美國蜜脆蘋果在齊河縣的表現(xiàn)及栽培技術(shù)

欒 峰

（山東省齊河縣林業(yè)局251100）

美國蜜脆蘋果在齊河縣的表現(xiàn)及栽培技術(shù)

欒 峰

（山東省齊河縣林業(yè)局251100）

2008年3月，齊河縣引入美國蜜脆蘋果2000株試栽。經(jīng)過幾年的觀察，該品種表現(xiàn)抗逆性和適應(yīng)性強(qiáng)、性狀穩(wěn)定、早果豐產(chǎn)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、商品性高等特點(diǎn)，是優(yōu)良的蘋果中熟品種。美國蜜脆蘋果是美國明尼蘇達(dá)大學(xué)園藝系以“Macoun”與“Honeygold”雜交培育而成的中熟蘋果新品種。2001年引入陜西，2007年4月通過陜西省果樹品種審定委員會審定并命名。蜜脆蘋果色形味香俱佳，果實(shí)售價高，是一個綜合性狀優(yōu)良的中熟蘋果品種[1]，其成熟期正值中秋節(jié)前夕，市場前景廣闊，適宜推廣。

1 栽植地基本情況

齊河縣屬于黃河下游沖擊平原，暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫14.2℃，降水量622 mm，日照2 678.9 h，風(fēng)速2.2 m/s，無霜期為235 d。土壤pH值7.2~7.9，四季分明，雨量充沛，氣候溫和，日照充足，無霜期長，適宜果樹生長，有利于引進(jìn)發(fā)展新品種。水資源充裕，水質(zhì)好，具有良好的自然環(huán)境和得天獨(dú)厚的農(nóng)業(yè)發(fā)展條件。土壤是在黃河沖積松散母質(zhì)上發(fā)育而成的，土壤質(zhì)地以中、輕壤為主，土層深厚、肥沃，極適合果樹發(fā)展。蘋果園選址在齊河縣安頭鄉(xiāng)錢官屯村東，面積2.0 hm2，土壤為輕壤土，pH值7.8，有機(jī)質(zhì)0.85%，栽植密度2.5 m×4 m。

2 美國蜜脆蘋果表現(xiàn)

2.1 物候期在齊河縣，美國蜜脆蘋果3月上旬萌芽，3月下旬進(jìn)入初花期，4月上旬盛花期，花期14 d左右。果實(shí)4月中旬進(jìn)入迅速膨大期，6月底開始著色，初為條紅色，后逐漸全紅，8月10日前后成熟，屬中熟品種。

2.2 生長結(jié)果習(xí)性萌芽率高，幼樹成枝力強(qiáng)，喬砧、矮化砧栽培均可，應(yīng)選擇生態(tài)條件良好、土壤肥沃、排灌方便、氣候適宜的區(qū)域建園。該品種樹勢中庸，生長強(qiáng)健，樹姿較開張，樹冠圓錐形，枝條硬度較大，新梢長30~50 cm，枝條粗壯，中短枝比例高，秋梢很短。以中短果枝結(jié)果為主，腋花芽較少，壯枝易成花芽，成花均勻，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)。多年生枝灰褐色，1年生枝淺褐色。皮孔較多，白色，較小，圓形或橢圓形。葉片卵圓形，肥厚，較大，濃綠色，不平展，葉緣向葉背輕度卷曲，幼樹期部分葉片有淡綠色暈斑，葉背茸毛較少；葉緣尖、復(fù)鋸齒，齒尖較鈍，葉尖較鈍，葉基圓形；葉柄中粗、較長，基部淺綠色；葉芽較大，卵圓形，茸毛少，貼生；花芽肥大、飽滿，圓形，茸毛少，花小，花瓣橢圓形，白色[2]。新梢可以形成花芽，翌年結(jié)果。定植第3年667 m2產(chǎn)量可以達(dá)到232 kg，第4年585 kg，第5年1 890 kg，第6年2 120 kg，第7年3 100 kg，第8年3 490 kg。

