“輕化工設(shè)備與設(shè)計(jì)”課程教學(xué)改革探究

閆慧+劉云穎+王曉霞

摘 要：“輕化工設(shè)備與設(shè)計(jì)”是輕化工程專業(yè)的主干課程之一，文章以內(nèi)蒙古科技大學(xué)“輕化工設(shè)備與設(shè)計(jì)”課程為例，從該門課程教學(xué)現(xiàn)狀出發(fā)，提出改變教學(xué)方式、加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)、完善考核方式等教學(xué)改革建議，以滿足新形勢(shì)下對(duì)輕化工專業(yè)人才的培養(yǎng)需求。

關(guān)鍵詞：輕化工設(shè)備與設(shè)計(jì)；教學(xué)改革；高校

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002-4107（2017）02-0027-02

“輕化工設(shè)備與設(shè)計(jì)”課程是一門研究與輕化工相關(guān)的工業(yè)生產(chǎn)建設(shè)過程的課程，它包括研究選擇技術(shù)上可行、經(jīng)濟(jì)上合理的工藝路線，完成相關(guān)的化工計(jì)算和設(shè)備的選型，以及進(jìn)行科學(xué)的管道布置設(shè)計(jì)和合理的工廠布局設(shè)計(jì)等內(nèi)容，是將實(shí)驗(yàn)室研究成果轉(zhuǎn)化成工業(yè)生產(chǎn)的必經(jīng)步驟。通過對(duì)該課程的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，可增強(qiáng)學(xué)生的工程意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的設(shè)計(jì)思想和實(shí)事求是精神，嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)創(chuàng)新的工作作風(fēng)和基本設(shè)計(jì)技

能，提高綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析、解決實(shí)際工程問題能力。因此，眾多高校將“輕化工設(shè)備與設(shè)計(jì)”課程列為教學(xué)計(jì)劃的主要內(nèi)容，是輕化工程專業(yè)的主干課程之一。

“輕化工設(shè)備與設(shè)計(jì)”課程涉及的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)覆蓋面廣，理論與實(shí)踐聯(lián)系緊密，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中感到枯燥乏味，導(dǎo)致學(xué)習(xí)效果差。本文根據(jù)課程內(nèi)容和特點(diǎn)對(duì)實(shí)際教學(xué)過程中存在的問題進(jìn)行分析討論，并通過筆者近幾年的教學(xué)經(jīng)歷提出幾點(diǎn)改革意見。

一、“輕化工設(shè)備與設(shè)計(jì)”課程的特點(diǎn)

“輕化工設(shè)備與設(shè)計(jì)”是根據(jù)一個(gè)化學(xué)反應(yīng)或過程設(shè)計(jì)出一個(gè)生產(chǎn)流程，并研究流程的合理性、先進(jìn)性、可靠性和經(jīng)濟(jì)的可行性，再根據(jù)工藝流程及條件選擇合適的生產(chǎn)設(shè)備、管道及儀表等，進(jìn)行合理的工廠布局設(shè)計(jì)以滿足生產(chǎn)的要求，工藝專業(yè)與有關(guān)非工藝專業(yè)進(jìn)行密切設(shè)計(jì)合作，最終使這個(gè)工廠建成投產(chǎn)[1]。該課程主要講授工藝流程設(shè)計(jì)、化工計(jì)算、輕化工業(yè)設(shè)備設(shè)計(jì)與選型、車間布置設(shè)計(jì)、管路布置設(shè)計(jì)、非工藝專業(yè)設(shè)計(jì)等內(nèi)容，其中涉及物理化學(xué)、化工原理、化工設(shè)備、化工熱力學(xué)和輕化產(chǎn)品合成與分離等相關(guān)專業(yè)知識(shí)[2]。課程內(nèi)容復(fù)雜多樣，具有知識(shí)面廣、知識(shí)點(diǎn)多，理論與實(shí)際緊密聯(lián)系的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)結(jié)果直接關(guān)系到企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量、安全生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)效益等方面。因此，“輕化工設(shè)備與設(shè)計(jì)”是一門綜合性、實(shí)踐性和應(yīng)用性都很強(qiáng)的專業(yè)課，并與國(guó)家政策、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)需求等領(lǐng)域密切相關(guān)。

