蔬菜規(guī)?；a(chǎn)風(fēng)險控制策略探究

周連慶

摘要：蔬菜規(guī)?；a(chǎn)是符合當(dāng)今形勢的需求，但是在實際工作中常常遇到蔬菜滯銷現(xiàn)象，并且情況比較嚴重。同時，蔬菜種植效益不斷下降也對其生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)生了一定的風(fēng)險。為了發(fā)展蔬菜的規(guī)?；a(chǎn)，需要對各種因素進行分析，找出蔬菜中存在的風(fēng)險因子，還應(yīng)該完善風(fēng)險監(jiān)測識別以及評估預(yù)警機制，來建立符合蔬菜產(chǎn)業(yè)化的相應(yīng)風(fēng)險控制體系。現(xiàn)對完善此類問題提出了幾點控制策略，希望為日后的蔬菜規(guī)模化生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞：蔬菜；規(guī)?；a(chǎn)；風(fēng)險控制；策略

近年來，中國的蔬菜產(chǎn)業(yè)在迅猛發(fā)展的同時也產(chǎn)生了一系列問題，如生產(chǎn)風(fēng)險加劇等。對于蔬菜風(fēng)險研究方面，主要分為自然風(fēng)險以及市場風(fēng)險兩種，除此之外，還有另外的風(fēng)險方法對其進行研究。而在蔬菜的種植方面，風(fēng)險研究主要是利風(fēng)險測度模型進行測評，進而提出一系列的農(nóng)業(yè)保障措施，以降低風(fēng)險帶來的損失。

一、蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險的現(xiàn)狀分析

1、蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)狀

人民的生活水平與經(jīng)濟實力不斷提升，使全國各地區(qū)蔬菜規(guī)?；a(chǎn)得到較大的發(fā)展機遇，蔬菜種植的面積驟然增大，產(chǎn)量也得到大幅提高，例如：某縣在兩年時間內(nèi)就建立了8個高達212余公頃的蔬菜種植規(guī)?；痉秷@區(qū)?？傮w來講，中國蔬菜種植方面的水平正在不斷提高，其生產(chǎn)能力也明顯增強，但是，對局部而言，規(guī)模化生產(chǎn)仍然存在一定的問題。

2、蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的現(xiàn)狀

全國總體的蔬菜種植勢頭正好，可是依然有阻礙持續(xù)發(fā)展的隱患。主要體現(xiàn)的方面有：其一，蔬菜生產(chǎn)的規(guī)?；桓撸a(chǎn)品質(zhì)量得不到保障。其二，蔬菜種植規(guī)模雖然較大，不過沒有形成優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈，導(dǎo)致蔬菜的銷售渠道無法完全打開，也沒有相應(yīng)的實力應(yīng)對市場風(fēng)險。其三，蔬菜種植地的環(huán)境遭到破壞，以往種植蔬菜所殘留的藥物沒有得到完全的分解，又因為每一年都重復(fù)這樣的種植模式，造成土壤的鹽漬化越發(fā)嚴重，土地的使用率也在逐年降低。

二、蔬菜規(guī)?；a(chǎn)的風(fēng)險控制

1、控制風(fēng)險產(chǎn)生的路徑

為了控制各種風(fēng)險源誘發(fā)的因素，需要建立出一套相應(yīng)的風(fēng)險控制的路徑（如圖1所示）。它主要包括的內(nèi)容有風(fēng)險形成的機理、投資主體以及服務(wù)的主體。蔬菜規(guī)?；a(chǎn)風(fēng)險控制重心，需要對風(fēng)險源進行識別，再根據(jù)風(fēng)險源的發(fā)生以及演變形態(tài)，來確定風(fēng)險的等級，從而建立與之相對應(yīng)的風(fēng)險控制管理制度。由圖表可知，可以通過前饋控制、中期控制和后期控制，最大限度的降低風(fēng)險。而且將數(shù)據(jù)反饋回來，可以對可能出現(xiàn)的風(fēng)險進行預(yù)防，達到最優(yōu)的風(fēng)險控制成效。

2、健全種子以及技術(shù)供應(yīng)體系

蔬菜規(guī)?；a(chǎn)并不是單獨存在的，它需要相關(guān)部門以及政府同時參與進來。首先，需要加強蔬菜種子的研發(fā)工作，尤其是大專院校以及國家科研單位對蔬菜種子的實驗研究力度，并且通過轉(zhuǎn)讓研究成果或者是委托開發(fā)的方式，加強推進農(nóng)產(chǎn)品和科學(xué)技術(shù)的結(jié)合。其次，對蔬菜優(yōu)良品種的培育以及培育中心的建設(shè)工作要予以重視。最后，農(nóng)產(chǎn)品科研人員在進行技術(shù)指導(dǎo)工作時，要強化服務(wù)意識，不斷增強蔬菜技術(shù)的更新培訓(xùn)與指導(dǎo)服務(wù)工作。進而在蔬菜規(guī)?；a(chǎn)過程中采用生物防治和合理施肥的技術(shù)，逐漸引導(dǎo)種植戶合理使用農(nóng)藥。并且將蔬菜的采收工作以及分類儲存工作做好，形成一個集生產(chǎn)、儲存，運輸，加工和包裝為一體的蔬菜種植模式。

3、構(gòu)建科學(xué)利益制衡體系

蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈中的利益分配和制衡機制涉及的部門較多，如龍頭企業(yè)、農(nóng)戶和服務(wù)部門等。這就在一定程度上需要管理部門既分工又要協(xié)同合作，對于利益關(guān)系的分配要合理、穩(wěn)定。在進行利益分配的時候，需要進行自我調(diào)節(jié)，每一利益主體都要履行相應(yīng)的服務(wù)意識，進而讓產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)的利益分配更加的合理。

主要的表現(xiàn)內(nèi)容為：其一，積極鼓勵龍頭企業(yè)發(fā)揮帶頭作用，在蔬菜生產(chǎn)基地和菜農(nóng)建立生產(chǎn)和銷售共為一體的關(guān)系。簡單的講，就是將蔬菜加工以及銷售環(huán)節(jié)產(chǎn)生的一部分利潤返給菜農(nóng)。其二，將責(zé)任和服務(wù)的關(guān)系明確到個人或者是每一機構(gòu)。將服務(wù)和蔬菜種植戶的收益結(jié)合在一起，實現(xiàn)二者共同承擔(dān)風(fēng)險也同時盈利的目的，使各利益方在收到效益的同時也受到一定的約束，進而可以更好的進行制約，減少其風(fēng)險出現(xiàn)的幾率。

三、結(jié)語

蔬菜規(guī)模化生產(chǎn)是現(xiàn)階段需要解決的問題之一。因此，需要先理清影響蔬菜規(guī)?；a(chǎn)的風(fēng)險因素，針對這些風(fēng)險因素進行詳細的分析，可以通過上文中提到的風(fēng)險控制路徑來對風(fēng)險進行控制。除此之外，還需要加強蔬菜種子的選取以及市場供應(yīng)方面信息的獲取，構(gòu)建科學(xué)的蔬菜市場流通體系，以達到降低風(fēng)險的目的。

參考文獻

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