開發(fā)蚜繭蜂品牌菜籽油有望補齊騰沖油菜短板

孫治浦

摘 要：騰沖市位于祖國西南邊陲，油菜種植面積排名全省第二、位居滇西第一。2013年，云南農(nóng)大的李福林教授在騰沖市界頭鎮(zhèn)白果村的蚜繭蜂養(yǎng)殖基地附近看到蚜繭蜂在油菜上的防治效果后，建議云南省煙草公司在大農(nóng)業(yè)上推廣使用，可以減少蚜蟲蟲源，減輕下年蚜蟲的蟲口基數(shù)，實現(xiàn)“煙—油雙贏”效應。

關鍵詞：蚜繭蜂；生物防治；油菜；菜籽油

中圖分類號：F326.1 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2017）01-0057-03

十八屆五中全會強調(diào)，實現(xiàn)“十三五”時期發(fā)展目標，必須牢固樹立并切實貫徹創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念。國家主席習近平在2016年中央經(jīng)濟工作會議上提出“去產(chǎn)能、去庫存、去杠桿、降成本、補短板”五大任務。用“五大發(fā)展理念”和“三去一降一補”五大任務對照騰沖油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，騰沖油菜“創(chuàng)新、綠色”發(fā)展不夠，“生產(chǎn)成本高”和“農(nóng)民收入低”的短板明顯，多年生產(chǎn)實踐證明，開發(fā)蚜繭蜂品牌菜籽油有望補齊騰沖油菜短板。

一、騰沖是滇西最大的油菜生產(chǎn)基地縣

為了有效解決騰沖人民食油和增收問題，早在20世紀60年代初，騰沖縣委、政府就組織科技人員大量引進種植白菜型油菜品種，到了20世紀80年代末期，全縣又開始試驗和示范推廣甘藍型油菜品種，由于騰沖縣委、政府對油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高度重視，再加上當?shù)刈匀毁Y源適宜優(yōu)質(zhì)油菜種植，還有科技人員的認真研究和廣大農(nóng)民朋友的辛勤耕耘，據(jù)農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計，“十二五”以來，騰沖每年油菜種植面積達30萬畝以上，油菜籽總產(chǎn)量6萬余噸，生產(chǎn)菜籽油在2萬噸以上，年生產(chǎn)總值1.5億元左右，每年向外銷售菜籽原料近4萬多噸左右，占總產(chǎn)的70%。全省以縣為單位比較，騰沖油菜面積和產(chǎn)量僅次于滇東的羅平縣，全省排名第二，騰沖名副其實地成為云南重要的油菜生產(chǎn)基地縣，是滇西最大油菜生產(chǎn)基地。

二、騰沖油菜發(fā)展理念亟待調(diào)整

騰沖油菜雖然面積大，單產(chǎn)高，總產(chǎn)多，全省排名第二、滇西第一，多年來，科研部門在油菜的發(fā)展理念主要是還是從擴大種植面積和提高產(chǎn)量上考慮得多，但從“綠色”發(fā)展，食品安全，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效方面創(chuàng)新不夠。今后，騰沖油菜要持續(xù)發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展，發(fā)展理念需從提高油菜的終端產(chǎn)品的質(zhì)量及價值、價格考慮，才能使整個油菜產(chǎn)業(yè)的水平提高。具體方法是：提倡使用農(nóng)家肥，對油菜病蟲草害的防治盡量減少或不使用農(nóng)藥，實行人工除草和推廣減少雜草的農(nóng)業(yè)措施，如：應用培育壯苗的方法把育苗節(jié)令適當推遲，提早耙田，整平土壤，合理密植，人工澆水，應用11月中旬干旱天氣控制草籽萌發(fā)等自然優(yōu)勢阻止雜草生長；在應用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)手段方面，可將防蟲網(wǎng)、漂浮育苗、品種選擇、蚜繭蜂等技術集合組裝應用，就可以不施農(nóng)藥。從農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全上研究，將產(chǎn)品定位大中城市甚至國外市場，以高新技術提升產(chǎn)品質(zhì)量，打造高端產(chǎn)品，提高產(chǎn)品價格，創(chuàng)造名牌，借助旅游資源和油菜花海觀光的獨特優(yōu)勢優(yōu)勢，提高騰沖菜籽油的知名度。

