農(nóng)業(yè)景觀在園林設(shè)計(jì)中的運(yùn)用

摘要：作為世界農(nóng)業(yè)的發(fā)源地之一，我國(guó)農(nóng)業(yè)有著悠久的文化歷史。然而，在城市化進(jìn)程不斷推進(jìn)的背景之下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)卻愈發(fā)遠(yuǎn)離城市人的視線，甚至形成“高樓滿地起，耕田寸草不生”的局勢(shì)。所以，如何讓農(nóng)業(yè)借助景觀這一表現(xiàn)形式更好地運(yùn)用到園林設(shè)計(jì)當(dāng)中，讓城市居民更深切地感悟和體會(huì)我國(guó)農(nóng)業(yè)風(fēng)光的獨(dú)特韻味，更深入了解和傳承農(nóng)耕文化。本文首要分析農(nóng)業(yè)景觀的概念和特點(diǎn)，進(jìn)一步分析農(nóng)業(yè)景觀對(duì)園林設(shè)計(jì)產(chǎn)生對(duì)于影響和作用，最后提出農(nóng)業(yè)景觀在園林設(shè)計(jì)中的具體應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)景觀；園林設(shè)計(jì)；運(yùn)用

近年來(lái)，在全球化經(jīng)濟(jì)之下，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)也逐步朝著全球農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展，既帶有生產(chǎn)功能，更具有休閑娛樂(lè)觀光、旅游度假等生活服務(wù)及其改善生態(tài)環(huán)境等多元化功能。農(nóng)業(yè)景觀的出現(xiàn)為我國(guó)園林設(shè)計(jì)增添了新的設(shè)計(jì)方向，為其提供了更為濃郁的文化底蘊(yùn)、深厚的地域色彩及其更為完整的生態(tài)自然環(huán)境，將農(nóng)業(yè)景觀更好地融入到園林規(guī)劃當(dāng)中，將會(huì)更加彰顯園林的自然氣息。為此，如何在園林設(shè)計(jì)中更好地融入農(nóng)業(yè)景觀是一個(gè)值得探究的問(wèn)題。

一、農(nóng)業(yè)景觀的概念和特點(diǎn)

（一）概念

所謂農(nóng)業(yè)景觀主要是將自然農(nóng)業(yè)資源作為基礎(chǔ)形態(tài)，在保留原始的自然元素前提下，融合農(nóng)業(yè)自然景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活場(chǎng)景等多元素的景觀，并非作為純粹的自然景觀形態(tài)或是精心雕琢的城市環(huán)境景觀。農(nóng)業(yè)景觀不僅由多元素組成，更具有多重價(jià)值，如生態(tài)經(jīng)濟(jì)價(jià)值、美學(xué)價(jià)值、文化教育價(jià)值等。在歐美等國(guó)家當(dāng)中，農(nóng)業(yè)景觀的發(fā)展是較為成熟的，在理論方面也相繼提出了農(nóng)業(yè)社區(qū)和垂直農(nóng)場(chǎng)等相關(guān)概念，在實(shí)踐方面更是提出了度假農(nóng)莊、探索農(nóng)場(chǎng)及民宿農(nóng)莊等相關(guān)案例實(shí)踐，農(nóng)業(yè)景觀表現(xiàn)形式可謂是多彩繽紛。而亞洲國(guó)家在農(nóng)業(yè)景觀的實(shí)踐方面也相繼取得了不錯(cuò)的效果，例如韓國(guó)的周末農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)園觀光、新加坡的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、休閑園區(qū)及高附加值的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售等為一體的綜合性農(nóng)業(yè)公園?？v觀我國(guó)當(dāng)前的農(nóng)業(yè)景觀建設(shè)來(lái)看，發(fā)展較為迅速的莫過(guò)于農(nóng)業(yè)觀光園和農(nóng)家樂(lè)，而農(nóng)業(yè)景觀的理論和實(shí)踐上仍舊需要不斷深入和完善。我國(guó)農(nóng)業(yè)文化底蘊(yùn)深厚，隨著時(shí)代的不斷發(fā)展演變，通過(guò)園藝博覽會(huì)、農(nóng)業(yè)采摘體驗(yàn)園等多種形式在傳承著農(nóng)業(yè)文明，這也意味著農(nóng)業(yè)景觀將會(huì)以更多的表現(xiàn)形式來(lái)融入到居民的生活當(dāng)中。