2.3 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀果實(shí)圓錐形，果形指數(shù)0.88，果實(shí)特大，橫徑80~90 mm，平均單果質(zhì)量310~330 g，最大600 g；果形正，偏果極少，商品率高。因其含糖量高、硬度大，比其它品種同規(guī)格的果實(shí)重10%~15%。果點(diǎn)小、密、皮薄，光滑有光澤，有蠟質(zhì)，果面稍有不平，果實(shí)底色黃，果面著鮮紅色條紋，成熟后果面全紅，色澤艷麗；果梗短，中粗，梗洼窄，中深，部分果實(shí)梗端有銹斑；萼片小，萼洼淺廣；果肉乳白色，微酸，甜酸可口，有蜂蜜味，質(zhì)地極脆但不硬，汁液特多，香氣濃郁，口感好。果實(shí)采收時去皮硬度為9.2 kg/cm2，可溶性固形物15.03%，總糖13.1%，含酸量0.41%，每100 g果肉含維生素C3.63 mg[1]。在齊河縣，果實(shí)成熟期為8月中旬。有采前落果現(xiàn)象。果實(shí)耐貯藏，常溫下可放3個月，品質(zhì)不變，紅色不退。普通冷庫（0~2℃）可貯藏7個月，存放后酸味變淡，香味漸濃，口感更佳[3]。

3 栽植

3月上旬土壤解凍后或秋季落葉后栽植苗木較為適宜。施基肥，667 cm2施發(fā)酵腐熟的雞糞、羊糞等有機(jī)肥5 000 kg以上、磷酸二銨50 kg、尿素40 kg、硫酸鉀40 kg，或667 cm2施生物有機(jī)肥500~1 000 kg，配合施入果樹專用肥100 kg。整好園區(qū)道路，挖好排灌溝，做到旱能澆、澇能排。在施足基肥的基礎(chǔ)上將地整平，做成畦。根據(jù)土壤肥力，合理確定栽植密度。矮化砧的樹株行距為1.5~2.5 m×4 m，喬砧樹株行距為2.5~3 m×4~5 m。依密度打點(diǎn)放線，挖40~60 cm見方的栽植穴。選高度在1.2 m以上、嫁接口以上5 cm處粗度在1.0 cm以上的2年生（本試驗(yàn)園選河北懷來八棱海棠為基砧的喬砧）壯苗，有3條以上主根，且側(cè)根、須根發(fā)達(dá)，苗木無病蟲害、根系新鮮、含水飽滿的脫毒苗木。栽植時將土埋至苗木原土印處為宜，踩實(shí)。栽植行兩側(cè)要留足1.2 m的保護(hù)行。行間適宜間作大豆、花生等矮稈作物，不宜間作玉米等高稈作物。新植蘋果樹首先定干，高度以80 cm左右為宜。剪口涂保護(hù)劑防抽干，以提高成活率。美國蜜脆蘋果樹定植完畢要在樹干上涂白涂劑，具有防凍、消滅害蟲和防止動物啃傷等作用。白涂劑配方：生石灰、石硫合劑、食鹽、動物油、水比例為5∶0.5∶0.5∶1∶20，拌勻使用。灌水量以浸透果樹耕作層而不長時間大量積水為宜。果樹澆完水宜及早覆蓋地膜,有利于傷根愈合再生、根系生長和吸收養(yǎng)分?？筛采w黑地膜，以利于防除雜草。覆蓋地膜以整行覆蓋較好。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理深翻改土一般在果實(shí)采收后到冬季落葉前結(jié)合施基肥進(jìn)行，其方法有擴(kuò)穴、全園深翻、隔行或隔株深翻，深度一般以30~40 cm為宜，有條件的地方可采取隔年輪翻，結(jié)合施入基肥。生長季節(jié)結(jié)合除草進(jìn)行3~4次中耕松土，使樹盤土壤疏松。

