年味兒濃濃一抹紅

張丹之

中國(guó)人格外偏愛紅色，許多中國(guó)物質(zhì)文化和古代藝術(shù)品上都使用紅色，在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，紅色吉祥含義之豐富是沒有哪一種顏色比得上的。

自古以來人們一直想把這美麗的顏色呈現(xiàn)在瓷器上，巧手的制瓷藝匠們?cè)?jīng)創(chuàng)造出許多不同種類的紅釉瓷器，因而被譽(yù)為“千窯一寶”的紅釉瓷器也是皇家宮廷的主要陳設(shè)，它的演變呈現(xiàn)出我國(guó)千年制瓷技術(shù)的探尋之路。值此新春之際，借這一抹炙熱的中國(guó)紅來表達(dá)喜慶祥和之意。

鮮艷亮麗的紅色，是古代陶瓷匠人夢(mèng)寐以求的色彩。自元代末年高溫紅釉瓷誕生后，這種充滿吉祥寓意的器物便成為歷代皇帝的至愛，而皇親國(guó)戚、達(dá)官貴人、文人雅士能得到一件紅釉瓷器便如獲至寶，愛惜不已。紅釉瓷器自元代開始便成為宮廷內(nèi)祭祀、陳設(shè)的主要瓷器種類，元朝皇宮的建筑一律是“朱砂涂壁，紅重胭脂”，而民間百姓家的大門則嚴(yán)禁使用紅色。

明清時(shí)期又創(chuàng)燒出許多新的紅釉種類，隨之得以鼎盛發(fā)展，成為宮廷瓷器中不可或缺的一部分。關(guān)于紅釉瓷器，自古以來相沿用的名詞術(shù)語品類繁多，它們因其形色近似某物而名之為雞血紅、牛血紅、豇豆紅、橘紅、寶石紅、珊瑚紅、胭脂紅等；或因其制作方法不同而名之為銅紅、吹紅、礬紅等；或以其燒造的督陶官命名的郎窯紅等等。

| 真正的權(quán)貴之色——鮮紅 |

真正釉色純正、鮮紅艷麗的銅紅釉瓷器出現(xiàn)在明初永樂時(shí)期，一般稱永樂時(shí)期景德鎮(zhèn)御窯廠燒造成功的紅釉為鮮紅釉，其色調(diào)純正，釉厚如脂，如初凝的雞血，堪稱絕代佳作?！毒暗骆?zhèn)陶錄》稱“永樂鮮紅最貴”絕非過譽(yù)之詞。而到了宣德時(shí)期的紅釉瓷器則紅中稍帶黑色、紅而不鮮，更顯得靜穆和凝重，又由于釉色中閃耀出紅寶石一樣的光澤，所以又稱為寶石紅。宣德時(shí)期紅釉瓷器的品種較之永樂時(shí)期大大增加，常見的器型有僧帽壺、蓮瓣壺、大小高足碗、蓮瓣洗、葵口洗、碗、盤等。此時(shí)，紅釉器物上?？淘讫埣y飾，或以金彩描繪云龍紋飾，還有以紅釉為地，留有白色龍紋的紅釉白花品種。

明代永樂、宣德時(shí)期的紅釉器，之所以超越前代而獨(dú)樹一幟，一方面主要是窯工們?cè)陂L(zhǎng)期實(shí)踐中找到了釉料配制的正確比例，掌握了燒制紅釉瓷的恰當(dāng)火候，另一方面也與永樂、宣德皇帝繼續(xù)尊崇明太祖朱元璋所制定的“以紅色為貴”的旨意有關(guān)。朱元璋姓朱，而朱就是紅色，洪武的年號(hào)又跟“紅”諧音，再加上朱元璋曾經(jīng)是以參加反元的紅巾軍而奪得天下，所以在他看來紅色象征著光明和勝利，定國(guó)號(hào)為大明也暗含著他對(duì)紅色的崇拜。

