沾冬2號(hào)冬棗改接表現(xiàn)及栽培技術(shù)

許元峰，劉霄，張小娣，邊昭旺

(1.濱州市林業(yè)局，山東濱州 256618；2.濱州市濱城區(qū)園林工程處)

沾冬2號(hào)冬棗改接表現(xiàn)及栽培技術(shù)

許元峰1，劉霄1，張小娣1，邊昭旺2

(1.濱州市林業(yè)局，山東濱州 256618；2.濱州市濱城區(qū)園林工程處)

通過改接沾化冬棗沾冬2號(hào)新品種，采用套袋、生草、肥水一體化等管理技術(shù)，極大地提高了冬棗品質(zhì)。沾冬2號(hào)的產(chǎn)量、品質(zhì)、硬度、含糖量以及生物學(xué)特性等各項(xiàng)指標(biāo)都遠(yuǎn)超過普通冬棗。推廣綠色沾冬2號(hào)冬棗良種栽培模式，是提高冬棗商品價(jià)值的有效途徑。

沾冬2號(hào)；改接；套袋；栽培技術(shù)

沾冬2號(hào)棗[Zizyphusjujuba‘ZhandongErhao’]是沾化冬棗的一個(gè)變異新品種，是無刺棗樹的一個(gè)晚熟鮮食優(yōu)良品種，人們習(xí)慣上又叫它“短枝冬棗”，2010年被山東省林木品種審定委員會(huì)審定，主要在山東省沾化栽培。沾冬2號(hào)冬棗果大，皮極薄，核小，汁多，肉質(zhì)細(xì)嫩甜脆，果實(shí)圓形或扁圓形(像算盤珠)，果面顏色偏綠，外形漂亮，平均單果質(zhì)量22g，最大45g，可溶性固形物含量34%，是普通冬棗的1.3倍(表1)，果實(shí)硬度8.95kg/cm2，質(zhì)地細(xì)膩，可食率97%以上，每100g鮮果含維生素C333mg，棗果10月上旬成熟，2015年套袋冬棗每千克單價(jià)100～200元，且供不應(yīng)求。筆者總結(jié)介紹了冬棗大樹高接換頭嫁接沾冬2號(hào) 新品種的高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)要點(diǎn)，供生產(chǎn)者參考。

1 試驗(yàn)地概況

沾化區(qū)古城鎮(zhèn)北耿村耿志忠冬棗園始建于2006

年，株行距為3m×3m，2010年改接沾冬2號(hào)冬棗新品系，2013年2月被確定為濱州市果樹站的農(nóng)村工作聯(lián)系點(diǎn)。棗園面積0.8hm2，屬溫帶季風(fēng)型大陸性氣候，立地條件復(fù)雜，土壤類型以濱海潮土和半砂壤土為主，土壤有機(jī)質(zhì)含量平均10.25g/kg。潮土砂壤貧磷,潮土粘壤貧氮,粉砂壤貧氮和磷。0～20cm土層有效養(yǎng)分含量較高；土壤含鹽量1.5%～3%，pH值7.1～8.2。年平均降水量661.8mm，平均氣溫13.6℃，平均日照2482.3小時(shí)。棗園因長期采用清耕制、主施化肥等管理措施，致使該園土壤肥力下降，冬棗品質(zhì)低劣，經(jīng)濟(jì)效益較低。

為提高冬棗品質(zhì)和效益，培育先進(jìn)典型，改接后在該園重點(diǎn)推廣了自然生草、水肥一體化技術(shù)，與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，采用透氣、透光性強(qiáng)的新型無紡布冬棗專用果袋，冬棗在袋內(nèi)自然著色，控制每666.7m2冬棗產(chǎn)量650kg，冬棗產(chǎn)量和品質(zhì)明顯提高。

表1 2010年改接沾冬2號(hào)后第2年性狀指標(biāo)對(duì)比

注：沾冬2號(hào)和研冬3號(hào)為2010年進(jìn)行改接，普通冬棗為2010年進(jìn)行重剪截。

2 改接方法

嫁接時(shí)間為2010年4月12日至18日，枝條萌芽前。

2.1 接穗采集與儲(chǔ)存

接穗材料采自沾化區(qū)古城鎮(zhèn)油坊村，結(jié)合春季修剪，采集沾冬2號(hào)冬棗當(dāng)年生芽體飽滿的健壯枝條作為接穗材料，采下后及時(shí)將接穗剪口封蠟，貯藏在濕沙或濕鋸末中，并用塑料袋裹好，放置于0～5℃恒溫保濕保鮮庫內(nèi)貯存。