4.2 施肥10月結(jié)合深翻擴(kuò)穴進(jìn)行溝施基肥，參照“3”施基肥，施肥方法可以采取放射狀溝施、環(huán)狀溝施等。一般要求至少在花后、果實(shí)膨大期、采果后追施3次肥。667 m2每次追施尿素、磷酸二銨20~30 kg，采用溝施或穴施的方法施入10~30 cm的根系分布層中。為改善樹體營養(yǎng)和減少苦痘病等果實(shí)生理病害的發(fā)生，應(yīng)該適時根外追肥。在3月份芽萌動前、5月初、6月初，自花后開始每隔15 d進(jìn)行一次葉面噴肥?？山Y(jié)合噴藥噴施0.2%~0.3%尿素，0.5%過磷酸鈣，0.3%硫酸鉀，0.2%~0.3%磷酸二氫鉀等。發(fā)芽前可以噴施0.5%~1.0%尿素加0.5%~1.0%硫酸鋅溶液，花期噴施0.3%硼砂，花后可以噴施防病殺蟲藥劑加入1 000倍氨基酸螯合鈣鋅鐵硼或800倍果鈣硼等。通過前期補(bǔ)鈣后期控氮，減少苦痘病、蜜果病的發(fā)生。注重鎂、硼、鐵、錳、鋅等微量元素的補(bǔ)充，促進(jìn)樹體營養(yǎng)全面、平衡吸收[3]。

4.3 澆水全年澆水3~5次，重點(diǎn)澆好花芽萌動前、果實(shí)膨大期、采收后、土壤封凍前4次水。

5 整形修剪

5.1 樹形樹形采用自由紡錘形。美國蜜脆蘋果樹形緊湊樹勢中庸，不用促花措施即可成花。萌芽力強(qiáng)，春梢生長量多，秋梢生長量極小，徒長枝極少。樹形緊湊，便于管理，適于當(dāng)前蘋果高密省力化栽培的發(fā)展趨勢。萌芽后選留距離地面50 cm以上方位適當(dāng)?shù)闹l作為第一主枝，依次向上各主枝按螺旋狀上升排列，間距約15~20 cm。在中干上均勻分布10~15個主枝,樹高始終控制在3.5米以下。幼樹期以拉枝為主，修剪的主要任務(wù)是培養(yǎng)牢固的樹體骨架，提早結(jié)果和穩(wěn)定樹勢。

5.2 各類樹的修剪幼樹修剪的主要任務(wù)是整形。根據(jù)樹形培養(yǎng)主枝，保持主枝較強(qiáng)的生長勢，控制其他枝條發(fā)展。幼樹期，為了實(shí)現(xiàn)早期豐產(chǎn)，要盡量減少修剪量，通過拉枝、抹芽等夏季修剪措施，緩和生長勢。一般定植第3年即可形成一定產(chǎn)量，修剪的主要任務(wù)是保持、鞏固樹形，擴(kuò)大樹冠，疏除骨干枝上的直立競爭枝、過密枝及內(nèi)膛交叉枝，中庸枝緩放。盛果期樹體大小、樹形結(jié)構(gòu)、各類枝條比例都已形成，修剪的主要任務(wù)是維持樹形，調(diào)整生長和結(jié)果的關(guān)系，防止結(jié)果部位外移，延長結(jié)果年限，對已表現(xiàn)衰弱的枝及時回縮、更新。要改變單純重視冬季修剪的做法，重視生長季修剪，生長季節(jié)及時抹去背上枝和背后枝，通過輕剪拉枝控制旺長，調(diào)節(jié)營養(yǎng)分配，改善光照和通風(fēng)，促進(jìn)花芽分化，提早成花。

6 花果管理

6.1 配備授粉樹美國蜜脆蘋果自花結(jié)實(shí)率稍低，需配備花期基本一致的授粉品種才能保障豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，可選用富士系、嘎拉系、元帥系、藤牧1號等品種，主栽與授粉品種配置的比例一般是2~4∶1。

6.2 預(yù)防花期凍害對倒春寒較明顯的地區(qū)，開花前要密切注意天氣預(yù)報(bào)，如有冷空氣來襲，要提前做好防凍準(zhǔn)備，可在冷空氣到來前，全園澆一次透水，降低地溫，推遲花期，也可在果園熏煙或噴天達(dá)2116、植物動力2003等防凍劑。為延遲開花，也可花前噴水。