三、騰沖用蚜繭蜂防治油菜蚜蟲是世界首創(chuàng)

在油菜生產(chǎn)過程中，蚜蟲是主要害蟲，每年造成的損失不低于10%，在完全不用農(nóng)藥防治的情況下?lián)p失更大。根據(jù)試驗研究表明，在氣候適宜蚜繭蜂發(fā)展的情況下，控制蚜蟲效果可達80%以上，一般情況下在75%以上。蚜繭蜂生物防治技術在全球開展最早的國家就是中國，在中國最早的是1989年云南玉溪煙草公司，其次是1999年大理州煙草公司，再次是保山市煙草公司2009年在騰沖的界頭開始進行研究和推廣。玉溪、大理開展蚜繭蜂的應用研究主要是用于烤煙。而在農(nóng)業(yè)上的應用最早是騰沖縣煙草公司，在烤煙上應用的同時，2010年就進行小面積的試驗，看到蚜繭蜂生物防治的前景后，2012年浦榮農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司成立，以“個人研發(fā)”方式期望開發(fā)蚜繭蜂在油菜上應用，2013年云南農(nóng)大的李福林教授在騰沖界頭鎮(zhèn)白果村的蚜繭蜂養(yǎng)殖基地附近看到蚜繭蜂在油菜上的防治效果后，建議云南省煙草公司在大農(nóng)業(yè)上推廣使用，可以減少蚜蟲蟲源，減輕下年蚜蟲的蟲口基數(shù)，實現(xiàn)“煙—油雙贏”效應。騰沖開發(fā)最早是2011年示范100畝，2012年推廣500畝，2013年推廣5 000畝，由騰沖煙草公司的技術人員以個人研究開展工作。目前，該技術已經(jīng)得到云南省煙草公司和云南省植保質(zhì)檢站專家的認可，2014年云南省煙草公司與云南省植保植檢站正式立項，在大農(nóng)業(yè)上推廣。保山市煙草公司與保山市植保質(zhì)檢站于2014年10月29日聯(lián)合發(fā)文《云南省煙草公司保山市公司關于印發(fā)〈蚜繭蜂控制蚜蟲的應用及推廣保山項目區(qū)2014年實施的通知〉》（保煙司[2014]239號）。2014年在非煙作物上推廣50萬畝（其中油菜30萬畝）、2015年推廣80萬畝（其中油菜30.04萬畝）、2016年推廣120萬畝（其中油菜30.04萬畝）、三年累計油菜上推廣90.08萬畝、占全市的75%。在蚜繭蜂推廣過程中，取得了一定成績，2011年《蚜繭蜂移動網(wǎng)箱》獲專利，2015年《一種應用葵菜培育蚜繭蜂的方法》獲專利、現(xiàn)申報的《煙蚜繭蜂馴化防治油菜蚜蟲的方法》已經(jīng)處于申報受理狀態(tài)，《騰沖縣蚜繭蜂養(yǎng)殖與擴繁技術操作手冊》于2013年編制完成。蚜繭蜂對蚜蟲的控制不僅有明顯的效果，還有一種潛在的防治成效，冬季在野外可隨意看到蚜繭蜂的僵蚜（蛹），在蚜繭蜂的放蜂區(qū)蚜蟲對油菜的危害都很輕微。目前在界頭、曲石兩鎮(zhèn)煙草、油菜主產(chǎn)區(qū)，蚜繭蜂防治蚜蟲的作用已經(jīng)被廣泛認可。在技術上通過專家的檢查，對騰沖給予極高的評價——蚜繭蜂在大農(nóng)業(yè)上的開發(fā)應用可以說世界首創(chuàng)，騰沖蚜繭蜂防治技術為生物防治樹立一面旗幟。蚜繭蜂的養(yǎng)殖成本和投放成本并不高，每畝5.23元左右，與農(nóng)藥防治每畝18元相比，蚜繭蜂生物防治比農(nóng)藥防治每畝減少12.77元。

