路淑芳
摘 要:“卷·食”這款應急型食物能量盒不僅身形小巧、易于攜帶,也更好地適應了人們快節(jié)奏的生活。圍繞產品造型及其技術的實現(xiàn)展開了論述。在如今越來越追求快捷、方便、高效的社會體系下,“卷·食”應急型食物能量盒將會成為市場消費的必然趨勢。
關鍵詞:食物能量盒;野外探險;旅游;技術方案
中圖分類號:TS972.23 文獻標識碼:A DOI:10.15913/j.cnki.kjycx.2016.24.029
每逢旅行,行李箱總是被塞滿,除了每日換洗的衣物外,人們所必需的水和食物也占據(jù)了行李箱中的一席之地,帶著這么多的東西會給人們的旅途帶來不便,尤其是在野外探險類活動中,無法將食物都裝在包里,增加了一定的旅途負擔。針對這些問題,我們所設計的“卷·食”應急食物能量盒應運而生。在本款產品出現(xiàn)后,人們不用因出行帶許多食物而造成的不方便而心煩了,應急食物能量盒可將人體所必須的能量裝在其中,輕巧又便捷,且只需較小的空間來存放。應急食物能量盒是一款新型的能量食物盒,可存放人體必需的食物、水和藥,易攜帶,是出門旅游、野外探險、軍事演練、地震求生等中的必備品。
1 產品內容簡介
依據(jù)普遍食品存儲盒的市場需求和人們在日常生活中的需求,通過對市場上現(xiàn)有的能量食物盒的調研和考察研究,圍繞以緊急性事件的發(fā)生、各種災害的降臨、外出旅游、軍事訓練等所需要的應急型物資的消費群體為主線,通過一定產品設計技術、市場生產技術開發(fā)了本產品。本產品既可滿足快節(jié)奏的社會需求,也順應食物能量盒的發(fā)展趨勢。
通過市場調研、分析和預測,本產品可完全適應市場的需要?!熬怼な场眲?chuàng)新型食物能量盒的目的和意義在于解決了普通食物盒具有的體積大、不方便攜帶等問題,且方便用于應急情況,其內有充分的食物、水和藥。當人們需要時,打開盒子的開關,取出一小片放入嘴中即可。
這款創(chuàng)新型應急食物能量盒的創(chuàng)新之處在于其將人體必需品制作成卷,食品膜采用了可食性包裝膜。這類膜以自然資源糖蜜、油脂等為原料,通過微生物發(fā)酵產生的3-羥基丁酯、3-羥基戊酯、4-羥基丁酯、已內酯等通過聚酯制成的可食性包裝膜。目前,微生物共聚聚酯研究開發(fā)的產品有英國ICI公司的3-羥基丁酯和3-羥基戊酯(90%)的共聚聚酯膜、3-羥基丁酯、4-羥基丁酯共聚聚酯膜和美國麻省理工大學開發(fā)的脂肪族共聚聚酯膜。這類膜既具有普通塑料薄膜光學性能好、透明有光澤、物理性能優(yōu)良、密度小、化學性能穩(wěn)定、易成形加工和代用性廣泛等優(yōu)點,又具有可食性和完全生物分解性。
能量盒采用馬口鐵制作食品包裝盒技術,可以裝3種人們最需要攜帶的物質,比如壓縮水、壓縮食物、壓縮藥品等,每次只需輕輕撥開透明窗口選擇想要的食物,從而輕松解決身體能量的補充問題。
2 產品技術領域
2.1 研究思路
2.1.1 內在構造
該產品主要研究食物能量盒的內在構造,即在食物能量盒的內部設計出可同時容納多種食物的存儲空間,并通過撥動窗口來選擇需要的食物。盒體設計根據(jù)人體結構學原理、飲食習慣及攝入量等。食物能量盒的內部設計主要有2個部分,即卷軸和窗口內部軟切片,如圖1所示,這樣可以達到控制食物卷的目的,方便取食。
2.1.2 外在造型
其外在造型可設計成多種樣式,針對不同的人群設計不同的款式,比如外出旅游應急型、日常生活適應型。
2.1.3 材料
食物能量盒可選取馬口鐵、竹類、可降解塑料等,借助市場上傳統(tǒng)食品包裝盒的生產技術開發(fā)創(chuàng)新,本小組 主要采用馬口鐵制作食品包裝盒。在材料的選擇上,遵循世界食品法典委員會《食品衛(wèi)生基本原則》(CAC/RCPRev.2—1985),選用完全符合國家衛(wèi)生標準的材料加工制作。