（二）特點(diǎn)

1.生態(tài)性

農(nóng)業(yè)景觀的生態(tài)性主要是由生物多樣性和生態(tài)協(xié)調(diào)性兩者組合而成。獨(dú)特的生物多樣式使得農(nóng)業(yè)景觀同時(shí)帶有可持續(xù)性的特征，在可持續(xù)發(fā)展的過(guò)程中農(nóng)業(yè)景觀也逐漸成為野生動(dòng)植物的半自然棲息處，以此促進(jìn)農(nóng)業(yè)景觀生態(tài)系統(tǒng)的形成。

2.審美性

審美作為人類(lèi)所固有的需求，對(duì)于自然美的需求更是與生俱來(lái)。農(nóng)業(yè)景觀的審美性主要體現(xiàn)在農(nóng)作物作為自然產(chǎn)物的自然美和經(jīng)過(guò)人工改造自然所產(chǎn)生的田園景觀之美。前者有動(dòng)態(tài)美、感官之美及色彩之美等；后者則有廣袤無(wú)垠的沃野平原、蜿蜒盤(pán)曲的層層梯田、果木桑麻等別具一格的農(nóng)田風(fēng)光。

3.生產(chǎn)性

農(nóng)業(yè)景觀與其他園林景觀形式所存在的最大區(qū)別便是生產(chǎn)性。在景觀表達(dá)上，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)景觀的基礎(chǔ)表達(dá)形式。我國(guó)生態(tài)觀光園起始于20世紀(jì)90年代初，主要是將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作為核心，融合科普觀光、休閑體驗(yàn)的一種生態(tài)園區(qū)表現(xiàn)形式。例如，講述未來(lái)農(nóng)林大世界所呈現(xiàn)的農(nóng)業(yè)景觀主題“匯聚現(xiàn)代農(nóng)林科，展示未來(lái)自然田園”；又如上海昆山的丹桂苑被定為的大自然回歸的主題公園等，皆是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上而發(fā)展起來(lái)的農(nóng)業(yè)景觀園區(qū)。

4.可參與性

農(nóng)業(yè)景觀發(fā)展的目的在于實(shí)現(xiàn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)性和生態(tài)性的有機(jī)統(tǒng)一，所以這也意味著農(nóng)業(yè)景觀還具有可參與性，重點(diǎn)是讓人們能夠親自參與到農(nóng)業(yè)景觀當(dāng)中，并在生產(chǎn)勞動(dòng)過(guò)程中體驗(yàn)農(nóng)業(yè)文明，從而提升自身的審美素養(yǎng)和農(nóng)業(yè)文化素養(yǎng)。例如，沈陽(yáng)科技大學(xué)的校園設(shè)計(jì)，便充分應(yīng)用了農(nóng)業(yè)景觀這一元素。水稻及其地域作物、鄉(xiāng)土野生植物，如楊樹(shù)等皆被大量的運(yùn)用，并科學(xué)劃分場(chǎng)地和路網(wǎng)。不僅有效減少了經(jīng)濟(jì)投入且又便于管理，相關(guān)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生能夠便于參與其中，從而形成校園景觀設(shè)計(jì)中一道獨(dú)特的田園風(fēng)景線。

