淺析商務(wù)英語教學(xué)在茶產(chǎn)業(yè)中的模版式教學(xué)研究

宋雅鵬

（黃河科技學(xué)院外國語學(xué)院，河南鄭州 450063）

淺析商務(wù)英語教學(xué)在茶產(chǎn)業(yè)中的模版式教學(xué)研究

宋雅鵬

（黃河科技學(xué)院外國語學(xué)院，河南鄭州 450063）

中西文化交流的觸角延伸到了很多領(lǐng)域，其中都離不開語言的橋梁作用。以茶產(chǎn)業(yè)為例，包含了茶葉貿(mào)易到茶文化交流。因此，茶產(chǎn)業(yè)是商務(wù)英語應(yīng)用的重要區(qū)域。為提高英語教學(xué)效果，以模板式教學(xué)為代表的教學(xué)方式成為了茶產(chǎn)業(yè)開展商務(wù)英語實(shí)踐的主要途徑。本文從商務(wù)英語的用途和普及方式的視角，總結(jié)了商務(wù)英語對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的滲透。重點(diǎn)分析商務(wù)英語對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的重要性。最后，提出了茶產(chǎn)業(yè)中商務(wù)英語模板式教學(xué)的思路。

商務(wù)英語；茶產(chǎn)業(yè)；模板式；教學(xué)研究

商務(wù)英語教學(xué)為國際交流中的茶產(chǎn)業(yè)提供了交流的方式和路徑。在普通英語教學(xué)方式的基礎(chǔ)上，根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，總結(jié)出的模板式教學(xué)方法，是目前茶產(chǎn)業(yè)行業(yè)內(nèi)普遍應(yīng)用的教學(xué)方法之一。

1 商務(wù)英語在茶產(chǎn)業(yè)中的滲透

立足于中國傳統(tǒng)文化的茶產(chǎn)業(yè)，開始逐步向世界各國發(fā)展市場(chǎng)。這中間離不開商務(wù)英語的重要作用。

1.1 商務(wù)英語在茶產(chǎn)業(yè)中的用途

商務(wù)英語在茶產(chǎn)業(yè)中的生產(chǎn)、營銷等環(huán)節(jié)都具有重要的應(yīng)用價(jià)值。國內(nèi)知名茶葉品牌生產(chǎn)企業(yè)計(jì)劃在北美地區(qū)打開新的銷售市場(chǎng)，本著入鄉(xiāng)隨俗的原則，該企業(yè)必須使用當(dāng)?shù)厝耸煜さ挠⒄Z語言，對(duì)本產(chǎn)品進(jìn)行廣告宣傳和介紹。當(dāng)?shù)厝嗽趯?duì)茶葉產(chǎn)品產(chǎn)生興趣之后，產(chǎn)生購買欲望。其向當(dāng)?shù)夭枞~經(jīng)銷商購買茶葉、詢問信息、問價(jià)包裝的過程，也主要使用英語進(jìn)行交流。除了茶葉走出去的過程，對(duì)茶葉相關(guān)的人才、設(shè)備等引進(jìn)來的過程，也需要商務(wù)英語的參與。

1.2 商務(wù)英語在茶產(chǎn)業(yè)中普及的方式

商務(wù)英語在茶產(chǎn)業(yè)中普及應(yīng)用，主要是從兩個(gè)渠道得以實(shí)現(xiàn)。第一個(gè)渠道是茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)技能。例如：致力于茶產(chǎn)品出口的企業(yè)，在招募大量雇員時(shí)，優(yōu)先考慮以商務(wù)英語為主要專業(yè)的畢業(yè)生。由于已經(jīng)具備了良好的英語基礎(chǔ)，在茶產(chǎn)業(yè)貿(mào)易時(shí)，只需對(duì)本產(chǎn)業(yè)相關(guān)的內(nèi)容稍加培訓(xùn)即可完成。第二個(gè)渠道是對(duì)茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的集中培訓(xùn)。有的茶產(chǎn)品出口企業(yè)中的職工原本沒有英語基礎(chǔ)，但為了適應(yīng)新的海外業(yè)務(wù)，就會(huì)組織針對(duì)國際貿(mào)易的商務(wù)英語教學(xué)，模板式教學(xué)就是起源于此。

2 茶產(chǎn)業(yè)對(duì)商務(wù)英語的需求分析

茶產(chǎn)業(yè)對(duì)商務(wù)英語的需求決定了商務(wù)英語教學(xué)方式的選取。茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)用商務(wù)英語，主要是從交流、貿(mào)易以及進(jìn)出口等方面產(chǎn)生需求。