二、“輕化工設(shè)備與設(shè)計(jì)”課程教學(xué)現(xiàn)狀

通過近幾年的實(shí)際教學(xué)，筆者認(rèn)為目前在“輕化工設(shè)備與設(shè)計(jì)”課程的教學(xué)過程主要存在以下問題。

（一）學(xué)時(shí)少，內(nèi)容多

教師在課堂教學(xué)時(shí)間里主要講授相關(guān)內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，與學(xué)生缺乏充分的交流互動(dòng)，導(dǎo)致學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)不能理解掌握足夠的設(shè)計(jì)知識(shí)，難以滿足教學(xué)大綱規(guī)定的教學(xué)要求。

（二）方法單一

課堂上，教師從頭講到尾，多采用板書與多媒體的方式，內(nèi)容枯燥，不能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣，學(xué)生的學(xué)習(xí)效率不高。

（三）理論課時(shí)多，實(shí)踐課時(shí)少

“輕化工設(shè)備與設(shè)計(jì)”課程是與工程實(shí)際結(jié)合最緊密的課程之一，但目前的教學(xué)安排中單純的理論課占據(jù)了絕大部分課時(shí)，缺乏足夠的動(dòng)手實(shí)踐設(shè)計(jì)時(shí)間，導(dǎo)致學(xué)生無(wú)法對(duì)課程有良好認(rèn)知，在學(xué)習(xí)過程中很難做到理論聯(lián)系實(shí)際，進(jìn)而無(wú)法很好地運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際設(shè)計(jì)問題，更談不上對(duì)學(xué)生工程實(shí)踐能力的培養(yǎng)，難以滿足教學(xué)要求。

（四）教師實(shí)踐指導(dǎo)弱

我國(guó)高校中現(xiàn)任教師很多都是研究生畢業(yè)直接進(jìn)入教學(xué)崗位，他們具有豐富的理論知識(shí)，擅長(zhǎng)科學(xué)研究，但由于他們沒有進(jìn)過企業(yè)，很少參與實(shí)際工程設(shè)計(jì)，因

此缺乏足夠的實(shí)際設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)學(xué)生設(shè)計(jì)過程中遇到的問題不能及時(shí)解決，而且在教學(xué)中缺少工程思維和工程方法的傳授，使理論和實(shí)際脫節(jié)。

（五）考核方式簡(jiǎn)單

據(jù)調(diào)研大部分學(xué)校該課程多以平時(shí)成績(jī)結(jié)合期末考試成績(jī)作為評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的指標(biāo)，但由于期末考試成績(jī)占綜合評(píng)定成績(jī)的比例高達(dá)80%—90%，而該課程又具有較強(qiáng)的實(shí)踐性，因此，這種單一的卷面考核方式過于片面，導(dǎo)致一些學(xué)生忽略對(duì)平時(shí)的學(xué)習(xí)，在考前突擊復(fù)習(xí)，以應(yīng)付期末考試，所以難以對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果做出公平公正的判斷。

三、“輕化工設(shè)備與設(shè)計(jì)”課程教學(xué)改革的建議

針對(duì)該課程教學(xué)中目前存在的上述問題，為適應(yīng)新形勢(shì)下對(duì)輕化工程專業(yè)人才的需求，需要對(duì)該課程現(xiàn)有的教學(xué)方式進(jìn)行改革，使學(xué)生能夠?qū)⒗碚搶W(xué)習(xí)和實(shí)踐設(shè)計(jì)相結(jié)合，提高綜合設(shè)計(jì)能力。筆者根據(jù)幾年教學(xué)實(shí)踐，提出改變教學(xué)方式、加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)、完善考核方式、提高教師水平等建議[3-5]。

