美麗田園 樂在農(nóng)家

黃輝煌

休閑農(nóng)業(yè)是指利用農(nóng)村田園景觀、自然生態(tài)環(huán)境資源、現(xiàn)代高效特色農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、農(nóng)村文化及農(nóng)民生活習(xí)俗，經(jīng)過科學(xué)規(guī)劃、開發(fā)，為市民提供休閑、觀光、度假、體驗(yàn)、娛樂、健身及教育、推廣、示范等多種服務(wù)，以促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收和新農(nóng)村建設(shè)的一種新型產(chǎn)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)集生產(chǎn)、生活、生態(tài)一體化，集吃、住、行、游、購、娛六大要素于一體，充分體現(xiàn)了人與自然的和諧，為城市居民提供了親近自然、回歸自然的場所，為農(nóng)民提供了增加收入、擴(kuò)大就業(yè)的機(jī)會(huì)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要組成部分。它一出現(xiàn)，就表現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力，成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的新模式、新農(nóng)村建設(shè)的新亮點(diǎn)。

賞田園景致，看山水風(fēng)光，品農(nóng)家菜肴，購特色產(chǎn)品。隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，城市生活高壓力快節(jié)奏，交通擁擠、環(huán)境污染等問題日益突出，給城市居民帶來諸多不適。人們?cè)絹碓较蛲貧w自然，尋找空氣清新、環(huán)境幽靜、景色怡人的田園鄉(xiāng)村生活，尋找生理與心理的放松。福建省廈門市成立的首家農(nóng)家樂專業(yè)合作社——同安區(qū)麗田園農(nóng)家樂專業(yè)合作社，不僅給城市人打造了一個(gè)心靈休息的港灣，也使得云洋村從一個(gè)默默無聞的小鄉(xiāng)村成為旅游大鄉(xiāng)，更為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民找到了發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村游帶來的零距離就業(yè)、足不出戶掙錢的感覺。麗田園是如何在“農(nóng)”字頭上做文章，“樂”字頭上下功夫呢？

戶戶相連 抱團(tuán)經(jīng)營

廈門市同安區(qū)北邊蓮花鎮(zhèn)云洋村，距城區(qū)8公里，省道206線穿村而過。云洋村村東臨山，村西緊鄰有著同安小漓江之稱的沃溪，交通便利，生態(tài)良好，環(huán)境優(yōu)美，溪岸樹木蔥蘢，保留著大量閩南古民居，村民勤勞、純樸、好客。沃溪兩岸，小橋流水、古木人家，擁有豐富地理人文優(yōu)勢。而村中的勞動(dòng)力大部分出門打工，僅有婦女、老人、孩子留守，加上地處偏遠(yuǎn)，以原始農(nóng)耕為主要生活手段，在較長一段時(shí)間內(nèi)發(fā)展相當(dāng)緩慢。

隨著國家鄉(xiāng)村旅游政策的不斷完善，以及省、市、區(qū)的高度重視，伴隨著云洋村的開放和婚紗影樓的進(jìn)駐拍攝，鑒于云洋村豐厚的地理人文資源，做攝影的黃溫典，萌生了將村民組織起來、統(tǒng)一模式、規(guī)范經(jīng)營的念頭，“成立合作社”的想法在心里逐漸形成。經(jīng)過幾年的琢磨，2011年，黃溫典帶領(lǐng)20多戶民俗戶成立了麗田園農(nóng)家樂專業(yè)合作社，自己擔(dān)任理事長，改變了村民們一家一戶分散經(jīng)營農(nóng)家樂的單一模式，其中最具主導(dǎo)性的是“合作社+農(nóng)戶（基地）”的模式，或者說是“合作社帶動(dòng)農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，合作社負(fù)責(zé)宣傳、銷售、推廣、經(jīng)營，而農(nóng)戶進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、合作社就業(yè)等不同方式，以“固定收益+分紅”的分配方式，在保障農(nóng)民利益的同時(shí)，謀求共同發(fā)展，走出一條新的合作社發(fā)展模式。

