新課改下化學(xué)教學(xué)方法的實(shí)踐與探索

趙颯

摘 要：為了更好地實(shí)現(xiàn)新課改要求的三維目標(biāo)，教師在教學(xué)中要轉(zhuǎn)變觀念，教師可讓學(xué)生分組合作探究，激活學(xué)生思維；合理利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)，以激發(fā)學(xué)生興趣；還可以多種多樣的教學(xué)方法，使學(xué)生更深刻地理解知識(shí)，這樣才可全面提高學(xué)生綜合素質(zhì)。

關(guān)鍵詞：高中新課改；教學(xué)方法；乙烯；加成反應(yīng)；多媒體；

中圖分類(lèi)號(hào)：G63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-9132（2017）09-0239-02

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2017.09.155

高中化學(xué)新課程標(biāo)準(zhǔn)明確指出，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為主旨，并從“知識(shí)與技能、過(guò)程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀”三個(gè)方面體現(xiàn)了對(duì)未來(lái)公民科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)目標(biāo)。新的教育目標(biāo)，要求教師徹底改變傳統(tǒng)的化學(xué)教學(xué)觀念、教學(xué)模式和教學(xué)行為，這對(duì)廣大教師是一個(gè)挑戰(zhàn)，也是一個(gè)機(jī)遇。為適應(yīng)新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，我們應(yīng)當(dāng)改變以往“填鴨式”的傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式，努力探索更新觀念，把以前學(xué)生以接受式學(xué)習(xí)為主轉(zhuǎn)化為學(xué)生的自主學(xué)習(xí)為主。下面就談?wù)勎以谥v“乙烯”這節(jié)內(nèi)容的一些探索和嘗試。

乙烯是一種重要的有機(jī)物，也是烯烴的代表物。高一學(xué)生雖然已經(jīng)學(xué)習(xí)了最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物甲烷，初步從組成和結(jié)構(gòu)的角度認(rèn)識(shí)了甲烷的性質(zhì)，對(duì)學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的思路還不太了解。為了更進(jìn)一步深化有機(jī)化學(xué)中“結(jié)構(gòu)與性質(zhì)”的關(guān)系。乙烯內(nèi)容的學(xué)習(xí)就能起到這種作用。

一、進(jìn)行合作探究式學(xué)習(xí)，激活學(xué)生思維

合作學(xué)習(xí)是新課程所倡導(dǎo)的一種新的學(xué)習(xí)方式，有利于促進(jìn)學(xué)生之間互幫互學(xué)、共同提高，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。在教學(xué)中，我們可以先從碳原子的結(jié)構(gòu)出發(fā)，要達(dá)到八電子穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，碳原子需要形成四個(gè)共價(jià)鍵，提示學(xué)生根據(jù)碳原子的成鍵特點(diǎn)和乙烯和乙烷的分子式，給學(xué)生準(zhǔn)備了乙烷的球棍模型，讓學(xué)生分組討論探究乙烯的結(jié)構(gòu)，并由乙烷的球棍模型轉(zhuǎn)變成乙烯的球棍模型。這樣既激活了學(xué)生的思維，又培養(yǎng)了學(xué)生的合作精神。學(xué)生了解了乙烯的球棍模型后，向?qū)W生展示乙烯的比例模型進(jìn)一步掌握乙烯的空間構(gòu)型。把微觀的肉眼看不見(jiàn)的分子轉(zhuǎn)化為實(shí)體模型，讓學(xué)生很好地體驗(yàn)乙烯分子中碳原子和氫原子的空間位置，學(xué)生會(huì)很容易接受乙烯的電子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式及空間構(gòu)型，同時(shí)還掌握了乙烷和乙烯的關(guān)系，為后面學(xué)習(xí)和了解烷烴和烯烴的關(guān)系打下基礎(chǔ)。 新課標(biāo)體現(xiàn)的是以學(xué)生為主體，提高學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)，因此合作探究式學(xué)習(xí)非常重要。

