風(fēng)景園林設(shè)計(jì)中有關(guān)茶葉生態(tài)學(xué)原理的初步思考

韓 冬

（桂林理工大學(xué)藝術(shù)學(xué)院，廣西 桂林 541004）

風(fēng)景園林設(shè)計(jì)中有關(guān)茶葉生態(tài)學(xué)原理的初步思考

韓 冬

（桂林理工大學(xué)藝術(shù)學(xué)院，廣西 桂林 541004）

我國(guó)在種植茶葉方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，近年來提出了茶葉生態(tài)的概念，建設(shè)了相當(dāng)面積的茶葉生態(tài)園，取得了非?？捎^的經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益。在風(fēng)景園林設(shè)計(jì)過程中，應(yīng)該合理地運(yùn)用茶葉生態(tài)學(xué)的相關(guān)原理和內(nèi)容，本文論述了茶葉生態(tài)的原理，概括了在風(fēng)景園林設(shè)計(jì)中運(yùn)用茶葉生態(tài)學(xué)的方法，最后總結(jié)了茶類植物在園林設(shè)計(jì)中的具體運(yùn)用。希望本文能夠?yàn)轱L(fēng)景園林設(shè)計(jì)的運(yùn)用提供合理的參考和借鑒。

園林設(shè)計(jì)；茶葉生態(tài)；原理

我國(guó)有著悠久的茶葉種植歷史，在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過程中，我國(guó)積累了茶葉種植的豐富經(jīng)驗(yàn)，并逐步傳播和完善相關(guān)的茶葉生產(chǎn)知識(shí)和經(jīng)營(yíng)技能。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展和進(jìn)步，我國(guó)的茶葉制品逐步傳播到國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，進(jìn)一步增加了國(guó)內(nèi)外茶葉種植的面積，茶葉市場(chǎng)的規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的迅猛發(fā)展，人們期待著在忙碌的工作之余，享受美好的生活，希望回歸自然、綠色、清新的生態(tài)環(huán)境中。

1 茶葉生態(tài)的提出與概述

通過研究可以注意到，隨著茶葉產(chǎn)品需求量的穩(wěn)步增加，很多茶葉產(chǎn)地主要采取了純茶園建設(shè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念，千方百計(jì)提升茶葉產(chǎn)量，導(dǎo)致了一定程度的土壤水土流失問題、產(chǎn)量降低、多次發(fā)生病蟲害等多種問題。為了有效地破解上述難題，我國(guó)著名的茶葉研究專家——張順高教授第一次提出了“茶葉生態(tài)”的概念，希望以此來規(guī)范和指導(dǎo)我國(guó)各個(gè)茶葉產(chǎn)地的生態(tài)茶園建設(shè)[1]。比如，云南省的普洱地區(qū)運(yùn)用茶葉生態(tài)的建設(shè)理念，已經(jīng)建成了面積相當(dāng)可觀的生態(tài)茶園，獲得了顯著的生態(tài)效益以及社會(huì)效益?！安枞~生態(tài)”的理念得到了推廣和普及，在建設(shè)生態(tài)茶園的過程中，應(yīng)該充分地運(yùn)用茶葉生態(tài)學(xué)的相關(guān)理論知識(shí)，以更大力度促進(jìn)茶葉的種植和生產(chǎn)。在此過程中，茶葉和當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境高效率地融合起來，生態(tài)學(xué)原理被賦予了獨(dú)特的內(nèi)涵。筆者認(rèn)為，應(yīng)該準(zhǔn)確把握茶葉生態(tài)學(xué)理論的深層次內(nèi)涵，并將其運(yùn)用到風(fēng)景園林設(shè)計(jì)方面奠定扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。

2 茶葉生態(tài)學(xué)原理

2.1 系統(tǒng)性

單純意義上的茶園和生態(tài)茶園的最主要區(qū)別是，前者只有非常單一的茶類作物，無法形成有機(jī)的生態(tài)系統(tǒng)，也就無法發(fā)揮出它的應(yīng)有作用。在建設(shè)生態(tài)茶園的過程中，茶葉與其他的非生物與生物間形成了復(fù)雜的各種聯(lián)系，在此基礎(chǔ)上共同構(gòu)成了有機(jī)性的統(tǒng)一體。它能夠?qū)崿F(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)的整體性與系統(tǒng)性，同時(shí)它也能夠有效地指導(dǎo)景觀園林的建設(shè)和設(shè)計(jì)[2]。

