永康方山柿：“鐵桿莊稼”富了林農(nóng)的口袋

■撰文//任立超

永康方山柿：“鐵桿莊稼”富了林農(nóng)的口袋

■撰文//任立超

編者按：

“一畝山萬(wàn)元錢(qián)”十大創(chuàng)新模式，是立足我省林情的創(chuàng)新舉措，是來(lái)源生產(chǎn)實(shí)踐的富民典范，也是廣大林業(yè)科技人員的智慧結(jié)晶。我省實(shí)施“一畝山萬(wàn)元錢(qián)”林技推廣行動(dòng)，是貫徹創(chuàng)新發(fā)展理念的積極實(shí)踐，是實(shí)踐精準(zhǔn)扶貧的有效措施，是加快林農(nóng)增收致富的重要途徑，也是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的有力抓手。本期“特別策劃”刊發(fā)永康市、桐廬縣、新昌縣在實(shí)施“一畝山萬(wàn)元錢(qián)”林業(yè)創(chuàng)新模式中所取得的具體成果，以饗讀者。

永康，是全國(guó)著名的五金之鄉(xiāng)，生產(chǎn)多種工業(yè)產(chǎn)品。此外，在這塊土地上，也誕生了一種國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品——方山柿，這是永康市一種傳統(tǒng)的柿子，由于品種優(yōu)良，市場(chǎng)知名度高，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

方山柿的主產(chǎn)區(qū)位于永康市新樓地區(qū)，該地種植1萬(wàn)多畝方山柿，年總產(chǎn)量2000多噸。

方山柿以皮薄汁多、味甜甘醇、風(fēng)味獨(dú)特，被稱(chēng)為柿中上品，既可鮮食，又可加工成柿餅，含有人體所需的胡蘿卜素及多種維生素和礦物質(zhì)。自唐五代以來(lái)，方山柿就被列為貢品，盛名已久，譽(yù)滿(mǎn)江浙，宋代思想家陳亮曾贊譽(yù)“嘗方山柿其味如蘭”。近年來(lái)，永康市在全省“一畝山萬(wàn)元錢(qián)”林業(yè)創(chuàng)新模式支撐下，多次取得畝產(chǎn)超過(guò)萬(wàn)元的成績(jī)，林農(nóng)獲得實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)收益。

政策引導(dǎo)林農(nóng)增收有了新渠道

永康市是我省一個(gè)“七山一水二分田”的中部縣級(jí)城市，耕地少而工業(yè)發(fā)達(dá)，林地面積近100萬(wàn)畝，發(fā)展適宜的經(jīng)濟(jì)林是山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的一種方式。方山柿成為永康市新樓地區(qū)的“鐵桿莊稼”，一般來(lái)說(shuō)，嫁接3年后即可結(jié)果，8年后進(jìn)入盛產(chǎn)期，結(jié)果年限30—50年，有些甚至達(dá)100年以上。

根據(jù)方山柿產(chǎn)區(qū)的條件和發(fā)展趨勢(shì)，永康市政府于2008年申請(qǐng)并獲得了由中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)頒發(fā)的“中國(guó)方山柿之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。此后，在當(dāng)?shù)卣慕M織下，永康市陸續(xù)開(kāi)展了一系列推動(dòng)方山柿產(chǎn)業(yè)展的行動(dòng)：在主產(chǎn)區(qū)實(shí)施方山柿精品園，建設(shè)方山柿標(biāo)準(zhǔn)化基地，開(kāi)展森林食品基地評(píng)定，規(guī)劃方山柿產(chǎn)業(yè)園藍(lán)圖等。2014年，省經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)在永康召開(kāi)了全省柿產(chǎn)業(yè)論壇，匯集全省乃至全國(guó)的上百位柿子專(zhuān)家，就方山柿及浙江省柿產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展等問(wèn)題進(jìn)行了專(zhuān)題研討，為永康方山柿產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供建議與思路。2015年，永康市通過(guò)了方山柿國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證。