（一）改變教學(xué)方式

“輕化工設(shè)備與設(shè)計(jì)”課程是一門涉及多個(gè)學(xué)科知識(shí)領(lǐng)域的綜合性課程，在教學(xué)中要改變傳統(tǒng)教學(xué)過程中“教師主動(dòng)教，學(xué)生被動(dòng)學(xué)”的填鴨式教學(xué)方式，應(yīng)發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，采用靈活多變的教學(xué)方式，如拋錨式、討論式、自學(xué)式等。

針對(duì)課程課時(shí)少的現(xiàn)狀，教師要合理安排時(shí)間，重視備課環(huán)節(jié)，搜集典型工程設(shè)計(jì)實(shí)例，將工程實(shí)例與課堂內(nèi)容相結(jié)合，突出重點(diǎn)難點(diǎn)。筆者采用“先實(shí)例，后講解”的拋錨式教學(xué)方式，在每章開始就給出一個(gè)涉及本章內(nèi)容的實(shí)例，然后從這個(gè)例子出發(fā)逐步引出本章的理論內(nèi)容。實(shí)踐證明，這種方式明顯激發(fā)了學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的欲望，課堂上學(xué)生主動(dòng)尋找實(shí)例中涉及的概念或知識(shí)點(diǎn)，并發(fā)現(xiàn)問題探索解決辦法，這樣就提高了課堂效率，增加了學(xué)生對(duì)知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化了學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解，使理論很好地與實(shí)踐結(jié)合。

（二）加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)

“輕化工設(shè)備與設(shè)計(jì)”課程是實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，因此，加強(qiáng)實(shí)踐設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)勢(shì)在必行。筆者在學(xué)校完善課程體系建設(shè)之際，提出了增加該課程的設(shè)計(jì)學(xué)時(shí)的建議并被采納。實(shí)際設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)中，筆者結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際和科研項(xiàng)目，將學(xué)生分為每五人一組，每組安排一個(gè)不同的設(shè)計(jì)題目，幾乎涵蓋了“輕化工設(shè)備與設(shè)計(jì)課程”所學(xué)全部?jī)?nèi)容，整個(gè)設(shè)計(jì)過程分為幾個(gè)階段與理論教學(xué)穿插進(jìn)行，使學(xué)生在“學(xué)習(xí)中設(shè)計(jì)、設(shè)計(jì)中學(xué)習(xí)”，學(xué)以致用，設(shè)計(jì)完成之后安排1—2學(xué)時(shí)進(jìn)行匯報(bào)點(diǎn)評(píng)，這樣極大地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)了學(xué)生分析、合作、交流、溝通的能力，真正做到了理論聯(lián)系實(shí)際，收到了極佳的教學(xué)效果。

生產(chǎn)實(shí)習(xí)也是理論聯(lián)系實(shí)際的重要載體之一，是提高學(xué)生工程意識(shí)和實(shí)踐能力的重要手段。結(jié)合包頭本地實(shí)際，筆者帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入制藥、釀酒、生物質(zhì)加工等企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)。通過實(shí)習(xí)，學(xué)生可以熟悉相關(guān)產(chǎn)業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)流程、工藝路線及設(shè)備等。生產(chǎn)實(shí)習(xí)是學(xué)生對(duì)“輕化工設(shè)備與設(shè)計(jì)”課程內(nèi)容的深化和提高，學(xué)生通過實(shí)習(xí)能夠進(jìn)一步提高其工程意識(shí)。

（三）完善考核方式

考核是教學(xué)活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)，通過考核可以衡量學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度和應(yīng)用能力，同時(shí)也能夠反饋教師的教學(xué)效果。考核方式的選取及考核結(jié)果的好壞對(duì)學(xué)生有重要影響，在某種程度上也能夠指導(dǎo)他們的學(xué)習(xí)方

