“輕化工設(shè)備與設(shè)計”課程教學(xué)改革探究

閆慧+劉云穎+王曉霞

摘 要：“輕化工設(shè)備與設(shè)計”是輕化工程專業(yè)的主干課程之一，文章以內(nèi)蒙古科技大學(xué)“輕化工設(shè)備與設(shè)計”課程為例，從該門課程教學(xué)現(xiàn)狀出發(fā)，提出改變教學(xué)方式、加強實踐環(huán)節(jié)、完善考核方式等教學(xué)改革建議，以滿足新形勢下對輕化工專業(yè)人才的培養(yǎng)需求。

關(guān)鍵詞：輕化工設(shè)備與設(shè)計；教學(xué)改革；高校

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1002-4107（2017）02-0027-02

“輕化工設(shè)備與設(shè)計”課程是一門研究與輕化工相關(guān)的工業(yè)生產(chǎn)建設(shè)過程的課程，它包括研究選擇技術(shù)上可行、經(jīng)濟(jì)上合理的工藝路線，完成相關(guān)的化工計算和設(shè)備的選型，以及進(jìn)行科學(xué)的管道布置設(shè)計和合理的工廠布局設(shè)計等內(nèi)容，是將實驗室研究成果轉(zhuǎn)化成工業(yè)生產(chǎn)的必經(jīng)步驟。通過對該課程的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，可增強學(xué)生的工程意識，培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的設(shè)計思想和實事求是精神，嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)創(chuàng)新的工作作風(fēng)和基本設(shè)計技

能，提高綜合運用所學(xué)知識分析、解決實際工程問題能力。因此，眾多高校將“輕化工設(shè)備與設(shè)計”課程列為教學(xué)計劃的主要內(nèi)容，是輕化工程專業(yè)的主干課程之一。

“輕化工設(shè)備與設(shè)計”課程涉及的專業(yè)基礎(chǔ)知識覆蓋面廣，理論與實踐聯(lián)系緊密，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中感到枯燥乏味，導(dǎo)致學(xué)習(xí)效果差。本文根據(jù)課程內(nèi)容和特點對實際教學(xué)過程中存在的問題進(jìn)行分析討論，并通過筆者近幾年的教學(xué)經(jīng)歷提出幾點改革意見。

一、“輕化工設(shè)備與設(shè)計”課程的特點

“輕化工設(shè)備與設(shè)計”是根據(jù)一個化學(xué)反應(yīng)或過程設(shè)計出一個生產(chǎn)流程，并研究流程的合理性、先進(jìn)性、可靠性和經(jīng)濟(jì)的可行性，再根據(jù)工藝流程及條件選擇合適的生產(chǎn)設(shè)備、管道及儀表等，進(jìn)行合理的工廠布局設(shè)計以滿足生產(chǎn)的要求，工藝專業(yè)與有關(guān)非工藝專業(yè)進(jìn)行密切設(shè)計合作，最終使這個工廠建成投產(chǎn)[1]。該課程主要講授工藝流程設(shè)計、化工計算、輕化工業(yè)設(shè)備設(shè)計與選型、車間布置設(shè)計、管路布置設(shè)計、非工藝專業(yè)設(shè)計等內(nèi)容，其中涉及物理化學(xué)、化工原理、化工設(shè)備、化工熱力學(xué)和輕化產(chǎn)品合成與分離等相關(guān)專業(yè)知識[2]。課程內(nèi)容復(fù)雜多樣，具有知識面廣、知識點多，理論與實際緊密聯(lián)系的特點，設(shè)計結(jié)果直接關(guān)系到企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量、安全生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)效益等方面。因此，“輕化工設(shè)備與設(shè)計”是一門綜合性、實踐性和應(yīng)用性都很強的專業(yè)課，并與國家政策、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、市場需求等領(lǐng)域密切相關(guān)。

二、“輕化工設(shè)備與設(shè)計”課程教學(xué)現(xiàn)狀

通過近幾年的實際教學(xué)，筆者認(rèn)為目前在“輕化工設(shè)備與設(shè)計”課程的教學(xué)過程主要存在以下問題。

（一）學(xué)時少，內(nèi)容多

教師在課堂教學(xué)時間里主要講授相關(guān)內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，與學(xué)生缺乏充分的交流互動，導(dǎo)致學(xué)生在短時間內(nèi)不能理解掌握足夠的設(shè)計知識，難以滿足教學(xué)大綱規(guī)定的教學(xué)要求。

（二）方法單一

課堂上，教師從頭講到尾，多采用板書與多媒體的方式，內(nèi)容枯燥，不能充分調(diào)動學(xué)生的興趣，學(xué)生的學(xué)習(xí)效率不高。