2.2 多樣性原理

在建設(shè)生態(tài)茶園的過程中，能夠形成穩(wěn)定的、平衡的茶葉生態(tài)系統(tǒng)，它依賴于茶葉生態(tài)系統(tǒng)的多樣性與復(fù)雜性。因?yàn)橄到y(tǒng)內(nèi)部各個(gè)組成組分間形成了錯(cuò)綜復(fù)雜的相互作用和結(jié)構(gòu)關(guān)系，所以能夠形成高效率的互補(bǔ)共生關(guān)系。此外，在受到內(nèi)部或者外界影響的情況下，某些組成部分被破壞或者干擾，并不會(huì)危及茶園生態(tài)系統(tǒng)自身的生存和發(fā)展。生態(tài)茶園恰恰建立在上述理念之上，呈現(xiàn)出了多種形式，如食物鏈型、立體結(jié)構(gòu)型和綜合型等。

2.2 自我調(diào)節(jié)與反饋機(jī)制

在設(shè)計(jì)和建設(shè)生態(tài)茶園的過程中，因?yàn)榇嬖谥T多非生物因素與生物因素，這些部分形成了高度系統(tǒng)化的一個(gè)整體，能夠自動(dòng)調(diào)節(jié)和反饋，以有效地應(yīng)對(duì)生態(tài)茶園系統(tǒng)中的變化。這也體現(xiàn)出了生態(tài)系統(tǒng)具有平衡性的特征。它的調(diào)節(jié)能力非常良好，所以在設(shè)計(jì)景觀園林時(shí)，應(yīng)該最大限度地利用它的自動(dòng)反饋與自動(dòng)調(diào)節(jié)的功能，從而實(shí)現(xiàn)人與自然之間的和諧共生[3]。

2.4 功能兼容

茶葉生態(tài)原理凸顯了崇尚自然的理念，但絕非單純地回歸自然，以人文精神和人文理念為基礎(chǔ)的“天人合一”指導(dǎo)思想，被看成是茶葉生態(tài)學(xué)原理的最關(guān)鍵內(nèi)容，所以在設(shè)計(jì)景觀園林時(shí)，必須要充分發(fā)揮它自身的生態(tài)效益，充分實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益的高度統(tǒng)一。換句話說，在設(shè)計(jì)景觀園林時(shí)，不但要確保景觀園林自身的環(huán)保與生態(tài)功能，逐步提高所在區(qū)域的環(huán)境質(zhì)量，而且還密切聯(lián)系所在場(chǎng)地的具體地形，規(guī)劃和建設(shè)與之關(guān)系密切的配套設(shè)施，盡可能地發(fā)揮它潛在的觀光旅游、社會(huì)經(jīng)濟(jì)以及文化教育等作用，使其具有良好的兼容功能[4]。

2.5 特色性

茶之美充分展示在它自身的形態(tài)美與功能美中，而且還蘊(yùn)含著豐富的文化之美。在設(shè)計(jì)景觀園林時(shí)，要充分考慮景觀特色與文化特色，景觀特色體現(xiàn)在它的物質(zhì)層面，需要園林采取合理的要素布局和組合，設(shè)計(jì)成生態(tài)功能良好的園林體系。它的文化功能是其精神層面的集中體現(xiàn)，應(yīng)該在園林中的楹聯(lián)或者匾額中書寫與茶文化相關(guān)的詩詞書法，展現(xiàn)它的特殊文化價(jià)值。在此過程中，還組織實(shí)施多方面的文藝活動(dòng)，增強(qiáng)園林涉及中的地域文化特征，規(guī)避當(dāng)代園林設(shè)計(jì)過程中日趨嚴(yán)重的“趨同性”問題。

3 風(fēng)景園林設(shè)計(jì)中茶葉生態(tài)學(xué)的運(yùn)用方法

以茶葉生態(tài)學(xué)原理為依據(jù)，改進(jìn)建設(shè)風(fēng)景園林的方法。在設(shè)計(jì)風(fēng)景園林的過程中，為了獲得非常理想的設(shè)計(jì)效果，不但要遵循相應(yīng)的設(shè)計(jì)原則，采取適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)手法。應(yīng)該密切聯(lián)系茶葉生態(tài)學(xué)的相關(guān)原理和內(nèi)容，采取下列三種設(shè)計(jì)手段，比如營(yíng)造景觀空間的相關(guān)序列營(yíng)造、借鑒傳統(tǒng)造園手法、傳遞茶道精神。