70多歲的凌羽豐，是永康市新樓地區(qū)凌宅村人。早年，他從事工業(yè)生產(chǎn)，后回鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)方山柿。近年來(lái)，他聯(lián)合其他30多家農(nóng)戶(hù)成立了羽豐水果專(zhuān)業(yè)合作社，逐漸擴(kuò)大種植規(guī)模，年產(chǎn)方山柿40多噸，合作社個(gè)別地塊的畝產(chǎn)量達(dá)到2000公斤，最高畝產(chǎn)竟達(dá)3000公斤，成為當(dāng)?shù)胤缴绞恋姆N植明星。2014年，凌羽豐又承包了100多畝方山柿老樹(shù)林，納入合作社統(tǒng)一管理，還讓在外地經(jīng)營(yíng)生意的兒子回永康，共同打理合作社事務(wù)。他說(shuō)：“方山柿前景好，要一直做下去”。

技術(shù)服務(wù)林農(nóng)吃了“定心丸”

早在本世紀(jì)初，永康市林業(yè)部門(mén)工作人員就方山柿栽培等技術(shù)問(wèn)題，向中國(guó)林科院亞林所的柿子專(zhuān)家龔榜初教授請(qǐng)教，并連同該所在永康建立了柿子基地，通過(guò)嫁接等方式研究總結(jié)方山柿的繁殖種植經(jīng)驗(yàn)，并連續(xù)多年邀請(qǐng)相關(guān)專(zhuān)家到新樓進(jìn)行農(nóng)民培訓(xùn)，傳授柿種植管理技術(shù)，培養(yǎng)了一批農(nóng)民骨干種植戶(hù)，年均培訓(xùn)柿農(nóng)100人次。2011年，農(nóng)戶(hù)凌羽豐還獲得了省林業(yè)廳頒發(fā)的“優(yōu)秀科技示范戶(hù)”稱(chēng)號(hào)。任振韶是新樓地區(qū)大路任村的一個(gè)農(nóng)戶(hù)，他平時(shí)在家喜歡種養(yǎng)果蔬花草。家中幾畝方山柿也一直經(jīng)營(yíng)著，由于好鉆研、肯花功夫，他把自家不多的幾畝方山柿做出了自己的品牌：“四十四坑黃柿”，通過(guò)精心管理和包裝，以每只5元的價(jià)格進(jìn)行銷(xiāo)售，在當(dāng)?shù)匾粫r(shí)傳為佳話。

永康市林業(yè)技術(shù)推廣中心的技術(shù)人員一直對(duì)方山柿產(chǎn)業(yè)進(jìn)行跟蹤與指導(dǎo)，見(jiàn)證了方山柿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，幫助種植地區(qū)進(jìn)行基本栽培技術(shù)培訓(xùn)的同時(shí)，還積極探索新的模式和方法，來(lái)改良、解決柿園管理存在的問(wèn)題，提高了柿園產(chǎn)量。該中心還從全國(guó)其他地方引進(jìn)了不同的柿樹(shù)進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，比較不同的柿砧木之間的優(yōu)劣等，近年來(lái)該中心幫助新樓主產(chǎn)區(qū)建設(shè)實(shí)施方山柿相關(guān)項(xiàng)目近10項(xiàng)。2013年，該中心工作人員帶領(lǐng)幾個(gè)種植大戶(hù)，到廣西進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，將柿樹(shù)的矮化技術(shù)引入永康并加以變通應(yīng)用，在試驗(yàn)了柿樹(shù)的不同株行距等內(nèi)容之后，最終確立了方山柿的合理密植間距，試驗(yàn)地7年生柿樹(shù)取得了畝產(chǎn)2000多公斤的好成績(jī)，真正實(shí)現(xiàn)了“一畝山萬(wàn)元錢(qián)”的收益。

通過(guò)最新的技術(shù)培訓(xùn)和措施實(shí)施，永康方山柿主產(chǎn)區(qū)畝產(chǎn)量從原來(lái)粗放管理時(shí)100—200公斤提高到現(xiàn)在的畝產(chǎn)平均400公斤以上。為了宣傳推廣方山柿，永康市舟山鎮(zhèn)政府聯(lián)合永康市農(nóng)林局連續(xù)7年舉辦方山柿文化旅游節(jié)，創(chuàng)新推廣方山柿的銷(xiāo)售形式，形成“政府搭臺(tái)，林農(nóng)唱戲”的局面。方山柿節(jié)期間，當(dāng)?shù)剡€組織方山柿產(chǎn)品推介會(huì)，召集在外永康商會(huì)將方山柿向外推廣，并在永康市區(qū)設(shè)方山柿專(zhuān)營(yíng)直銷(xiāo)點(diǎn)，多方位宣傳、銷(xiāo)售方山柿。

