生活飲用水微生物檢驗(yàn)的質(zhì)量控制探討

袁中行，王榮棠，宋金卿

（江蘇省鹽城市鹽都區(qū)疾病預(yù)防控制中心，江蘇 鹽城 224002）

0 引言

微生物污染是我國(guó)乃至全世界的生活飲用水安全問題中的重要難題。生活飲用水檢查微生物是為了排除安全隱患，由于近些年隨著環(huán)境污染問題導(dǎo)致生活飲用水安全問題日益嚴(yán)重，生活飲用水微生物檢查的不足之處逐漸顯露出來(lái)，較多的致病菌和水源致病菌嚴(yán)重影響了人們的健康安全，許多致病菌會(huì)因?yàn)閷?shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果誤差而流入到人們生活中，生活飲用水衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)系著人們的生活和身體健康，所以要盡量避免實(shí)驗(yàn)室誤差，加強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)室檢查質(zhì)量的控制，鑒于加強(qiáng)生活飲用水安全衛(wèi)生要對(duì)微小的誤差進(jìn)行避免，使用特異性強(qiáng)、靈敏度高的微生物檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行疾病防控工作具有顯著意義，加之實(shí)行可行性較高的生活檢驗(yàn)質(zhì)量控制手段對(duì)提高生活飲用水檢驗(yàn)工作質(zhì)量有著重要作用[1-5]。本文為參與生活飲用水微生物實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)人員提供微生物檢測(cè)質(zhì)量控制措施，以加強(qiáng)生活飲用水檢測(cè)的有效性，穩(wěn)定實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量，并對(duì)其價(jià)值進(jìn)行探討。具體報(bào)告如下。

1 微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室對(duì)飲用水檢驗(yàn)中的作用闡述

生活飲用水對(duì)人們的生活健康有著直接的聯(lián)系，為了減少疾病的發(fā)生率，使人們的飲水安全和健康安全得到保障，對(duì)生活飲用水進(jìn)行相關(guān)的實(shí)驗(yàn)室處理，利用微生物檢驗(yàn)方法和依照我國(guó)生活飲用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較，對(duì)微生物的菌群、種類等進(jìn)行鑒別，以此保證生活飲用水的安全，目前常見的生活飲用水微生物實(shí)驗(yàn)室檢查方法包括濾膜法以及多管發(fā)酵法等眾多方法，實(shí)驗(yàn)室檢查人員根據(jù)對(duì)實(shí)際的生活飲用水實(shí)驗(yàn)室檢查時(shí)采用不同的方法對(duì)不同種類的微生物加以鑒別[6-7]

2 微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中生活飲用水的取樣

首先要對(duì)實(shí)際用水進(jìn)行采樣，利用無(wú)菌操作選取可以代表人們經(jīng)常使用的生活飲用水，采集所用的儀器可以經(jīng)受滅菌溫度，在樣本采集后保證從采集到實(shí)驗(yàn)室檢查之前的全過程水樣不會(huì)受到其他污染，生活飲用水的樣本會(huì)在一定時(shí)間內(nèi)失去檢測(cè)意義，所以，應(yīng)及時(shí)在4℃以下和0℃以上進(jìn)行保存并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)保存，現(xiàn)在條件設(shè)備進(jìn)步，基本收集水樣標(biāo)本的儀器都可以利用一次性采樣袋[8-10]。

