探討中藥鑒定技術高效教學范式

賀百花

（湖南環(huán)境生物職業(yè)技術學院，湖南衡陽421001）

探討中藥鑒定技術高效教學范式

賀百花

（湖南環(huán)境生物職業(yè)技術學院，湖南衡陽421001）

以激發(fā)學生學習中藥鑒定技術課程的興趣、提高學生的實用技能為目的，針對中藥鑒定技術課程教學內(nèi)容，結合高職教育特點和自身多年教學經(jīng)驗與體會，對中藥鑒定技術課程特點進行分析和歸納，結合學生實際情況，開展中藥鑒定技術教學，以達到最佳教學效果，提高教學質量。

中藥鑒定技術；教學方法；中藥質量標準

中藥鑒定技術是中藥學、中藥材栽培技術、中藥制藥技術、醫(yī)藥營銷技術等專業(yè)的一門重要專業(yè)核心課程，是開發(fā)和利用中藥資源的一門綜合性應用課程，其目的是檢驗和控制中藥的品種與質量，研究與制訂中藥質量標準[1]。該課程以來源鑒定、性狀鑒定、顯微鑒定和理化鑒定四大鑒定方法為手段，闡明各個中藥的名稱、來源、產(chǎn)地、植物形態(tài)、采收加工、性狀鑒別、顯微鑒別、化學成分、理化鑒別、功效及偽劣品種等內(nèi)容，指導學生對中藥進行識別和鑒定[2]。并通過實驗及實訓，著重培養(yǎng)學生運用四大鑒定方法對中藥進行真?zhèn)舞b別的實踐能力，為畢業(yè)后從事中藥真?zhèn)舞b別、品種整理和質量標準的制訂打下良好基礎[3]。

中藥鑒定技術高職高專教材載藥近500種，其中常用中藥有300多種，中藥品種多、鑒定內(nèi)容多，每味中藥涉及范圍廣，異物同名、同物異名、摻雜摻偽、真?zhèn)位煜⒁源纬浜玫痊F(xiàn)象，使得中藥鑒定更為復雜[4]。為培養(yǎng)學生對中藥鑒定技術的綜合能力和創(chuàng)新能力，我們在教學中嘗試了不同教學方法，主要從以下幾個方面入手提高教學效果。

1 激發(fā)學習興趣

激發(fā)學生的學習興趣對中藥鑒定技術課程的學習非常重要。興趣是最好的老師。課堂上調動學生的學習興趣，引導學生利用課余時間自學，可以采用以下幾種方式：（1）第一次緒論課向學生介紹生活中常見的中藥，激發(fā)學生對中藥鑒定技術的學習興趣，為后面的學習打下良好的基礎。例如，當給學生介紹蒼耳時，告訴學生小時候男生常用蒼耳粘在女同學的頭發(fā)上，半天取不下來的那個小小的果實就是蒼耳，該果實還能散風寒、通鼻竅、祛風濕。學生恍然大悟，想不到那個兒時的玩具原來是一味中藥。這樣一來，中藥名記住了，性狀特點記住了，功效也記住了，對中藥鑒定技術學習的興趣也日益濃厚了。（2）后面講解單個中藥時穿插講述中藥典故。有些中藥有美麗的傳說，通過講述中藥典故，可以將中藥的相關知識輕松地傳授給學生，學生學習之后也不容易忘記。例如講解何首烏這味中藥時，先講述名字得來的典故，即一個姓何的人一夜之間頭發(fā)全白，吃了一種植物的根后頭發(fā)變得烏黑發(fā)亮，后人以何首烏命名該中藥。然后介紹魯訊先生在《從百草園到三味書屋》提到的“人形何首烏”，向學生提問：真有人形何首烏嗎？何首烏流通領域出現(xiàn)的人形何首烏如何辨別其真?zhèn)?？為何有人喝剛挖出來的何首烏煮的水竟然拉肚子？學生的學習興趣提高了，同時提高了分析問題的能力。（3）將所授知識編成詩歌以便記憶。例如，向學生講授貝母時就可以用這種方法。貝母有浙貝母和川貝母之分，浙貝母分為大貝和小貝，川貝母根據(jù)性狀分為松貝、青貝和爐貝。各種貝母都有各自的性狀特征，可用七句詩來概括，即大貝單瓣似元寶，小貝瓣互抱，松貝粒小懷抱月，青貝扁球開口笑，爐貝錐圓有黃斑，貝母鱗莖皆分瓣，若不分瓣是假冒。（4）理論課后，帶學生到野外辨別藥用植物。我院后面就有一座高山，山上有很多常見的藥用植物，上完理論課后，筆者帶領學生上山認識并采挖中藥，并介紹簡單的加工炮制方法，這樣一來既增加了趣味性，又鞏固了所學理論知識。

2 制作優(yōu)秀多媒體課件

自主研發(fā)多媒體課件是我院對每位教師的基本要求。教師上課之前必須備好課，帶上紙制教案和多媒體課件。根據(jù)中藥鑒定技術教學大綱要求，分析高職院校學生的興趣和能力，自主研發(fā)一套適合高職院校學生的中藥鑒定技術多媒體課件。該課件有以下幾個特點：（1）突出教學重點和難點。對于重點藥材，每一個鑒定內(nèi)容均細心巧妙設計。對于易混淆的藥材則直接放在一起進行對比。例如雞血藤和大血藤兩味藥，均以藤莖入藥，易混淆，制作課件時用文字比較四大鑒定內(nèi)容并配備偽品和混淆品圖片及鑒別要點，把枯燥的書本文字變?yōu)閯討B(tài)畫面，使教學內(nèi)容直觀化，為學生創(chuàng)造了一個生動逼真的教學情境[5]。（2）插入案例分析。啟發(fā)學生的思維，使學生了解中藥使用不當所產(chǎn)生的不良后果，既掌握了教學的重點和難點，又明白了畢業(yè)后工作的職責。（3）布置課后練習題。每一章節(jié)后布置各個藥材的配套練習題，使學生鞏固所學知識。