學(xué)生分組討論便于為學(xué)生創(chuàng)造好的學(xué)習(xí)氛圍，在小組討論中能培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，并使學(xué)生真正參與學(xué)習(xí)，體驗(yàn)學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。

二、利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)習(xí)積極性

實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)的重點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)的主要任務(wù)是引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)觀察實(shí)驗(yàn)過(guò)程、現(xiàn)象或親自動(dòng)手操作來(lái)獲得感性認(rèn)識(shí)，檢驗(yàn)理論觀點(diǎn)，加深對(duì)化學(xué)概念和化學(xué)原理的理解和應(yīng)用。同時(shí)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)還能訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能，培養(yǎng)學(xué)生良好的科學(xué)態(tài)度和求實(shí)精神。因此，化學(xué)實(shí)驗(yàn)應(yīng)更多地要求學(xué)生參與，有條件的應(yīng)多進(jìn)行學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)使學(xué)生更多的參與學(xué)習(xí)，對(duì)于一些無(wú)法分組的實(shí)驗(yàn)，教師應(yīng)盡可能地進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)，或采用視頻方式從而拉近學(xué)生與化學(xué)的距離。

在乙烯的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，乙烯中的碳碳雙鍵，決定著乙烯的化學(xué)性質(zhì)。課本提供的探究實(shí)驗(yàn)的方案，對(duì)從石油分餾中得到的液狀石蠟進(jìn)行加熱，將產(chǎn)生的主要?dú)怏w乙烯驗(yàn)純后分別通入酸性高錳酸鉀溶液，溴的四氯化碳溶液，最后點(diǎn)燃。由于加熱的溫度等實(shí)驗(yàn)條件的限制，采用的是乙醇為原料制取乙烯（為了讓學(xué)生都能觀察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，利用實(shí)物投影）學(xué)生觀察到酸性高錳酸鉀溶液紫色褪去，溴的四氯化碳紅棕色褪去，并且乙烯可以點(diǎn)燃，火焰明亮，并伴有黑煙。讓學(xué)生真切地感受到乙烯的性質(zhì)，同時(shí)也提高了學(xué)生的興趣，刺激了學(xué)生學(xué)習(xí)的神經(jīng)，并讓學(xué)生分組討論通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析產(chǎn)生此現(xiàn)象的原因，從而得到乙烯結(jié)構(gòu)中不同于烷烴的碳碳雙鍵決定了乙烯的化學(xué)性質(zhì)。

三、利用多媒體進(jìn)行教學(xué)，加深學(xué)生的理解

教學(xué)中引入多媒體能使課堂教學(xué)生動(dòng)化、直觀化，有利于突破教學(xué)難點(diǎn)，提高學(xué)生想象力。為了加深學(xué)生對(duì)乙烯化學(xué)性質(zhì)的理解，尤其是乙烯與溴的加成反應(yīng)，如何理解加成反應(yīng)的概念，微觀上是如何進(jìn)行反應(yīng)的，這就需要借助多媒體。乙烯與溴的反應(yīng)原理利用Flash動(dòng)畫(huà)，形象而生動(dòng)地展示乙烯和溴的反應(yīng)過(guò)程和成鍵、斷鍵情況，并指出該反應(yīng)在有機(jī)化學(xué)中稱(chēng)為加成反應(yīng)。多媒體的應(yīng)用使得學(xué)生不僅能從實(shí)驗(yàn)的角度明白乙烯可以與溴水或溴的四氯化碳反應(yīng)，還能從微觀上了解原因，那么對(duì)于加成反應(yīng)的概念自然而然就掌握了，這樣既突破了教學(xué)難點(diǎn)，為以后學(xué)習(xí)其他不飽和烴的加成反應(yīng)奠定了基礎(chǔ)。

四、多種教學(xué)方法相結(jié)合，讓學(xué)生更多地參與學(xué)習(xí)

