鄉(xiāng)村旅游助推莊園經(jīng)濟現(xiàn)代化

柯營營+湯煬鋼

摘 要：鄉(xiāng)村旅游是近年來旅游行業(yè)的發(fā)展熱點，現(xiàn)代莊園經(jīng)濟則是在鄉(xiāng)村旅游的大背景下新生的一種經(jīng)濟模式。本文主要研究了莊園經(jīng)濟興起的促進因素、現(xiàn)代化模式的具體表現(xiàn)，分析鄉(xiāng)村旅游助推莊園經(jīng)濟現(xiàn)代化的主要機制。通過將現(xiàn)代莊園經(jīng)濟與傳統(tǒng)進行對比，發(fā)現(xiàn)當(dāng)下莊園經(jīng)濟現(xiàn)代化發(fā)展所存在的不足，并提出相關(guān)建議和展望。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游；莊園經(jīng)濟；現(xiàn)代化；助推；經(jīng)濟模式

一、引言

西歐和北歐一些國家發(fā)展鄉(xiāng)村旅游和現(xiàn)代莊園成功的經(jīng)驗表明，隨著工業(yè)化和城市化的發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游和現(xiàn)代莊園經(jīng)濟將成為一種普遍的經(jīng)濟模式。20世紀(jì)80年代以來，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展正呈燎原之勢，90年代，現(xiàn)代莊園經(jīng)濟逐漸興起，加快了我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進程。從莊園經(jīng)濟的發(fā)展模式上來看，其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)形態(tài)、和管理模式都與鄉(xiāng)村旅游有著密不可分的關(guān)系。

鄉(xiāng)村旅游是現(xiàn)代旅游業(yè)向傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)延伸的新嘗試，將旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)進行了有機融合。鄉(xiāng)村旅游以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以旅游為目的，以服務(wù)為手段，以城市居民為對象，產(chǎn)業(yè)范圍覆蓋第一、二、三產(chǎn)業(yè)。江西省作為全國旅游資源最為豐富、鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)最為發(fā)達、鄉(xiāng)村旅游集群發(fā)育最為成熟的省份之一，已涌現(xiàn)出以三清山田園牧歌生態(tài)莊園為代表的一系列以鄉(xiāng)村旅游助推莊園經(jīng)濟發(fā)展的典型樣本。

莊園經(jīng)濟則是農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的新模式。農(nóng)村莊園經(jīng)濟是指農(nóng)戶、開發(fā)商或企業(yè)通過承包、租賃或購買適度規(guī)模的土地，以市場為導(dǎo)向，以生態(tài)為核心，以科技為支撐，以效益為目的，實現(xiàn)土地與資本的結(jié)合，為獲取最大經(jīng)濟利益而形成的產(chǎn)業(yè)開發(fā)模式。其核心在于以租賃、轉(zhuǎn)讓、購買土地使用權(quán)等形式，集中地進行土地流轉(zhuǎn)。

二、莊園經(jīng)濟興起的促進因素

（一）經(jīng)濟發(fā)展帶動消費需求

隨著中國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的腳步加快，人們開始對城市生活感到厭倦和疲憊，逐漸向往最原始的鄉(xiāng)村生活和田園風(fēng)光，越來越多的人來到農(nóng)村度假，以此催生了鄉(xiāng)村旅游。鄉(xiāng)村旅游從最初的“來自農(nóng)村的城市居民回鄉(xiāng)下老家度假”的雛形，發(fā)展到如今融合三大產(chǎn)業(yè)，國內(nèi)年接待數(shù)量達到三億人次，占全國出游比重三分之一①的現(xiàn)代新型產(chǎn)業(yè)，其快速發(fā)展帶動了農(nóng)村地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型，農(nóng)戶開始集中承包土地，統(tǒng)一管理，進行多樣化種植農(nóng)產(chǎn)品或者觀光農(nóng)作物，以此來吸引旅游者，農(nóng)村莊園經(jīng)濟由此誕生。

（二）國家對“三農(nóng)”經(jīng)濟的建設(shè)