二、農(nóng)業(yè)景觀對(duì)園林設(shè)計(jì)產(chǎn)生的影響和作用

（一）農(nóng)業(yè)景觀對(duì)園林設(shè)計(jì)的影響

部分園林設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)風(fēng)景園林設(shè)計(jì)時(shí)經(jīng)常將農(nóng)業(yè)元素運(yùn)用其中，或是將田園山水元素注入公園設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)出一幅幅潑墨般或是清秀婉約的田園山水風(fēng)景來(lái)。同時(shí)，也有一些設(shè)計(jì)師注重農(nóng)業(yè)景觀的局部特征，如將梯田式的農(nóng)業(yè)景觀表現(xiàn)形式融入到園林設(shè)計(jì)布局中；也有的設(shè)計(jì)師為了讓人們能夠更為真實(shí)地感受農(nóng)業(yè)景觀所據(jù)有的獨(dú)特性和自然性，而充分捕捉農(nóng)業(yè)景觀中的自然律動(dòng)元素，使得設(shè)計(jì)出來(lái)的園林景觀成為跟隨大自然系統(tǒng)變化的景觀系統(tǒng)，凸顯生態(tài)性；更有設(shè)計(jì)師為了打造出濃郁的地域認(rèn)同感和歸屬感，在園林設(shè)計(jì)中，進(jìn)一步提煉加工能夠體現(xiàn)地域文化風(fēng)情的元素，并融入其中，以彰顯園林設(shè)計(jì)所蘊(yùn)含著的深刻歷史文化沉淀及其鮮明的地域特色。所以說(shuō)，農(nóng)業(yè)景觀中所帶有的獨(dú)特自然元素、文化歷史底蘊(yùn)等都對(duì)設(shè)計(jì)師進(jìn)行園林設(shè)計(jì)而提供了豐富的素材，有效擴(kuò)寬園林設(shè)計(jì)的內(nèi)容。

（二）延續(xù)農(nóng)業(yè)歷史文脈的作用

農(nóng)業(yè)景觀能夠有效提升整個(gè)園林景觀的品位與品質(zhì)，同時(shí)，農(nóng)業(yè)文明充分應(yīng)用于園林設(shè)計(jì)中也是對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)歷史文脈的延續(xù)與傳承。農(nóng)業(yè)景觀的發(fā)展體現(xiàn)了地域發(fā)展歷程，更沉淀了地域文化，作為地域文化的活化載體起著十分重要的作用。這也是由于農(nóng)業(yè)景觀蘊(yùn)含了歷史文化、經(jīng)濟(jì)社會(huì)、人情風(fēng)俗及人類(lèi)社會(huì)的生產(chǎn)生活狀況等要素，才使得農(nóng)業(yè)景觀備受關(guān)注，且被逐漸應(yīng)用到現(xiàn)代城市園林景觀設(shè)計(jì)中。此外，由于城市化的不斷推動(dòng)發(fā)展，城市居民對(duì)于農(nóng)業(yè)更是了解甚微，尤其是城市兒童，而通過(guò)在城市公園景觀、動(dòng)植物園景觀等設(shè)計(jì)當(dāng)中，加入農(nóng)業(yè)景觀，如種植農(nóng)作物等，便能夠有效使城市人們加深對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、文化的認(rèn)知。而設(shè)計(jì)師可將農(nóng)業(yè)體驗(yàn)充分融入園林景觀之中，讓整個(gè)設(shè)計(jì)自然而不委婉。人們通過(guò)農(nóng)業(yè)體驗(yàn)，也能夠切實(shí)體會(huì)農(nóng)業(yè)景觀中地域歷史的塑造形成。

三、農(nóng)業(yè)景觀在園林設(shè)計(jì)中的具體應(yīng)用

（一）觀賞性農(nóng)作物和園林設(shè)計(jì)相結(jié)合

不同農(nóng)作物的觀賞價(jià)值皆不一樣，農(nóng)作物在園林設(shè)計(jì)中的應(yīng)用主要從花卉、色彩及其果實(shí)等方面來(lái)進(jìn)行考慮，以此來(lái)選擇出觀賞性價(jià)值較高的農(nóng)作物來(lái)作為設(shè)計(jì)素材。而觀賞性價(jià)值較高的種植方式又主要從藝術(shù)化造型、片植、孤植這三個(gè)部分出發(fā)來(lái)探討園林設(shè)計(jì)中該如何應(yīng)用。