有效的學(xué)習(xí)活動(dòng)不能單純地依賴(lài)模仿與記憶，動(dòng)手實(shí)踐、自主探索與合作交流等應(yīng)是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方式。教師應(yīng)采用多種教學(xué)方法以滿(mǎn)足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需要。對(duì)于乙烯與高錳酸鉀的反應(yīng)，教師可以給出提示問(wèn)題，結(jié)合高錳酸鉀的性質(zhì)，讓學(xué)生分組探索原因。得出反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是氧化還原反應(yīng)，乙烯被氧化，發(fā)生了氧化反應(yīng)。從而學(xué)習(xí)了乙烯的另一性質(zhì)——氧化反應(yīng)。教師可以簡(jiǎn)單介紹有機(jī)化學(xué)中氧化和還原反應(yīng)的概念。氧化反應(yīng)是有機(jī)物中加入氧原子或脫去氫原子的反應(yīng)。還原反應(yīng)是有機(jī)物中加入氫原子或脫去氧原子的反應(yīng)。對(duì)比乙烯和甲烷的性質(zhì)，讓學(xué)生分析討論其中差異，找出原因，學(xué)生對(duì)甲烷與酸性高錳酸鉀和溴的四氯化碳溶液不反應(yīng)，而乙烯可以反應(yīng)進(jìn)行討論，并結(jié)合前面乙烯和乙烷結(jié)構(gòu)的差異，自然而然地想到了是結(jié)構(gòu)引起的兩者性質(zhì)的差異，進(jìn)一步深化“結(jié)構(gòu)與性質(zhì)”的關(guān)系。甲烷在空氣中燃燒產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰，而乙烯燃燒火焰明亮并伴有黑煙，最后得出結(jié)論產(chǎn)生黑煙是因?yàn)橐蚁┲刑嫉暮枯^高，不完全燃燒導(dǎo)致。

化學(xué)新課程的實(shí)施要求化學(xué)教師對(duì)化學(xué)課堂教學(xué)模式進(jìn)行轉(zhuǎn)變，以適應(yīng)“標(biāo)準(zhǔn)”所提出的目標(biāo)要求。對(duì)乙烯知識(shí)的安排，不僅完成了教學(xué)目標(biāo)：（1）知識(shí)與技能目標(biāo)——了解乙烯的物理性質(zhì)；探究乙烯分子的組成和結(jié)構(gòu)式；掌握乙烯的化學(xué)性質(zhì)；掌握加成反應(yīng)的概念。（2）過(guò)程與方法目標(biāo)——通過(guò)乙烯性質(zhì)的科學(xué)探究學(xué)習(xí)，提高學(xué)生分析問(wèn)題的能力；通過(guò)從乙烯的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)到單烯烴的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)推導(dǎo)分析，初步學(xué)會(huì)用結(jié)構(gòu)分析有機(jī)物性質(zhì)的方法。（3）情感與價(jià)值觀目標(biāo)——通過(guò)對(duì)乙烯分子結(jié)構(gòu)的推理過(guò)程中，使學(xué)生體會(huì)到嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，從而提高學(xué)化學(xué)、愛(ài)化學(xué)的自覺(jué)性。還突破了教學(xué)重點(diǎn)：乙烯的加成反應(yīng)；通過(guò)實(shí)驗(yàn)初步了解有機(jī)基本反應(yīng)類(lèi)型；形成對(duì)有機(jī)反應(yīng)特殊性的正確認(rèn)識(shí)，并能從結(jié)構(gòu)上認(rèn)識(shí)其反應(yīng)特點(diǎn)。教學(xué)難點(diǎn)：乙烯結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。

總之，我們要重視學(xué)生科學(xué)探究活動(dòng)，提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)，教學(xué)應(yīng)以學(xué)生為中心，尊重不同學(xué)生的發(fā)展需求，促進(jìn)學(xué)生自發(fā)、有目的、有選擇地學(xué)習(xí)。我們還要重視科學(xué)探究的教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的探究意識(shí)，使學(xué)生在探究中學(xué)習(xí)化學(xué)。并要運(yùn)用多種方式來(lái)引導(dǎo)學(xué)生參與化學(xué)的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，全面提高學(xué)生綜合素質(zhì)。