“三農(nóng)”問題一直是我國發(fā)展的大問題，而實施莊園經(jīng)濟是解決“三農(nóng)”問題的重要途徑之一。2015年10月29日，中國共產(chǎn)黨第十八屆中央委員會第五次全體會議通過了《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃的建議》，明確指出要“大力推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化”、 “推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”。2015年中央一號文件也特別提出：“推進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”、“扶持發(fā)展一村一品”、“積極開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能”、“挖掘鄉(xiāng)村生態(tài)旅游、旅游觀光、文化教育價值”、“打造形式多樣、特色鮮明的鄉(xiāng)村旅游休閑產(chǎn)品”。這些政策無疑給現(xiàn)代莊園經(jīng)濟的發(fā)展帶來了強大的推動力。

（三）旅游產(chǎn)業(yè)具有外部效應(yīng)

不同于其他產(chǎn)業(yè)，旅游的產(chǎn)業(yè)鏈較長，涉及農(nóng)業(yè)、交通運輸、酒店、旅行社、政府等，直接關(guān)系到的人群更是覆蓋了社會的每個層面。這就使得旅游業(yè)不可避免的具有顯著的外部效應(yīng)。以鄉(xiāng)村旅游為例，產(chǎn)業(yè)集群化使得現(xiàn)代莊園可以依托鄉(xiāng)村旅游主要景區(qū)進行集中的品牌打造，同時，豐富的產(chǎn)品業(yè)態(tài)吸引了多方的資金投入，政府投資、企業(yè)投資和個人資本的加入給莊園經(jīng)濟帶來了豐厚的資金支持，促進了現(xiàn)代生態(tài)莊園的持續(xù)高效發(fā)展。

三、鄉(xiāng)村旅游助推莊園經(jīng)濟現(xiàn)代化的具體表現(xiàn)

（一）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)現(xiàn)代化

傳統(tǒng)的農(nóng)村莊園經(jīng)濟是以包產(chǎn)到戶，分散經(jīng)營的方法，對外產(chǎn)出的產(chǎn)品沒有形成一定的規(guī)模。同時，由于農(nóng)戶之間沒有合作，缺乏資金、技術(shù)支持，使得莊園的運營成本高，產(chǎn)出效益低。在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展成熟的大背景下，豐富的客源市場和專業(yè)技術(shù)流入了農(nóng)村地區(qū)，傳統(tǒng)的莊園經(jīng)濟模式開始向現(xiàn)代化發(fā)展。將原有的農(nóng)村風(fēng)光作為旅游資源，用景觀的概念建設(shè)農(nóng)村，把農(nóng)村建立成完整的景區(qū)。同時，把農(nóng)村的生產(chǎn)、生活資料轉(zhuǎn)換成具有觀光、體驗、休閑價值的旅游產(chǎn)品，并且在一定區(qū)域內(nèi)實行差異化發(fā)展。豐富產(chǎn)品內(nèi)容，不僅有蔬菜瓜果、家禽家畜等傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，更有大棚作物產(chǎn)地、高新科技展區(qū)、觀賞經(jīng)濟作物和茶葉種植基地，農(nóng)村莊園的服務(wù)設(shè)施也變得更加成熟，除了傳統(tǒng)的餐飲住宿接待，還有近年發(fā)展迅速的戶外汽車營地、素質(zhì)拓展基地等，滿足游客的多樣化需求，真正做到了將第三產(chǎn)業(yè)帶進農(nóng)村。

（二）管理模式現(xiàn)代化

鄉(xiāng)村旅游市場的高位增長推動鄉(xiāng)村旅游目的地及周邊區(qū)域的土地流轉(zhuǎn)和莊園化集中運營，要求相關(guān)區(qū)域突破小額土地承包、分散經(jīng)營的限制。同時，鄉(xiāng)村旅游引入的一系列配套產(chǎn)業(yè)及社會資金、政府財政資助資金要求籌建的莊園進行現(xiàn)代企業(yè)化運營，并實行股份融資模式，擁有土地實際使用權(quán)、經(jīng)營權(quán)的原住村民在莊園運營中將土地經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓給莊園企業(yè)，從而獲得企業(yè)股份，成為實際股東，農(nóng)民逐漸成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園的重要利益主體，推動莊園管理模式現(xiàn)代化發(fā)展。