（三）理論課時多，實踐課時少

“輕化工設(shè)備與設(shè)計”課程是與工程實際結(jié)合最緊密的課程之一，但目前的教學(xué)安排中單純的理論課占據(jù)了絕大部分課時，缺乏足夠的動手實踐設(shè)計時間，導(dǎo)致學(xué)生無法對課程有良好認(rèn)知，在學(xué)習(xí)過程中很難做到理論聯(lián)系實際，進(jìn)而無法很好地運用所學(xué)知識解決實際設(shè)計問題，更談不上對學(xué)生工程實踐能力的培養(yǎng)，難以滿足教學(xué)要求。

（四）教師實踐指導(dǎo)弱

我國高校中現(xiàn)任教師很多都是研究生畢業(yè)直接進(jìn)入教學(xué)崗位，他們具有豐富的理論知識，擅長科學(xué)研究，但由于他們沒有進(jìn)過企業(yè)，很少參與實際工程設(shè)計，因

此缺乏足夠的實際設(shè)計經(jīng)驗，對學(xué)生設(shè)計過程中遇到的問題不能及時解決，而且在教學(xué)中缺少工程思維和工程方法的傳授，使理論和實際脫節(jié)。

（五）考核方式簡單

據(jù)調(diào)研大部分學(xué)校該課程多以平時成績結(jié)合期末考試成績作為評價學(xué)生學(xué)習(xí)效果的指標(biāo)，但由于期末考試成績占綜合評定成績的比例高達(dá)80%—90%，而該課程又具有較強的實踐性，因此，這種單一的卷面考核方式過于片面，導(dǎo)致一些學(xué)生忽略對平時的學(xué)習(xí)，在考前突擊復(fù)習(xí)，以應(yīng)付期末考試，所以難以對學(xué)生的學(xué)習(xí)效果做出公平公正的判斷。

三、“輕化工設(shè)備與設(shè)計”課程教學(xué)改革的建議

針對該課程教學(xué)中目前存在的上述問題，為適應(yīng)新形勢下對輕化工程專業(yè)人才的需求，需要對該課程現(xiàn)有的教學(xué)方式進(jìn)行改革，使學(xué)生能夠?qū)⒗碚搶W(xué)習(xí)和實踐設(shè)計相結(jié)合，提高綜合設(shè)計能力。筆者根據(jù)幾年教學(xué)實踐，提出改變教學(xué)方式、加強實踐環(huán)節(jié)、完善考核方式、提高教師水平等建議[3-5]。

（一）改變教學(xué)方式

“輕化工設(shè)備與設(shè)計”課程是一門涉及多個學(xué)科知識領(lǐng)域的綜合性課程，在教學(xué)中要改變傳統(tǒng)教學(xué)過程中“教師主動教，學(xué)生被動學(xué)”的填鴨式教學(xué)方式，應(yīng)發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，采用靈活多變的教學(xué)方式，如拋錨式、討論式、自學(xué)式等。

針對課程課時少的現(xiàn)狀，教師要合理安排時間，重視備課環(huán)節(jié)，搜集典型工程設(shè)計實例，將工程實例與課堂內(nèi)容相結(jié)合，突出重點難點。筆者采用“先實例，后講解”的拋錨式教學(xué)方式，在每章開始就給出一個涉及本章內(nèi)容的實例，然后從這個例子出發(fā)逐步引出本章的理論內(nèi)容。實踐證明，這種方式明顯激發(fā)了學(xué)生主動學(xué)習(xí)的欲望，課堂上學(xué)生主動尋找實例中涉及的概念或知識點，并發(fā)現(xiàn)問題探索解決辦法，這樣就提高了課堂效率，增加了學(xué)生對知識的感性認(rèn)識，強化了學(xué)生對知識的理解，使理論很好地與實踐結(jié)合。

（二）加強實踐環(huán)節(jié)

“輕化工設(shè)備與設(shè)計”課程是實踐性較強的課程，因此，加強實踐設(shè)計環(huán)節(jié)勢在必行。筆者在學(xué)校完善課程體系建設(shè)之際，提出了增加該課程的設(shè)計學(xué)時的建議并被采納。實際設(shè)計環(huán)節(jié)中，筆者結(jié)合生產(chǎn)實際和科研項目，將學(xué)生分為每五人一組，每組安排一個不同的設(shè)計題目，幾乎涵蓋了“輕化工設(shè)備與設(shè)計課程”所學(xué)全部內(nèi)容，整個設(shè)計過程分為幾個階段與理論教學(xué)穿插進(jìn)行，使學(xué)生在“學(xué)習(xí)中設(shè)計、設(shè)計中學(xué)習(xí)”，學(xué)以致用，設(shè)計完成之后安排1—2學(xué)時進(jìn)行匯報點評，這樣極大地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)了學(xué)生分析、合作、交流、溝通的能力，真正做到了理論聯(lián)系實際，收到了極佳的教學(xué)效果。