完善產(chǎn)業(yè)鏈提升柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展

永康市經(jīng)濟(jì)活躍，物流發(fā)達(dá)，農(nóng)戶(hù)銷(xiāo)售方山柿產(chǎn)品的起點(diǎn)也高，有組織的生產(chǎn)和銷(xiāo)售模式在方山柿主產(chǎn)區(qū)逐漸形成。目前，永康市有方山柿生產(chǎn)企業(yè)1家，專(zhuān)門(mén)從事方山柿生產(chǎn)銷(xiāo)售的農(nóng)民合作社4家；有方山柿品牌3個(gè)，其中“方山”被評(píng)為金華市著名商標(biāo)和浙江省名牌產(chǎn)品。新樓產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有方山柿冷庫(kù)3座，方山柿加工點(diǎn)3個(gè)，新樓農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的加工生產(chǎn)線還通過(guò)了“QS”認(rèn)證，年加工柿餅50噸以上。

企業(yè)、合作社積極與當(dāng)?shù)爻泻献?，讓產(chǎn)品進(jìn)入更大的市場(chǎng)，取得了不錯(cuò)的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。山塢村是永康市新樓地區(qū)一個(gè)相對(duì)偏遠(yuǎn)的村莊，方山柿種植面積大，但是由于交通等原因，柿子銷(xiāo)售一直困擾著農(nóng)戶(hù)。俞德紅是山塢村一位老農(nóng)民，他看到鮮柿滯銷(xiāo)的情景，于心不忍，奔走多方，在永康市農(nóng)林局的幫助下，建立了一個(gè)小型冷庫(kù)和柿餅加工烘房，將滯銷(xiāo)的柿子收購(gòu)加工，年加工柿餅十多噸，并改進(jìn)加工工藝，做出的柿餅衛(wèi)生干凈，晶瑩透亮，深得消費(fèi)者贊許。

永康方山柿產(chǎn)業(yè)雖然取得了一些成績(jī)，但還存在一些不足。為此，永康市農(nóng)林局通過(guò)長(zhǎng)期調(diào)研，計(jì)劃從現(xiàn)代林業(yè)精品園建設(shè)、方山柿產(chǎn)業(yè)園提升項(xiàng)目建設(shè)等方面，補(bǔ)足短板，做大做強(qiáng)方山柿產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)代林業(yè)精品園是近年發(fā)展起來(lái)的一項(xiàng)重要林業(yè)建設(shè)工程，對(duì)提升方山柿產(chǎn)業(yè)起到了很大的推動(dòng)作用，它強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，土地生產(chǎn)能力的提升，以及產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的統(tǒng)一規(guī)范，對(duì)方山柿做大強(qiáng)提供了很好的樣板。同時(shí)，永康市農(nóng)林局將深入開(kāi)展方山柿產(chǎn)業(yè)園提升項(xiàng)目建設(shè)。方山柿產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目是永康市提出的一個(gè)近期和遠(yuǎn)期相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，主要包括基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、核心區(qū)改造、方山柿主題園以及方山柿產(chǎn)品研發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，涉及范圍為方山柿整個(gè)主產(chǎn)區(qū)。“通過(guò)產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)，將全面改變生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施落后、產(chǎn)品單一、銷(xiāo)售渠道單一的面貌，盡最大力量促進(jìn)方山柿產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！庇揽凳修r(nóng)林局有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

此外，永康市農(nóng)林局還將加快林權(quán)流轉(zhuǎn)和加強(qiáng)食品安全監(jiān)督工作，引導(dǎo)方山柿合作社壯大發(fā)展，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)覆蓋面積，讓柿農(nóng)將零散種植的方山柿整合成合作社連片、綜合開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)，實(shí)行生產(chǎn)銷(xiāo)售統(tǒng)一管理。永康市農(nóng)林局將加強(qiáng)檢查農(nóng)藥化肥使用登記，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)抽檢等形式，將方山柿質(zhì)量安全監(jiān)管落到實(shí)處，并通過(guò)在方山柿主產(chǎn)區(qū)建立柿用農(nóng)藥化肥專(zhuān)賣(mài)店，保障藥品和肥料安全。