唐宋茶詩詞中“茶意象”之審美研究

楊曉莉

（鄭州大學(xué)西亞斯國際學(xué)院，河南新鄭 451150）

唐宋茶詩詞中“茶意象”之審美研究

楊曉莉

（鄭州大學(xué)西亞斯國際學(xué)院，河南新鄭 451150）

唐宋的文人多是通過寄情于茶中，從而體現(xiàn)自己對山水間無拘無束生活的向往。茶詩通常又都含有很深刻的哲理，這些哲理在歷史時光的洗滌下，展現(xiàn)的是更加深厚的文學(xué)色彩。因此，本文將會從唐宋茶詩形成的過程，發(fā)展的概況以及品茶中蘊(yùn)含的哲理等幾個方面來研究茶詩詞中“茶意象”之審美。

品茶；茶詩；茶意象

中國的茶文化興起是在唐朝，到了宋朝則發(fā)展到巔峰。很多文人雅士都開始通過以茶作詩來抒發(fā)情感，這些以茶明志的詩詞，一方面能夠體現(xiàn)當(dāng)時茶文化發(fā)展的客觀事實，起到紀(jì)實的作用；另一方面，茶詩多以抒情為主，這些正好體現(xiàn)了詩人當(dāng)時的心境；同時，這些詩詞中還蘊(yùn)含著很深的哲理，其內(nèi)在所蘊(yùn)藏的哲理都是有待后人研究與學(xué)習(xí)的。

1 唐宋茶詩詞形成過程

在唐朝，中國的茶文化開始慢慢興起，而中國茶文化發(fā)展變得繁榮與昌盛主要是在宋朝。文人在茶葉文化的興盛過程中起到很大的作用，當(dāng)前存留下來的大多茶詩作品的研究成果是在晚唐之后，如文人所留下的茶書，品茗以及茶藝等，而這些作品對現(xiàn)在茶文化的研究具有一定的歷史意義。通過對古代茶文化的歷史進(jìn)行研究，可以發(fā)現(xiàn)在唐宋時期，諸多文人對于茶文化發(fā)展有著巨大的貢獻(xiàn)。無論是從他們的審美、精神上的追求，抑或是精神思想都是息息相關(guān)的。

1.1 唐代茶詩概況與發(fā)展

在唐朝和宋朝時期，大部分文人更加青睞于飲茶，相比較飲酒，茶更加受歡迎，這其中應(yīng)該也是有很多原因的。首先，與茶相關(guān)的一些植物，像茶葉，茶樹，包括茶花等均會與自然相關(guān)，而諸多文人愛茶的原因之一就是這樣能夠拉近與自然之間的距離，既可以欣賞自然風(fēng)光，也能夠體現(xiàn)這些文人寄情托志于山水之間的愿景。在唐朝的晚期，多數(shù)文人都比較喜歡飲茶，也酷愛逛茶園，會時常去山間出游，進(jìn)而能夠抒發(fā)與大自然親近的喜悅之情。唐朝中后期的詩人創(chuàng)作山水間飲茶的詩并不多，最具有代表性的有鮑君徽的《東亭茶宴》、劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》、白居易的《山泉煎茶有懷》、劉言史的《與孟郊洛北野泉上煎茶》、皮日休的《茶中雜詠煮茶》以及陸龜蒙《奉和襲美茶中十詠》等。

1.2 兩宋茶詩概況與發(fā)展

其實相比較唐朝文人，宋朝的文人更多是喜歡在山水間煮茶、飲茶的。宋朝有很多的詩都是描繪這些詩人在山間泉水邊飲茶的美妙畫面。例如宋庠寫的《自寶應(yīng)逾嶺至潛溪臨水煎茶》、文彥博寫的《和公儀湖上烹蒙頂新茶》、趙抃寫的《重游龍井》、范鎮(zhèn)寫的《金蓮泉》、蔡襄寫的《即惠山煮茶》、陳舜俞寫的《谷簾泉》、陳襄寫的《古靈山試茶歌》等，這些詩均是描繪山水間飲茶的景象。在宋朝，文人們都覺得茶葉，茶樹，茶花這些與茶相關(guān)的植物都是源于自然的，其蘊(yùn)含著天地之間的靈氣，所以在文中展現(xiàn)這些與茶相關(guān)的植物，更可以體現(xiàn)出他們希望在當(dāng)時的歷史環(huán)境下洗滌自己的內(nèi)心，保留內(nèi)心的一絲純凈。