2.1 中西文化交流

茶產(chǎn)業(yè)的國際貿(mào)易中，產(chǎn)品貿(mào)易只是低級(jí)的、普通的交易。更為高級(jí)的是對(duì)茶文化的營銷和推動(dòng)。茶產(chǎn)品出口企業(yè)在英國設(shè)立了銷售點(diǎn)。刺激當(dāng)?shù)厝水a(chǎn)生購買茶葉的動(dòng)力，除了短期效果明顯的廣告促銷，更為長久的是對(duì)茶文化的交流宣傳。讓當(dāng)?shù)厝艘驗(yàn)橄矏壑袊鴤鹘y(tǒng)茶文化而愿意購買茶葉產(chǎn)品。顯然，這種文化的交流離不開當(dāng)?shù)赝ㄓ谜Z言——英語的作用。如果英國當(dāng)?shù)厝藢?duì)茶文化有什么需求和愛好，同樣可以利用英語語言溝通渠道，反饋到該企業(yè)中，生產(chǎn)出更符合當(dāng)?shù)厝丝谖兜牟璁a(chǎn)品。

2.2 開發(fā)對(duì)外貿(mào)易

茶產(chǎn)業(yè)鏈條中的大部分企業(yè)，還是以茶產(chǎn)品的交易作為對(duì)外貿(mào)易的主要內(nèi)容。這也是商務(wù)英語應(yīng)用的主要陣地。例如：出口茶葉生產(chǎn)企業(yè)在國內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)加工之后，包裝成箱，然后運(yùn)用貨船運(yùn)輸?shù)男问捷斔偷侥康膰?。通過設(shè)立在當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷點(diǎn)，把運(yùn)輸過來的茶葉進(jìn)行儲(chǔ)存和銷售。在銷售雇員的聘用上，使用當(dāng)?shù)匾杂⒄Z為母語的人為主。但是管理層還是需要本企業(yè)內(nèi)部懂得商務(wù)英語知識(shí)的人來擔(dān)任。銷售環(huán)節(jié)，對(duì)私人的茶葉銷售需要采用英語進(jìn)行廣告宣傳和基本的交易溝通，對(duì)大客戶的茶葉銷售則需要精通商務(wù)英語和銷售技巧的人員與對(duì)方進(jìn)行更好的交流和溝通。

2.3 引進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)

茶產(chǎn)業(yè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈條中，既有對(duì)外的貿(mào)易溝通，也有對(duì)內(nèi)的先進(jìn)技術(shù)的引進(jìn)。在云南普洱地區(qū)，以當(dāng)?shù)仄斩枞~為主要產(chǎn)品的出口企業(yè)，依托普洱茶良好的聲譽(yù)開展國際貿(mào)易，得益于較好的茶葉口碑和質(zhì)量，茶葉銷售供不應(yīng)求。在較為落后的生產(chǎn)設(shè)備和條件下，茶葉生產(chǎn)線效率低下，為了改變這種現(xiàn)狀，該企業(yè)立即著手改造茶葉生產(chǎn)線，提高生產(chǎn)效率。西方發(fā)達(dá)國家開發(fā)出的茶葉生產(chǎn)和加工設(shè)備往往更加先進(jìn)，因此，該企業(yè)就會(huì)根據(jù)自己的生產(chǎn)需求，采購合適型號(hào)的生產(chǎn)加工機(jī)器，承擔(dān)這項(xiàng)任務(wù)的，自然是懂得商務(wù)英語，又同時(shí)掌握生產(chǎn)情況和需求的人才。

3 商務(wù)英語教學(xué)在茶產(chǎn)業(yè)中的模板式教學(xué)

直接招募具備商務(wù)英語基礎(chǔ)的畢業(yè)生固然方便，但是由于其缺乏必要的茶葉生產(chǎn)和經(jīng)營知識(shí)，培養(yǎng)使用周期較長。而對(duì)具有一定茶葉生產(chǎn)、加工和貿(mào)易工作基礎(chǔ)的員工進(jìn)行商務(wù)英語模板式教學(xué)培訓(xùn)，則是行之有效的快速方式。

3.1 鎖定目標(biāo)群體

茶產(chǎn)業(yè)中的目標(biāo)群體有兩個(gè)。應(yīng)當(dāng)鎖定培訓(xùn)的目標(biāo)群體，即茶企業(yè)員工。例如，在出口轉(zhuǎn)型的茶企業(yè)中，培訓(xùn)的目標(biāo)群體應(yīng)當(dāng)是銷售崗位中具備豐富經(jīng)驗(yàn)的雇員。具備一定商務(wù)英語基礎(chǔ)的，可以進(jìn)行系統(tǒng)和完整的培訓(xùn)。完全不具備商務(wù)英語底子的，可以根據(jù)茶產(chǎn)品貿(mào)易中常用的模塊和語言進(jìn)行模板式小范圍強(qiáng)化。另一個(gè)需要鎖定的是使用的目標(biāo)群體，茶產(chǎn)品交易的對(duì)象是個(gè)人，則更多從價(jià)格、數(shù)量等基本的銷售用語去教學(xué)。而茶企業(yè)交易的對(duì)象多為商場(chǎng)等大客戶，則可以從產(chǎn)品質(zhì)量、合同訂單等更為專業(yè)的領(lǐng)域進(jìn)行模板式教學(xué)。

