平行文本視角下茶葉企業(yè)英語語言資源拓展探析

余 璐

（鄭州工商學院，河南鄭州 451400）

平行文本視角下茶葉企業(yè)英語語言資源拓展探析

余 璐

（鄭州工商學院，河南鄭州 451400）

隨著我國貿(mào)易的發(fā)展，不少茶企業(yè)紛紛建立起自己的英文網(wǎng)站，目的是拓寬自己的海外業(yè)務(wù)，擴大自身的影響力。我國的茶文化具有悠久的歷史，因而企業(yè)的簡介對于了解該企業(yè)文化有著重要的指向性。我國的英語語言的教學方面本就存在著一定的差異，尤其是口語，不同地區(qū)的差距很大，這樣勢必會影響到茶葉企業(yè)資源的拓展和運營。基于此，為了讓購買者得到更多有效的信息，茶葉企業(yè)應(yīng)當研究“平行文本”這個概念，并可以廣泛地收集相關(guān)的樣例，通過分析，對比等方式去實現(xiàn)茶葉企業(yè)的英語語言資源的拓展。本文將圍繞著英漢翻譯中存在的問題作出分析，從語言、文化、語用等方面去分析其中的原因，并借鑒平行文本的翻譯技巧，最終為茶葉企業(yè)英語語言的資源拓展起到推動作用。

平行文本；茶葉企業(yè)；語言拓展；經(jīng)濟發(fā)展

全球化不斷發(fā)展的今天，英語對茶葉企業(yè)的產(chǎn)品銷售起著很重要的作用，英語翻譯成為茶葉企業(yè)跨國市場上必不可少的環(huán)節(jié)。英語作為世界通用語言，它對于茶葉企業(yè)的資源拓展和積累有著重要的作用。在各國競爭日益激烈的今天，中國的茶葉企業(yè)開始邁出國門，走向市場。因此，茶葉企業(yè)需要樹立好對外的形象。大多數(shù)的茶葉企業(yè)在制作英語宣傳資料的過程中，大多以中文資料作為基礎(chǔ)進行翻譯，這樣翻譯出的英語存在很多錯誤，并且意思也表達不準確。長此以往，這樣低質(zhì)量的文本不僅沒有可讀性，還不能為茶葉企業(yè)的宣傳帶來積極的影響。文章將從平行文本視角去探究茶葉企業(yè)如何實現(xiàn)英語語言的資源拓展。

1 平行文本視角下茶葉企業(yè)英語語言資源拓展的研究意義

在20世紀中期，歐洲的一些培訓機構(gòu)開始采用口譯的方式對學員進行培訓。茶葉企業(yè)中的英譯為的是讓消費者能更加了解該企業(yè)，因此，茶葉企業(yè)需要對中英企業(yè)的文本簡介方式作出分析，根據(jù)不同的特點去找出彼此的差異性和共同性，這樣才能在翻譯中達到功能平等的效果，進而實現(xiàn)資源拓展。根據(jù)相關(guān)資料顯示，世界知名企業(yè)在對漢語的宣傳并不是逐字翻譯，更多情況是在對原文的理解后重寫。由于很多跨國公司的中英文宣傳的材料具有形式上的差異，它們將重心放在觀看者的感受中，真正做到了以觀看者為中心。我國的茶葉企業(yè)在英語語言拓展時可以借鑒這樣的方式，在翻譯他國的材料時，采取更多靈活的方式去進行翻譯。

2 平行文本視角下茶葉企業(yè)英語語言資源拓展中存在的問題

2.1 英語語言過于復雜

就目前而言，諸多茶葉企業(yè)英譯的過于復雜，在平行文本視角下，我國茶葉企業(yè)英譯內(nèi)容十分廣泛，比較講求茶葉文化資源的各個方面。一般來說，茶企業(yè)英譯資源拓展中，除了茶葉的歷史文化，還包括常常引用的詩詞歌賦等，這些英語語言導致茶葉企業(yè)平行文本英譯后，簡介內(nèi)容過于冗長。在這方面，國外茶葉企業(yè)就做得比較好，尤其是英美兩國，在茶葉資源拓展翻譯時，語言簡練精致，較為復雜的內(nèi)容一般一筆帶過，讓觀眾可以一眼明確茶葉企業(yè)資源拓展的重要內(nèi)容。對于茶企業(yè)而言，單單依靠簡介上的理論講述，既沒有趣味，也很難傳遞茶葉企業(yè)的文化內(nèi)涵，這會導致平行文本下茶葉企業(yè)譯文枯燥無味。

2.2 語言環(huán)境與風格造成的影響

我國茶葉企業(yè)的平行文本應(yīng)用與語言環(huán)境有關(guān)。我國諸多翻譯亦步亦趨，完全是按照文字進行逐句翻譯，表面似乎忠于原本文章，實則只是機械地翻譯，不符合英語語言的翻譯習慣，茶葉企業(yè)根本沒法讓國外友人了解到茶葉文化。雖然平行文本的內(nèi)容具有相似性，在不同語境下，英譯會出現(xiàn)差異。在平行文本的背景下，茶葉企業(yè)英語語言資源拓展有著很大的區(qū)別。對于茶文化的了解卻存在著巨大的差異。我國作為茶的發(fā)源地，古代《茶經(jīng)》中已有詳細記載。在古代，我國茶文化盛行，包含著豐富的人文歷史。英國則是從18世紀開始接觸茶葉，目前品茶已經(jīng)在英國盛行。因此，中英茶葉企業(yè)對茶文化的認知程度的不同，在茶企業(yè)英譯上也有較大區(qū)別。在語言風格上，茶企業(yè)英語語言一般來說會以情動人，在翻譯中描述性比較強烈，多使用修辭手法，講究淺顯易懂。

