1.2 修剪

冷棚藍(lán)莓在升溫前完成修剪，修剪主要是控制樹高，改善光照條件，修剪以疏枝為主，疏除過密枝、細(xì)弱枝、病蟲枝及根系產(chǎn)生的分蘗。生長(zhǎng)勢(shì)較開張樹疏枝時(shí)去弱枝留強(qiáng)枝，直立品種去中心干、開天窗，留中庸枝。去除向內(nèi)膛生長(zhǎng)的枝條。修剪時(shí)一要根據(jù)樹體大小和樹勢(shì)確定留花量，如負(fù)載量2kg的植株，留枝條量60～70個(gè)，留花量150～200個(gè)；負(fù)載量3kg的植株，枝條量90～120個(gè)，花芽留量250～300個(gè)；負(fù)載量4kg的植株，留枝條量150個(gè)左右，留花量350～400個(gè)。二要維持有一定數(shù)量的結(jié)果大枝，保持大枝最佳的結(jié)果年齡為5～7年，超過時(shí)要回縮更新。每年培養(yǎng)1～2條基生枝以逐年更新7年生以上的衰老株叢枝，使樹體枝齡基本控制在7年生以下，保持健壯樹體，延長(zhǎng)盛果期年限。

2 2月(立春、雨水)

物候期：休眠-萌動(dòng)-現(xiàn)蕾。此階段的農(nóng)事操作有溫度管理，水肥管理。

2.1 溫度管理

滿足需冷量的冷棚進(jìn)行升溫，山東半島地區(qū)冷棚升溫一般2月初開始升溫。采取緩慢升溫的方式，通過調(diào)整腰縫放風(fēng)口的大小及放風(fēng)時(shí)間，使棚內(nèi)白天(10:00～16:00，其他時(shí)間溫度可低些)溫度盡量達(dá)到下列要求：第1周5～10℃，第2～3周10～25℃，以后白天溫度控制在22～33℃，不超過33℃，直至花序分離。夜間通過拉下邊膜及閉合腰縫放風(fēng)口來保溫。

2.2 水肥管理

升溫后及時(shí)澆萌動(dòng)水，施肥以氮肥為主，對(duì)藍(lán)莓而言，銨態(tài)氮容易吸收，而硝態(tài)氮不僅不易吸收，還對(duì)生長(zhǎng)產(chǎn)生不良影響，建議使用硫酸銨(NH4)2SO4，同時(shí)配合磷鉀多元素肥，隨滴灌施入。

3 3月(驚蟄、春分)

物候期：花序分離-花期。此階段是藍(lán)莓管理的關(guān)鍵時(shí)期，管理的好壞直接影響藍(lán)莓的坐果情況，此月主要的農(nóng)事操作有溫度控制，放蜂授粉，水肥管理，植保管理與除草。

3.1 溫度管理

通過控制腰縫放風(fēng)口寬窄來調(diào)節(jié)棚內(nèi)的溫度，花序分離期使白天溫度22～33℃，不超過33℃，花期白天適宜溫度23～25℃，不超28℃，夜間盡量保溫。

3.2 放蜂授粉

在放蜂前，在冷棚通風(fēng)口(腰縫、邊膜)處安放蜂網(wǎng)，冷棚蜂箱置于腰縫放風(fēng)口下方，每棚至少1箱蜜蜂與1箱熊蜂，均勻置于棚內(nèi)中間壟面位置，蜂箱巢門朝向東南，蜜蜂蜂箱直接置于壟面，而熊蜂箱距離壟面40～80cm，且蜂箱上遮蓋遮陽網(wǎng)，遮陽網(wǎng)與蜂箱間保持一定距離。蜂箱固定后，不宜更換位置，否則造成授粉蜂不及時(shí)歸巢，因夜間低溫造成授粉蜂凍死。在授粉過程中，蜜蜂需要用糖水飼喂(白砂糖∶水=1∶0.6)，安置蜂箱時(shí)就開始飼喂，大約2～3天更換一次糖水，盛花期暫時(shí)中斷糖水。商品熊蜂蜂箱內(nèi)已有飼喂糖水，不需額外添加。

3.3 水肥管理與除草

花期忌澆大水，以不旱不澆，旱了少澆為原則?；ㄆ诓灰耸┓?。

3.4 植保管理

冷棚升溫后，隨著棚內(nèi)溫度的升高，棚內(nèi)雜草開始生長(zhǎng)，為蚜蟲生長(zhǎng)繁殖提供生活場(chǎng)所，若前期不及時(shí)進(jìn)行蚜蟲預(yù)防，往往造成蚜蟲危害期與藍(lán)莓花期重合，花期藍(lán)莓進(jìn)行放蜂授粉，不便進(jìn)行蚜蟲防治，因此，藍(lán)莓蚜蟲防治的有效措施是阻斷蚜蟲的上樹，即進(jìn)行除草工作與噴施藥劑進(jìn)行蚜蟲預(yù)防。首先采取人工除草方式徹底清除棚內(nèi)雜草，隨后噴施藥劑，一般在3月中旬(花前7～10天)進(jìn)行，可選用藥劑有吡蚜酮、吡蟲啉及礦物油等。