農(nóng)作物的藝術(shù)化造型應(yīng)用主要是以種子和農(nóng)作物等相結(jié)合的景觀小品形式，來(lái)將其藝術(shù)化形成農(nóng)作物綠雕或是農(nóng)作物種子雕塑的景觀。例如，壽光來(lái)博會(huì)園林設(shè)計(jì)就曾多次運(yùn)用蔬菜造型雕塑，易形成獨(dú)樹(shù)一幟的藝術(shù)化景觀。而農(nóng)作物的片植融合了極高的生產(chǎn)綜合效益、滿園梨花香、清新油菜花、連綿幾里麥子波浪等田園景觀融合一身，能夠直接凸顯農(nóng)業(yè)景觀的獨(dú)特魅力。所以，在園林設(shè)計(jì)當(dāng)中選用片植方式可采用差異性的種屬形式來(lái)設(shè)計(jì)出多彩繽紛、壯觀美麗的整體園林風(fēng)光效果。例如，沈陽(yáng)建筑科技大學(xué)中的校園環(huán)境設(shè)計(jì)，便片植了大量的稻田景觀，呈現(xiàn)出了一幅“稻花香里說(shuō)豐年”的景象，更為校園帶來(lái)了壯美的自然田園風(fēng)景。而孤植的選用主要傾向于株型較為優(yōu)美或是花卉觀賞性較高的農(nóng)作物，如蔬菜盆栽等，再結(jié)合園林設(shè)計(jì)中的景石水致等來(lái)形成精致的景觀。

（二）農(nóng)業(yè)景觀的情景化展示在園林設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

作為農(nóng)業(yè)景觀重要組成部分，農(nóng)業(yè)文化占據(jù)著十分重要的作用，不同地域的農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)出別致的農(nóng)業(yè)景觀。所以，在園林設(shè)計(jì)應(yīng)用中，充分挖掘農(nóng)業(yè)景觀的地域文化以呈現(xiàn)出多元化的農(nóng)業(yè)景觀有其重要作用。尤其是地域性的農(nóng)業(yè)文明是農(nóng)業(yè)景觀情景化展示的主要方式，通過(guò)地域農(nóng)作物和石磨、農(nóng)具等將蘊(yùn)含農(nóng)業(yè)文化的景觀小品相融合，能夠描繪出一幅質(zhì)樸自然、生機(jī)盎然的鄉(xiāng)野情趣風(fēng)光圖景。

例如，青島世園會(huì)博覽會(huì)中便設(shè)置了梨園春色和荷塘漁影這兩個(gè)農(nóng)業(yè)情景化的展示。梨園春色的情景化主要是綜合了現(xiàn)有基地的片植梨樹(shù)來(lái)設(shè)計(jì)農(nóng)家小院，在院子中有采用彰顯北方地域特色的現(xiàn)代農(nóng)院形式，農(nóng)院穿插梨林群落，創(chuàng)設(shè)出獨(dú)具民俗風(fēng)情、展示農(nóng)作生活服務(wù)等于一體的特色景觀。同時(shí)，在院落內(nèi)更是采用了雨水花園設(shè)計(jì)，建設(shè)淺凹種植池，種植香蒲等凈化能力較強(qiáng)的水生作物。而荷塘漁影顧名思義便是建設(shè)基地水塘，以呈現(xiàn)農(nóng)家魚(yú)塘景色為主，通過(guò)水車(chē)設(shè)置、農(nóng)田水灌溉設(shè)施、喜水農(nóng)作物如水蔥、千屈菜等相結(jié)合，以展現(xiàn)水質(zhì)澄清、鮮魚(yú)肥美、青蔥植物、一葉漁舟的農(nóng)家景色。

