“雞翅的結(jié)構(gòu)與運(yùn)動(dòng)的關(guān)系”實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)

張淑娟

（江蘇省鹽城市初級(jí)中學(xué)，江蘇鹽城 224000）

引言

“雞翅的結(jié)構(gòu)與運(yùn)動(dòng)的關(guān)系”是現(xiàn)行江蘇教育出版社九年制義務(wù)教育八年級(jí)《生物》(上)中十六章第二節(jié)“動(dòng)物運(yùn)動(dòng)的能量來(lái)源”的教學(xué)實(shí)驗(yàn)。經(jīng)過(guò)筆者的教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)該實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)，很大程度上激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高了課堂內(nèi)的學(xué)習(xí)參與度，增強(qiáng)了學(xué)生實(shí)驗(yàn)的成功歸屬感，取得了良好的效果。

一、教材中實(shí)驗(yàn)分析

1.實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)

說(shuō)出脊椎動(dòng)物運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的組成。

說(shuō)明動(dòng)物如何通過(guò)肌肉、骨和骨連接的協(xié)作完成運(yùn)動(dòng)。

2.實(shí)驗(yàn)器材

去毛的雞翅，解剖盤(pán)，鑷子，解剖剪，解剖刀等

3.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

兩手捏住雞翅兩端，向內(nèi)、外做伸縮運(yùn)動(dòng)（圖1）；用解剖剪和解剖刀除去雞翅上的皮膚，觀察肌肉是怎樣附著在骨上的，再次做伸縮運(yùn)動(dòng)，觀察肌肉是怎樣牽引骨運(yùn)動(dòng)的（圖2）；觀察骨與骨是怎樣連接的。

圖1 未去除皮膚的雞翅

圖2 去除皮膚的雞翅

4.實(shí)驗(yàn)重點(diǎn)和難點(diǎn)

對(duì)去皮雞翅的觀察及找出附著在肱骨上的兩塊肌肉，分別牽拉兩塊肌肉觀察雞翅的運(yùn)動(dòng)情況。這是該實(shí)驗(yàn)的重點(diǎn)，也是該實(shí)驗(yàn)的難點(diǎn)。

二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路

看過(guò)的會(huì)忘記，聽(tīng)過(guò)的會(huì)記得，只有做過(guò)的才會(huì)理解。針對(duì)學(xué)生對(duì)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)各部分如何協(xié)調(diào)產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)沒(méi)有感性認(rèn)識(shí)的學(xué)情，結(jié)合教材與生活實(shí)際，選取生活中最常見(jiàn)且比較容易操作的雞翅作為實(shí)驗(yàn)材料，按照結(jié)構(gòu)層次逐步展開(kāi)，學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)并匯報(bào)實(shí)驗(yàn)成果，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、實(shí)驗(yàn)操作能力以及語(yǔ)言表達(dá)能力。

三、實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程（教學(xué)片段）

1.設(shè)疑誘導(dǎo)，步入實(shí)驗(yàn)圣殿

良好的開(kāi)端是成功的一半。一節(jié)實(shí)驗(yàn)課的成功與否，很大程度上取決于實(shí)驗(yàn)前教師的引導(dǎo)。在進(jìn)入實(shí)驗(yàn)前，先和學(xué)生一起分享一段各種脊椎動(dòng)物完美舞姿的視頻，感受美的同時(shí)讓學(xué)生思考：完美舞姿的綻放主要是哪個(gè)系統(tǒng)的功勞？（運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)）它由哪些結(jié)構(gòu)組成？（骨，關(guān)節(jié)，肌肉）這些結(jié)構(gòu)如何協(xié)調(diào)優(yōu)雅綻放出如此絢麗的舞蹈？通過(guò)梯度問(wèn)題的設(shè)置，教者的步步誘導(dǎo)，輕松將學(xué)生引入了實(shí)驗(yàn)的圣殿。

2.實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，磨刀不誤砍柴工

不少教師認(rèn)為，實(shí)驗(yàn)課就是放羊式的一盤(pán)散沙，教者放手了就很難收回，不放手學(xué)生又很難盡興。其實(shí)不然！要做到收放自如，就必須進(jìn)行詳盡的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)以達(dá)到規(guī)范秩序、有的放矢之效。