4 4月(清明，谷雨)

物候期：花期-落花-幼果。此階段的農(nóng)事操作有溫度控制，水肥管理及植保管理。①溫度控制。冷棚通過棚邊膜和腰縫風(fēng)口大小來調(diào)節(jié)棚內(nèi)的溫度，花期白天適宜溫度23～25℃，不超28℃，當(dāng)全樹95%花瓣脫落時(shí)撤走蜂箱，將白天溫度控制在33℃以內(nèi)，夜間盡量保溫。此時(shí)溫度應(yīng)根據(jù)天氣(雨天、有霧天氣、晴天)情況靈活調(diào)控，使棚內(nèi)溫度盡量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。②水肥管理?；ㄆ跐菜砸圆缓挡粷玻盗松贊驳脑瓌t。幼果期水肥同時(shí)進(jìn)行，以氮肥為主，同時(shí)配合磷鉀多元素肥，隨滴灌施入。③植保管理。觀察是否存在花前防治后殘留蚜蟲，若存在，可以選用藥劑吡蚜酮、吡蟲啉及礦物油等。

5 5月(立夏、小滿)

物候期：幼果期-成熟期。此階段主要的農(nóng)事操作有溫度管理，水肥管理，植保管理與防鳥，采摘。①溫度管理。幼果期白天溫度仍控制在33℃以內(nèi)，夜間盡量保溫。成熟期通過調(diào)控邊膜與腰縫風(fēng)口大小，使白天棚內(nèi)溫度盡量保持28℃以內(nèi)，夜間盡量保溫。②水肥管理。采摘前2周完成施肥，采果期間不再施肥。水以旱了少澆為原則。③植保管理及防鳥。成熟期藍(lán)莓易遭受果蠅危害，因此果實(shí)成熟期間果蠅的防治是項(xiàng)很重要的農(nóng)事，防治方法為糖醋液誘殺成蟲，利用果蠅成蟲的趨化性，在藍(lán)莓果實(shí)成熟前用糖∶醋∶酒∶水=1∶2∶2∶4，配制成誘餌糖醋液用帶孔洞的礦泉水瓶裝好，每棚懸掛30瓶，掛于藍(lán)莓園樹冠蔭蔽處，定期清除瓶?jī)?nèi)成蟲，每周更換一次糖醋液。另外，要清理園內(nèi)衛(wèi)生，適時(shí)快采，及時(shí)清除落地果，減少果蠅的危害。在棚前放風(fēng)口及腰縫風(fēng)口處覆蓋防鳥網(wǎng)來防鳥害。④采摘。對(duì)達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的果實(shí)，進(jìn)行及時(shí)采摘。

6 6月(芒種、夏至)

物候期：成熟期。農(nóng)事同5月成熟期管理，主要進(jìn)行采摘。

7 7月(小署、大暑)、8月(立秋、處署)、9月

(白露、秋分)、10月(寒露、霜降)

物候期：成熟(尾期果)-枝條生長(zhǎng)-二次發(fā)枝生長(zhǎng)-花芽分化。冷棚采果從5月下旬一直持續(xù)至7月上旬，7月上旬農(nóng)事操作同6月，其余時(shí)間截止10月，屬于冷棚采摘后樹體養(yǎng)護(hù)階段。主要農(nóng)事操作有植保管理，水肥管理，整理壟，摘心，冷棚維護(hù)及除草。

7.1 植保管理

病害方面，藍(lán)莓采摘后容易發(fā)生枝枯病、葉斑病及根腐病。①枝枯病防治。種植抗病品種，剪去有癥狀的枝條之下15～20cm并銷毀；加強(qiáng)水肥管理增強(qiáng)樹勢(shì)，保持園區(qū)衛(wèi)生，修剪后把病枝、老枝等及時(shí)清理出園區(qū)焚燒；溫室內(nèi)應(yīng)控制溫濕度，定時(shí)開棚放風(fēng)；下雨后棚內(nèi)如有積水應(yīng)及時(shí)排出。藥劑防治可用唑醚·啶酰菌胺1000倍液噴霧；嘧菌環(huán)胺·咯菌腈1500～3000倍液噴霧；吡唑嘧菌酯2000倍液噴霧。②葉斑病防治。農(nóng)業(yè)措施，種植抗病品種；避免過度灌溉，降低棚內(nèi)濕度。藥劑防治可用苯醚甲環(huán)唑2000倍液噴霧；嘧菌酯1500倍液噴霧；多氧霉素B 1500倍液噴霧。③根腐病防治。合理的土肥管理，增強(qiáng)樹勢(shì)；避免種植在低洼處；控制灌溉次數(shù)；連續(xù)陰雨天氣保持壟內(nèi)排水通暢，避免積水；農(nóng)事操作避免傷根。藥劑防治可用噁霉靈+甲霜靈800倍液灌根，哈茨木霉菌300倍液灌根使用。

