廣元煙區(qū)土壤pH值與有機(jī)質(zhì)含量對(duì)烤煙品質(zhì)指標(biāo)的影響

郭可謙++顧會(huì)戰(zhàn)+喻曉++許自成

摘要：選取2015年廣元煙區(qū)50份土壤樣品和烤煙樣品，運(yùn)用酸度計(jì)法和重鉻酸鉀法來(lái)測(cè)定土壤樣品中pH值及有機(jī)質(zhì)含量，并分析在不同pH值和有機(jī)質(zhì)含量下，煙葉的物理特性及化學(xué)成分的變化。結(jié)果表明：隨著pH值升高，煙葉葉長(zhǎng)、單葉重、梗重呈先升高后下降的趨勢(shì)；葉寬和抗張力呈先下降后升高的趨勢(shì)。當(dāng)有機(jī)質(zhì)含量逐漸升高時(shí)，葉長(zhǎng)和單葉重不斷減??；葉寬先下降后升高；梗重先升高后下降；抗張力先升高而后不變。對(duì)于煙葉化學(xué)成分來(lái)說(shuō)，隨著pH值升高，總糖、還原糖呈現(xiàn)先下降后升高趨勢(shì)；總氮和氯含量先升高后下降；而煙堿和鉀的含量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)?？偺?、還原糖含量隨著有機(jī)質(zhì)含量升高而升高；總氮和煙堿含量則是不斷下降，而氯和鉀含量先升高后下降?？梢?jiàn)適宜的pH值和有機(jī)質(zhì)含量有助于提高煙葉的整體品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：烤煙；土壤pH值；有機(jī)質(zhì)；物理特性；化學(xué)成分

中圖分類號(hào)：S572.01文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-4942（2017）02-0105-05

土壤養(yǎng)分供給是烤煙生長(zhǎng)和發(fā)育的關(guān)鍵，也是影響煙葉品質(zhì)和風(fēng)格的最重要因素之一[1]。在其他條件適宜的條件下，選擇具有良好結(jié)構(gòu)和肥力狀況的土壤對(duì)提高煙葉品質(zhì)有良好的作用[2]。我國(guó)烤煙種植分布廣泛，由于氣候與土壤等生態(tài)因素不同，我國(guó)煙葉具有豐富的香氣類型[3]。影響煙葉品質(zhì)特色的土壤因素很多，其中土壤pH值與土壤有機(jī)質(zhì)是較重要的因素。土壤pH值會(huì)影響煙草根系生長(zhǎng)以及對(duì)礦質(zhì)元素的吸收，從而影響煙株體內(nèi)代謝過(guò)程，對(duì)煙葉品質(zhì)造成明顯的影響。有研究表明煙草在pH 4.5～8.5均能生長(zhǎng)[4]，美國(guó)提出pH 6.0～6.4有利于煙葉生長(zhǎng)；日本研究者認(rèn)為土壤pH值為5.5～5.8最適合[5-7]；國(guó)內(nèi)研究人員也做過(guò)這方面研究[8-11]。土壤有機(jī)質(zhì)能夠提高土壤供氮能力和氮素利用率，協(xié)調(diào)煙葉碳氮代謝，在一定范圍內(nèi)促進(jìn)煙株生長(zhǎng)發(fā)育、協(xié)調(diào)煙葉化學(xué)成分，提高香氣質(zhì)、香氣量，減少雜氣和刺激性[12]，對(duì)改良土壤結(jié)構(gòu)和增進(jìn)烤煙品質(zhì)也具有重要作用。本研究選取云煙97作為供試品種，在廣元煙區(qū)進(jìn)行栽培試驗(yàn)，研究土壤pH值和有機(jī)質(zhì)含量對(duì)烤煙品質(zhì)特色形成的影響，為優(yōu)質(zhì)煙葉的生產(chǎn)及種植提供科學(xué)依據(jù)。

1材料與方法

1.1樣品采集

2015年采用GPS定位技術(shù)，選取四川省廣元煙區(qū)3個(gè)縣區(qū)（劍閣、昭化、旺蒼）為取樣地點(diǎn)和基本取樣單元。以植煙鄉(xiāng)鎮(zhèn)為最小取樣單元，采用五點(diǎn)取樣法在每個(gè)取樣點(diǎn)取一個(gè)代表性土壤樣品1.5 kg，記錄標(biāo)號(hào)保存，共采集50份。煙葉樣品取樣點(diǎn)與土壤樣品取樣點(diǎn)一致，每個(gè)取樣點(diǎn)取一個(gè)代表性烤后煙葉樣品1.5 kg，記錄編號(hào)保存。品種為當(dāng)?shù)刂髟钥緹熎贩N云煙97（C3F）。