| 暈如雨后霽霞飛——霽紅 |

宣德時(shí)期的霽紅十分名貴，又稱祭紅，具有紅不刺目，鮮而不過、釉不流淌、裂紋不出的特點(diǎn)。關(guān)于其名字的由來還有一則悲壯的傳說，宣德年間皇帝命御窯廠燒制紅色瓷器，因?yàn)殂~紅釉呈色極其不穩(wěn)定，對(duì)窯室的氣氛又十分敏感，有時(shí)甚至燒制幾窯才能有一件合格品，正當(dāng)窯工們屢燒不成，眼看限期一到就要大禍臨頭時(shí)，其中一位窯工的女兒為了救父親則投身于熊熊燃燒的窯爐之中，以血染瓷，滿窯皆成紅色，后人遂以“祭紅”稱此種紅釉瓷器。這一傳說雖富傳奇色彩，但充分說明其難于燒制的性質(zhì)。

清高宗乾隆在《詠宣窯霽紅瓶》一詩中曾稱譽(yù)道：“暈如雨后霽霞飛，出火還加微灸工。世上朱砂非所擬，西方寶石致難同。插花應(yīng)使花羞色，比畫翻嗤畫是空?！备邷劂~紅釉自明代宣德以后，由于燒造技術(shù)逐漸失傳，終明一代再也沒有得到恢復(fù)。

| 雨過天晴紅琢玉——郎窯紅 |

公元1705年，十分喜歡精美瓷器的清康熙皇帝，對(duì)宮廷收藏缺少祭紅很不滿意，下令御窯仿制宣德祭紅。這個(gè)任務(wù)落到了景德鎮(zhèn)御窯廠督陶官郎廷極頭上，他每天看著窯工配制釉料，進(jìn)行了無數(shù)次調(diào)配實(shí)驗(yàn)，加進(jìn)各種金屬元素，甚至加入了黃金、寶石，雖然試驗(yàn)了上百窯，仍沒有得到祭紅，但是卻意外地得到了另一種紅色釉瓷器——郎窯紅。

郎窯紅得名于清代康熙時(shí)期的督陶官郎廷極，他最大成就是恢復(fù)了明中期失傳的銅紅釉燒造技術(shù)，成功地?zé)瞥龊盟婆Ｑ话愕孽r紅濃艷的紅釉瓷器，可與明代宣德時(shí)期的寶石紅并駕齊驅(qū)。由于這種瓷器的釉汁很厚，在高溫下會(huì)產(chǎn)生流釉現(xiàn)象，因此制成品往往在口沿處露出白胎，呈現(xiàn)出旋狀白線，俗稱燈草邊，而在瓷器底部邊緣，釉汁凝聚，呈現(xiàn)出黑紅色，為了讓流下的釉汁不堆積到瓷器底部，工匠常常會(huì)用刮刀在圈足外側(cè)刮出一個(gè)二層臺(tái)，已阻擋釉汁流淌下來，這是郞窯紅瓷器燒制過程中一個(gè)獨(dú)特的技法，稱為“脫口垂足郞不流”。郎窯紅的釉料制作和燒成溫度極難掌握，所以在景德鎮(zhèn)流傳有這樣一句話“要想窮，燒郎紅”。

清人許謹(jǐn)齋曾有詩贊美郎窯紅：“比試成宣欲亂真，乾坤萬象歸陶甄，雨過天青紅琢玉，貢之廊廟光鴻鈞?！逼渲械摹柏曋葟R”是說郎窯紅的器物曾供內(nèi)廷專用，結(jié)合郎窯紅的傳世之物，如觀音尊、棒槌瓶、穿帶瓶、梅瓶等，無論是造型還是釉色都不難看出絕非一般民窯所能燒出。

| 綠如春水紅似霞——豇豆紅 |

康熙晚期出現(xiàn)了一種名貴的紅釉品種——豇豆紅，由于其釉色帶有粉質(zhì)感，猶如北方紅豇豆的顏色而得名。因其高溫銅紅釉的化學(xué)性質(zhì)非常活潑敏感，它在氧化焰中呈綠色，在還原焰中卻呈金紅色，故掌握窯溫與窯室氣氛也特別復(fù)雜困難，以還原與氧化間微妙的化學(xué)變化而產(chǎn)生出紅綠之間的變化，呈現(xiàn)出前所未見的釉色層次感與變化多樣的色譜，從深紅到緋紅到粉紅到黯紅，這種非人工控制的釉色變化帶來了前所未有的視覺趣味，也帶來了無窮的想象。其釉面明亮，呈色或如美人面般鮮媚、或大紅袍般幽靜、或娃娃臉般明艷、或桃花片般淡雅，人們將這種釉色充分詩意化，用春水、朝霞、桃花、綠苔來形容，清人洪北江有詩贊曰：“綠如春水初生日，紅似朝霞欲上時(shí)?！濒辜t釉成為了一種風(fēng)靡文人雅士間的經(jīng)典。