2.2 改接方式

采用春季枝接方式進(jìn)行多頭高接。嫁接方法為劈接法。選用5年生的普通冬棗樹作砧木，每株冬棗樹高接3～5個(gè)結(jié)果主枝。

2.3 接后管理

①接后除萌。嫁接后會(huì)在砧木的主干和主枝上萌發(fā)出很多芽，消耗樹體大量營養(yǎng)，影響接穗成活率，因此，須多次及時(shí)除萌，一般成活率在95%以上。②接后解綁。嫁接1個(gè)月后，當(dāng)接穗芽成活并長到7～10cm左右，需要及時(shí)解綁，用刀具把綁扎劈接接口的薄膜割斷，并經(jīng)常抹除砧木樹體上的萌芽，保證沾冬2號(hào)冬棗枝條正常生長。③接后綁縛。當(dāng)沾冬2號(hào)冬棗新梢生長到30cm時(shí)，須及時(shí)綁縛固定于竹竿或結(jié)實(shí)的棍棒等支柱，將長約0.8m～1m左右支柱綁縛固定在砧木接枝上，預(yù)防大風(fēng)將沾冬2號(hào)冬棗新生棗頭枝條刮折或劈裂，導(dǎo)致接穗死亡。④摘心。生長旺盛的沾冬2號(hào)冬棗新棗頭枝長到0.8～1m時(shí)，須及時(shí)摘心，促使枝條強(qiáng)壯，盡早結(jié)果。

3 整形修剪

3.1 培養(yǎng)樹形

改接后的沾冬2號(hào)冬棗，樹形一般選用自然開心形，當(dāng)新枝長至0.8m～1.0m時(shí)進(jìn)行摘心。改接的冬棗樹不行定干，只是在萌芽前將枝條用繩拉成與地面近平行，以減緩生長勢(shì)，增強(qiáng)中下部養(yǎng)分積累。

3.2 初果期修剪

此時(shí)的修剪是調(diào)節(jié)生長和結(jié)果的關(guān)系，逐年轉(zhuǎn)向以結(jié)果為主。要培養(yǎng)出各類結(jié)果枝組，通過對(duì)骨干枝頭短截，繼續(xù)擴(kuò)大樹冠直至達(dá)到要求。

3.3 盛果期修剪

沾冬2號(hào)冬棗的結(jié)果枝是脫落性枝，花芽隨棗吊生長而不斷分化，且花量大，不必考慮結(jié)果枝的培養(yǎng)與調(diào)整，并適時(shí)抹除原生普通冬棗樹干及枝條上的萌芽。一般情況下棗樹沒有大小年，只要樹體結(jié)構(gòu)合理，通風(fēng)透光，便可做到立體結(jié)果。

4 加強(qiáng)土肥水管理

土肥水管理是基礎(chǔ)，沾冬2號(hào)冬棗的枝葉生長與花芽分化、開花結(jié)果同步進(jìn)行，且花量大、花期長，需營養(yǎng)較多，加強(qiáng)土、肥、水管理尤為重要。

4.1 中耕除草，松土保墑

實(shí)行清耕制棗園，可在早春或秋末深翻一次土壤，耕深20～30cm。每年多次中耕、除草、松土。中耕深度6～10cm，對(duì)樹下萌生的根蘗苗及時(shí)清除，以節(jié)約養(yǎng)分增強(qiáng)樹勢(shì)，保持棗園清潔，土壤疏松，通透性良好，同時(shí)減輕病蟲害的發(fā)生。

4.2 秋施基肥

秋施基肥應(yīng)在10～11月進(jìn)行，在此期間越早越好，因?yàn)樵缡┑販剌^高，有利于肥料腐熟、分解，根系處于活動(dòng)期，傷根易愈合并發(fā)生新根。2～4年生每株施農(nóng)家肥(腐熟雞糞和牛糞)30～50kg，5～7年生株施50～70kg，8年生以上盛果期樹每株施100～250kg，摻入過磷酸鈣1.0～2.0kg 。

4.3 追肥

在棗樹生長發(fā)育時(shí)進(jìn)行，以化肥為主，根據(jù)棗樹物候期需肥特點(diǎn)，一般1年進(jìn)行3次。第1次在萌芽前(4月上旬)，第2次在開花前(5月中、下旬)，第3次在幼果膨大期(6月下旬到7月旬)。

4.4 根外追肥

根外追肥即葉面噴肥，為補(bǔ)充營養(yǎng)，每年葉面噴肥3～4次，可噴0.3%～0.5%的尿素溶液或磷酸二氫鉀溶液，也可噴加0.3%的尿素和腐殖酸加富硒肥等混合溶液。

4.5 棗園生草

為了更好地提高冬棗品質(zhì)，生產(chǎn)綠色有機(jī)沾冬2號(hào)果品，減少使用高毒農(nóng)藥次數(shù)，我站推廣了“上樹下草”的間作模式，實(shí)施棗園生草技術(shù)。即以棗主干為中心，利用棗樹行間土地采用自然生草模式，在棗樹行間保留低矮、根淺等自然生長的雜草(如蒲公英、薺菜、地黃、馬齒莧、車前子等矮化草類植物)，去除高桿、根深的惡性雜草(藜、刺兒菜等)，每年刈割2～3次，并將割下的草物覆蓋于樹盤處。自然生草顯著提高了土壤有機(jī)質(zhì)及微生物含量，促進(jìn)了土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)冬棗打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；既均衡了棗園地表溫度，提高了土壤有機(jī)質(zhì)含量，又達(dá)到了有效控制冬棗病蟲害效果。