12年來，社員由合作社成立初期的20人發(fā)展到目前52人，理事會(huì)積極帶領(lǐng)社員開拓思路，著力發(fā)展具有高品位、高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)、高效益的特色農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村“農(nóng)家樂”生態(tài)旅游業(yè)，致力于把村莊打造成“鄉(xiāng)村優(yōu)美、家家創(chuàng)業(yè)、處處和諧、人人幸?！钡暮椭C幸福村?，F(xiàn)如今有農(nóng)家菜經(jīng)營戶30家，特色農(nóng)業(yè)種植戶27家，親子菜園種植戶15家，農(nóng)耕體驗(yàn)經(jīng)營戶3家，游項(xiàng)目經(jīng)營戶5家，在合作社就業(yè)人數(shù)73人。

因地制宜 生態(tài)發(fā)展

麗田園占地面積6萬多平方米，依山傍水，坐北朝南，氣候宜人，區(qū)位獨(dú)特，交通便捷，歷史悠久，文化厚重，既占文化景觀之秀美，又領(lǐng)同安沃溪河流之浩渺，集原生態(tài)景觀、閩南民俗文化、閩南古民居、悠久的農(nóng)耕文化于一地，旅游資源得天獨(dú)厚，異常豐富?！按荷?，千里綠田園。柳舞鶯啼花似海，櫓搖魚躍水如天。歸雁過云山?！睏罟獾倪@首《憶江南》，概括了麗田園秀麗、廣闊、靜謐的原生態(tài)自然環(huán)境。

合作社始終堅(jiān)持立足生態(tài)資源優(yōu)勢，注重規(guī)劃與合理布局，有序開發(fā)生態(tài)資源，在不破壞自然生態(tài)的前提下進(jìn)行開放建造，形成人與自然的協(xié)調(diào)發(fā)展思路。始終堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，遵照合作社《章程》，執(zhí)行“民辦、民管、民享”的辦社原則，精心運(yùn)作，規(guī)范財(cái)務(wù)管理，實(shí)行制度化條例化進(jìn)行計(jì)劃生產(chǎn)、銷售、服務(wù)，始終把“帶動(dòng)農(nóng)民致富”放在首位。同時(shí)，進(jìn)一步改善特色農(nóng)業(yè)布局，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，繼續(xù)發(fā)展傳統(tǒng)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)，并加大新品種的引進(jìn)力度，如臺(tái)灣有機(jī)蔬菜山蘇，臺(tái)灣速生白楊樹等，建設(shè)綠色生態(tài)經(jīng)濟(jì)循環(huán)體系。重點(diǎn)開發(fā)一條溪——沃溪；保護(hù)兩大林——原始生態(tài)林、原生態(tài)竹林；挖掘三大寶——地瓜、云洋面線、山蘇菜；先后建設(shè)四大花海——油菜花、三角梅、荷花池、向日葵；突出五大特色——農(nóng)耕體驗(yàn)、地道農(nóng)家菜、生態(tài)林氧吧、一村一品展銷、閩南古民居。目前，合作社已開發(fā)出世外竹源、江南水鄉(xiāng)、原始生態(tài)林、百花園、夫妻樹、主題拍攝園等景點(diǎn)，初步建成了親子菜園、閩南農(nóng)耕文化園、油菜花園、葵花園、荷花園等園區(qū)，成為人們周末度假休閑旅游的好去處。

更重要的是，文明生態(tài)村建設(shè)使村民的觀念也發(fā)生了巨大變化。村民對(duì)建設(shè)文明生態(tài)村的熱情高漲，村民投工投勞、入社非常積極，文明生態(tài)村的建設(shè)非常迅速。麗田園原生態(tài)鄉(xiāng)村休閑基地已現(xiàn)雛形，已具備吸引、接待暑期自駕一族進(jìn)行原生態(tài)探密、探奇、鄉(xiāng)村休閑度假的條件。

依托鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展，云洋村社會(huì)面貌大變樣。今日幢幢特色建筑拔地起，個(gè)個(gè)小區(qū)獨(dú)具特色，座座民居鱗次櫛比，村內(nèi)道路溝通東西，原始生態(tài)林、原生態(tài)竹林等重新煥發(fā)生機(jī)……合作社的功能、作用、效益均得到了體現(xiàn)，農(nóng)民的積極性不斷高漲，農(nóng)家樂特色鄉(xiāng)村旅游業(yè)也在閩臺(tái)省內(nèi)外享有譽(yù)名，業(yè)績蒸蒸日上，社會(huì)影響力與日俱增，先后獲得“廈門市島外十佳農(nóng)莊”、“福建省休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)”等榮譽(yù)。