豇豆紅是高溫銅紅釉中最難燒制的一種，其釉色的特殊之處在于上釉方式為吹釉，吹的方法極其靈巧。由于難度和技術(shù)要求之高，基本上在康熙的中早期以后就沒有再燒了，所以傳世所見豇豆紅瓷器的數(shù)量還是非常有限的，一般為宮廷御用之物，流散民間的極少。從器型上來講，豇豆紅瓷器以文房用具及案頭陳設(shè)為主，主要有菊瓣瓶、太白尊、萊菔尊、盤龍尊、鏜鑼洗、柳葉瓶、印色盒及蘋果尊，俗稱為八大碼。

19世紀(jì)中后期，美國(guó)人和英國(guó)人對(duì)豇豆紅器物非常喜愛，常不惜巨資購(gòu)買，致使許多豇豆紅器物流散海外，它象征著神秘遠(yuǎn)東的美麗富饒與優(yōu)雅精致，是中國(guó)陶瓷收藏構(gòu)成的重要部分。紐約大都會(huì)藝術(shù)博物館、華盛頓國(guó)家藝術(shù)畫廊與沃特斯藝術(shù)博物館為美國(guó)收藏康熙豇豆紅瓷器最多、最著名的3家機(jī)構(gòu)。

| 黃金燒成胭脂色——胭脂紅 |

胭脂紅釉創(chuàng)燒于清康熙末年，雍正、乾隆、嘉慶、光緒等朝均有燒造，其中以雍正朝產(chǎn)量最大，質(zhì)量最精。它是一種以微量金作著色劑、在爐內(nèi)經(jīng)800℃左右烘燒而成的低溫紅釉，彩面有油亮的光澤，是琺瑯彩料中的一種，胭脂紅釉是在釉中摻入萬分之二的金，燒成后釉色細(xì)膩純凈，如濃艷的胭脂；如釉中摻入萬分之一的金，燒成后則為胭脂水，呈淺粉色，紅白相映，瑰麗非凡；比胭脂水更淺淡者稱為淡粉紅。

這種將金熔入釉內(nèi)來著色的方法是從歐洲引入，故也被稱為“洋金紅”或“西洋紅”，而西方多稱之為“薔薇紅”、“玫瑰紅”。清中期《南窯筆記》中記載：“今之洋色則有胭脂紅、羌水紅，皆用赤金與水晶料配成，價(jià)甚貴?！币蛴媒鹱髦饕噬珓杂址Q“金紅”。唐英撰《陶成紀(jì)事》中的“新仿西洋紫色器皿”、“西洋紅色器皿”即指胭脂彩器。乾隆以后根據(jù)實(shí)用的要求，對(duì)配方加以調(diào)整，胭脂彩又成了粉彩中的一種色彩，也可作為一種低溫釉彩使用。

康熙時(shí)期的胭脂紅釉瓷器胎體輕薄，釉面有波浪紋，常見的器型有杯、盤、瓶等。雍正時(shí)期的胭脂紅瓷器造型精美，水色如桃花般粉嫩，一般常于器物外壁滿吹此釉，器內(nèi)白里無紋，或繪以粉彩和琺瑯彩人物、西洋景致等，多為杯、碗、高足杯、小瓶等小件器物。到了乾隆時(shí)期，胭脂紅瓷器的胎體逐漸增厚，早期還于雍正時(shí)期接近，之后則愈行愈遠(yuǎn)，胭脂水色淺淡。乾隆朝之后，胭脂紅釉瓷器也偶有燒制，但呈色遠(yuǎn)不如雍正時(shí)期。