（三）科普體驗(yàn)式的農(nóng)業(yè)景觀與園林設(shè)計(jì)相結(jié)合

農(nóng)業(yè)景觀最顯著地特征便是生產(chǎn)型，而生產(chǎn)的勞作過(guò)程又是農(nóng)業(yè)景觀中不可或缺的重要組成部分。當(dāng)代都市人整天忙碌于工作當(dāng)中，游離于高樓大廈，對(duì)于大自然和農(nóng)作物生產(chǎn)勞作的認(rèn)知了解不多，然而，隨著我國(guó)可持續(xù)發(fā)展理念的不斷提倡，人們對(duì)于生態(tài)意識(shí)的認(rèn)知、對(duì)于田園綠色風(fēng)光的熱愛(ài)也與之俱增，尤其是在生態(tài)園林建設(shè)范圍不斷擴(kuò)大的基礎(chǔ)上，都是人們體驗(yàn)田園勞作，感受田園風(fēng)光也逐漸成為一種樂(lè)趣、一種需求。90年代以來(lái)，各種蔬菜果園采摘體驗(yàn)園和農(nóng)業(yè)觀光園等農(nóng)業(yè)景觀開(kāi)始進(jìn)入大眾的視野當(dāng)中。而以科普體驗(yàn)式的農(nóng)業(yè)景觀也與園林設(shè)計(jì)相融合，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，不斷強(qiáng)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的互動(dòng)體驗(yàn)?zāi)軌蚣捌溆斡[活動(dòng)，并制定科學(xué)合理的活動(dòng)策劃，充分調(diào)動(dòng)人的積極參與性，重新詮釋新型農(nóng)業(yè)景觀，體現(xiàn)生態(tài)園林設(shè)計(jì)。

例如，青島世界園藝博覽會(huì)的設(shè)計(jì)中，便在改造農(nóng)業(yè)梯田及其運(yùn)用基地起伏地形的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了蔬果園。而該種蔬果園并非只是傳統(tǒng)的種植園地，而是能夠根據(jù)世界變化，凸顯種植物的觀賞性價(jià)值。同時(shí)，在該園區(qū)內(nèi)還為參觀的游客提供了可休憩和品嘗果品蔬菜的場(chǎng)所，游客能夠同時(shí)享受品嘗農(nóng)產(chǎn)品和親自參與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的過(guò)程，帶領(lǐng)游客進(jìn)入和回歸鄉(xiāng)野的別樣體驗(yàn)。此外，該蔬菜園采用了園林設(shè)計(jì)的造型手法，將科學(xué)與藝術(shù)巧妙結(jié)合，使農(nóng)作物展現(xiàn)出別樣的群落之美。并結(jié)合美學(xué)效應(yīng)及其人們的觀賞性要求，對(duì)整個(gè)博覽會(huì)進(jìn)行科學(xué)配置，在為人們科普農(nóng)業(yè)知識(shí)的同時(shí)又展示了相應(yīng)的農(nóng)作工具、設(shè)計(jì)參與活動(dòng)，使得現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技與古農(nóng)耕文明能夠很好地結(jié)合，起到科普教育的功能。這也是當(dāng)代園林設(shè)計(jì)的一大創(chuàng)新和進(jìn)步。

結(jié)束語(yǔ)

農(nóng)業(yè)景觀在園林設(shè)計(jì)中的運(yùn)用仍處于不斷探索階段，若想將農(nóng)業(yè)景觀更好地融入到園林設(shè)計(jì)當(dāng)中，不僅要重視農(nóng)業(yè)景觀的相關(guān)特質(zhì)特點(diǎn)，還應(yīng)當(dāng)充分挖掘農(nóng)業(yè)文明當(dāng)中的精華，使積極健康的生態(tài)農(nóng)業(yè)元素應(yīng)用于現(xiàn)代園林設(shè)計(jì)中，并加強(qiáng)對(duì)所用的農(nóng)作物的養(yǎng)護(hù)、科學(xué)栽種不同類(lèi)型的農(nóng)作物。如此，農(nóng)業(yè)景觀才能展示其獨(dú)特魅力。隨著應(yīng)用方法的不斷更新，農(nóng)業(yè)景觀勢(shì)必會(huì)成為園林建設(shè)中一個(gè)不可或缺的元素。

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作者簡(jiǎn)介：

邵杰（1980.01- ），女，漢族，安徽渦陽(yáng)人，碩士學(xué)歷，浙江財(cái)經(jīng)大學(xué)藝術(shù)學(xué)院講師，研究方向：設(shè)計(jì)。