害蟲方面，監(jiān)控介殼蟲、蠐螬、薊馬、刺蛾的發(fā)生。①介殼蟲防治。結(jié)合修剪，剪除蟲枝，減少越冬蟲口基數(shù)。藍(lán)莓枝條固生數(shù)量少，可用刷子刷除，或用竹片刮掉。藥劑防治抓住防治關(guān)鍵時(shí)期，即介殼蟲附著在藍(lán)莓葉片上時(shí)，此時(shí)介殼蟲處于若蟲期，此時(shí)是藥劑敏感期，可選用藥劑有95%礦物油乳油200倍液；22.4%螺蟲乙酯懸浮劑200倍液。②蠐螬防治。燈光誘殺，根據(jù)金龜子的趨光性，利用黑光燈誘殺成蟲，降低蠐螬的危害。藥劑可用50%辛硫磷乳油800～1000倍液灌根。③薊馬防治利用薊馬趨藍(lán)色習(xí)性，通過藍(lán)色粘蟲板，誘殺成蟲。藥劑可選60g/L乙基多殺菌素懸浮劑1500倍液；20%呋蟲胺可溶粒劑1500倍液。④刺蛾防治。利用刺蛾成蟲的趨光性，采用黑光燈誘殺成蟲。藥劑可選甲維鹽1500倍液；20%甲氰菊酯乳油1500倍液；zeta-氯氰菊酯乳油2000倍液。

7.2 水肥管理

適時(shí)澆水，見干見濕，不旱不澆，因冷棚藍(lán)莓采摘后撤除棚膜，藍(lán)莓完全是露天生長(zhǎng)，因此雨后要及時(shí)排水防澇，肥料上施花芽分化肥，以磷鉀肥為主，進(jìn)入9月要減少澆水量，以干為主，促進(jìn)樹體養(yǎng)分積累，防止秋季旺長(zhǎng)。秋季施有機(jī)肥，采用地表施肥，將有機(jī)肥壟面全層撒施，緊跟淺摟壟面，3kg以上結(jié)果樹每株施4kg左右發(fā)酵牛糞，結(jié)果少的樹，有機(jī)肥施用量要相應(yīng)減少。

7.3 整理壟，摘心，冷棚維護(hù)及除草

在采摘過程中，由于人的踩踏造成壟面不成形，采摘后一般需重新進(jìn)行壟的整理。當(dāng)果后梢長(zhǎng)度超過30cm時(shí)，要及時(shí)摘心，控制其旺長(zhǎng)，以免影響花芽的分化形成。對(duì)大棚骨架進(jìn)行除銹和粉刷防銹漆，對(duì)大棚骨架進(jìn)行加固維護(hù)等工作。棚內(nèi)外的雜草及時(shí)清除。

8 11月(立冬、小雪)

物候期：營養(yǎng)回流-休眠，此階段主要農(nóng)事操作有扣棚膜，溫度管理。①扣棚膜。一般于11月下旬扣冷棚棚膜，棚膜覆蓋一方面可以保溫保濕防寒，另一方面控制在有效冷積溫范圍內(nèi)。②溫度管理。此時(shí)溫度管理是為了滿足藍(lán)莓解除休眠所需的需冷量，打開冷棚邊膜，使白天棚內(nèi)溫度控制在15℃以下，溫度過低時(shí)，放下邊膜，通過調(diào)整放風(fēng)口大小控制溫度，使溫度控制在有效需冷范圍內(nèi)，使需冷量達(dá)到750小時(shí)以上。

9 12月(大雪、冬至)

物候期：休眠。此階段主要農(nóng)事是溫度管理，水分管理，植保管理。①溫度管理。繼續(xù)滿足蓄冷量，操作同11月。②水分管理。澆水時(shí)間為日均溫0～3℃為宜。越冬前要澆透越冬水，水量為水下滲40cm為宜。③植保管理。噴施波爾多液，預(yù)防藍(lán)莓病害。

[1] 李亞東, 張志東, 吳林. 藍(lán)莓果實(shí)的成分及保健機(jī)能[J]. 中國食物與營養(yǎng)，2002，1:27-28.

[2] 陳衛(wèi). 藍(lán)莓及其營養(yǎng)保健功能[J]. 中外食品，2003，7:34-35.

[3] 聶飛, 張玉春. 我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)[J]. 北方園藝，2014，4: 165-170.

2016-07-11

高勇(1986-)，男，甘肅天水人，主要從事藍(lán)莓栽培及病蟲害管理等方面工作。E-mail:gaoyyong@163.com