4.6 肥水一體化

每666.7m2投資900元，安裝了水肥一體化設(shè)施，施用水溶性肥料，實(shí)現(xiàn)了節(jié)水60%、節(jié)肥50%、節(jié)省人工50%以上，提高肥效1倍以上。主要使用時(shí)間在萌芽前、幼果膨大期及封凍前，平常結(jié)合需水情況可多實(shí)施2～3次，切忌在盛花期灌水，否則會(huì)造成大量落花，坐果率明顯降低。

5 提高坐果率

沾冬2號(hào)冬棗坐果率較低，為了提高坐果率，作者在多年實(shí)踐中進(jìn)行了多次試驗(yàn)，比較有效的3種方法：①花期噴赤霉素。6月上旬盛花期噴85%的33mg/kg赤霉素溶液，可減少落花，明顯提高坐果率。②噴0.5%的硼砂。在盛花期噴施0.5 %硼砂和0.3 %的尿素混合液，可以促進(jìn)花粉管萌發(fā)，提高授粉、受精率。 ③環(huán)剝。也稱為開甲，開甲時(shí)間一般掌握在總開花量不超總量的30%左右為最佳，并注意勤聽天氣預(yù)報(bào)，做到開甲期間或開甲后3天內(nèi)無雨最好。砧樹在改接沾冬2號(hào)冬棗的第2年新枝條開花盛期，于原砧樹主枝上開甲，寬度約0.5cm，將樹皮剝?nèi)?圈，深達(dá)木質(zhì)部。在改接沾冬2號(hào)冬棗的第3年，于枝條上環(huán)剝，幼樹、弱樹要?jiǎng)冋?，寬?.3～0.5cm，旺樹、粗枝可稍寬些，宜在0.3～0.6cm。每年環(huán)剝的位置從下而上，交替、錯(cuò)開。通過開甲措施，可阻止樹冠上部營養(yǎng)往下運(yùn)輸，樹冠營養(yǎng)積累可促進(jìn)棗果實(shí)發(fā)育，提高坐果率。 開甲后5～7天開始，每隔5～7天對(duì)甲口噴(抹)1次殺蟲劑，可選用敵百蟲或氯氰菊酯等藥物溶液，抹3～4次，以防治甲口蟲危害。若開甲后20天仍未見甲口有愈合跡象的，此時(shí)需及時(shí)用赤霉素涂抹甲口，然后用塑料薄膜包扎好，以后定期檢查甲口的愈合情況，并及時(shí)清理薄膜內(nèi)的甲口蟲，9月底前要解除甲口上的薄膜，并徹底清除薄膜下的甲口蟲。

6 加強(qiáng)病蟲害防治

6.1 物理防治

采用多形式防治措施：如防蟲網(wǎng)、粘蟲膠、黑光燈、性誘劑等，合理利用天敵。

6.2 化學(xué)防治

化學(xué)防治，盡量使用低毒、無殘留的農(nóng)藥。危害冬棗的病蟲主要有綠盲蝽、棗癭蚊、紅蜘蛛、棗尺蠖、棗銹病等，在萌芽期和生長期噴5%丁烯氟蟲睛1500倍液防治綠盲蝽，在萌芽后展葉期噴25%滅幼脲3號(hào)1500倍液防治棗癭蚊，在芒種前空氣干燥時(shí)開始噴5%的阿維菌素3000～4000倍液防治紅蜘蛛。棗尺蠖可于萌芽前在樹上噴10%氯氰菊酯乳油2000～3000倍液，殺死越冬蟲，6月底、7月初噴10%氯氰菊酯乳油2500倍液，殺死棗尺蠖幼蟲。6月上旬開始，梅雨季節(jié)來臨之前，每10～15天噴1次70%的甲基托布津600～800倍或75%的百菌清600～1000倍液，連噴3～4遍，交替使用，可有效防治棗銹病。

7 推行冬棗無紡布套袋與地面覆蓋

與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，采用透氣、透光性強(qiáng)的新型無紡布冬棗專用無污染果袋，冬棗在袋內(nèi)自然著色，果皮鮮亮，口感品質(zhì)大為提升，經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。無紡布地面覆蓋，能有效防止樹盤處雜草生長，促進(jìn)棗樹根部呼吸，降低土壤溫度，改善果園小氣候環(huán)境等。在冬棗豐產(chǎn)示范園中應(yīng)用以上技術(shù)，沾冬2號(hào)冬棗當(dāng)年改接，第2年結(jié)果，每666.7m2產(chǎn)冬棗530kg以上，按近幾年平均價(jià)格每千克40元計(jì)算，產(chǎn)值達(dá)0.8～1.2萬元；改接第3年666.7m2產(chǎn)量700kg，產(chǎn)值2～3萬元。2015年，該園套袋冬棗每千克售價(jià)100～200元，供不應(yīng)求。同年，該園冬棗在第七屆“林茂杯”沾化冬棗大賽評(píng)選中，獲得一等獎(jiǎng)。

2016-08-04

許元峰(1970-)，男，山東濱州人，農(nóng)藝師，從事林果技術(shù)推廣與服務(wù)工作。E-mail:15505439657@126.com

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