在設(shè)計(jì)風(fēng)景園林時(shí)，要充分營(yíng)造出巧妙的景觀空間，創(chuàng)設(shè)單體空間氛圍，采取空間序列串聯(lián)的辦法，打造出動(dòng)感變化色彩較強(qiáng)的空間景觀[5]。針對(duì)單體空間而言，因?yàn)椴枞~生態(tài)學(xué)指導(dǎo)下的風(fēng)景園林設(shè)計(jì)尤其關(guān)注其文化內(nèi)核，通常情況下這種景觀所處的立地環(huán)境非常特殊，因此可以高效率地塑造變化轉(zhuǎn)折的空間類型。從另一方面來看，設(shè)計(jì)師應(yīng)該做好各種空間的有序搭配，這些空間序列應(yīng)該涵蓋“起”、“承”、“轉(zhuǎn)”、“合”，既有節(jié)奏感，又富于顯著的空間序列變化，通過這些組成部分的彼此影響和作用，形成了節(jié)奏感、韻律感強(qiáng)烈的景觀空間。古代造園手法高度尊崇天人合一、師法自然的理念，高度契合了茶道精神的深層次內(nèi)涵，所以應(yīng)該繼承、使用和借鑒傳統(tǒng)的景觀園林設(shè)計(jì)和建造理念。古代在營(yíng)造風(fēng)景園林的過程中，體現(xiàn)出了“精在體宜、巧于因借、因地制宜”，這也是古代造園手法的菁華，重點(diǎn)采取了抑揚(yáng)手法、主配手法、前景處理以及層次手法。在營(yíng)造和建設(shè)風(fēng)格有效地表達(dá)景觀園林設(shè)計(jì)的理想效果，發(fā)揮著不可或缺的作用。

茶道精神被譽(yù)為中國(guó)茶文化中的精華，可以在風(fēng)景園林設(shè)計(jì)中充分體現(xiàn)出茶葉生態(tài)原理的深層次內(nèi)涵和精神風(fēng)貌。在設(shè)計(jì)景觀園林時(shí)，可以茶葉生態(tài)原理為理論指導(dǎo)，讓每位觀賞者感悟和品味傳統(tǒng)意義上的茶道精神，以潛移默化的方式熏陶著這些觀賞者，逐步提升其審美層次與文化素質(zhì)，這也是以茶葉生態(tài)學(xué)理論來規(guī)范和設(shè)計(jì)風(fēng)景園林的關(guān)鍵性思路。為了巧妙地傳遞茶道精神，必須在風(fēng)景園林設(shè)計(jì)中合理地提煉“茶”的符號(hào)，并能夠恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用到風(fēng)景園林設(shè)計(jì)中。比如在景觀園林設(shè)計(jì)中，可以將全部裝飾和建筑當(dāng)成“茶”符號(hào)的一個(gè)個(gè)載體，恰如其分地融入到周邊的生態(tài)環(huán)境中，要堅(jiān)決規(guī)避牽強(qiáng)附會(huì)的搭配和裝飾，無法彰顯整體效果。除此之外，為了有效地傳遞茶道精神，也可以采取各種先進(jìn)的設(shè)備和儀器，通過影、色彩、光和聲音等諸多元素，全方位地傳遞茶道精神。在這種情況下，不但能夠豐富風(fēng)景園林的內(nèi)容和文化內(nèi)涵，而且也可以讓觀賞者看到更活潑、更生動(dòng)的風(fēng)景園林景觀，豐富受眾的審美體驗(yàn)和視覺觀瞻。

4 茶類植物在園林設(shè)計(jì)中的具體運(yùn)用

長(zhǎng)時(shí)間以來，人們只是將茶樹作為農(nóng)作物，隨著時(shí)代的發(fā)展，它已經(jīng)變成了風(fēng)景園林設(shè)計(jì)中的一種關(guān)鍵組成要素。當(dāng)前風(fēng)景園林中的茶類植物的重要性和地位可以和其他植物相提并論，比如江南水鄉(xiāng)的不少風(fēng)景園林中均采取了茶類植物，用這些裝飾植物來優(yōu)化和完善風(fēng)景園林中的生態(tài)系統(tǒng)。