3.2 明確應(yīng)用模板

進(jìn)行商務(wù)英語模板式教學(xué)的關(guān)鍵就是教學(xué)模板的建立。茶葉銷售企業(yè)緊鄰著名旅游景區(qū)。一年四季都會(huì)有境外游客到此參觀游覽。為了擴(kuò)大銷售范圍，該企業(yè)決定開發(fā)專門針對(duì)到此旅游的外國游客的茶葉產(chǎn)品。在教學(xué)模板的建立上就有了明確的方向。針對(duì)游客沖著景區(qū)而來的實(shí)際情況，茶企業(yè)的商務(wù)英語教學(xué)模板主要從景區(qū)的英文介紹入手，在情感上獲得與外國游客的親近感。其次將茶產(chǎn)品與當(dāng)?shù)芈糜挝幕厣嘟Y(jié)合，用英語將二者之間的關(guān)聯(lián)闡釋清楚，引起外國游客的興趣。最后，將茶文化和旅游文化結(jié)合起來，讓游客產(chǎn)生購買的實(shí)際行動(dòng)。此教學(xué)模板的主要特征就是將茶產(chǎn)品與旅游文化相融合，掌握景點(diǎn)和旅游相關(guān)的詞匯及表達(dá)方式。

3.3 創(chuàng)新教學(xué)方式

模板式教學(xué)雖然內(nèi)容固定，但是并不意味著教學(xué)方式同樣枯燥乏味。茶產(chǎn)業(yè)中的企業(yè)應(yīng)當(dāng)利用各種創(chuàng)新方法，將模板中的商務(wù)英語教學(xué)內(nèi)容灌輸給企業(yè)員工。茶產(chǎn)品出口企業(yè)在開展商務(wù)英語教學(xué)活動(dòng)時(shí)，專門邀請(qǐng)外籍教師，現(xiàn)場(chǎng)模擬外國消費(fèi)者購買茶葉的場(chǎng)景。根據(jù)模板中固定的板塊，模擬同一種場(chǎng)景下的不同情況，鍛煉員工在相同境況下的反應(yīng)能力，增加商務(wù)英語教學(xué)的實(shí)戰(zhàn)性。這種教學(xué)方式的創(chuàng)新之處在于，并不是將海量的英語詞匯和表達(dá)方式對(duì)員工進(jìn)行灌輸。而是以模板板塊的形式，階段性地解決固化的問題，以此降低教學(xué)任務(wù)量和員工的培訓(xùn)難度。

4 結(jié)論

茶產(chǎn)業(yè)的境外發(fā)展趨勢(shì)必然離不開商務(wù)英語的參與。為了應(yīng)對(duì)這個(gè)趨勢(shì)，茶企業(yè)往往采取招聘商務(wù)英語專業(yè)畢業(yè)生，或者對(duì)員工開展商務(wù)英語培訓(xùn)兩種方式加以應(yīng)對(duì)。商務(wù)英語對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的意義存在于茶文化中西交流、茶產(chǎn)品貿(mào)易以及先進(jìn)技術(shù)的引進(jìn)過程中。為了應(yīng)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)這些對(duì)商務(wù)英語的需求，在利用模板式教學(xué)解決員工的商務(wù)英語培訓(xùn)問題時(shí)，往往需要先鎖定培訓(xùn)和使用的目標(biāo)群體，然后根據(jù)實(shí)際需要建立教學(xué)模板，并創(chuàng)新模板式教學(xué)的方法。

[1]魏芳.中高職銜接的商務(wù)英語專業(yè)模塊分層式實(shí)踐教學(xué)探索[J].湖北廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào),2015(03):34-36.

[2]楊敏,周琦.“模塊式”階梯實(shí)踐教學(xué)體系在高職商務(wù)英語專業(yè)課程中的應(yīng)用——以南昌師范高等?？茖W(xué)校為例[J].南昌師范學(xué)院學(xué)報(bào),2012(02):88-90.

[3]楊俊惠.淺析英語在中國茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流與貿(mào)易中的作用[J].海外英語,2014(08):128-129.

宋雅鵬（1982-），女，河南鞏義人，講師，碩士，研究方向：英語教學(xué)與研究。