1.2指標(biāo)測(cè)定方法

1.2.1土壤樣品測(cè)定土壤樣品pH值采用酸度計(jì)法測(cè)定，土壤有機(jī)質(zhì)采用重鉻酸鉀氧化法測(cè)定[13，14]。

1.2.2烤煙品質(zhì)指標(biāo)測(cè)定物理特性測(cè)定：包括葉長(zhǎng)、葉寬、單葉重、梗重、抗張力。

常規(guī)化學(xué)成分測(cè)定：包括總糖、還原糖、總氮、煙堿、氯、鉀，參考王瑞新[15]的方法進(jìn)行。

1.3數(shù)據(jù)分析與處理

采用Microsoft Excel 2013和SPSS 20.0進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

2結(jié)果與分析

2.1土壤pH值和有機(jī)質(zhì)含量的分布特征

2.1.1土壤pH值測(cè)定結(jié)果由表1可以看出，廣元煙區(qū)土壤pH在<5.5范圍內(nèi)的均值為5.2，所占比例較小，僅有1.49%；pH在5.5～6.5范圍內(nèi)的平均值為6.1，所占比例為5.65%；pH在6.5～7.5范圍內(nèi)的平均值為7.1，所占比例為33.19%；pH>7.5范圍內(nèi)的均值為8.1，所占比例較大，為59.67%。因此，從整體來(lái)看，廣元煙區(qū)土壤pH范圍為弱酸性-堿性，其中堿性土壤所占比例較大。

3討論與結(jié)論

土壤酸堿度對(duì)土壤的物質(zhì)轉(zhuǎn)化、元素有效性及根系對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的吸收有一定影響，進(jìn)而影響植株品質(zhì)[16]，同時(shí)會(huì)影響煙葉葉片中的保護(hù)酶[17]；雖然有機(jī)質(zhì)僅占土壤總量的很小一部分，但它在土壤肥力上起著多方面作用，同時(shí)也影響著煙葉的風(fēng)格特性[12]。

本研究表明，葉長(zhǎng)在中性偏堿性的土壤環(huán)境中最長(zhǎng)，在偏堿性土壤中最短，而葉寬則正好相反；單葉重、梗重在中性偏堿性土壤中最大，在堿性土壤中最小；抗張力在較中性土壤中較好，在偏堿性土壤中相對(duì)減弱。煙葉葉長(zhǎng)在土壤有機(jī)質(zhì)含量增加時(shí)呈下降趨勢(shì)，梗重在有機(jī)質(zhì)增加時(shí)幾乎呈下降趨勢(shì)；抗張力會(huì)隨著有機(jī)質(zhì)含量的升高而增大，當(dāng)有機(jī)質(zhì)達(dá)到一個(gè)范圍后，抗張力不再發(fā)生變化。煙葉物理特性在pH值較中性時(shí)比堿性時(shí)要好，在有機(jī)質(zhì)含量適中時(shí)比含量高時(shí)好，可見(jiàn)，要提高煙葉外在質(zhì)量可以通過(guò)調(diào)節(jié)pH值和有機(jī)質(zhì)含量來(lái)實(shí)現(xiàn)。

土壤pH值和有機(jī)質(zhì)含量升高有助于煙葉中總糖和還原糖提高。總氮含量在中性偏堿性土壤環(huán)境中較高，但隨著堿性升高，總氮含量呈下降趨勢(shì)；總氮含量隨著土壤有機(jī)質(zhì)含量升高而減小。隨著土壤pH升高，煙堿含量反而降低；在有機(jī)質(zhì)含量為10～15 g/kg范圍內(nèi)煙堿含量最高。在pH值的影響下氯與總氮、鉀與煙堿的變化趨勢(shì)一致，在有機(jī)質(zhì)含量15～20 g/kg范圍內(nèi)氯、鉀含量相對(duì)較高，但與其它有機(jī)質(zhì)含量范圍的差異不大。煙葉化學(xué)成分在pH值和有機(jī)質(zhì)含量適中的情況下較好。

土壤對(duì)煙葉的影響因素還有許多，包括土壤堿解氮、各種微量元素等都對(duì)煙葉生長(zhǎng)發(fā)育及品質(zhì)有重要作用，因此今后的研究可以針對(duì)土壤多個(gè)因素間的比較作用來(lái)進(jìn)行。

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