式。基于“輕化工設(shè)備與設(shè)計(jì)”課程具有知識(shí)多、涉及面廣和實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，單一的期末理論課考試方式不能全面真實(shí)地反映學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的掌握與應(yīng)用程度，因此往往也不能對(duì)學(xué)生成績(jī)做出公平公正的判斷。為了體現(xiàn)實(shí)踐性教學(xué)在該課程教學(xué)中的作用，培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的思想和實(shí)事求是的精神，提高學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析、解決實(shí)際問題的能力，筆者建議采用靈活多樣的考核方式以最大程度地提高學(xué)生的主觀能動(dòng)性。

在實(shí)際教學(xué)過程中，筆者將該課程的考核方式確定為“平時(shí)成績(jī)+課程設(shè)計(jì)+期末考試”的形式。其中，平時(shí)成績(jī)占20%，包括出勤情況、課堂表現(xiàn)、回答問題、作業(yè)完成情況等，根據(jù)一學(xué)期情況綜合評(píng)定。課程設(shè)計(jì)占30%，根據(jù)每位學(xué)生在設(shè)計(jì)過程中的表現(xiàn)，小組上交的設(shè)計(jì)作品及最后報(bào)告質(zhì)量給分。期末考試占50%，采用閉卷的考核方式，主要考查學(xué)生對(duì)設(shè)計(jì)的基本概念、原理、程序及內(nèi)容的掌握程度，根據(jù)卷面成績(jī)給分。

通過以上考核方式的改革，首先，學(xué)生的課堂表現(xiàn)更加積極認(rèn)真，更加注重平時(shí)的學(xué)習(xí)，解決了為應(yīng)付期末考試而突擊背書的問題。其次，課程設(shè)計(jì)的引入，提高了學(xué)生實(shí)際動(dòng)手設(shè)計(jì)的能力，體現(xiàn)了該課程學(xué)以致用、實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)。最后，學(xué)生通過撰寫說(shuō)明書和繪制設(shè)計(jì)圖紙，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)生對(duì)相關(guān)辦公軟件和繪圖軟件的應(yīng)用，提高了他們的計(jì)算機(jī)使用能力。

（四）提高教師水平

一門課程教學(xué)效果的好壞與教師的整體水平密不可分，這一點(diǎn)對(duì)于涉及多個(gè)知識(shí)領(lǐng)域的“輕化工設(shè)備與設(shè)計(jì)”課程顯得尤為突出。該門課程不僅要求任課教師具有較強(qiáng)的理論水平，同時(shí)還要求其具有較強(qiáng)的動(dòng)手和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。因此，首先應(yīng)提高教師的理論水平，鼓勵(lì)教師繼續(xù)進(jìn)修，提高業(yè)務(wù)水平。其次，發(fā)揮老教師教學(xué)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)豐富的特長(zhǎng)，通過傳、幫、帶的方式培養(yǎng)和提高青年教師的教學(xué)能力，建立可持續(xù)發(fā)展的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。最后，采用“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式，鼓勵(lì)教師特別是具有較高學(xué)歷卻缺乏實(shí)際設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的青年教師，深入企業(yè)生產(chǎn)一

線，參與工程設(shè)計(jì)，必要時(shí)可聘請(qǐng)有豐富理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的設(shè)計(jì)人員來(lái)校參與課程教學(xué)或開展講座。

總的來(lái)說(shuō)，“輕化工設(shè)備與設(shè)計(jì)”課程是一門具有較深專業(yè)理論知識(shí)和較強(qiáng)動(dòng)手實(shí)踐的課程，對(duì)教師業(yè)務(wù)能力要求較高。學(xué)生通過對(duì)該門課程的學(xué)習(xí)，能夠鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，提高綜合應(yīng)用知識(shí)的能力和水平，培養(yǎng)其創(chuàng)新意識(shí)和工程意識(shí)。因此，筆者結(jié)合自己的教學(xué)經(jīng)歷提出幾點(diǎn)建議，同時(shí)還有必要不斷地對(duì)該課程的教學(xué)進(jìn)行改革和探索，如此才能為學(xué)生走向工作崗位奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，最終達(dá)到課程學(xué)習(xí)的目的。

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