《粗鹽提純》案例分析

王紅云

【摘 要】對初中化學(xué)第6章中物質(zhì)的分離與提純教學(xué)案例進行分析，并從“學(xué)、探、展、饋”教學(xué)模式應(yīng)用對這節(jié)課進行點評。

【關(guān)鍵詞】初中化學(xué)；粗鹽；提純；教學(xué)

本節(jié)課選自上海教育出版社九年義務(wù)教育化學(xué)教科書，主要內(nèi)容涉及第6章《物質(zhì)的分離與提純》，是基于物質(zhì)分離與提純的方法所授的一節(jié)復(fù)習(xí)課，本節(jié)課的教學(xué)流程如圖：

本節(jié)課首先安排師生交流討論物質(zhì)分離提純的目的，讓學(xué)生理解學(xué)習(xí)的意義，在此基礎(chǔ)上開展探究學(xué)習(xí)活動，讓學(xué)生掌握物質(zhì)分離提純的方法，包括可溶性物質(zhì)與不可溶性物質(zhì)的分離，可溶性離子的除去、溶質(zhì)與溶劑的分離等，最后讓學(xué)生在動手實驗、交流展示中掌握過濾的基本操作，在此過程中學(xué)生交流展示，教師點撥引導(dǎo)，最后形成了一節(jié)以探究性學(xué)習(xí)活動為主、自主學(xué)習(xí)貫究始終、展示內(nèi)容與方式多樣、師生互饋共同成長的課常，遵循“學(xué)、探、展、饋”教學(xué)模式的指導(dǎo)。

一、學(xué)生在“學(xué)”中獲得發(fā)展

教育的最終目的是促進學(xué)生的發(fā)展?！读x務(wù)教育化學(xué)課程標準（2011年版）》中明確提出，義務(wù)教育階段的化學(xué)課程“要給學(xué)生提供未來發(fā)展所需要的最基礎(chǔ)的化學(xué)知識和技能，使學(xué)生從化學(xué)的角度初步認識物質(zhì)世界，提高學(xué)生運用化學(xué)知識和科學(xué)方法分析、解決簡單問題的能力，為學(xué)生的發(fā)展奠定必要的基礎(chǔ)。”“學(xué)、探、展、饋”教學(xué)模式強調(diào)學(xué)生的“學(xué)”是核心，是目的，強調(diào)學(xué)生在自主學(xué)習(xí)中掌握知識，學(xué)會方法，建構(gòu)情感態(tài)度價值觀。

在本節(jié)課中，教師針對自主學(xué)習(xí)內(nèi)容安排了三個自主學(xué)習(xí)活動。首先，通過對“物質(zhì)分離與提純的目的”的自主學(xué)習(xí)，讓學(xué)生理解學(xué)習(xí)的意義，認識到化學(xué)在研究對象是物質(zhì)世界，理解化學(xué)認識物質(zhì)世界的手段與方法；其次，通過對“粗鹽提純制精鹽的方法”的自主學(xué)習(xí)，掌握酸、堿、鹽的性質(zhì)，通過探究性學(xué)習(xí)掌握科學(xué)探究的方法，在活動中體會使用化學(xué)知識解化學(xué)問題，形成嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度，培養(yǎng)邏輯分析思維能力；最后，通過對“過濾的基本操作”的自主學(xué)習(xí)，掌握過濾的基本操作，培養(yǎng)化學(xué)實驗?zāi)芰Α?/p>

由此可見，學(xué)生通過“學(xué)”，掌握了酸、堿、鹽的性質(zhì)等內(nèi)容，學(xué)會了物質(zhì)分離與提純的方法，訓(xùn)練了化學(xué)實驗基本能力，形成了嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度，體會了用化學(xué)知識解決化學(xué)問題，實現(xiàn)了知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度價值觀的三維發(fā)展。

二、學(xué)生在“探”中體驗過程

學(xué)生的成長過程，不是被動的接受、模仿，而應(yīng)是主動參與，在體驗與環(huán)境相互作用的過程中獲得發(fā)展。新課程理念強調(diào)要讓學(xué)生主動參學(xué)習(xí)過程，在親身體驗的過程中實現(xiàn)三維的發(fā)展?！读x務(wù)教育化學(xué)課程標準（2011年版）》中明確指出，“讓學(xué)生有更多的機會主動地體驗科學(xué)探究過程，在知識的形成、相互關(guān)系和應(yīng)用過程中養(yǎng)成科學(xué)的態(tài)度，學(xué)習(xí)科學(xué)的方法?！斌w驗教學(xué)不僅是當代新課程教育的呼喚，更是學(xué)生全面發(fā)展的需要。