如今的麗田園，山更綠了，水更清了，村更靚了，家園更美了?？吹疆?dāng)?shù)氐淖兓?，各?jí)領(lǐng)導(dǎo)連連稱贊：“干得很好，發(fā)展很快，變化很大。”

不僅如此，近年來，為改善鄉(xiāng)村旅游環(huán)境，麗田園結(jié)合新村建設(shè)和舊村改造，發(fā)動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕癫鹭i舍、旱廁，整治污水排放，增設(shè)垃圾箱、路燈、安全預(yù)警系統(tǒng)，建設(shè)休息亭、老人活動(dòng)中心、游客服務(wù)中心、農(nóng)貿(mào)市場，并強(qiáng)化環(huán)境的綠化美化工作，組建了常態(tài)化的衛(wèi)生保潔隊(duì)伍，不斷改善農(nóng)村生產(chǎn)生活條件，不斷完善旅游環(huán)境整治、旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、旅游公共服務(wù)平臺(tái)這三大類基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。村容村貌發(fā)生了很大變化，為鄉(xiāng)村旅游的后續(xù)良性發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

苦練內(nèi)功 精細(xì)管理

合作社重視從業(yè)人員的素質(zhì)提高，曾多次組織從業(yè)村民參加市、區(qū)兩級(jí)旅游、農(nóng)業(yè)部門組織的“休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員培訓(xùn)班”學(xué)習(xí)，不斷提升景區(qū)的服務(wù)水平。合作社理事長黃溫典參加國家農(nóng)業(yè)部在武漢舉辦的全國青年企業(yè)帶頭人培訓(xùn)學(xué)習(xí)，并隨市旅游部門組織的農(nóng)業(yè)休閑與鄉(xiāng)村旅游考察團(tuán)到吉林等地參觀考察學(xué)習(xí)。景區(qū)管理不斷得到規(guī)范，在服務(wù)游客方面實(shí)現(xiàn)了零投訴。至2016年共有127人次參加培訓(xùn)并取得了結(jié)業(yè)（合格）證書，為景區(qū)規(guī)范管理、提高服務(wù)水平奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

經(jīng)過一段時(shí)間的經(jīng)營和運(yùn)作，不僅合作社的功能、作用、效益得到了體現(xiàn)，農(nóng)家樂的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益也日益顯現(xiàn)。合作社舉辦春節(jié)踏青、油菜花節(jié)等活動(dòng)，每到周末、節(jié)假日，平均每天1000多人的觀光人潮使農(nóng)戶的收入與日俱增。合作社邀請(qǐng)區(qū)人勞局就業(yè)中心的人員到麗田園，為48名社員進(jìn)行“1+1群”小炒創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。目前已有7家由社員自主經(jīng)營的農(nóng)家樂掛牌對(duì)外營業(yè)，在合作社制定的《合作社農(nóng)家飯四統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》的指導(dǎo)下，統(tǒng)一標(biāo)志，統(tǒng)一菜譜、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一管理，注重衛(wèi)生，愈受歡迎，極具吸引游客和食客，也極大提高了當(dāng)?shù)馗挥鄤趧?dòng)力創(chuàng)業(yè)的熱情。一個(gè)100多平方米的“一村一品”農(nóng)產(chǎn)品銷售展示長廊也備受顧客青睞。純天然、綠色的農(nóng)副產(chǎn)品如地瓜干、土雞蛋、豆豉、蜂蜜等，吸引了城里的市民前往選購，在增加農(nóng)戶收入的同時(shí)，也極大提高了村民種植、養(yǎng)殖的積極性；而麗田園的農(nóng)家集市，更是輻射到周邊的村莊，吸引了眾多的村民前往農(nóng)家集市銷售自己的農(nóng)產(chǎn)品，給農(nóng)戶提供了一個(gè)廣闊的農(nóng)產(chǎn)品銷售平臺(tái)。