3 傳統(tǒng)教學與網(wǎng)絡教學相結合

傳統(tǒng)理論教學的主要場所在教室，課時有限，教師教學時無法顧及各層次的學生；實訓教學集中在性狀鑒定室、顯微鑒定室、理化鑒定室及標本室進行，但由于實訓場地和資源限制，無法保證每位學生都有機會操作[6]。為彌補傳統(tǒng)教學的缺陷，滿足學生自主學習的需求，我院自2012年以來，推行了傳統(tǒng)教學為主，網(wǎng)絡課程教學為輔的教學模式。

中藥鑒定技術網(wǎng)絡課程利用世界大學城這一平臺，教師建立了自己的教學空間，上傳了電子教案、教學課件、課程內(nèi)容、考核方式、課后作業(yè)、實訓視頻、教學視頻、中藥材照片、考試模擬試題等資料；建立與學生的互動交流區(qū)，學生遇到問題方便進行答疑解惑。學生可以根據(jù)自己的情況隨時進入教師的空間學習，學習能力強的學生可以溫習教師已經(jīng)講解的藥材，進入課后作業(yè)環(huán)節(jié)，或者進入知識拓展環(huán)節(jié)，鞏固已學知識和預習新課內(nèi)容；學習能力弱的學生，可以先多花點時間在自己還沒有完全掌握的知識點上，然后再進入其他環(huán)節(jié)。

4 LBL與PBL相結合的教學模式

基于講授的教學法（Lecture－Based Learning，LBL）課堂傳授的信息量大、知識量多、系統(tǒng)性強，教師充分發(fā)揮專業(yè)特長，有利于充分利用教學資源。基于問題的教學法（Problem－Based Learning，PBL）以學生為中心，引導學生自學，有利于提高學生解決問題的能力[7]。

高職高專院校學生自主學習能力差，求知欲不強，這就決定了中藥鑒定技術這門課程教學應以LBL教學法為主，PBL為輔。總論部分和各論部分的一般藥材主要采用LBL教學法，對于重點藥材則運用PBL教學法。例如，運用PBL教學法學習重點藥材大黃，組織學生學習時，可以先將學生分為3～4組，以組為單位，探討以下幾個問題：（1）正品大黃的來源有哪些？（2）常見的偽品大黃有哪些？（3）什么是星點？星點存在大黃的什么部位？（4）何為異型維管束，哪些藥材有異型維管束？（5）如何鑒別大黃的真?zhèn)危浚?）大黃的主要成分有哪些，各成分有何作用？學生討論結束后，每組派代表介紹討論結果，最后教師進行總結點評。

5 ITPA立體教學模式

ITPA教學模式主要采用興趣培養(yǎng)—理論教學—實踐教學—考核評價的模式[8]。前期培養(yǎng)學生的學習興趣；理論教學部分采用多元化教學手段，注重知識的歸納和總結；實驗課則引進先進的教學設備，改善教學條件，在校內(nèi)建立模擬藥房，全天開放。

6 一體化教學模式

中藥鑒定技術這門課程在教學中實行理論實踐一體化模式，教學效果良好。教學場所除了教室，還包括中藥標本室、藥用植物園、中藥鑒定實訓室、校企合作單位、中藥批發(fā)市場等。教學中進行性狀鑒定一體化教學、顯微鑒定和理化鑒定一體化教學以及校企合作一體化教學。根據(jù)教學內(nèi)容靈活選擇教學方法。任何一種教學方法都有優(yōu)缺點，教學過程中靈活運用各種教學方法[9]。

提高教學質量是高職院校教師的首要任務，是促進學院發(fā)展的重要舉措。中藥鑒定技術是中藥專業(yè)的主干課程，教學質量直接關系到本專業(yè)的發(fā)展和畢業(yè)生的專業(yè)素養(yǎng)。但它是一門實踐性較強的學科。因此，采用適當?shù)慕虒W方法和教學模式，提高教學效果，是專業(yè)教師應該思考和探究的重要課題。

[1]張欽德.中藥鑒定技術[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2014.

[2]蔡中齊.基于核心技能培養(yǎng)的中藥鑒定學之教學實踐探析[J].中國中醫(yī)藥現(xiàn)代遠程教育，2009（11）：161－162.

[3]劉塔斯，潘清平，肖冰梅，等.中藥鑒定學課程改革及教學中的思考[J].湖南中醫(yī)藥大學學報，2011，11（10）：59.

[4]裴香萍，王兵，杜晨暉，等.中藥鑒定學教學方法改革與討論[J].光明中醫(yī)，2014，29（2）：396－397.

[5]李鐘，韓彬，李書淵.中藥鑒定學形象教學體系的建立與實施[J].中醫(yī)藥導報，2009，15（3）：104－105.

[6]賀媛媛.中藥鑒定學課程網(wǎng)絡教學的可行性研究[J].電腦與電信，2012（10）：73－75.

[7]翁麗麗，姜大成，蔡廣知，等.PBL教學法在中藥鑒定學教學中的應用[J].長春中醫(yī)藥大學學報，2011，27（2）：329－330.

[8]劉圣金，吳德康，樂巍，等.高等中醫(yī)藥院校中藥鑒定學課程ITPA立體教學模式探討[J].亞太傳統(tǒng)醫(yī)藥，2014（3）：122－124.

[9]郭巧玲.中藥鑒定技術一體化教學模式的探討[J].亞太傳統(tǒng)醫(yī)藥，2012（8）：228－229.

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1671-1246（2017）14-0057-02