四、騰沖油菜發(fā)展的短板有待補齊

據(jù)近年油菜籽市場價格調(diào)查，騰沖的油菜籽每市斤在2.3～2.5元左右。菜籽油的價格，每市斤在7～7.5元之間，大大小小的菜籽油加工企業(yè)和私人的榨油作坊，在銷售過程中，惡性競爭，一個比一個低。市財政和地方財政只有支出（每畝種子補貼15元、產(chǎn)量補貼每畝45元），沒有收入。騰沖市與羅平縣比較，羅平縣的菜籽油有“金菜花”知名品牌（每市斤5.3元），在全省植物油市場中占有重要份額。而騰沖市目前還沒有一個知名菜籽油品牌。騰沖的菜籽油生產(chǎn)，僅僅是菜籽的加工，規(guī)模較大的菜籽油加工廠企業(yè)一家都沒有，企業(yè)要做大做強，卻無法找到突破口，農(nóng)業(yè)專業(yè)人才匱乏，產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)鏈短缺，整體無市場競爭力。整個騰沖的菜籽產(chǎn)業(yè)屬傳統(tǒng)式的生產(chǎn)，內(nèi)需飽和外溢、外售買“源”明顯，游客看到花海風光、看不到油菜產(chǎn)品。企業(yè)在整個油菜產(chǎn)業(yè)中，只是索取，沒有回報，沒有龍頭的引擎作用。這些情況是騰沖油菜產(chǎn)業(yè)的短板，有待補齊。

五、開發(fā)蚜繭蜂品牌菜籽油有望補齊騰沖油菜短板

開發(fā)蚜繭蜂品牌菜籽油是從土壤、自然環(huán)境和品種等基礎著手，對菜籽油從田間到倉庫保持優(yōu)良的傳統(tǒng)農(nóng)耕操作方式與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術手段相結合生產(chǎn)而成，蚜繭蜂菜籽油品牌的優(yōu)點主要是從以下八項生產(chǎn)措施上有了安全保證。

一是基礎保障工作。基地選擇及科研團隊建設是保證該品牌的基礎，在界頭建立了研究基地、科研團隊和技術推廣體系。

二是病蟲草害防治。油菜苗期的猝倒病、跳甲、大田根腫病、白粉病，田間雜草等主要應用防蟲網(wǎng)技術，漂浮育苗技術、土壤降酸技術、蚜繭蜂生物防治技術、水分控制及光照控制技術。

三是生理病害防治。油菜缺素癥等生理性病害，采用測土配方平衡施肥和漂浮育苗技術。在苗期和大田期可以控制和增加營養(yǎng)元素的方法進行調(diào)理防治。

四是菜油原料質(zhì)量。菜油的有害成分（介酸、硫代葡萄糖苷）降低和有益成分增加，可通過品種選擇技術，目前在騰沖推廣的油菜品種“渝油28”介酸含量為0，硫代葡萄糖苷含量是目前所有推廣品種中最低，有益成分“棕櫚酸”含量最高，屬非轉(zhuǎn)基因品種。

五是倉儲原料質(zhì)量。倉儲三害（霉變、蟲害、鼠害）將烤煙的臥式密集型烤房作為倉庫全部解決。根據(jù)測算，每座烤房可儲存油菜籽60噸，騰沖有10群以上的烤房群1 200多群，每群可儲存600多噸，使用烤窯在“空閑期”儲藏油菜籽，符合煙草部門的惠民原則。