3 微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的環(huán)境要求以及設(shè)備要求

實(shí)驗(yàn)室的區(qū)域要?jiǎng)澐置鞔_，避免水樣標(biāo)本混雜，因?yàn)樯铒嬘盟谝?guī)定時(shí)間內(nèi)檢測(cè)且檢測(cè)樣本較多，所以要利用合理的區(qū)域劃分使樣本可以盡快地進(jìn)行檢測(cè)并且不出現(xiàn)交叉感染。在實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)時(shí)要利用不同的方法對(duì)微生物進(jìn)行檢測(cè)，例如總大腸菌群的檢測(cè)通常采用多管發(fā)酵法。實(shí)驗(yàn)室的環(huán)境以及各區(qū)域建設(shè)都要合乎標(biāo)準(zhǔn)，與檢驗(yàn)的流程相互契合，將過往工作人員對(duì)檢驗(yàn)流程的影響降到最低，符合實(shí)驗(yàn)室的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。在實(shí)際檢測(cè)中要根據(jù)檢驗(yàn)區(qū)域的環(huán)境進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖兺ǎ瑢?shí)驗(yàn)室檢查標(biāo)準(zhǔn)往往要參考當(dāng)?shù)貐^(qū)域的具體環(huán)境，檢驗(yàn)完畢要按標(biāo)準(zhǔn)流程處理廢棄的標(biāo)本，避免檢驗(yàn)結(jié)果受影響，這樣得出的檢驗(yàn)結(jié)果更具實(shí)用性。定期利用紫外線進(jìn)行無(wú)菌處理裝置與實(shí)驗(yàn)室環(huán)境控制并保證良好的通風(fēng)條件。在結(jié)果分析時(shí)要盡力使檢驗(yàn)結(jié)果反映出真實(shí)情況，這點(diǎn)與實(shí)驗(yàn)室的環(huán)境是密不可分的，所以實(shí)驗(yàn)室環(huán)境的質(zhì)量控制要重點(diǎn)進(jìn)行，包括清潔、殺菌、避免穿堂風(fēng)等，保證可以使各種微生物盡快地被分析以此提供準(zhǔn)確的依據(jù)，將含有致病菌的生活飲用水的負(fù)面作用降倒最低點(diǎn)。

設(shè)備的質(zhì)量控制不僅體現(xiàn)在正確操作上，還要進(jìn)行及時(shí)地校對(duì)計(jì)量?jī)x器，實(shí)驗(yàn)室常用的設(shè)備如膜濾裝置、高壓滅菌器等都要定期檢查，為加強(qiáng)操作溫度的準(zhǔn)確性，應(yīng)對(duì)各種可調(diào)控溫度的冰箱、培養(yǎng)箱、干燥箱等要求具有良好的溫度控制系統(tǒng)，可加熱的設(shè)備應(yīng)具有良好的隔熱效果，pH計(jì)、紫外燈、孢子試條等也應(yīng)定時(shí)進(jìn)行測(cè)試，其中紫燈管還需要良好的保養(yǎng)措施，定時(shí)擦拭，pH計(jì)、孢子試條的檢測(cè)應(yīng)保證操作的規(guī)范性，對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行詳細(xì)的分析。滅菌設(shè)備的滅菌控制效果可通過采用生物學(xué)法和化學(xué)法兩種檢測(cè)結(jié)果比對(duì)，在具體應(yīng)用時(shí)要密切關(guān)注滅菌的時(shí)間、溫度、氣壓等，并將其滅菌使用的培養(yǎng)基進(jìn)行記錄，對(duì)培養(yǎng)基的配置應(yīng)該以原料稱量方法等，按照規(guī)定步驟、配備日期、失效期等各個(gè)步驟詳細(xì)記錄。

4 微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)結(jié)果檢驗(yàn)

在檢測(cè)結(jié)束后要利用結(jié)果分析系統(tǒng)對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行分析，微生物檢驗(yàn)操作的規(guī)范對(duì)檢驗(yàn)的結(jié)果有重要的影響，利用結(jié)果分析系統(tǒng)對(duì)樣本檢測(cè)，對(duì)是否按無(wú)菌操作進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，以嚴(yán)格的制度避免人為污染，無(wú)菌性的檢測(cè)不僅包括對(duì)人為操作的評(píng)估，還要對(duì)檢測(cè)所用的玻璃瓶進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)，保證玻璃器皿沒有在實(shí)驗(yàn)室中受損，如有大量水珠則需要進(jìn)行仔細(xì)清洗，并檢測(cè)有無(wú)殘存的細(xì)菌以及有無(wú)樣品的交叉，對(duì)培養(yǎng)基的購(gòu)買廠家進(jìn)行調(diào)查，確保質(zhì)量，并且根據(jù)培養(yǎng)基批號(hào)進(jìn)行檢查，對(duì)其滅菌處理是否按照生活飲用水檢驗(yàn)方法評(píng)估，使用培養(yǎng)基空白滅菌與樣品檢測(cè)進(jìn)行詳細(xì)對(duì)比，對(duì)培養(yǎng)基各個(gè)步驟的記錄以及各項(xiàng)數(shù)據(jù)有無(wú)殘缺進(jìn)行檢查，保證可以準(zhǔn)確找到配置人、高壓滅菌、失效期、詳細(xì)配置日期等。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)文獻(xiàn)等制定相關(guān)制度，保證無(wú)菌操作，嚴(yán)格執(zhí)行試管、樣品管等消毒步驟，檢驗(yàn)操作時(shí)必須在安全柜、酒精燈上進(jìn)行，為保證檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性應(yīng)準(zhǔn)備陽(yáng)性水樣進(jìn)行檢測(cè)，如果實(shí)驗(yàn)室工作的人多應(yīng)該進(jìn)行多組陽(yáng)性和陰性對(duì)照的應(yīng)用，且需要對(duì)同一水樣進(jìn)行重復(fù)性分析。