首先，器具隱藏，有效實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)。怎樣做才能讓學(xué)生端坐于實(shí)驗(yàn)室聽(tīng)老師講解實(shí)驗(yàn)的細(xì)節(jié)？秘訣就是實(shí)驗(yàn)器具暫且隱藏，等需要它出現(xiàn)的時(shí)候再呈現(xiàn)。學(xué)生天生愛(ài)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)器具的出現(xiàn)會(huì)轉(zhuǎn)移他們的注意力，根本無(wú)暇顧及老師的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)。筆者在多次實(shí)踐之后發(fā)現(xiàn)，隱藏器具此法甚好，可以先集中學(xué)生注意力了解實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范、步驟、注意點(diǎn)等，然后再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，有效提高了實(shí)驗(yàn)的成功率。

其次，一字提取法概括實(shí)驗(yàn)步驟，高效實(shí)驗(yàn)。煩瑣的實(shí)驗(yàn)步驟會(huì)削弱學(xué)生的實(shí)驗(yàn)熱情，怎樣在保留學(xué)生激情的前提下完成對(duì)實(shí)驗(yàn)的指導(dǎo)呢？筆者在多次的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中嘗試使用實(shí)驗(yàn)步驟一字提取法，收到了不俗的效果。在該實(shí)驗(yàn)中，筆者把步驟總結(jié)為三個(gè)字：看（觀察去皮雞翅的肌肉與骨骼的連接方式）；找（找出圖3所示的①、②肌肉）；提（分別提拉①、②肌肉，觀察肌肉和骨骼的變化）。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)時(shí)就會(huì)牢記“看，找，提”三個(gè)字，熱情高漲地完成各個(gè)步驟。

圖3 肌肉骨骼的連接關(guān)系

3.分組實(shí)驗(yàn)，各顯神通

片段 實(shí)驗(yàn)室內(nèi)幾人一小組，每組都有一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)模樣的學(xué)生在分配任務(wù)：“××你動(dòng)手能力強(qiáng)負(fù)責(zé)解剖，××眼力尖負(fù)責(zé)觀察并口述給××，××寫(xiě)字好看負(fù)責(zé)記錄，××你口才好負(fù)責(zé)小組的匯報(bào)工作，我負(fù)責(zé)統(tǒng)籌”

“一枝獨(dú)秀不是春，百花齊放春滿園?！睘榱瞬蛔尣糠謱W(xué)生“霸占”實(shí)驗(yàn)，也不讓實(shí)驗(yàn)課堂成為喧鬧的菜市場(chǎng)，分組成為最好的選擇。小組長(zhǎng)可組內(nèi)推薦，也可老師任命。有的小組長(zhǎng)甚至?xí)Y(jié)合組員的特長(zhǎng)對(duì)組內(nèi)成員進(jìn)行分工，并統(tǒng)籌安排各方面具體工作。組長(zhǎng)分工明確，組員各盡其能，團(tuán)結(jié)協(xié)作，保證了小組實(shí)驗(yàn)的高效完成。

4.匯報(bào)交流，總結(jié)提升

片段 學(xué)生甲帶著去皮的雞翅來(lái)到講臺(tái)前，匯報(bào)他們小組的實(shí)驗(yàn)成果?！拔覀冃〗M借助鑷子和解剖剪等器材將這兩塊肌肉分離開(kāi)，發(fā)現(xiàn)了每塊肌肉是附著在相鄰的兩塊骨上的，你們看”邊說(shuō)邊進(jìn)行了展示。下面也有小組舉高了他們的材料，向我示意他們也有如此的發(fā)現(xiàn)。

片段 學(xué)生乙對(duì)甲的展示進(jìn)行補(bǔ)充，“不僅如此，我們還發(fā)現(xiàn)牽拉這兩塊肌肉，它們所引發(fā)的運(yùn)動(dòng)是不一樣的。當(dāng)牽拉內(nèi)側(cè)肌肉時(shí)，整個(gè)雞翅就收縮起來(lái)了；當(dāng)牽拉外側(cè)肌肉時(shí)，雞翅就伸展開(kāi)了”，邊匯報(bào)邊展示的他，發(fā)現(xiàn)下面的各個(gè)小組也在和他一同演示這雞翅的運(yùn)動(dòng)。