2.3 文化心理阻礙

許多茶葉企業(yè)都會設(shè)置員工培訓課程，但諸多課程的設(shè)置上都存在問題，還有許多茶葉企業(yè)并未重視英語語言資源的拓展，沒有認識到其價值的所在。對于設(shè)置有茶學英語語言資源拓展的課程，沒有依據(jù)茶葉企業(yè)員工的工作進行細分，大多都直接開設(shè)課程，忽視了不同崗位員工的語言的差異性。在培訓課程中，茶企業(yè)的語言翻譯要與不同國家的制作背景相聯(lián)系，譬如對于紅茶的翻譯有許多說法，一種認為與其制作過程有關(guān)，因紅茶在生產(chǎn)加工中，顏色逐漸加深，趨近黑色，因此得名。另一種說法是因為我國注重茶泡制成水的顏色，而國外注重茶葉本身的顏色，所以就稱之為黑茶。我國茶葉企業(yè)在英語語言資源拓展中強調(diào)價值觀，由于文化心理的差異，茶企業(yè)往往會在資源拓展中介紹本公司的歷史背景與輝煌業(yè)績，而在國外茶企業(yè)一般會介紹未來的展望。

3 平行文本視角下茶葉企業(yè)英語語言資源拓展的改進建議

3.1 認清茶葉企業(yè)文化，融入現(xiàn)代平行文本語言

在現(xiàn)代茶葉企業(yè)英語語言資源拓展中，要融入規(guī)范性的語言，認清茶企業(yè)文化的價值，是開展茶葉企業(yè)英語術(shù)語教學的關(guān)鍵點。盡可能符合翻譯的規(guī)律，遵從茶葉英語術(shù)語的要求與規(guī)則，使用統(tǒng)一的內(nèi)容進行譯文。深挖茶文化內(nèi)涵，擴大茶文化平行文本下的英譯力度，而并非紙上談兵。在擴大宣傳力度上，可以多方面利用互聯(lián)網(wǎng)，讓平行文本視角下的茶葉企業(yè)英語語言被更多員工知曉。依靠微信、微博等公眾平臺，以互聯(lián)網(wǎng)的方式傳遞消息。

3.2 強化英語崗位培訓

語言學習的本質(zhì)在于運用，所以語言表達是最關(guān)鍵的部分。在強化英語語言表達形式的基礎(chǔ)上注意純正的發(fā)音，進一步化解茶葉企業(yè)員工不敢說的情況，增強自我學習英語語言的能力。強化茶葉企業(yè)員工英語崗位培訓，可以利用外包的形式進行英語語言資源培訓拓展。一種方法是進行茶葉相關(guān)術(shù)語的音譯培訓。即用茶的名稱與地區(qū)進行翻譯，尤其是特有區(qū)域的茶名。譬如西湖龍井等，就是利用茶葉的種類或產(chǎn)地來翻譯。這種翻譯就不會用直譯翻譯成“XiHulongjing”。用音譯的方式來表達其內(nèi)容，更能體現(xiàn)其魅力。由于這類茶名或地名都有著悠久的歷史，象征了茶葉企業(yè)精神內(nèi)涵的向往，更能激發(fā)國際友人對于中國傳統(tǒng)茶品的憧憬。還有一種方法是對應(yīng)英文單詞進行譯文，只有準確對應(yīng)信息，才能準確傳達茶葉企業(yè)的信息，但這類譯文往往太多局限。因為許多茶葉企業(yè)中的茶品都是我國特有的，因此，若要專門對應(yīng)單詞來進行茶品的翻譯可能性太小。這種方式運用得不多，大多為前兩種方式進行茶品英文翻譯。只有好的英文翻譯，才能讓外國友人加深對茶業(yè)企業(yè)的興趣，讓我國的茶葉企業(yè)發(fā)揚光大。

3.3 建立完善的評估系統(tǒng)

在平行文本視角下，茶葉企業(yè)要建立完善的評估系統(tǒng)，倡導員工自主學習，豐富英語語言資源。當前傳統(tǒng)茶葉企業(yè)在英語語言評估系統(tǒng)上的監(jiān)督力度還不夠，試想，若茶葉企業(yè)在英語語言培訓上缺乏監(jiān)督機制，那么英語水平仍然無法得到保障，就國際上的語言來說，需要拓展茶葉企業(yè)員工的快速閱讀能力、即時通訊能力與口語能力。我國茶葉企業(yè)要從需要方面入手，側(cè)重茶葉企業(yè)相關(guān)的必備英語語言資源，通過多種方式進行員工英語水平評估。譬如，培訓茶葉企業(yè)文化背景，讓員工都具備一定的英語語言水準，積極組織員工考評、競賽等制度，對日常工作所必備的英語語言納入績效考核，增大員工對于英語語言資源的學習興趣度，提高員工熱情，從而有效地豐富語言資源。

4 結(jié)束語

要想茶葉企業(yè)的簡介能夠深得消費者的喜愛，企業(yè)翻譯人員在翻譯時，應(yīng)當發(fā)揮主觀能動性，將之前的文本內(nèi)容改寫和注釋，盡可能地保持與之前的含義相同，但更加符合英譯的要求。對原文本的大膽調(diào)整為的是突出翻譯文本的重點，讓整個譯文的層次更分明，才是實現(xiàn)茶葉企業(yè)英語語言資源拓展的方式。其次，翻譯的內(nèi)容需要進行反復的核對，盡可能的降低錯誤率。另外，把握市場的動向，投其所好，適當應(yīng)用些當下的流行語句，可以增加可讀性，實現(xiàn)茶葉企業(yè)對外宣傳的目的。

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余 璐（1984-），女，河南洛陽人，碩士研究生，講師，研究方向：英語語言學。