六是焦油含量控制。壓榨過程中產(chǎn)生的焦油選用數(shù)字化電控榨油設備全部解決。

七是防止油脂酸化。成品油酸化可以應用惰性氣體排氧法和低溫儲藏法全部解決。

八是嚴格管理措施。嚴格規(guī)范《企業(yè)制度》和《生產(chǎn)標準》，從一粒種子至一滴油的商品化都采用嚴格的制度進行管理。

以上八項蚜繭蜂菜籽油的技術特點可以概括為：無農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑殘留，是目前國內(nèi)唯一的“綠色菜籽油”，今后還可以進一步提升為有機等級菜籽油，有望將蚜繭蜂品牌菜籽油打造成全國知名品牌，補齊騰沖油菜短板。

六、開發(fā)蚜繭蜂品牌菜籽油綜合效益分析

（一）經(jīng)濟效益

1.農(nóng)民增收。通過開發(fā)蚜繭蜂油菜，菜籽每市斤由2.5元提高到3元，增加0.5元，提高20%；每畝以生產(chǎn)菜籽400市斤算，增加200元，騰沖每年推廣30萬畝可增收6 000萬元。蚜繭蜂生物防治每畝5.23元左右，農(nóng)藥防治每畝18元左右，應用蚜繭蜂生物防治每畝可降低防治成本12.77元，全市30萬畝油菜可減少農(nóng)藥開支383.1萬元，增收節(jié)支可達6 383.1萬元。

2.企業(yè)增效。蚜繭蜂菜籽油品牌每市斤預售價18.4元，比當?shù)噩F(xiàn)在市場的純菜籽油每市斤銷售價7.5元增加10.9元，除去成本12.4元后比市場價每市斤提高近6元，提高80%。與丹麥進口的有機純菜籽油每市斤99元人民幣比較，蚜繭蜂品牌菜籽油還有提高銷售價的空間。按騰沖每年外銷4萬噸油菜，以30%的出油率計算，可生產(chǎn)成品油1.2萬噸，每公斤銷售價按照36.8元計算，銷售總值達4.41億元。

3.財政增加。銷售額最大可到達4.4億元，可從中提取稅收3 000萬元（按7%稅率計算）。

（二）社會效益

1.讓消費者放心。蚜繭蜂防治蚜蟲最初用于烤煙，現(xiàn)在開始在油菜生產(chǎn)上應用，將來在蔬菜、茶葉、果樹等整個大農(nóng)業(yè)上應用，蚜繭蜂生物防治為騰沖豎起一面生態(tài)農(nóng)業(yè)旗幟，對宣傳生態(tài)騰沖、環(huán)保騰沖、健康騰沖發(fā)揮積極作用；蚜繭蜂品牌菜籽油質(zhì)量好，為實現(xiàn)國家提出的《健康中國計劃》提供健康安全食材，讓消費者放心。

2.提高種植水平。通過蚜繭蜂防治油菜蚜蟲技術的推廣，全面提高油菜種植水平，從品種選育、栽培技術、田間管理、生物防治、農(nóng)殘降低、收割、倉儲、產(chǎn)品加工一系列技術得到全面提升，加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設步伐。

3.有利養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)。近兩年，養(yǎng)蜂業(yè)蓬勃發(fā)展，進入界頭、曲石，公路沿線隨處可見養(yǎng)蜂隊伍，這與蚜繭蜂投放密切相關。蚜繭蜂投放以后大大減少農(nóng)藥使用量，蜜蜂農(nóng)藥中毒現(xiàn)象明顯減少。

（三）生態(tài)效益

1.減少農(nóng)殘污染。以防止蚜蟲常用農(nóng)藥“功夫”為例，一季油菜每畝使用2次，每次50克，30萬畝油菜兩次就需要農(nóng)藥30噸，減少一次就減少15噸。

2.能夠持續(xù)發(fā)展。按照蚜繭蜂的遷飛能力，可以很快擴散達到1 000米以上，能夠寄生多種植物上的蚜蟲、對農(nóng)業(yè)、果樹蚜蟲都有防治作用，對農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展有重要的戰(zhàn)略意義。

[責任編輯 陳麗敏]