2 唐宋茶詩詞中“茶意象”之審美

中國古代的與茶相關(guān)的詩多是以抒情、明志為主要路線，在唐朝和宋朝期間更加明顯。唐宋期間的詩，不論是以茶為主要描寫事物的，還是以其他任何植物為主要描寫物的作品，最終都是為了抒發(fā)自己內(nèi)心的情感。而諸多以茶為物抒發(fā)自己情感的文人，大多都是在官場上郁郁不得志，或是懷才不遇，進(jìn)而產(chǎn)生了強(qiáng)烈的歸隱山間的想法。因為茶多生長在山水之間，或深山，或溪水邊，或林間，而這些地方多遠(yuǎn)離世俗，因此被文人所喜愛。這些文人喜歡以寫茶明志，多是為了表現(xiàn)自己不想茍活于世俗之見，被世界喧鬧的環(huán)境所埋沒，或是不想讓自己的心受世俗拖累，而所有的內(nèi)容正是體現(xiàn)文人們傲世的姿態(tài)，多數(shù)郁郁不得志的文人們就只能寄情于山水以及茶香之間，過著“采菊東籬下，悠然見南山”的田園安逸的生活。

2.1 茶形色之美

在現(xiàn)代，飲茶的年輕人多數(shù)已經(jīng)不在意茶的形狀，多是將茶葉扔入茶包之間，方便攜帶以及泡取，可以說當(dāng)前的茶葉對于大多數(shù)年輕人而言，已失去原有的含義。在高壓的工作環(huán)境中，不喜歡喝咖啡的人們多是靠飲茶來提神的，所以并沒有誰會真正關(guān)心茶葉的形狀。事實上，過去的人們對于大小不一的茶葉的采取過程是十分挑剔的，縱觀茶文化的發(fā)展歷史，在唐宋時期，人們對于茶葉形狀的認(rèn)識就有一定的見解，認(rèn)為茶葉的形態(tài)、顏色等一些外觀特征都會與它們的口感有著一定的關(guān)系。在古代文人的筆下，茶葉的形態(tài)變得豐富多彩，例如茶的葉芽有卷舒之分，粗細(xì)之較，并在一些顏色上存在差異。因此部分茶詩就會描寫出剛發(fā)芽的葉芽那種柔軟，嫩綠的姿態(tài)，體現(xiàn)出一種剛剛萌發(fā)的柔情。多數(shù)文人對剛剛萌發(fā)的葉芽都會有一種倍加珍惜的感覺，而茶葉芽在生長一段時間之后變成了葉片，這時葉片的形態(tài)又會發(fā)生新的變化。這些不斷的變化在多情的詩人筆下，能夠激發(fā)了人們無限的遐想，形成了一副精妙絕倫的畫卷。

2.2 茶香之美

品茶的文人都是十分在乎茶香之氣的，茶香通常分為兩種，即真香和混合香。真香就是指茶葉自身帶有的香氣，混合香則是指茶自身香氣和別的香氣相混合而成。茶香各有各的特點，有的清新優(yōu)雅，有的黯然幽香，有的又是充滿了靈氣。在唐宋期間，很多文人十分喜愛茶香之氣，他們喜歡把茶香比作幽幽的蘭花之香，給人一種寧靜致遠(yuǎn)的感覺。有的茶香十分的悠長，讓人如臨仙境，唇齒留香的美妙感覺；還有些茶香給人一種遠(yuǎn)離世俗的錯覺，很多文人拿它比喻自己超脫的內(nèi)心，意指自己已經(jīng)遠(yuǎn)離世俗，世間的凡事已于己無關(guān)。茶的香味能夠給人一種生理上的刺激，從而引起精神上的反應(yīng)，讓人們的身心感到愉悅。而茶香的幽然，悠長這種獨特的香味，嗅起來真的會給自己內(nèi)心帶來一種寧靜、平和的感覺，仿佛時間靜止，內(nèi)心深處得到慰藉。

