紫菜薹—小青菜—水稻高效栽培模式

姚滿(mǎn)昌

蔬菜種植區(qū)，由于多年連作，病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重，為了緩解蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中連作障礙對(duì)蔬菜的影響，我們通過(guò)對(duì)蔬菜品種、種植模式等進(jìn)行改進(jìn)，取得了一些成績(jī)，結(jié)合儀征實(shí)際，探索、推廣了紫菜薹—小青菜—水稻高效栽培模式，這樣既不影響糧食生產(chǎn)，又能減輕蔬菜連作影響，同時(shí)促進(jìn)儀征紫菜薹特色蔬菜發(fā)展，滿(mǎn)足市民需求。此外，該模式合理利用了土壤肥力和溫光等自然資源，且操作技術(shù)簡(jiǎn)便，便于農(nóng)民接受，效益顯著。

1 茬口安排

紫菜薹于10月初在育苗床育苗，11月上旬定植，次年1月上市，3月初結(jié)束；小青菜4月初整地播種，5月底收獲；水稻5月上旬在秧池育苗，10月底收獲。

2 主要栽培技術(shù)

2.1 紫菜薹栽培技術(shù)

①品種選擇 紫菜薹選用抗病力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)好、商品性好、適應(yīng)儀征栽培的品種，如紅雜60、十月紅。

②培育壯苗、適時(shí)定植 10月上旬選擇比較肥沃苗床育苗，播前施腐熟豬糞200kg/66.7m2，并深翻于土中，用旋耕機(jī)作業(yè)，使肥土混拌均勻。適量播種，苗床播種 60g/66.7m2，可供 667～1000.5m2大田栽培，根據(jù)大田多少選擇苗床。處于炎熱季節(jié)，上蓋遮陽(yáng)網(wǎng)育苗，育苗后做好苗期肥水及病蟲(chóng)害的管理工作。苗床肥力不足，幼苗生長(zhǎng)欠佳時(shí)可追施速效氮肥。幼苗苗齡25～30天，達(dá)5片真葉應(yīng)及時(shí)移栽。移栽前每667m2可施腐熟豬糞2500kg。栽前深翻整平，一般栽植行距40cm，株距30cm，667m2栽5500株，設(shè)施栽培的可降低種植密度。

③田間管理 移栽成活后結(jié)合澆水，及時(shí)追施苗肥，一般5～7天追施一次液肥，促苗生長(zhǎng)，直至主薹抽出。菜薹形成期間需要充足肥水，及時(shí)追氮肥，以促進(jìn)菜薹發(fā)育，并延長(zhǎng)采收期，提高產(chǎn)量，每次采薹后注意補(bǔ)施催薹肥，高效復(fù)合肥25kg/667m2。紫菜薹怕旱又怕澇。受旱不但生長(zhǎng)不良，而且容易發(fā)生病毒??；濕度大則易發(fā)生軟腐病，做好墑田溝系排水，不能積水，應(yīng)經(jīng)常保持土壤潮潤(rùn)，但避免過(guò)旱過(guò)濕。入冬前要控制肥水，特別是露地紫菜薹，避免生長(zhǎng)過(guò)旺而遭受凍害。

④采收 主薹生長(zhǎng)至20～30cm且初花時(shí)為采收適期。采收時(shí)應(yīng)從菜薹基部割取，保留少數(shù)腋芽，以保證側(cè)薹粗壯。切口略?xún)A斜，表面光滑，避免追肥澆水時(shí)積肥水，有利傷口愈合，減少病害發(fā)生，以免引起軟腐病，可在晴天用多菌靈對(duì)水噴霧進(jìn)行病害防治。采收期自12月下旬開(kāi)始，視氣候和抽薹情況，每3～5天采收一次，可連續(xù)收獲至翌年3月，根據(jù)市場(chǎng)情況，決定采收期。

2.2 小青菜栽培技術(shù)

①整地、施基肥 施肥與整地相結(jié)合，中等肥力土壤應(yīng)施腐熟廄肥2000～3000kg/667m2，高肥力土壤應(yīng)施腐熟廄肥1000～2000kg/667m2，并配合施用適量蔬菜專(zhuān)用復(fù)合肥?；靹蛲寥篮头柿希胶笞?.5～2.0m寬畦，耙平畦面。

②品種選擇 選抗病力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)好、商品性好、適應(yīng)栽培季節(jié)品種，如蘇州青、上海青。

③播種及澆水 每667m2用種2.5～3.0kg，用細(xì)土對(duì)好均勻撒于土中，蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)，鋪上噴灌帶，澆足底水。

④揭去遮陽(yáng)網(wǎng) 正常播種后2～3天，種子出芽率達(dá)75%以上，及時(shí)揭去遮陽(yáng)網(wǎng)。

⑤肥水管理 根據(jù)土壤濕度情況及時(shí)補(bǔ)水，盡量保持土壤干干濕濕，有利于小青菜生長(zhǎng)，如果苗長(zhǎng)勢(shì)差，可667m2用水對(duì)尿素5kg追肥，并用水再澆一次，防止燒苗。

⑥病蟲(chóng)害及防治 主要病害有霜霉病、猝倒病，主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)，小菜蛾、跳甲等，通過(guò)輪作，施用腐熟的有機(jī)肥，減少病蟲(chóng)源；選用抗病品種，科學(xué)施肥，加強(qiáng)管理，增強(qiáng)抵抗力；蚜蟲(chóng)用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1000倍液防治；菜青蟲(chóng)、菜蛾用蘇云金桿菌2000倍液防治。