節(jié)慶活動(dòng) 樂在其中

為了豐富當(dāng)?shù)氐奈幕?，提升農(nóng)家樂的文化品位，合作社多次與市、區(qū)、鎮(zhèn)相關(guān)部門聯(lián)合舉辦活動(dòng)，主要有：麗田園合作社與臺(tái)灣阿波羅旅行社舉辦“海峽兩岸閩南語歌曲傳承”啟動(dòng)儀式，并成功運(yùn)營了三期的閩南語歌手初賽及一期的復(fù)賽，帶動(dòng)了越來越多愛好閩南歌的市民參與進(jìn)來，為同安地區(qū)閩南語歌曲的傳承做出突出的貢獻(xiàn)；麗田園與廈門市同安區(qū)工會(huì)共同舉辦第五屆“龍鳳呈祥”維納斯五十六個(gè)民族服飾集體婚禮、第三屆維納斯務(wù)工人員交友相親會(huì)；與廈門市同安區(qū)共青團(tuán)共同舉辦首屆青年趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)；在重陽佳節(jié)為云洋村500多位老人送溫暖，提供免費(fèi)的婚照拍攝服務(wù)等一系列豐富多彩的活動(dòng)，為合作社打響了名氣，產(chǎn)生了廣泛的社會(huì)影響，并得到國家、省、市、區(qū)、鎮(zhèn)等各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的重視和支持，受到社會(huì)各界的一致好評(píng)。

麗田園首開閩南農(nóng)耕體驗(yàn)活動(dòng)，成為兒童課外教育基地。利用修繕后的閩南古民居作為閩南文化大廳，建設(shè)成為閩南農(nóng)耕文化展示體驗(yàn)大廳，主要包括：閩南農(nóng)耕文化知識(shí)教育、閩南農(nóng)耕用具展示、閩南農(nóng)耕文化體驗(yàn)三大部分。同時(shí)建成閩南文化以及閩南民俗文化展示廳，主要包括：悠久的閩南文化歷史瀏覽、閩南傳統(tǒng)的民俗文化介紹（含民俗文化節(jié)目視頻播放）、閩南民俗文化表演三部分內(nèi)容，打造了一個(gè)特殊的農(nóng)耕體驗(yàn)平臺(tái)。通過閩南農(nóng)耕文化教育——閩南農(nóng)耕文化體驗(yàn)這種教育跟實(shí)踐相結(jié)合的方式，在活動(dòng)中讓孩子們重溫古老的農(nóng)耕文化，看看古老原始的農(nóng)具：棕蓑、石臼、風(fēng)鼓車、米斗、石磨、梗、水車等，既學(xué)知識(shí)、長見識(shí)，又體驗(yàn)生活、懂得團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。特別是麗田園的特色農(nóng)耕體驗(yàn)項(xiàng)目——顆粒歸倉、麗田園暑期農(nóng)耕體驗(yàn)夏令營活動(dòng)、犁田等原始農(nóng)耕項(xiàng)目，更是受到了家長和孩子們的歡迎；另外，麗田園都市菜園的建立，不僅能夠給都市的白領(lǐng)們帶來一種全新體驗(yàn)，同時(shí)，也能為家長與孩子，孩子與孩子之間的交流和溝通提供一個(gè)嶄新的平臺(tái)。

在以后的發(fā)展中，一要繼續(xù)加大投入，不斷完善農(nóng)村環(huán)境與基礎(chǔ)設(shè)施，才能引領(lǐng)社會(huì)資金紛紛進(jìn)入。二是注重休閑農(nóng)業(yè)的品牌打造，利用農(nóng)博會(huì)、休閑農(nóng)業(yè)網(wǎng)站、媒體、戶外宣傳，打造休閑農(nóng)莊的品牌。三是用產(chǎn)業(yè)集群的理念指導(dǎo)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。四是逐步完善各項(xiàng)服務(wù)職能。麗田園農(nóng)家樂專業(yè)合作社還將繼續(xù)在“農(nóng)”字上做文章，在“樂”字上下功夫，打造休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的樣板基地，讓游客滿意，讓村民致富，為新農(nóng)村建設(shè)貢獻(xiàn)一份自己的力量。

今日老鄉(xiāng)新村，科學(xué)發(fā)展，政通人和，干群和諧，人民安居樂業(yè)。在新村，隨處都能真切地感受到廣大干群“聚精會(huì)神搞建設(shè)，一心一意謀發(fā)展”的繁榮景象。一個(gè)活力奔放、實(shí)力增強(qiáng)、蓬勃發(fā)展的嶄新新村，已成為一顆耀眼的閩南明珠，鑲嵌在蓮花山麓，呈現(xiàn)在世人面前。