2.2 技術方案
借鑒于傳統(tǒng)食物存放盒制造技術,研究不同于傳統(tǒng)食物存放盒的技術,并與傳統(tǒng)食物存放盒進行了對比研究。我們設計的這款食物能量盒更加方便、實惠、節(jié)約。
2.2.1 食物能量盒的環(huán)保性
“卷·食”創(chuàng)新型食物能量盒遵循綠色包裝原則,從環(huán)境保護的角度上對綠色物流體系進行改進,形成了一個與環(huán)境共生型的物流管理系統(tǒng)。它既是包裝行業(yè)中的一種全新理念,也是實現(xiàn)綠色物流的一個決定因素。
2.2.2 食物能量盒的先進性
在有限的空間內采用了組合式設計,組合性好、移動方便,且減少了資源浪費。
2.2.3 食物能量盒的科學性
盒體設計根據(jù)人體結構學原理,材料配件采用食品級無味無毒塑料(PC、PP),食品級新塑料的特點是氣味小、表面光亮、無毛刺、使用壽命長、不易老化。
2.2.4 食物能量盒的技術分析
食物能量盒的設計具有一定的科學性,比如食物能量盒的盒體、盒蓋、軟切片、透明窗口、轉軸的造型結構,都需要進行一系列的計算研究。
3 市場應用
目前,在日常生活中我們常見的食物儲存盒或包裝袋采用的方式大多為全封閉式或真空包裝,但采用這些方式不利于食物的拿取,且往往會出現(xiàn)很少的食物占用了很大的外部包裝的情況,不利于攜帶。市場上一般的食物儲存盒或包裝袋的材質以塑料、錫紙為主,雖然具有很好的保鮮功能,但形狀上仍無法達到靈活存放的要求。
“卷·食”創(chuàng)新型應急食物能量盒以內部設計為主、外在造型為輔展開設計,將外包裝設計成圓柱形,圓柱側面開一個可以閉合的窗口,內部中心設有固定食物卷的轉軸,可將水、食物、藥物分為三層,分開存放。其中的食品膜采用了可食性包裝膜,這類膜既具有普通塑料薄膜光學性能好、透明有光澤、物理性能優(yōu)良、密度小、化學性能穩(wěn)定、易成形加工和代用性強的優(yōu)點,又具有可食性和完全生物分解性。
對于“卷·食”創(chuàng)新型應急食物能量盒在市場上推廣的可行性,我們通過問卷和走訪的方式進行了市場調研、分析和預測,分別從時代背景、實用范圍、適用人群和成本核算等方面進行了酒瓶包裝盒的推廣,結論為可行性近乎等于95%.
如今,人們越來越重視食物能量的攝取方式,特別是在工作繁忙時,無法及時補充能量會對身體造成損傷,而其他的一些應急食品,比如方便面或零食除了營養(yǎng)價值低外,吃起來也不是特別方便?!熬怼な场睉笔澄锬芰亢泻芎玫亟鉀Q了這個問題。除此之外,人們在旅游時不方便帶太多東西,而一個小圓柱就可以解決這個問題。野外探險是有生命危險的,不可能將事物都裝在旅行包中,但一個小圓柱可使探險無憂;在軍事演練中,士兵們需要極大的能量來支撐艱苦的訓練,每人攜帶一個小圓柱,隨時可補充能量,既節(jié)省時間,又能補充體力;在地震求生中,很多人因饑餓、缺水而失去生命,此時,體積小、易攜帶的應急食物能量盒足以維持被困者數(shù)天的生命。本產品具有開啟方便性、開啟安全性,對內裝物有良好的保護和保存性,且成本低、環(huán)保、可回收。由此可見,本產品在市場投入的必要性較大。
“卷·食”創(chuàng)新型應急食物能量盒是一種實用、經(jīng)濟的產品。通過市場調研、分析和預測,本產品可完全適應市場的需求,其進入人們的生活是一種必然趨勢。由于“卷·食”創(chuàng)新型應急食物能量盒具有的各種優(yōu)點,其可代替如今市場上大部分的食物能量盒。隨著時代的發(fā)展,食物能量盒也必須進行創(chuàng)新和改革,而該“卷·食”創(chuàng)新型應急食物能量盒完全符合了這種發(fā)展要求。
〔編輯:張思楠〕