6.3 疏花疏果，控制產(chǎn)量該品種成花容易，坐果率高，不必采取特珠的促花措施即可形成滿足生產(chǎn)需要的高質(zhì)量花芽。為了提高果實(shí)品質(zhì)，增加產(chǎn)值，獲得連年豐產(chǎn)，必須進(jìn)行疏花疏果。盛花期疏花，盛花后2~3周內(nèi)疏果，留單果。蜜脆蘋果花序由于中心花花柄短，邊花花柄長，疏中心果留邊果，由于邊果果柄長，就可大量減少采前落果[1]。疏花疏果應(yīng)根據(jù)樹勢、花期、氣候而定。花量多、樹勢弱，應(yīng)早疏，花量少的幼樹、旺樹應(yīng)遲疏或少疏。天氣正常年份宜早疏，反之宜遲疏。整棵樹協(xié)調(diào)布局，樹冠內(nèi)膛和下層適當(dāng)多留，外圍和上層少留；主干和主枝周圍多留果，枝頭少留果；保證產(chǎn)量，提高品質(zhì)。一般每隔10~20 cm留一個果。蜜脆蘋果易成花、花量多、果大，結(jié)果多易削弱樹勢。特別是葉片前期小而薄，光合效能差，生長勢弱，結(jié)果量大極易形成大小年，因此要合理控制負(fù)載量[3]。一般水肥條件好的盛果期樹，667 m2產(chǎn)量控制在3 000~3 500 kg；水肥條件較為一般的盛果期樹，667 m2產(chǎn)量控制在3 000 kg以下。開花前5~7 d噴施200 mg/kg赤霉素，可有效增加果柄長度，避免因果柄過短造成落果。同時，赤霉素對單片葉面積也有明顯擴(kuò)展作用，能提高整樹光合效能，利于增強(qiáng)樹體的生長勢[2]。

6.4 適時采收當(dāng)果實(shí)底色轉(zhuǎn)黃色、50%以上果實(shí)轉(zhuǎn)全紅時即可采收，可減少采前落果，搶占市場。

7 病蟲害防治

7.1 主要病害白粉病。防治措施：入冬至發(fā)芽前，清除果園內(nèi)的枯枝、落葉，剪除病枝，集中銷毀。萌芽前噴5度石硫合劑。花后至采果前，連續(xù)2~3次噴施80%大生M-45、25%粉銹凈可濕性粉劑1 000倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液等，每次噴藥可加氨基酸鈣等葉面肥。

7.2 主要蟲害葉螨。防治措施：入冬至發(fā)芽前，清除果園內(nèi)的枯枝、落葉，剪除病枝，集中銷毀。萌芽前噴5度石硫合劑，1.8%阿維菌素乳油3 000~4 000倍液，5-9月噴23%乙螨三唑錫2 000~2 500倍液1~2遍或20%掃螨凈（噠螨靈）可濕性粉劑1 500倍液。

[1]鄒養(yǎng)軍，馬鋒旺，符軒暢，等．蜜脆蘋果的主要特性及栽培中應(yīng)注意的幾個問題[J]．果農(nóng)之友，2009（4）：11．

[2]劉養(yǎng)峰，吳小政，劉亞平，等．蜜脆蘋果在陜西乾縣的引種表現(xiàn)[J]．西北園藝，2011（6）：37~38．

[3]郭學(xué)軍，王小軍，馬鋒旺，等．蘋果新品種蜜脆生長習(xí)性與栽培要點(diǎn)[J]．西北園藝，2009（4）：33~34．

S661.1

B

10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.01.006

2016-08-22

欒峰，男，農(nóng)學(xué)學(xué)士，研究方向：果樹技術(shù)，現(xiàn)任山東省齊河縣林業(yè)局果樹站站長，高級林業(yè)工程師。E-mail：lfzlstd@126.com