在本節(jié)課中，教師安排了綜合性合作探究活動，包括探究沉淀劑的選擇、探究沉淀劑的用量、探究沉淀劑的加入順序等。教師通過“如何除去粗鹽中的可溶性雜質(zhì)離子”、“沉淀劑的量應(yīng)如何控制？”、“沉淀劑的加入順序?qū)Υ蛀}分離提純的過程有何影響？”三個問題，激發(fā)學(xué)生的探究欲望，讓學(xué)生主動參與到探究活動中，從而為學(xué)生體驗探究的過程奠定了基礎(chǔ)。在探究活動中，教師不斷地沿著學(xué)生的思路，以問題的形式打開學(xué)生的思維，讓學(xué)生在積極思考、交流討論解決問題的過程中，發(fā)揮自己的主體性，實驗了在探究學(xué)生活動中的親身體驗。例如，在探究Ca2+沉淀劑的活動中，教師通過問題鏈“沉淀Ca2+應(yīng)選擇什么離子？”-“生活動能買到CO32-嗎？”-“應(yīng)選擇什么陽離子？”-“為什么不使用K+？”等，并沒在以講授的形式讓學(xué)生知道沉淀Ca2+的試劑是什么，而是讓學(xué)生發(fā)揮學(xué)習(xí)的主體性，主動思考，科學(xué)分析，在體驗學(xué)習(xí)的過程中解決問題，不僅確定了沉淀劑應(yīng)選擇Na2CO3，更重要的是掌握了分析問題的思路與方法，剩余雜質(zhì)離子的沉淀劑的確定便水到渠成了。

三、學(xué)生在“展”中共享成果

“能用文字、圖表和化學(xué)語言表述有關(guān)的信息”、“能主動與他人進行交流和討論，清楚地表達自己的觀點，逐步形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方法”等，這不僅是初中化學(xué)課程的目標，更是學(xué)生合作學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中，交流討論，表達觀點，闡述結(jié)論，表明疑惑，通過豐富的展示內(nèi)容經(jīng)及多樣化的展示方式，與他人對話，從而實現(xiàn)成果共享，提高學(xué)習(xí)效率，共同進步。

在本節(jié)課中，教師設(shè)置問題與活動，學(xué)生在互動中對話，在對話中展示，在展示中共享。教師在教學(xué)中針對教學(xué)內(nèi)容提出的每個問題都是在學(xué)生合作學(xué)習(xí)、交流展示、成果共享中得到解決的。例如，在探究沉淀劑加入順序的不周對粗鹽提純的影響時，教師以“先加入Na2CO3會產(chǎn)生什么沉淀？”為例進行師生間的交流計論，學(xué)生在交流計論中解決問題，掌握方法；緊接著教師安排學(xué)生分為六組，第一組探究其中一種情況，最后將結(jié)果綜合。在此過程中，所有學(xué)生通進分小組的展示，在有限的時間內(nèi)成功解決了問題，在菜享成功中提高了學(xué)習(xí)效率。

四、學(xué)生在“饋”中反思成長

教學(xué)過程就是教與學(xué)的雙方利用相應(yīng)的教學(xué)反饋信息，不斷調(diào)整各自的行為及其方式。

以有效完成教學(xué)任務(wù)，實現(xiàn)教學(xué)目標的過程。反饋貫穿于整個教學(xué)活動，學(xué)生通過對外信息的內(nèi)部加工處理，獲得反饋信息，進面根據(jù)反饋信息對自己的學(xué)習(xí)狀態(tài)做出分析與判斷，對學(xué)習(xí)的過程做出必要的調(diào)整。

在本節(jié)課的一開始，學(xué)生就從“在自然界中，是混合物多還是純凈物多？”、“我們對于物質(zhì)的認識與研究，是基于純凈物還是其與其他物質(zhì)組成的混合物認識與研究的呢？”獲得信息，進而通過思維的加工獲得反饋，調(diào)整自己的狀態(tài)，打開思維，認識到“物質(zhì)的分離與提純是研究物質(zhì)的必要途徑與方法”；在之后的探究學(xué)習(xí)活動中，學(xué)生從教師的引導(dǎo)、從學(xué)生的發(fā)言、從實驗現(xiàn)象的觀察等接受到信息，從而獲得反饋，在反饋中反思，在反思中進步；而最后學(xué)生更是在對過濾實驗操作的反饋中認識到實驗操作的關(guān)鍵，從而掌握過濾這一化學(xué)實驗基本操作。

學(xué)生通過有效的“饋”，保證學(xué)習(xí)任務(wù)的順利完成，實現(xiàn)學(xué)習(xí)的目標；在“饋”中獲得激勵，激發(fā)學(xué)習(xí)的積極性，促進學(xué)習(xí)的動機作用；從多渠道獲得反饋，在反饋中反思，在反思中進步。“學(xué)、探、展、饋”教學(xué)模式強調(diào)“饋”是反思，是成長，只有貫穿學(xué)習(xí)活動的“饋”，才能使得學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)擁有活力，才能使得學(xué)習(xí)具有意義。