⑦采收 當(dāng)植株長(zhǎng)到20cm，施用的農(nóng)藥達(dá)到安全間隔期時(shí)，適時(shí)采收。

2.3 粳稻栽培技術(shù)

①備種與選種 選用南粳9108品種。藥劑拌種，氰烯菌酯浸種，對(duì)水稻惡苗病預(yù)防效果好；或者用亮盾 （25g/L咯菌腈+37.5g/L精甲霜靈）+銳勝（噻蟲(chóng)嗪）拌種，對(duì)水稻惡苗病、紋枯病、稻瘟病有普防效果。

②育秧及苗床管理 a.精整苗床。秧池墑寬1.5m。

b.營(yíng)養(yǎng)土準(zhǔn)備。大田準(zhǔn)備細(xì)土100～110kg/667m2，其中底土 80kg/667m2，蓋土 20～30kg/667m2，蓋土不需要拌壯秧劑。機(jī)插每667m2用壯秧劑1袋（每袋 0.8kg），拌細(xì)土 80kg。

c.適期播種。前茬小青菜收獲早，粳稻可安排在最佳播期內(nèi)進(jìn)行，一般5月10～15日播種，在秧池內(nèi)育秧。

d.適宜播量。生產(chǎn)中，每盤(pán)播露白芽谷160g，即每1cm2平均播芽谷2.5粒。

e.適期移栽。5月底移栽，最遲不能超過(guò)秧齡20天，寧可田等秧，不可秧等田。

f.注意防病治蟲(chóng)。關(guān)注秧池田病蟲(chóng)害，尤其是稻瘟病的發(fā)生情況，在栽前3天普治一次稻瘟病、稻薊馬等，做到帶藥移栽。

g.起運(yùn)秧。機(jī)插秧隨起、隨運(yùn)、隨栽。起運(yùn)秧時(shí)應(yīng)盡量減少秧塊搬動(dòng)次數(shù)，保持秧塊尺寸，起秧方式是先起軟盤(pán)，后小心卷起軟盤(pán)內(nèi)秧塊，疊放于籃筐或運(yùn)秧車(chē)上，堆放層數(shù)一般以2～3層為宜。

③大田準(zhǔn)備與機(jī)插 a.大田耕整。大田耕整時(shí)要做到“平、凈、實(shí)”。

b.基肥施用?；蕿榕浞椒?5%（17-13-15）22.5～27.5kg/667m2+尿素 5.0～7.5kg/667m2。

c.大田機(jī)插。機(jī)插時(shí)，株距控制在12cm以?xún)?nèi)，每穴平均栽秧苗3.5株左右，以保證大田插足6.3萬(wàn)基本苗。晴天高溫一定要避開(kāi)中午高溫期，以免產(chǎn)生嚴(yán)重灼傷，造成基本苗不足。

④大田管理 a.活棵分蘗期。培育壯株大蘗，施2次分蘗肥。栽插7天后施一次分蘗肥，667m2施10kg壯秧劑加5kg尿素，并結(jié)合使用小苗除草劑化除。再過(guò)7～10天，667m2施7.5kg左右尿素。

b.拔節(jié)長(zhǎng)穗期。適時(shí)多次輕擱田，7月10～25日，機(jī)插稻分蘗勢(shì)強(qiáng)、分蘗期長(zhǎng)，對(duì)土壤水分敏感，應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)輕擱，每次擱田應(yīng)盡量使土壤不起裂縫，切忌重?cái)R，避免造成有效分蘗死亡。

靈活施用穗肥 ，一般于7月下旬8月初，第二節(jié)間開(kāi)始伸長(zhǎng)，即擱田結(jié)束、倒3.5葉期，667m2施45%復(fù)合肥（15-15-15）10～20kg加 7.5kg尿素。

c.開(kāi)花結(jié)實(shí)期。水稻出穗后一般不需再施肥，如葉色明顯落黃，可結(jié)合病蟲(chóng)害防治，加適量葉面肥，進(jìn)行根外噴施。

出穗至其后的20～25天，稻株需水量較大，以保持淺水層為主，即灌一次水后，自然耗干至腳印塘尚有水時(shí)再補(bǔ)上淺水層。

出穗25天以后，采用間歇灌溉法。即灌一次淺水后，自然落干2～4天后再上水，且落干期應(yīng)逐漸加長(zhǎng)，灌水量逐漸減少，直至成熟。

d.病蟲(chóng)防治。根據(jù)植保部門(mén)測(cè)報(bào)情況進(jìn)行防治。

3 產(chǎn)量與效益分析

該種植模式一般紫菜薹產(chǎn)量1200kg/667m2，單價(jià) 11元/kg，產(chǎn)值13200元/667m2；小青菜產(chǎn)量800kg/667m2，單價(jià) 10 元/kg，產(chǎn)值 8000 元/667m2。水稻產(chǎn)量 600kg/667m2，單價(jià) 2.5元/kg，產(chǎn)值1500元/667m2，全年產(chǎn)值 22700 元/667m2，效益12000元/667m2以上。該模式不僅產(chǎn)生了可觀(guān)的經(jīng)濟(jì)效益，比以往傳統(tǒng)種植稻麥模式效益增加20倍以上，同時(shí)能與儀征市傳統(tǒng)蔬菜紫菜薹結(jié)合起來(lái)。此外，通過(guò)水旱輪作，解決了儀征市蔬菜連作障礙問(wèn)題，特別是紫菜薹老生產(chǎn)區(qū)問(wèn)題，有效控制病蟲(chóng)害及提高土壤肥力。通過(guò)推廣，輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)高效設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益顯著增加，帶動(dòng)了農(nóng)民致富、農(nóng)業(yè)增收。