4.1 綠籬設(shè)計(jì)中的茶類植物運(yùn)用

當(dāng)前，不少城市的街道隔離帶都采取了茶樹綠籬的構(gòu)建方式，它能夠有效地進(jìn)行空間隔檔和分割。茶樹具有較強(qiáng)的快速發(fā)育能力，生長(zhǎng)比較旺盛，分枝比較多，耐修剪，因此是比較理想的綠籬植物必備選項(xiàng)[6]。久居城市的人們步入到這些地區(qū)后，可以觀察這些茶樹的顏色，調(diào)節(jié)自己的視覺，緩解身心疲勞。茶樹自身散發(fā)出的獨(dú)特香氣能夠讓人們放松身心，感受風(fēng)景園林的種種美景。

4.2 盆景盆栽中的具體運(yùn)用

部分品種的茶樹比較小，長(zhǎng)出彎彎曲曲的枝葉，形態(tài)特別耐看，尤其適用于小范圍的茶葉生態(tài)系統(tǒng)。這些人工培育出來的茶樹系統(tǒng)造型比較奇特，還可以選擇更多葉型和顏色的茶樹，將它們和風(fēng)景園林中的其他部分巧妙地搭配起來。

從這些具體案例來看，能夠在風(fēng)景園林中有效地運(yùn)用茶葉生態(tài)原理，秉承生態(tài)系統(tǒng)中的生物多樣性理念，取得了顯而易見的生態(tài)效果。它可以讓風(fēng)景園林在很大程度上維持著多種多樣的植物和其他生物，體現(xiàn)出了顯著的審美效果，還可以有效地抵御各種病蟲害的不利影響[7]。部分園林設(shè)計(jì)師還會(huì)將茶樹制成各種觀賞物品，裝點(diǎn)園林中的各個(gè)部分。茶類植物容易成活，無需特別打理，茶樹本身是常綠色植物，獲得良好的觀賞效果。

5 結(jié)語

綜上所述，在開展風(fēng)景園林設(shè)計(jì)的過程中，可以合理地援引茶樹生態(tài)學(xué)的相關(guān)原理，運(yùn)用傳統(tǒng)的生態(tài)學(xué)思想、長(zhǎng)時(shí)間流傳下來的茶道精神，綜合地把握當(dāng)代園林景觀設(shè)計(jì)與建設(shè)的最新發(fā)展前景，找到它們相融共通之處。所以，必須充分意識(shí)到，運(yùn)用茶樹生態(tài)學(xué)原理，為景觀園林設(shè)計(jì)提供科學(xué)的理論指導(dǎo)，具有迫切的現(xiàn)實(shí)意義和較強(qiáng)的理論價(jià)值。筆者運(yùn)用茶樹生態(tài)學(xué)的相關(guān)理念，為景觀園林的建設(shè)和設(shè)計(jì)提供參考和借鑒，但是該領(lǐng)域的探索和研究才剛剛開始，筆者的結(jié)論勢(shì)必會(huì)比較膚淺，希望這些研究成果能夠起到拋磚引玉的效果，為逐步完善該領(lǐng)域的實(shí)踐操作和理論研究盡綿薄之力。

[1]郭桂松,朱克西.普洱茶生態(tài)茶園關(guān)鍵技術(shù)的經(jīng)濟(jì)效益分析[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào),20117(5):63-65.

[2],[3],[4],[7]高蓮萍.茶葉生態(tài)學(xué)原理在風(fēng)景園林設(shè)計(jì)中應(yīng)用的思考[J].福建茶葉,2015(6):162-163.

[5]齊冬晴，曾斌，周躍斌，沈程文．試比較中日茶精神[J]．茶葉通訊,2015(3)：55-57.

[6]莫昭展，梁海清.茶梅的繁殖及其在園林綠化中的應(yīng)用[J].廣西林業(yè)科學(xué)，2002(1):39-40.

2016年度廣西壯族自治區(qū)中青年教師基礎(chǔ)能力提成項(xiàng)目：“典型地被植物培育及在校園景觀建設(shè)中的應(yīng)用研究”（KY2016LX562）

韓 冬（1980-），男，遼寧營(yíng)口人，碩士，副教授，研究方向：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)。