2.3 茶味之美

茶香若能夠給人帶來一種脫俗的感覺，那么茶味帶來的則是味覺上的享受。其實，品茶是一件需要看人心境的事。茶有多種滋味，苦，澀，甜，如同人間百態(tài)，人的心境不同，所品出來的味道也大不相同，比如心情好的時候品出來的是甘甜的舒適、愉悅感；內(nèi)心苦悶時，品出的則永遠(yuǎn)是苦澀之味，覺得想要淚流滿面，感覺人生艱辛，滿嘴苦澀。所謂的品茶之“味外之味”，也大抵如此。愛茶之人可以通過品茶品出人生，感悟生命，感受人生百態(tài)。唐宋有些文人覺得茶味需清雅，這才能讓自己的心境變得澄清無染，同時也能夠體現(xiàn)自己高潔的品質(zhì)；也有些文人覺得茶味需重，方能清醒頭腦，能夠讓人心神俱爽。古代的文人們正是覺得這種先苦后甜的茶味能夠體現(xiàn)出那種歷經(jīng)滄桑之感，因此，才會真正地愛上茶文化。也有些文人可從茶味的苦澀中體會到人情冷漠、世態(tài)炎涼之態(tài)，進(jìn)而為自身的創(chuàng)作不斷尋求靈感。

3 唐宋茶詩詞中的哲理追求

中國古代的茶詩在世界的歷史長河中一直是一顆耀眼的明星，尤其是唐宋時期，有關(guān)茶的詩詞更是發(fā)展到巔峰時期。那時候的茶詩多為朗朗上口，源遠(yuǎn)流長，并且這些詩詞大多蘊(yùn)含著深深的哲理，對后代更是產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。茶詩體現(xiàn)哲理的主要地方就在于，我們現(xiàn)代人讀茶詩的時候，除可以了解古代與茶相關(guān)的自然知識外，更多的是了解茶詩背后的相關(guān)文化知識，所以，這些茶詩為我們提供了很多極具價值的歷史文化信息。中國古代的茶詩不僅僅是為了讓我們現(xiàn)代人了解茶是可以給我們提神的飲品，更多的是看到茶象征著一種精神，品茶更是象征著一種境界，會品茶的人多是注重修身養(yǎng)性的，他們在品茶的時候，通常都會靜靜的思考人生價值。另一方面，茶對于古代文人來說，多是被他們借來抒發(fā)情感的，也正是如此，能夠通過他們對茶的描寫體會到他們的心境。茶詩體現(xiàn)的哲理在歷史時光的洗滌下，展現(xiàn)的是更加深厚的文學(xué)色彩，

4 結(jié)語

茶以它多姿、多味、多色等特征給人以視覺、嗅覺以及味覺上的享受。也正是這點，讓唐宋時期的文人多偏愛以茶做詩，這些詩也給后人已無限遐想，感受到其中無數(shù)美妙之意。我們仔細(xì)研究一下唐宋時期的詩詞就會發(fā)現(xiàn)，茶作為常常被詩人飲用的物品，它已變成了物質(zhì)和精神上的載體，對古代文人的生活有著深遠(yuǎn)的影響。人們常說，中國人飲茶是用“品”，他們都是慢慢享用的，看重的是飲茶過程中自然的東西，體會生活中美妙的東西。從唐朝開始，茶文化就已經(jīng)成為了一種生活藝術(shù)，它融于詩中，體現(xiàn)了生活中事物所隱藏的美好，同時也可體現(xiàn)出寫詩之人的心境。他們或是享受山間悠然自得的安逸，或是享受貼近自然的滿足，而這些正是體現(xiàn)了中國大眾所獨有的“樂生”精神?？傊柙婓w現(xiàn)了承載著悠久歷史的茶文化，而這些又能夠反映出中國人民善于發(fā)現(xiàn)生活之美的精神，并且凸顯出中華民族五千年所秉承的價值觀，堅持生命積極向上，樸實的一面。

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楊曉莉（1982-），女，河南許昌人，碩士研究生，講師，研究方向：中國古代文學(xué)。