沒(méi)有實(shí)驗(yàn)交流總結(jié)的實(shí)驗(yàn)課是不完整的實(shí)驗(yàn)課。分組實(shí)驗(yàn)完成后，給學(xué)生一個(gè)自我展示的舞臺(tái)，讓他們匯報(bào)各自小組的實(shí)驗(yàn)成果。在這個(gè)環(huán)節(jié)，成功的學(xué)生能夠體驗(yàn)到成功的歡愉，失敗的學(xué)生也能與成功的小組進(jìn)行對(duì)照，分析總結(jié)教訓(xùn)，獲得雙重收獲。

四、實(shí)驗(yàn)改革與創(chuàng)新

為了提高教學(xué)的有效趣味性，讓更多同學(xué)體驗(yàn)到實(shí)驗(yàn)成功的歡樂(lè)，在實(shí)踐教學(xué)實(shí)驗(yàn)前，我試著對(duì)實(shí)驗(yàn)操作進(jìn)行如下改進(jìn)：

1.實(shí)驗(yàn)雞翅課前去皮

本實(shí)驗(yàn)?zāi)康脑谟谕ㄟ^(guò)實(shí)驗(yàn)觀察能夠說(shuō)出動(dòng)物如何通過(guò)肌肉、骨和骨連接的協(xié)作完成運(yùn)動(dòng)。雞翅的去皮工作是完成實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡妮o助手段，不是要學(xué)生必須掌握的技能。在經(jīng)歷了一次次低效甚至無(wú)效的課內(nèi)雞翅去皮之后，筆者決定在課前將雞翅的去皮工作完成。這樣不僅完成了實(shí)驗(yàn)操作，而且節(jié)約了課內(nèi)時(shí)間，一舉兩得。

2.實(shí)驗(yàn)規(guī)范，滲透情感

首先，戴手套操作，衛(wèi)生規(guī)范。生物學(xué)科是在實(shí)驗(yàn)中建立并發(fā)展起來(lái)的，實(shí)驗(yàn)是生物學(xué)科的特色。在該實(shí)驗(yàn)中，筆者自備了很多一次性塑料手套，實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)給學(xué)生。戴著手套的學(xué)生慢慢克服了之前的恐懼或者畏難心理，實(shí)驗(yàn)操作起來(lái)得心應(yīng)手，愿意跟隨著老師的指導(dǎo)一步步實(shí)驗(yàn)。而且戴著手套進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，不會(huì)對(duì)雞翅造成污染，為后面實(shí)驗(yàn)材料的回收做了準(zhǔn)備。其次，材料回收，節(jié)約教育。新課程非常注重對(duì)學(xué)生情感的培養(yǎng)，注重他們各種情感態(tài)度和價(jià)值觀的培養(yǎng)。在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后筆者要求學(xué)生將自己（小組）的雞翅進(jìn)行回收，培養(yǎng)他們尊重勞動(dòng)成果、節(jié)約生活的行為習(xí)慣。最后，小詩(shī)總結(jié)實(shí)驗(yàn)，有始有終。我們的實(shí)驗(yàn)課經(jīng)常會(huì)虎頭蛇尾，到最后草草收?qǐng)?，錯(cuò)過(guò)對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)所得知識(shí)進(jìn)行強(qiáng)化鞏固的機(jī)會(huì)。在該實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，特附上一首筆者自制的小詩(shī)，學(xué)生興致高漲，小詩(shī)朗朗上口，很多學(xué)生在下課后還津津樂(lè)道呢，很好地完成實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)。

附：運(yùn)動(dòng)小詩(shī)

運(yùn)動(dòng)之家把手?jǐn)y，

骨骼肌、骨和骨連接。

骨骼肌是老大姐，

她把骨弟弟小手牽。

弟弟繞著骨連接，

揮動(dòng)小手鳥(niǎo)雀躍。

結(jié)語(yǔ)

生物學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然學(xué)科，實(shí)驗(yàn)不僅是學(xué)科特色，更是創(chuàng)新之本。對(duì)教材實(shí)驗(yàn)的實(shí)施，可以激發(fā)師生更多的創(chuàng)新靈感和思維；對(duì)實(shí)驗(yàn)的不斷改進(jìn)，又可以培養(yǎng)學(xué)生的批判思維和縝密思維[1]。實(shí)驗(yàn)教學(xué)正以燎原之勢(shì)向教育改革的一線課堂中蔓延開(kāi)來(lái)，我們做好準(zhǔn)備了!

[1] 張榮華.推進(jìn)中學(xué)生物實(shí)驗(yàn)課程發(fā)展的新思考[J].中國(guó)現(xiàn)代教育裝備,2012,(12):57-59.