（三）融資模式現(xiàn)代化

鄉(xiāng)村旅游推動發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)村莊園堅持市場化運作，融入大量社會資金與政府資金，進行現(xiàn)代企業(yè)化運營、社會資本積累，而非傳統(tǒng)模式下的通過自身生產(chǎn)積累資金。融入信用體系后的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園堅持以農(nóng)為本，融合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、旅游業(yè)發(fā)展、文化搭臺，擴大莊園品牌吸引力與影響力，不斷吸收社會閑散資金，培育自己的科研機構(gòu)，進行集約化的大規(guī)模生產(chǎn)。這種資產(chǎn)股份化、經(jīng)營規(guī)?；?、管理企業(yè)化的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，是單個農(nóng)戶開發(fā)模式所遠不及的。

四、莊園經(jīng)濟現(xiàn)代化發(fā)展的不足與建議

（一）缺乏政府引導(dǎo)，市場運作混亂

莊園經(jīng)濟發(fā)展至今，經(jīng)歷了由農(nóng)戶單獨開發(fā)——農(nóng)業(yè)大戶經(jīng)營——投資企業(yè)介入這樣的演變歷程，其在推向市場的過程中，由于一味地追求經(jīng)濟效益，盲目地搞開發(fā)，忽略了因地制宜的原則，破壞了原有的生態(tài)環(huán)境，導(dǎo)致開發(fā)成本過高，產(chǎn)業(yè)崩潰。應(yīng)堅持在以市場為主體的前提下，發(fā)揮政府的宏觀控制作用，對新生的莊園輔以規(guī)劃設(shè)計、技術(shù)培訓(xùn)、品牌推銷、等方面的幫助，調(diào)動各方積極性，從而加速推動生態(tài)莊園的發(fā)展。

（二）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，產(chǎn)品同質(zhì)化強

目前國內(nèi)一些生態(tài)莊園成功的案例，引起了其他地區(qū)投資者的紛紛效仿，于是全國各地都開始興建生態(tài)莊園。但是通過橫向?qū)Ρ?，卻發(fā)現(xiàn)這些莊園在經(jīng)營項目上都大同小異，生態(tài)莊園的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，沒有特色之處和文化精髓，難以吸引游客。就該問題，筆者給出的建議是：第一，根據(jù)因地制宜的原則，結(jié)合地方特色，在不同地區(qū)建設(shè)不同主題的生態(tài)莊園。例如新疆地區(qū)可以建設(shè)以葡萄為主題的生態(tài)莊園，而蘇杭等經(jīng)濟較發(fā)達的地區(qū)則可建設(shè)高新農(nóng)業(yè)技術(shù)產(chǎn)區(qū)和以茶文化為主題的生態(tài)莊園；第二，在同一地域范圍內(nèi)建設(shè)不同規(guī)模、不同功能的生態(tài)莊園，這些不同規(guī)模、不同功能的生態(tài)莊園在資源和技術(shù)等方面優(yōu)勢互補，在一定范圍內(nèi)構(gòu)成了相對完整的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，形成莊園經(jīng)濟系統(tǒng)。

（三）管理模式生硬，缺乏可調(diào)節(jié)性

隨著管理模式的演變，當(dāng)下大多數(shù)莊園都是采用企業(yè)管理的模式，該模式管理下的莊園經(jīng)濟由于投入資金多、規(guī)模大，與農(nóng)戶開發(fā)模式相比，其缺乏一定的靈活性，不能很好的根據(jù)市場需求調(diào)整產(chǎn)品種類、數(shù)量和質(zhì)量，而農(nóng)戶開發(fā)模式就能較好的做到這一點。所以，作為莊園經(jīng)濟兩大形式的農(nóng)戶開發(fā)模式莊園經(jīng)濟與企業(yè)管理模式莊園經(jīng)濟應(yīng)該齊頭并進，共同帶領(lǐng)我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展。

注釋：

①數(shù)據(jù)來自國家旅游局

參考文獻：

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