生產(chǎn)實習(xí)也是理論聯(lián)系實際的重要載體之一，是提高學(xué)生工程意識和實踐能力的重要手段。結(jié)合包頭本地實際，筆者帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入制藥、釀酒、生物質(zhì)加工等企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)實習(xí)。通過實習(xí)，學(xué)生可以熟悉相關(guān)產(chǎn)業(yè)的實際生產(chǎn)流程、工藝路線及設(shè)備等。生產(chǎn)實習(xí)是學(xué)生對“輕化工設(shè)備與設(shè)計”課程內(nèi)容的深化和提高，學(xué)生通過實習(xí)能夠進(jìn)一步提高其工程意識。

（三）完善考核方式

考核是教學(xué)活動的重要環(huán)節(jié)，通過考核可以衡量學(xué)生對知識的掌握程度和應(yīng)用能力，同時也能夠反饋教師的教學(xué)效果。考核方式的選取及考核結(jié)果的好壞對學(xué)生有重要影響，在某種程度上也能夠指導(dǎo)他們的學(xué)習(xí)方

式?；凇拜p化工設(shè)備與設(shè)計”課程具有知識多、涉及面廣和實踐性強的特點，單一的期末理論課考試方式不能全面真實地反映學(xué)生對課程內(nèi)容的掌握與應(yīng)用程度，因此往往也不能對學(xué)生成績做出公平公正的判斷。為了體現(xiàn)實踐性教學(xué)在該課程教學(xué)中的作用，培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的思想和實事求是的精神，提高學(xué)生運用所學(xué)知識分析、解決實際問題的能力，筆者建議采用靈活多樣的考核方式以最大程度地提高學(xué)生的主觀能動性。

在實際教學(xué)過程中，筆者將該課程的考核方式確定為“平時成績+課程設(shè)計+期末考試”的形式。其中，平時成績占20%，包括出勤情況、課堂表現(xiàn)、回答問題、作業(yè)完成情況等，根據(jù)一學(xué)期情況綜合評定。課程設(shè)計占30%，根據(jù)每位學(xué)生在設(shè)計過程中的表現(xiàn)，小組上交的設(shè)計作品及最后報告質(zhì)量給分。期末考試占50%，采用閉卷的考核方式，主要考查學(xué)生對設(shè)計的基本概念、原理、程序及內(nèi)容的掌握程度，根據(jù)卷面成績給分。

通過以上考核方式的改革，首先，學(xué)生的課堂表現(xiàn)更加積極認(rèn)真，更加注重平時的學(xué)習(xí)，解決了為應(yīng)付期末考試而突擊背書的問題。其次，課程設(shè)計的引入，提高了學(xué)生實際動手設(shè)計的能力，體現(xiàn)了該課程學(xué)以致用、實踐性強的特點。最后，學(xué)生通過撰寫說明書和繪制設(shè)計圖紙，進(jìn)一步強化了學(xué)生對相關(guān)辦公軟件和繪圖軟件的應(yīng)用，提高了他們的計算機(jī)使用能力。

（四）提高教師水平

一門課程教學(xué)效果的好壞與教師的整體水平密不可分，這一點對于涉及多個知識領(lǐng)域的“輕化工設(shè)備與設(shè)計”課程顯得尤為突出。該門課程不僅要求任課教師具有較強的理論水平，同時還要求其具有較強的動手和實踐經(jīng)驗。因此，首先應(yīng)提高教師的理論水平，鼓勵教師繼續(xù)進(jìn)修，提高業(yè)務(wù)水平。其次，發(fā)揮老教師教學(xué)設(shè)計經(jīng)驗豐富的特長，通過傳、幫、帶的方式培養(yǎng)和提高青年教師的教學(xué)能力，建立可持續(xù)發(fā)展的教學(xué)團(tuán)隊。最后，采用“走出去、請進(jìn)來”的方式，鼓勵教師特別是具有較高學(xué)歷卻缺乏實際設(shè)計經(jīng)驗的青年教師，深入企業(yè)生產(chǎn)一

線，參與工程設(shè)計，必要時可聘請有豐富理論與實踐經(jīng)驗的設(shè)計人員來校參與課程教學(xué)或開展講座。

總的來說，“輕化工設(shè)備與設(shè)計”課程是一門具有較深專業(yè)理論知識和較強動手實踐的課程，對教師業(yè)務(wù)能力要求較高。學(xué)生通過對該門課程的學(xué)習(xí)，能夠鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識，提高綜合應(yīng)用知識的能力和水平，培養(yǎng)其創(chuàng)新意識和工程意識。因此，筆者結(jié)合自己的教學(xué)經(jīng)歷提出幾點建議，同時還有必要不斷地對該課程的教學(xué)進(jìn)行改革和探索，如此才能為學(xué)生走向工作崗位奠定堅實基礎(chǔ)，最終達(dá)到課程學(xué)習(xí)的目的。

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