總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌三種不得檢出，菌落總數(shù)限值為100。

表1 2015-2017年檢測(cè)標(biāo)本數(shù)量以及檢測(cè)指標(biāo)[n(%)]

5 微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的人員要求

檢驗(yàn)人員的要求一定要高，生活飲用水微生物檢驗(yàn)對(duì)防控疾病有著重要作用，為了保證微生物檢驗(yàn)的高質(zhì)量應(yīng)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室檢查人員的操作技能和分析能力，培養(yǎng)檢驗(yàn)人員的危機(jī)意識(shí)，使其有良好的工作作風(fēng)，嚴(yán)格按照檢測(cè)步驟進(jìn)行操作，以結(jié)果分析評(píng)價(jià)系統(tǒng)對(duì)結(jié)果進(jìn)行檢驗(yàn)，對(duì)微生物的分析能力以及操作技能方面都要熟練掌握，此外，責(zé)任心也對(duì)工作質(zhì)量起重要作用，應(yīng)使檢驗(yàn)人員不斷豐富自身知識(shí)對(duì)新出現(xiàn)的致病菌進(jìn)行準(zhǔn)確的判斷，在實(shí)際工作中按照無(wú)菌原則進(jìn)行操作。

6 生活飲用水微生物實(shí)驗(yàn)質(zhì)量控制的重要性

根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室實(shí)際工作中發(fā)現(xiàn)處理過后的生活飲用水未能達(dá)到使用標(biāo)準(zhǔn)基本是由二次供水污染、供水管道破損導(dǎo)致的。供水管道損害、二次供水是水中微生物超標(biāo)以及致病菌出現(xiàn)的主要原因。針對(duì)水質(zhì)不清的情況對(duì)其中的微生物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢查可有效防止疾病發(fā)生，為保證人們的用水安全必須重視微生物實(shí)驗(yàn)室檢查，利用實(shí)驗(yàn)室檢查對(duì)數(shù)據(jù)分析的準(zhǔn)確性以及精確性保證對(duì)生活飲用水的安全性。尤其近些年環(huán)境污染加劇水污染的可能性增加，致病菌的種類也較多，對(duì)人們的生活造成了嚴(yán)重的影響，所以從微生物檢驗(yàn)步驟、取樣、人才要求以及結(jié)果系統(tǒng)分析等進(jìn)行嚴(yán)格要求，對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量控制可有效保證質(zhì)量的穩(wěn)定性。

7 實(shí)驗(yàn)室之間的學(xué)習(xí)

實(shí)驗(yàn)室之間可以互相學(xué)習(xí)，技術(shù)上進(jìn)行交流以此提高檢測(cè)水平，通過對(duì)疾控系統(tǒng)生活飲用水實(shí)驗(yàn)室檢查對(duì)比來(lái)起到提高工作人員工作積極性的效果，可以豐富基層人員對(duì)微生物檢測(cè)的知識(shí)，豐富實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)人員的視野，通過不斷的對(duì)比學(xué)習(xí)提高檢測(cè)人員技術(shù)。

8 討論

綜上所述，生活飲用水微生物檢測(cè)的質(zhì)量控制應(yīng)用有利于保證生活飲用水的安全衛(wèi)生，為人們創(chuàng)造良好的安全環(huán)境，實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)生活飲用水中利用不同檢驗(yàn)方法對(duì)病原菌進(jìn)行診斷區(qū)分，為防止疾病的發(fā)生做出了極大的作用。在對(duì)生活飲用水的微生物檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)保持操作規(guī)范，提高自身的安全意識(shí)，貫徹落實(shí)《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》制定的相關(guān)準(zhǔn)則，為生活飲用水衛(wèi)生和安全提供良好的保障，在各個(gè)環(huán)節(jié)中嚴(yán)格操作，使微生物檢測(cè)的檢驗(yàn)效率進(jìn)一步提高，為疾病預(yù)防做出更多貢獻(xiàn)[11-16]。

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